為什麼蘋果能催熟水果

蘋果可以釋放乙烯，有催熟水果的效果。使用蘋果催熟水果時，將成熟的蘋果放在食品袋中，添加未成熟的水果，再將食品袋放在常温存放即可。催熟水果的過程中，需要隨時觀察水果的質地，以免水果腐爛變質。水果成熟後，可以直接吃，也可以用於製作果汁等。