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關於水果泡芙的做法的餐飲百科

水果泡芙怎麼做-水果泡芙的做法
  • 水果泡芙怎麼做-水果泡芙的做法

  • “泡芙是源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就便會愛上它......”食材明細主料低筋麪粉(60克)無鹽黃油(45...
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水果泡芙的做法 水果泡芙製作配方分享 水果泡芙怎麼做
  • 水果泡芙的做法 水果泡芙製作配方分享 水果泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳説泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的,16世紀傳入法國。正統的泡芙,因為外型長得像圓圓的甘藍菜,因此法文又名CHOU,不過像我們這款不長不短的泡芙要叫什麼呢”食材明細主料水(65克...
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火龍果奶油泡芙怎麼做-火龍果奶油泡芙的做法
  • 火龍果奶油泡芙怎麼做-火龍果奶油泡芙的做法

  • “很簡單的一款泡芙方子,喜歡奶油君的親們不可錯過的,一口咬下滿腹滿足感油然而生。”食材明細主料全蛋液(120克)黃油(45克)清水(100克)低筋麪粉(55克)動物淡奶油(100克)細砂糖(10克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)火龍果奶油泡芙的做法步驟1、黃油45克,鹽1克,清水100克一起...
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泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • “看過許多烘焙書,幾乎都有關於泡芙的描述,感覺有一定的難度,一直不敢嘗試,終於有一天好象突然信心爆棚似的,再難也要做啊,不做怎麼知道不行呢,於是就找出了君之哥哥的書,跟着他的方子做,可喜的是大獲成功,本來想用冰箱裏的WhippedCream做餡,誰知給領導吃了個精光,其實用雪糕填塞也挺...
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肉桂蘋果泡芙的做法 冬日蘋果季。【肉桂蘋果泡芙】 肉桂蘋果泡芙怎麼做
  • 肉桂蘋果泡芙的做法 冬日蘋果季。【肉桂蘋果泡芙】 肉桂蘋果泡芙怎麼做

  • 食材明細主料蘋果(2只)低粉(60克)黃油(45克)輔料雞蛋(2只)鹽(適量)糖(適量)水(90克)黑加侖(適量)檸檬(適量)瓜子仁(適量)朗姆酒(適量)肉桂(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)肉桂蘋果泡芙的做法步驟1、黃油放入鍋中小火融化。2、接着倒入糖慢慢融化。3、等糖剛融化立刻倒入切好的蘋果丁拌勻,...
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無花果酥皮泡芙怎麼做-無花果酥皮泡芙的做法
  • 無花果酥皮泡芙怎麼做-無花果酥皮泡芙的做法

  • “夏天轉瞬即逝,秋天終究還是粉墨登場了。無花果作為西式料理的百搭之王,再不做款甜點就怕來不及了,無花果酥皮泡芙,就是專為這個季節打造的美食。奶油的香甜配上無花果的健康美味,酥軟飽滿,好吃不膩~”食材明細酥皮黃油(60g)糖粉(10g)低筋麪粉(73g)泡芙牛奶(100g)黃油(45g)鹽(1g)低筋麪粉(6...
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肉桂蘋果泡芙怎麼做-肉桂蘋果泡芙的做法
  • 肉桂蘋果泡芙怎麼做-肉桂蘋果泡芙的做法

  • “小時候上學的時候,媽媽總會在書包裏為我準備一個蘋果,從那個時候就愛上了蘋果獨有的清新果香味。蘋果的好處真是太多太多,保護心血管、防癌、防鉛等等。用蘋果製作成的泡芙,外表可愛有着一顆甜蜜温柔的心,輕輕一咬,瞬間果料蹦發出濃郁的甜蜜便穿透了你的心...”食材明細主料...
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藍莓果醬泡芙怎麼做-藍莓果醬泡芙的做法
  • 藍莓果醬泡芙怎麼做-藍莓果醬泡芙的做法

  • “泡芙皮究竟是甜味還是鹹味,是有味還是無味?上次做了泡芙,有人嫌泡芙皮能吃出明顯的鹹味來。這一下子把人考住了。不吃泡芙好多年,對於泡芙皮的味道竟然全無印象裏。翻出幾個泡芙方子來看,更加迷惑。君之的有糖有鹽,被吃出來明顯鹹味;有的方子竟然全是鹽,這個就只能有鹹味了;還有...
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泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做

  • “酸酸甜甜的鮮果餡,加上,酥脆的泡芙皮,輕輕一咬,外酥裏嫩的口感,加上滿口溢滿的果香,是冷冬裏鮮活的一抹亮色,”食材明細主料低筋麪粉(100g)色拉油(70g)鹽(1.5g)輔料水(170g)白砂糖(5g+適量)雞蛋(3個)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡芙的做法步驟1、把水、油、糖、鹽混合加熱,2、待混合...
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酥皮水果泡芙怎麼做-酥皮水果泡芙的做法
  • 酥皮水果泡芙怎麼做-酥皮水果泡芙的做法

  • “入了烘焙坑以後,給家人做甜品便成了癮,考慮到家裏爸媽的口味,這款泡芙我以水果為主,果醬為輔,酥酥的泡芙,加上芒果,玫瑰香葡萄以及藍莓果醬,酸酸甜甜的,非常美味”食材明細泡芙低粉(27g)黃油(16g)雞蛋(一個或者一個半)牛奶(42g)細砂糖(5g)酥皮黃油(20g)低粉(25g)細砂糖(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小...
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奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照,這回有圖有真相,不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好,可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口,你就會愛上它。在製作...
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奶油水果泡芙怎麼做-奶油水果泡芙的做法
  • 奶油水果泡芙怎麼做-奶油水果泡芙的做法

  • “做蛋糕卷剩下了一丟丟奶油,和一些水果粒,不能這麼浪費掉,突然想到了超市門口賣的奶油泡芙,那就趁熱打鐵再來一盤泡芙吧!”食材明細主料牛奶(110g)黃油(40g)鹽(一小撮)低粉(55g)全蛋液(120g)輔料奶油(適量)水果粒(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶油水果泡芙的做法步驟1、先將食材...
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果味泡芙寶寶的做法 果味泡芙寶寶🎅 果味泡芙寶寶怎麼做
  • 果味泡芙寶寶的做法 果味泡芙寶寶🎅 果味泡芙寶寶怎麼做

  • “【泡芙寶寶🎅】紅白黃,第一次做就上手的泡芙寶寶。連續做了三盤,就是明天的聖誕🎄甜品🍮了!生活在於折騰!有愛的折騰,總是暖暖似懷抱。🎨果真真生活從不辜負熱愛它的人們!”食材明細主料麪粉(50克)黃油(40克)水(100ml)鹽(1克)雞蛋(2個)輔料草莓(5個)酸奶油(1勺)厚奶油(4勺)鳳梨醬(2勺)甜味(口味)...
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芒果酥皮泡芙怎麼做-芒果酥皮泡芙的做法
  • 芒果酥皮泡芙怎麼做-芒果酥皮泡芙的做法

  • “分享一款好看又好吃的酥皮泡芙,泡芙加了酥皮味道更棒了!”食材明細酥皮黃油(40克)糖粉(10克)低粉(60克)紅曲粉(1.5克)夾餡淡奶油(250克)糖粉(20克)芒果(1個)泡芙水(100克)海鹽(1克)細砂糖(3克)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)芒果酥皮泡芙的做法步驟1、準備材料,黃油提前室温軟化。...
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水果沙拉泡芙的做法 丘比水果沙拉泡芙 水果沙拉泡芙怎麼做
  • 水果沙拉泡芙的做法 丘比水果沙拉泡芙 水果沙拉泡芙怎麼做

  • 食材明細皮的材料低粉(60g)水(100ML)雞蛋(2個)黃油(45g)內餡材料獼猴桃(1個)火龍果(1/4個)玉米(適量)青豆粒(適量)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果沙拉泡芙的做法步驟1、準備好所有材料2、麪粉過篩3、挑一個口徑小一點的奶鍋,把水和黃油倒入奶鍋種煮沸(黃油一定要事先軟化好,這樣和...
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奶油水果泡芙的做法 奶油水果泡芙 奶油水果泡芙怎麼做
  • 奶油水果泡芙的做法 奶油水果泡芙 奶油水果泡芙怎麼做

  • “脆脆的泡芙體配上醇香的奶油。五彩繽紛的水果做裝飾。所用烤箱ACA的ATO---E38AC電烤箱,這個烤箱温度準確,上色均勻,很贊。”食材明細泡芙體黃油(38克)純牛奶(85克)砂糖(2克)鹽(1克)低筋麪粉(52克)雞蛋(2顆)夾餡等奶油(200克)細砂糖(20克)水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油水果...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人説:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好,可以在此基礎上做出多種花樣,如閃電...
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櫻桃果仁泡芙怎麼做-櫻桃果仁泡芙的做法
  • 櫻桃果仁泡芙怎麼做-櫻桃果仁泡芙的做法

  • 食材明細主料A、低粉(60克)B、黃油(45克)水(95克)鹽(1克)糖(5克)C、雞蛋(3個)D、花生碎(30克)輔料E、泡芙餡:香草蛋奶醬(120克)櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)櫻桃果仁泡芙的做法步驟1、首先製作泡芙餡:香草蛋奶醬香草豆莢半支去籽,放到220克牛奶裏煮開立即離火2、2個蛋黃,40克...
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泡芙的做法 泡芙的做法(烤箱做泡芙) 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙的做法(烤箱做泡芙) 泡芙怎麼做

  • “泡芙,是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃(2個)砂糖(30克)水(120克)低粉(30克)泡芙餅體水(90克)黃油(55克)低筋麪粉(50克)雞蛋(2只)高筋麪粉(20克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡...
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水果閃電泡芙怎麼做-水果閃電泡芙的做法
  • 水果閃電泡芙怎麼做-水果閃電泡芙的做法

  • “今天咖啡搭配的是“水果閃電泡芙”,泡芙為可可口味,泡芙是長條形,如同一道閃電,夾雜着香甜的奶油糖霜,而各式的水果,彌核桃、芒果粒放在其中,清爽又解膩;上面的巧克力線條豐富口味的同時更為這道閃電泡芙增加了色彩。”食材明細主料泡芙原料:低筋麪粉(100克)可可粉(12克)糖(4克)黃油(90...
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水果奶油泡芙怎麼做-水果奶油泡芙的做法
  • 水果奶油泡芙怎麼做-水果奶油泡芙的做法

  • “脆脆的芙皮,濃濃的奶香,清甜的果肉,看着就想吃的美味小點。做法簡單,易上手,比餅乾的製作還要容易。”食材明細主料低筋麪粉(60克)黃油(50克)清水(100克)鹽(1/4小匙)雞全蛋(2個(約110克))輔料動物性鮮奶油(100克)糖粉(10克)新鮮水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水果奶油泡芙的做法...
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果籃冰淇淋泡芙怎麼做-果籃冰淇淋泡芙的做法
  • 果籃冰淇淋泡芙怎麼做-果籃冰淇淋泡芙的做法

  • “真的很愛這個季節,風大空氣好,不冷又不熱,關鍵水果的品種真的是多,下午閒暇時間做個冰淇淋的泡芙就把自己喜歡的用一樣小零食就全部包括了。冰淇淋的滑爽,泡芙酥脆,加上水果的清甜很完美的結合。”食材明細主料低筋粉(60克)雞蛋(2只)糖(2克)鹽(1克)水(100克)可可粉(3克)黃油(40克)輔料冰淇...
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心型水果泡芙怎麼做-心型水果泡芙的做法
  • 心型水果泡芙怎麼做-心型水果泡芙的做法

  • 食材明細主料麪粉(40克)全蛋(1個)蛋黃(1個)牛奶(100ml)輔料黃油(35克)水(40ml)配料鹽(適量)糖(25克)香草精(2滴)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)心型水果泡芙的做法步驟1、水,黃油,糖,鹽加熱至沸。2、改小火,加入過篩的麪粉,快速拌勻,關火。3、分3次加入全蛋拌勻,每次要完全拌勻,再加入。4、裝入裱花袋,用中號裱花...
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水果泡芙圈怎麼做-水果泡芙圈的做法
  • 水果泡芙圈怎麼做-水果泡芙圈的做法

  • “做這款水果泡芙圈。奢華的享受!水果和奶油泡芙圈絕配合適下午茶。”食材明細主料白糖(10g)低筋麪粉(60g)黃油(45g)雞蛋(2只)牛奶(100g)輔料淡奶油(200g)白糖(15g)芒果粒(適量)草莓粒(適量)綠香瓜粒(適量)巧克力醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果泡芙圈的做法步驟1、將準備的室温...
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泡芙怎麼做-泡芙的做法
  • 泡芙怎麼做-泡芙的做法

  • “我本人是比較喜歡吃泡芙的,可是吧我不是喜歡吃才學的,我是因為有一天朋友圈裏都在塞烤泡芙的視頻和圖片才忍不住學的,這怎麼能少的了我呢,我也要曬嘿嘿😁。”食材明細主料麪粉(100g)輔料水(140g)黃油(80g)糖(5g)鹽(0.5g)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)泡芙的做法步驟1、把...
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