當前位置:味味甜 >

關於瞎編的餐飲百科

紅燒雞翅的做法 瞎編版的紅燒雞翅 紅燒雞翅怎麼做
  • 紅燒雞翅的做法 瞎編版的紅燒雞翅 紅燒雞翅怎麼做

  • “因為上火,所以沒有放🌶️”食材明細主料雞翅(8個)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)生粉(適量)蒜(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒雞翅的做法步驟1、先把雞翅雙面割刀,比較入味。2、放入配料調味,自己喜歡就好,嘻嘻,裏面放了挺多蒜去醃製的其實。3、然後就放油煎表面至黃,記得...
  • 12242
編花排包怎麼做-編花排包的做法
  • 編花排包怎麼做-編花排包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(360克)低筋麪粉(165克)乾酵母(3茶匙)輔料全蛋(全蛋)温熱牛奶(210毫升)黃油(30克)配料糖(85克)鹽(1/2匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)編花排包的做法步驟1、所有材料除黃油外,混合揉勻,後油法揉至擴展階段,進行基礎發酵至兩倍大。這次麪糰比較大,發酵後都頂到麪包...
  • 8135
編輯的做法 西葫蘆炒臘腸 編輯怎麼做
  • 編輯的做法 西葫蘆炒臘腸 編輯怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)臘腸(少許)辣椒(半個)生薑(少許)蒜頭(5個)輔料油(適量)鹽(少許)醬油(適量)醋(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)編輯的做法步驟1、辣椒切成快,生薑切片蒜頭拍碎2、臘腸切片,西葫蘆切快3、油熱了,放入生薑炒加入臘腸4、放入辣椒蒜頭西葫蘆鹽炒,醋醬油後放5、成品圖...
  • 7047
編輯的做法 冰紅茶龜苓膏 編輯怎麼做
  • 編輯的做法 冰紅茶龜苓膏 編輯怎麼做

  • “龜苓膏滋陰補腎、清熱解毒、同時也苦味十足。把龜苓膏和冰紅茶配在一起,酸甜可口又降温降暑,老少皆宜。”食材明細主料龜苓膏粉(適量)冰紅茶(適量)温開水(適量)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)編輯的做法步驟1、兩大勺(30克)龜苓膏粉放入碗中,加入兩勺(10克)白砂...
  • 17098
鐵嶺鐵鍋燉——“黑瞎子上炕”
  • 鐵嶺鐵鍋燉——“黑瞎子上炕”

  • 不管對於什麼行業來説,互聯網的不斷髮展有利也有弊,那麼小編今天就來説説它對餐飲行業的利吧。聽説在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣白旗寨滿族鄉夾河廠村,有一種特別有名的美食,被當地人稱為“黑瞎子上炕”。那麼很多人就有疑問了,聽名字就覺得很奇怪,會是什麼美食啊,其實在當地人們把黑熊...
  • 8003
免揉編花面包怎麼做-免揉編花面包的做法
  • 免揉編花面包怎麼做-免揉編花面包的做法

  • “做麪包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麪包,喜歡做麪包又不喜歡揉麪的試試不用出膜的麪包吧!”食材明細主料冰水(適量)高筋粉(500g)黃油(60g)雞蛋(2個)酵母粉(10克)白糖(30g)輔料鹽(1(小)勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉編花面包的做法步驟1、食材備好待用2、所有食材...
  • 31014
多彩編織餃子怎麼做-多彩編織餃子的做法
  • 多彩編織餃子怎麼做-多彩編織餃子的做法

  • “這款餃子做起來是有點麻煩,但做出來的結果肯定會讓你得意,親愛的們可要耐住性子哦”食材明細主料麪粉(250g)小白菜(少許)肉(150g)輔料胡蘿蔔(2根)甜菜(少許)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)多彩編織餃子的做法步驟1、用不同顏色的蔬菜榨汁2、然後用榨好的蔬菜汁和麪,用保鮮膜裹起...
  • 20990
可別“瞎補”了哦-腎補食物有哪些你都知道嗎
  • 可別“瞎補”了哦-腎補食物有哪些你都知道嗎

  • 為什麼現在很多年輕人會自我感覺腎虛比較嚴重?其實會有很多種情況,比如:飲食壞習慣、濫用藥物、壓力過大、生活習慣不良等等,那前面説到“濫用藥物”這種情況,就是過量服用某些中草藥或者是濫用鎮痛藥都可能會影響腎臟功能。小編今天就和大家聊一聊腎補的食物有哪些,做到健康...
  • 4057
編花籃怎麼做-編花籃的做法
  • 編花籃怎麼做-編花籃的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)輔料黃油(60克)雞蛋(1只)酵母(5克)温水(適量)配料糖(50克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)編花籃的做法步驟1、用少許開水把糖化開,等水涼至涼至35度左右,把酵母倒進水裏化開2、室温軟化黃油,加入過篩麪粉拌勻3、分次加入全蛋液,攪拌均勻4、分次加入融化...
  • 18513
蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做
  • 蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋(瞎扯談) 蝦扯蛋怎麼做

  • “這菜名來源於QQ圖片。不曉得哪一天,有人發圖片過來,竟是蝦和蛋互扯的畫面,非常有趣。”食材明細主料蝦(適量)雞蛋(適量)苦瓜(適量)輔料玉子豆腐(適量)配料鹽(適量)老酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦扯蛋的做法步驟1、蝦去頭,去殼去泥腸後開背,用老酒,鹽,胡椒粉醃15...
  • 22449
無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法
  • 無水編花面包怎麼做-無水編花面包的做法

  • “麪包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽、等為輔料,加水(或雞蛋代替水)製成麪糰,經過分割、成型醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。分類為:軟歐、法國法式、花式、中式、美式等。有甜味、鹹味、原味、牛奶等口味,做法不同、形狀各異、口味也不盡相同...
  • 18599
瞎扯淡怎麼做-瞎扯淡的做法
  • 瞎扯淡怎麼做-瞎扯淡的做法

  • 食材明細主料蝦(數只)蛋(數個)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瞎扯淡的做法步驟1、把蝦皮挑開2、把油加熱3、煎蝦,注意顏色變化4、把蝦翻一下5、把蛋敲到蝦上面。6、加鹽,成了!...
  • 24552
編花小麪包怎麼做-編花小麪包的做法
  • 編花小麪包怎麼做-編花小麪包的做法

  • “今天分享的是“編花小麪包”的做法,挺好玩的,試試吧。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(2克)玉米油(80克)白糖(80克)純淨水(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)編花小麪包的做法步驟1、麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖;放入麪粉,最後放入酵母粉。啟動和麪程序。30分鐘左右揉...
  • 26754
瞎燜羊肉怎麼做-瞎燜羊肉的做法
  • 瞎燜羊肉怎麼做-瞎燜羊肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(適量)輔料薑片(適量)葱段(適量)當歸(適量)枸杞(適量)配料醬油(適量)糖(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)瞎燜羊肉的做法步驟1、先將羊肉過水並瀝乾。2、起鍋加入油,爆香薑片放入羊肉,炒至變色,加入葱段、當歸、枸杞、醬油、糖,再次翻炒均勻。3、加入黃酒和...
  • 17995
編織蘋果派怎麼做-編織蘋果派的做法
  • 編織蘋果派怎麼做-編織蘋果派的做法

  • “一款普普通通的蘋果派,只要稍加裝飾,就能使甜品與眾不同,特別能吸引人。下面的分量可以做一個6寸的蘋果派。”食材明細派皮黃油(60g)低筋麪粉(180g)細砂糖(35g)蛋黃(1個)水(30g)鹽(適量)輔料蘋果丁(280g)黃油(10g)細砂糖(30g)檸檬汁(5g)玉米澱粉(10g)水(20g)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
  • 21971
奶油手編吐司怎麼做-奶油手編吐司的做法
  • 奶油手編吐司怎麼做-奶油手編吐司的做法

  • “為了消耗家中剩奶油,我擼了一款奶油手編吐司。”食材明細主料高筋麪粉(270克)牛奶(110克)淡奶油(100克)全蛋液(25克)白砂糖(20克)食鹽(2克)酵母(4克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量(附表面用))奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)奶油手編吐司的做法步驟1、各種材料(除黃油外)入麪包痛啟動揉麪程序,進入...
  • 31648
來看看海鮮配什麼酒才好吃?-別瞎吃
  • 來看看海鮮配什麼酒才好吃?-別瞎吃

  • 隨着經濟的發展,人們的生活水平不斷提高,許多人對食品的追求也是在逐步增長,什麼場合該吃什麼食品,比如説健身時就該吃減脂餐,比較莊重的場合當然就不能吃臭豆腐,到現在,吃什麼食品該搭配什麼酒,也成為人們每天所關注的,海鮮也是一道美味的食品,今天小編就來告訴大家海鮮配什麼酒比...
  • 8214
蝦吃瞎涮蝦火鍋加盟費多少錢
  • 蝦吃瞎涮蝦火鍋加盟費多少錢

  • 餐飲提問:蝦吃瞎涮蝦火鍋加盟費多少錢不知好歹回答:他們品牌經營模式是比較好的,所以這個不用過於擔心的哦,他們店鋪都還是比較好做的,蝦吃瞎涮蝦火鍋加盟費沒有多少錢的,我估計他們家的加盟費也就是在6萬左右,具體的價格,這個直接去跟他們品牌官方客服確認一下就可以了,可以直接...
  • 12621
蝦吃瞎涮蝦加盟費用多少錢?
  • 蝦吃瞎涮蝦加盟費用多少錢?

  • 餐飲提問:蝦吃瞎涮蝦加盟費用多少錢?曉雯小人回答:挺好做的呀,這個沒有想象中那麼難做了,而且這樣的店鋪還有一個品牌效應,品牌效應也能給店鋪帶來不少客流量的,蝦吃瞎涮蝦火鍋加盟費,之前我聽説價格大概也就是在六七萬左右的,這個價格其實也不算貴的,在業內相對來説還是比較便宜的...
  • 16670
瞎瞎瞎蝦丸怎麼做-瞎瞎瞎蝦丸的做法
  • 瞎瞎瞎蝦丸怎麼做-瞎瞎瞎蝦丸的做法

  • “有時候想吃吃海鮮無奈下班晚到菜場都是些爛葉子爛蘿蔔了所以做個蝦丸想啥時吃就啥時吃哦也”食材明細主料蝦(一斤)絞肉(一斤)香菜(一小把)荸薺(幾顆)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瞎瞎瞎蝦丸的做法步驟1、買一斤新鮮的蝦你想用什麼蝦都行其實要是蝦不貴...
  • 20882
蝦吃瞎涮蝦加盟費用要多少錢
  • 蝦吃瞎涮蝦加盟費用要多少錢

  • 餐飲提問:蝦吃瞎涮蝦加盟費用要多少錢臨淵54回答:龍蝦店最重要的當然就是龍蝦了,龍蝦的價錢根據龍蝦個頭的大小來決定,一般的龍蝦價格大概是10元一斤,好一點的龍蝦的價格就比較高了,大概在20-30元一斤的樣子,因為龍蝦的成本很高,所以很多品牌都會選擇自己飼養,飼養的話還要考慮飼...
  • 9404
紅燜海蔘編輯怎麼做-紅燜海蔘編輯的做法
  • 紅燜海蔘編輯怎麼做-紅燜海蔘編輯的做法

  • 食材明細主料海蔘(750克(水浸))雞肉(500克)蝦米(25克)香菇(75克(鮮))澱粉(5克(蠶豆))豬肋條肉(500克(五花肉))輔料甘草(3克)小葱(15克)姜(10克)鹽(5克)味精(2克)老抽(5克)香油(5克)生抽(15克)黃酒(15克)白酒(10克)植物油(40克)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燜海蔘編輯的做法步驟1、將浸發海蔘切成長約6...
  • 7184
辣瞎的辣椒炒幹豇豆如何做簡單又好吃
  • 辣瞎的辣椒炒幹豇豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘作為下飯菜之一,辣椒炒幹豇豆是我的最愛。豇豆本身水份充足,鮮綠脆嫩,曬乾後顏色加深,失去水份後嚼勁十足,與鮮紅的辣椒混炒,辣味絲絲入扣,加鹽又中和了一點,吃起來鹹香麻辣,看上去紅紅綠綠,色調鮮豔,就着一碗米粥或...
  • 14990
蝦扯蛋不是瞎扯蛋怎麼做-蝦扯蛋不是瞎扯蛋的做法
  • 蝦扯蛋不是瞎扯蛋怎麼做-蝦扯蛋不是瞎扯蛋的做法

  • “教育孩子的菜,好看好吃。不同的教育方式,效果不一樣的。換一種吃法。”食材明細主料蝦(1只)蛋(1只)粉絲(1根)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)酒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦扯蛋不是瞎扯蛋的做法步驟1、海紅蝦2、蛋,水煮熟。3、水煮,加鹽,酒。4、裝盤一5、裝盤二小竅門無竅門。...
  • 24785
編織蝦餃怎麼做-編織蝦餃的做法
  • 編織蝦餃怎麼做-編織蝦餃的做法

  • 食材明細主料豬肉碎(適量)大蝦(適量)果蔬餃子皮(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)編織蝦餃的做法步驟1、豬肉剁碎,加鹽、生抽、花椒粉、蠔油攪拌均勻放置入味。2、果蔬汁和麪,擀成大小均勻的餃子皮,餃子皮切成六等份條狀,不同顏色編...
  • 6535
專題