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關於豆乾子怎麼做的餐飲百科

豆乾子怎麼做-豆乾子的做法
  • 豆乾子怎麼做-豆乾子的做法

  • “就想吃個超辣超辣的的豆乾子。所以放了湖南椒和小米椒。”食材明細主料豆乾子(適量)木耳(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)葱(適量)油(適量)鹽(適量)蒜(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾子的做法步驟1、辣椒切好,和姜蒜放一起。2、木耳泡好。洗好。3、起鍋放油。先把瘦肉炒熟。然...
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乾燒豆瓣茄子怎麼做-乾燒豆瓣茄子的做法
  • 乾燒豆瓣茄子怎麼做-乾燒豆瓣茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(3根)輔料郫縣豆瓣醬(1大勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)澱粉(1勺)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾燒豆瓣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切塊2、加1勺澱粉3、顛勻4、鍋裏油燒至六七成熱,下茄塊炸5、炸至表面金黃定型,撈出瀝油6、準備郫縣豆瓣醬,葱薑蒜7、鍋里加少...
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豆乾炒綠茄子怎麼做-豆乾炒綠茄子的做法
  • 豆乾炒綠茄子怎麼做-豆乾炒綠茄子的做法

  • “茄子的品種很多,顏色不同,形狀各異。吃起來都是茄子的味道,風味還是有區別的。這綠色的,像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是經典搭配,加入豆乾風味更加香醇。”食材明細主料綠椒茄(600克)豆乾(200克)輔料紅尖椒(2根)大蒜(3瓣)配料橄欖油(20克)鹽(2克)醬油(10克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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子姜豆乾紅椒絲怎麼做-子姜豆乾紅椒絲的做法
  • 子姜豆乾紅椒絲怎麼做-子姜豆乾紅椒絲的做法

  • 食材明細主料子姜(適量)輔料豆乾(適量)大紅椒(適量)小紅椒(適量)葱段(適量)調料味精(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)子姜豆乾紅椒絲的做法步驟1、熱油中子姜和小紅椒。2、翻炒片刻加入豆乾。3、1-2分鐘加入大紅椒絲。4、翻炒一會兒加入葱段。5、最好加入適量鹽和味精調...
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香菇豆乾菜包子怎麼做-香菇豆乾菜包子的做法
  • 香菇豆乾菜包子怎麼做-香菇豆乾菜包子的做法

  • “怎麼讓蒸好的菜包子裏的菜最終還是綠油油是關鍵哦!!!”食材明細主料中筋粉(500g)牛奶(270g)乾酵母(6g)青菜(750g)香菇(適量)香乾(適量)輔料鹽(4g)糖(15g)芝麻油(15g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇豆乾菜包子的做法步驟1、先準備餡,一會皮好了就得包了。青菜洗淨。先煮一鍋開水,再準備...
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栗子豆乾燒豬腳的做法 🌰栗子豆乾燒豬腳 栗子豆乾燒豬腳怎麼做
  • 栗子豆乾燒豬腳的做法 🌰栗子豆乾燒豬腳 栗子豆乾燒豬腳怎麼做

  • 食材明細主料豬後腿(1個)豆乾(1塊)栗子(100克)冰糖(2湯匙)八角(2個)桂皮(2段)輔料米酒(1勺)五香粉(1湯匙)大蒜(1棵)生薑(1塊)醬青(1勺)醬油(2湯匙)鹽(1茶匙)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)栗子豆乾燒豬腳的做法步驟1、準備原料,豬腳先綽水撈出2、將姜、蒜、八角、桂皮放入高壓鍋,加少許清水。不需...
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豆乾拌蘿蔔櫻子的做法 五香豆乾拌蘿蔔櫻子 豆乾拌蘿蔔櫻子怎麼做
  • 豆乾拌蘿蔔櫻子的做法 五香豆乾拌蘿蔔櫻子 豆乾拌蘿蔔櫻子怎麼做

  • “五香豆乾拌蘿蔔櫻子,是一道非常爽口的涼菜。”食材明細主料五香豆乾(100克)蘿蔔櫻子(250克)輔料熟花生(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾拌蘿蔔櫻子的做法步驟1、蘿蔔櫻子洗淨瀝乾.熟花生去衣碾碎.2、蘿蔔櫻子放開水焯一下,撈出,過涼...
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毛豆青椒炒乾子怎麼做-毛豆青椒炒乾子的做法
  • 毛豆青椒炒乾子怎麼做-毛豆青椒炒乾子的做法

  • 食材明細主料毛豆(適量)青椒(適量)豆乾(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆青椒炒乾子的做法步驟1、所需食材準備就緒2、豆乾切片3、青椒切絲4、葱切碎備用5、平底鍋入油燒熱倒入葱和毛豆翻炒6、加入豆乾炒勻7、放入青椒加適...
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涼拌幹豇豆子怎麼做-涼拌幹豇豆子的做法
  • 涼拌幹豇豆子怎麼做-涼拌幹豇豆子的做法

  • “在土耳其吃不到中國那種新鮮嫩長的豇豆。這裏的豇豆(土語叫borulce)又短又老,味道不好,沒有太多人吃。所以土人就將豇豆子剝出曬乾後成袋出售。用這種豇豆子倒是可以做出一道十分清新爽口的涼菜來。大家不妨也試試,想必會給你一個不同尋常的異國驚喜。”食材明細主料幹豇豆(2...
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茄子炒豆腐乾怎麼做-茄子炒豆腐乾的做法
  • 茄子炒豆腐乾怎麼做-茄子炒豆腐乾的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)豆腐(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒豆腐乾的做法步驟1、備茄子,豆腐乾,辣椒。2、將茄子和豆腐乾切條,辣椒切絲。3、燒油下入豆腐加鹽炒勻。4、翻炒片刻淋上醬油炒勻。5、再放進茄子炒勻。6、...
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茄子乾煸四季豆怎麼做-茄子乾煸四季豆的做法
  • 茄子乾煸四季豆怎麼做-茄子乾煸四季豆的做法

  • “無肉也能好吃的下飯素菜——茄子乾煸四季豆。茄子含豐富的維生素P、維生素E,具有抗衰老美容功效,茄子還能清熱解毒。四季豆含有大量的鐵元素,消暑化濕和利水消腫等。夏季應少吃肉,多吃素。”食材明細主料茄子(300克)四季豆(200克)葱(50克)紅辣椒(1個)黃辣椒(1個)輔料油(10ml)鹽(2克)醬油(2...
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豆乾茄子怎麼做-豆乾茄子的做法
  • 豆乾茄子怎麼做-豆乾茄子的做法

  • 食材明細主料長茄子(3根)輔料豆乾(2塊)肉末(少量)配料蒜末(少許)糖(適量)葱花(少許)香菜碎(少許)鹽(適量)醬油(適量)醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆乾茄子的做法步驟1、長茄子去蒂;豆乾切丁;肉切丁;蒜、葱、香菜成碎待用2、長茄子用手撕成條,保證每一塊上都有皮(這樣很好吃)3、熱水焯...
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茄子幹燉土豆怎麼做-茄子幹燉土豆的做法
  • 茄子幹燉土豆怎麼做-茄子幹燉土豆的做法

  • 食材明細主料茄子幹(少許)土豆(一個)輔料鹽(少許)十三香(少許)醬油(少許)葱(少許)蒜(少許)姜(少許)大料(少許)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子幹燉土豆的做法步驟1、葱,姜,蒜切好備用。2、茄子乾洗淨,浸泡半個小時左右。3、土豆切成大塊條狀4、鍋中油熱後,先放入大料炒一下,依次放入葱薑蒜...
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幹豆角肉包子的做法 【河南】幹豆角肉包子 幹豆角肉包子怎麼做
  • 幹豆角肉包子的做法 【河南】幹豆角肉包子 幹豆角肉包子怎麼做

  • “我很少上載包子的菜譜,因為我包的包子樣子實在是不好看,拿不出手。今天獻醜上包子,是因為這個包子的餡實在是好吃,我家每次包這個餡的包子,都會被一掃光。所以就算是樣子不好看,也發出來和大家分享一下啦。幹豆角是自己在去年秋天時曬的,用幹豆角做餡有一種獨特的香味,和新鮮的...
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幹炸豆渣丸子怎麼做-幹炸豆渣丸子的做法
  • 幹炸豆渣丸子怎麼做-幹炸豆渣丸子的做法

  • “昨天做豆腐腦剩的豆渣,今天又加了些肉餡、紅蘿蔔,好吃營養的幹炸丸子就呈現眼前。”食材明細主料豆渣(200克)肉餡(250克)紅蘿蔔(1根)麪粉(50克)雞蛋(1個)輔料小葱(少許)姜(少許)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)十三香(3勺)胡椒粉(少許)鹽(適量)料酒(2勺)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹炸豆渣丸子的做法...
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幹炸豆腐丸子怎麼做-幹炸豆腐丸子的做法
  • 幹炸豆腐丸子怎麼做-幹炸豆腐丸子的做法

  • “幹炸豆腐丸子是山東泰安名菜,形狀如毛慄,外焦裏嫩,味道鮮美,可以沾花椒鹽或糖醋汁。我這雖然也叫幹炸豆腐丸子,只是讓我給山寨的走了樣。原版的幹炸豆腐丸子要放海米、醬姜芽末、醬苤藍末、香菜末、麪醬等等……自家吃,就不要照本全抄了,手頭有什麼食材隨手就放了什麼食材。個...
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乾煸茄子豆角怎麼做-乾煸茄子豆角的做法
  • 乾煸茄子豆角怎麼做-乾煸茄子豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(半斤)茄子(一條)調料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸茄子豆角的做法步驟1、豆角洗淨切好。2、茄子切條。3、鍋裏熱油,豆角直接放入鍋裏炸,炸到發白撈出。4、然後炸茄子,發黃後撈起擠壓掉多餘油份,放盤子裏備用。5、鍋裏...
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幹燜茄子豆角怎麼做-幹燜茄子豆角的做法
  • 幹燜茄子豆角怎麼做-幹燜茄子豆角的做法

  • 食材明細主料茄子(一條)豆角(50g)輔料蒜瓣(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)幹燜茄子豆角的做法步驟1、蒜瓣拍好。2、熱油。3、炸豆角。4、豆角炸三分鐘,放茄子炸熟。5、放蒜瓣下去,加少量水燜一兩分鐘。6、調味。7、成品圖。...
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鮮肉豆乾合子怎麼做-鮮肉豆乾合子的做法
  • 鮮肉豆乾合子怎麼做-鮮肉豆乾合子的做法

  • “一日三餐,各式蔬菜、水果都要搭配着吃,營養才會均衡。這麼多年來,我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆,一個雞蛋加點肉”的原則。合理選材,巧妙的將各種食材按最佳食用方法做成各式美食,以保證家人在享受美食的同時,確保營養的充分吸收~~”食材明細主料麪粉(400克)輔料白菜(500克)白...
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蘿蔔櫻子炒豆乾怎麼做-蘿蔔櫻子炒豆乾的做法
  • 蘿蔔櫻子炒豆乾怎麼做-蘿蔔櫻子炒豆乾的做法

  • “這是從浙江搬家到山東後發的第一道菜。環境的不同,生活習慣的不同,種種變化在慢慢適應當中。唯一值得欣慰的是孩子很快就適應了這裏的環境,也適應了新學校的生活。在南方很少看到蘿蔔櫻子,來這裏趕集,看到有人一大袋子一大袋子的買。我買了1元錢,賣菜阿姨笑着説,這麼點怎麼吃...
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乾煸豆角茄子怎麼做-乾煸豆角茄子的做法
  • 乾煸豆角茄子怎麼做-乾煸豆角茄子的做法

  • “今早買的豇豆和茄子水靈靈的鮮,今來一款:乾煸豆角茄子!素菜美食,不能錯過哦!”食材明細主料豇豆(一小把)茄子(一個)葱(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸豆角茄子的做法步驟1、所需食材洗淨備用。2、茄子改...
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幹炸豆腐肉丸子怎麼做-幹炸豆腐肉丸子的做法
  • 幹炸豆腐肉丸子怎麼做-幹炸豆腐肉丸子的做法

  • “今年雞蛋、蔬菜價格上漲,豬肉較去年便宜了一半,在通貨膨脹的情況下,應選擇價格穩定的食品,做出營養美味的一日三餐。豆腐不僅營養豐富且價格便宜,今天就用豆腐和豬肉炸豆腐肉丸子。不僅能保留很長時間,而且可以用來燉白菜、燉蘿蔔,冬天吃一鍋暖暖的燉菜,心裏頓時熱乎乎的。”食...
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幹扁豆包子怎麼做-幹扁豆包子的做法
  • 幹扁豆包子怎麼做-幹扁豆包子的做法

  • “秋天的扁豆曬成幹品,冬天和春天用其包包子或燉肉,那是上好的美味!”食材明細主料麪粉(適量)幹扁豆(適量)豆腐(適量)五花肉(適量)粉條(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)幹扁豆包子的做法步驟1、幹扁豆去除雜物2、將幹扁豆放在清水中浸泡,使...
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幹豆角肉餡餃子怎麼做-幹豆角肉餡餃子的做法
  • 幹豆角肉餡餃子怎麼做-幹豆角肉餡餃子的做法

  • “皮薄筋道,香而不膩,超好吃!”食材明細主料麪粉(適量)幹豆角(適量)五花肉餡(適量)輔料葱(少許)姜(少許)調料鹽(適量)生抽(少許)老抽(少許)蠔油(少許)五香粉(少許)雞精(少許)香醬(少許)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹豆角肉餡餃子的做法步驟1、幹豆角用温水泡軟後清洗乾淨,備用。2、五花肉肉餡備...
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抱子甘藍炒豆乾怎麼做-抱子甘藍炒豆乾的做法
  • 抱子甘藍炒豆乾怎麼做-抱子甘藍炒豆乾的做法

  • 食材明細主料抱子甘藍(300g)豆乾(2塊)輔料蒜(適量)泡椒(3個)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抱子甘藍炒豆乾的做法步驟1、豆乾、抱子甘藍、蒜、泡椒。2、甘藍對半切開,豆乾切成小方塊。3、蒜、泡椒切粒。4、起鍋熱油,爆香蒜粒泡椒。5、倒入豆乾...
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