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關於童年回憶—老式雞蛋糕的餐飲百科

老式雞蛋糕的做法 童年回憶—老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做
  • 老式雞蛋糕的做法 童年回憶—老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做

  • “小時候端着一盆雞蛋,在蛋糕店門口排隊等着加工蛋糕。那種剛出爐的絲絲香氣是童年時代的美好回憶。”食材明細主料雞蛋(2個,去殼100克)低筋麪粉(100克)糖(65克)泡打粉(1克)花生油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式雞蛋糕的做法步驟1、將雞蛋打入盆中,倒入糖,隔温水打發至...
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讓你找回童年回憶-飴糖是什麼
  • 讓你找回童年回憶-飴糖是什麼

  • 每個人的的童年裏都有屬於自己那個年代的零食,伴隨我們度過那段美好時光,像中國自古以來就有的飴糖,就是我們童年的主要糖果,其味道甜香酥脆,而且價格實惠。那麼你知道飴糖到底是由什麼食材製作而成的嗎?讓我們一起來了解一下吧。一、飴糖是什麼,讓你找回童年回憶飴糖是由玉米、...
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老式雞蛋糕的做法 最經典的童年美味——老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做
  • 老式雞蛋糕的做法 最經典的童年美味——老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做

  • “小時候,物質匱乏,平常的日子裏零食難得一見,偶爾有個挑着擔子的生意人穿街走巷進入村子裏,全村的孩子們興奮得就像是過節一樣!最讓我印象深刻的是那個買雞蛋糕的。只見他麻利的將雞蛋液倒進那個笨重的鐵匣子裏,不一會兒,鐵匣子就散發出誘人的香味,打開鐵門,只見黏糊糊的雞蛋液膨...
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八十年代孩子們最喜歡的蛋糕 老式雞仔糕怎麼做-老式雞仔糕的做法 【老式雞仔糕】---
焦糖蛋白霜戚風蛋糕的做法 童年的回憶---焦糖蛋白霜戚風蛋糕 焦糖蛋白霜戚風蛋糕怎麼做
老式雞蛋糕的做法 泛黃的記憶——老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做
  • 老式雞蛋糕的做法 泛黃的記憶——老式雞蛋糕 老式雞蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(2個)輔料白砂糖(40)植物油(1大勺)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式雞蛋糕的做法步驟1、先將雞蛋從冰箱裏拿出來回温2、雞蛋回温好以後加入白砂糖隔水加熱打發3、全蛋打發後用牙籤檢查蛋糊是否完全打發4、再加入一大匙的植物油混合5、最後倒...
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自制乾脆面-童年零食回憶殺-乾脆面
  • 自制乾脆面-童年零食回憶殺-乾脆面

  • 食材明細主料雞蛋龍鬚掛麪(1人份)輔料花生油(適量)辣椒油(1勺(或辣椒麪))十三香(1勺)鹽(1匙)生抽(1勺(或蠔油))白芝麻(少許(熟的))原味(口味)未知(難度)自制乾脆面的做法步驟1、鍋中倒入適量清水,燒開後加入1人份的龍鬚麪,大約煮2-3分鐘,龍鬚麪煮熟盛出過涼水,最好過兩遍,可以防止麪條粘連到一起,然後瀝...
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找回童年的記憶圖解-熗炒洋白菜
  • 找回童年的記憶圖解-熗炒洋白菜

  • 很多人小時候都有吃過熗炒洋白菜,但是,你知道嗎?這道菜實際在廚房中做的時候會很麻煩,看完了我的作品,你就能明白了。其實大家小時候經常吃的洋白菜並沒有那麼麻煩。那麼,讓我們一起來看一看這道菜是怎麼在廚房中做出來的。主料洋白菜:1小坨輔料花椒:5-10g辣椒:5-10g食用油:5g鹽:3g...
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老式雞蛋糕的做法 【老式雞蛋糕】三招讓傳統蛋糕不開裂不回縮 老式雞蛋糕怎麼做
親手做蛋糕的做法 給寶貝一個美好的童年回憶——親手做蛋糕 親手做蛋糕怎麼做
  • 親手做蛋糕的做法 給寶貝一個美好的童年回憶——親手做蛋糕 親手做蛋糕怎麼做

  • “今天是女兒五週歲生日,練了那麼久的紙杯蛋糕,今天終於要嘗試生日蛋糕了。上午帶女兒看了她期待已久的童話劇《醜小鴨》,下午回來,忙了整整一個下午,晚飯時分,生日蛋糕也終於閃亮登場。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(100克)糖粉(60克)砂糖(30克)色拉油(40克)牛奶(70克)杏仁(適量)雀巢淡奶...
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老式雞蛋糕怎麼做-老式雞蛋糕的做法
  • 老式雞蛋糕怎麼做-老式雞蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(120克)白糖(80克)油(12克)輔料芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老式雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆中。2、低粉。3、用打蛋器將雞蛋打至麪糊滴下不消失。4、分次篩入低粉拌勻。5、加入油拌勻。6、放入模具中。7、撒上芝麻。8、放入預熱好的...
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糖不甩圖解-滿滿童年回憶的美食
  • 糖不甩圖解-滿滿童年回憶的美食

  • 糖不甩有些像湯圓,也是由糯米粉做出的。糖不甩是廣東的傳統甜點,老少皆宜,做法簡單。糖不甩也是很多朋友童年的回憶,糖不甩酥滑香甜、醒胃而不膩,外面包裹着黃豆粉,裏面是軟綿綿的糯米粉,也可以加上薑汁。可以多做一些丸子冷藏,吃的時候再粘黃豆粉主料黃豆粉:適量砂糖:適量糯米粉:10...
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老式脆皮雞蛋糕怎麼做-老式脆皮雞蛋糕的做法
  • 老式脆皮雞蛋糕怎麼做-老式脆皮雞蛋糕的做法

  • “老式的雞蛋糕因為無水製作,口感紮實,味道香濃,要配着牛奶或者水一起吃。後來隨着經濟的發展,老式的雞蛋糕逐漸被入口輕盈綿軟的蛋糕所替代,可吃來吃去還是懷念那種有着濃濃蛋香味入口紮實的老式雞蛋糕。做法也簡單,經濟實惠,是早餐和下午茶的好搭檔。下面快來學學吧,兒時的味道...
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蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
  • 蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做

  • “記得這款餅乾是童年時最愛的零食之一,一口一個,吃的十指留香。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(3個)輔料白糖(50g)泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、取兩個蛋黃,一個全蛋,打發2、打蛋過程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面畫出紋路。3、加入混合好...
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老式蒸雞蛋糕怎麼做-老式蒸雞蛋糕的做法
  • 老式蒸雞蛋糕怎麼做-老式蒸雞蛋糕的做法

  • “今天做了老式雞蛋糕,是孩子爸爸喜歡的口味。”食材明細主料雞蛋(4枚)醬油(適量)蠔油(適量)輔料葱(適量)油(適量)白開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式蒸雞蛋糕的做法步驟1、四枚雞蛋,其中一枚是雙簧蛋。2、雞蛋打散。3、加葱花醬油耗油油鹽。4、攪拌均勻,加等同蛋液的水...
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童年回憶冰糖葫蘆如何做簡單又好吃
  • 童年回憶冰糖葫蘆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小蕃茄:12粒竹籤:6支醬汁::60cc白砂糖:3/4杯白醋:3滴輔料具體步驟1.小蕃茄洗淨,用廚房紙巾吸乾表面水分,再以2顆一串的方式串入竹籤備用。2.取一中華鍋,放入醬汁以小火慢煮並不斷攪拌均勻至糖水成為糖漿狀時,將作法...
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老式雞蛋糕做法怎麼做-老式雞蛋糕做法的做法
  • 老式雞蛋糕做法怎麼做-老式雞蛋糕做法的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個約240克)輔料白糖(80克)低筋麪粉(120克)無色無味的油(12克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老式雞蛋糕做法的做法步驟1、方子來自於飛雪無霜。雞蛋4個放入無油無水的容器中。2、隔温水,打發至蛋糊變稠,畫8字不會很快消失。3、低筋麪粉過篩,倒入打好的蛋糊中。...
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童年回憶零食店加盟費用多少
  • 童年回憶零食店加盟費用多少

  • 餐飲提問:童年回憶零食店加盟費用多少海色戀人58回答:1.一般來説,開一家縣級城市的店鋪,80平的房子,租房子的錢大約在1萬元左右,店面的位置一般都是在各大商場附近,客流量大,這裏的年輕人非常多,購買能力強,省級城市和地級城市的租房費相對來講就比較高一些。2.店面的裝修費用一般...
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那些年童年裏美好的回憶-豬油拌飯
  • 那些年童年裏美好的回憶-豬油拌飯

  • 説起豬油拌飯,現在吃的人應該不多了。但是對於70後80後來説,這絕對是不可能忘卻的記憶,是童年回憶裏關於美食最美妙的回憶。在那個物質貧乏的年代,豬油拌飯,給了他們很大的滿足。雖然現在物質條件好了,吃的也豐盛了,人們再也不用為吃的發愁,甚至覺得豬油不利於健康,但是,美好的回憶...
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超有童年回憶的美食—冰糖葫蘆的做法 【花樣食光】超有童年回憶的美食——冰糖葫蘆 超有童年回憶的美食—冰糖葫蘆怎麼做
童年回憶就是這個味兒!圖解-粉漿麪條
  • 童年回憶就是這個味兒!圖解-粉漿麪條

  • 粉漿麪條是河南洛陽的傳統特色名吃,因其製作過程中又發酵工藝,所以具有獨特的酸味,麪條鹹香適口,易於消化又非常開胃,自古以來流傳不衰,大街小巷都有它的身影,製作粉漿麪條其實很簡單,做麪糰、擀麪切粉漿製作與發酵、撒料製作、最後的麪條製作等廚房小白都可以做出一碗熱乎乎的粉...
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老式蜂蜜蛋糕的做法 【老式蜂蜜蛋糕】---記憶深處最甜美的蛋糕 老式蜂蜜蛋糕怎麼做
無水老式雞蛋糕怎麼做-無水老式雞蛋糕的做法
  • 無水老式雞蛋糕怎麼做-無水老式雞蛋糕的做法

  • “我今天分享的雞蛋糕配方一次可以做12個,我只加入了非常少量的油,吃起來口感就不會很油,這樣會比賣的雞蛋糕健康很多,麪粉原則的是低筋麪粉來製作,這樣做出的雞蛋糕特別蓬鬆,如果喜歡紮實一點口感,可以把麪粉換成普通的中筋麪粉,因為油量少,所以呈現出來的口感是偏乾的,吃起來雞蛋...
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蛋烘糕的做法 憶童年、 難忘 蛋烘糕 蛋烘糕怎麼做
  • 蛋烘糕的做法 憶童年、 難忘 蛋烘糕 蛋烘糕怎麼做

  • “蛋烘糕。清道光年間,成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發,遂用雞蛋、發酵過的麪粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,遂成成都名小吃。小時候很喜歡蛋烘糕,尤其是奶油味的,讀小學那幾年,每每放學經過平福巷口子上,都會...
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老式蛋糕的做法 老式蛋糕---記憶中的經典 老式蛋糕怎麼做
  • 老式蛋糕的做法 老式蛋糕---記憶中的經典 老式蛋糕怎麼做

  • “每當去超市買成品蛋糕、麪包、餅乾時,內心就極其糾結,不買第二天早餐沒有吃的,大熱天的也懶得做;買了又覺得對不起家人的健康。這樣糾結了一段時間,終於在好利來空手而歸,晚上勤勞地做了記憶中經典的老式蛋糕,就可以享用健康早餐了。”食材明細主料雞蛋(3個(室温))低筋麪粉(75克)綿...
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