![水煮肉片配豆花怎麼做-水煮肉片配豆花的做法]( "水煮肉片配豆花怎麼做-水煮肉片配豆花的做法")
- “我們的目標是———下飯下飯！水煮肉片這一道再家常不過的川菜，因為加入了豆花而大放異彩~豆花用勺子輕輕舀入碗裏，滑嫩鮮爽一吸就進了喉嚨。而裹着辣椒花椒蒜泥葱花的肉片，一口就能讓你食慾大開。兩者合二為一，你還要怎樣更好地世界？”食材明細主料豬裏脊肉（250g）內脂豆腐（1盒）雞...
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![水煮肉片配菜都有什麼]( "水煮肉片配菜都有什麼")
- 豆芽，海帶，圓白菜，油菜，小白菜等。水煮肉片的配菜可以任意搭配，但最好可以選擇一些容易煮熟，並且口感吃起來比較脆嫩的。這樣可以整體為水煮肉片加分。在製作水煮肉片的時候，可以將肉片切的薄一點，並在外部裹上一層澱粉。這樣不僅熟的更快一些，也會讓肉片吃起來口感更加的嫩滑。...
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![水煮肉片裏邊放什麼配菜]( "水煮肉片裏邊放什麼配菜")
- 黃豆芽、大白菜、金針菇、土豆、豆皮等。肉片在烹飪之前需要先醃製一段時間，這樣做出來的水煮肉片吃起來口感會更好，在醃製肉片的時候需要打入一個雞蛋，攪拌均勻，這樣煮出來的肉片吃起來比較嫩。煮好的水煮肉片也可以加入適量的葱花進行點綴，這樣湯的顏色更好看，味道也更佳。...
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![水煮肉片裏都有啥配菜]( "水煮肉片裏都有啥配菜")
- 豆芽、白菜、黑木耳、娃娃菜、萵筍葉等。水煮肉片在做之前需要將肉片多拍打拍打，可以少量多次的多加幾次清水進行拍打，這樣做出來的水煮肉片吃起來才會比較嫩。做水煮肉片加湯的時候不能一次性加太多，加多了湯湯水水較多影響味道。做水煮肉片湯中加醬油的時候不能選擇老抽。...
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![私房水煮肉片-水煮肉片]( "私房水煮肉片-水煮肉片")
- “這道菜的精髓就是豆瓣醬了，一罈好的豆瓣醬做出的菜品醇香美味，我的豆瓣是媽媽給我做的老壇豆瓣，一般都要裝壇一年之久。”食材明細主料裏脊肉（250g）豆芽（250g）輔料大蒜（適量）自制豆瓣（適量）幹辣椒（適量）食鹽（適量）水澱粉（適量）葱花（適量）花椒（適量）味精（適量）生薑（適量）原味（口味）未知（難度）私房水煮...
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![水煮肉片可以放哪些配菜]( "水煮肉片可以放哪些配菜")
- 豆芽、魔芋、白菜、土豆、香菇等。白菜和豆芽吃的時候比較脆，而且可以去油去膩，增加水煮肉片這道菜的清爽口感。加入香菇，可以增加這道菜的香味。加入土豆，是因為土豆澱粉類食物，能夠使其口感豐富。將魔芋加入水煮肉片這道里，可以增加這道菜的層次感。...
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![水煮肉片的配菜是煮還是炒]( "水煮肉片的配菜是煮還是炒")
- 煮。其實關於水煮肉片的配菜是煮還是炒這個問題，炒和煮都是可以的，這就是看個人的習慣，但無論這水煮肉片是煮着吃還是炒着吃，它吃起來的口感都是不錯的，這煮的水煮肉片與炒的水煮肉片各有特色，其中煮的水煮肉片更入味，但不防兩種都試試。...
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![水煮肉片配菜都用啥]( "水煮肉片配菜都用啥")
- 黃豆芽、金針菇、土豆、大白菜、幹豆腐、娃娃菜、木耳、萵筍、胡蘿蔔、黃瓜等。製作水煮肉片使用的配菜，可以根據喜好酌情添加。水煮肉片是地方的創新菜，屬於家常菜，川菜，是以豬裏脊肉為主要材料製作而成。豬裏脊肉在烹飪之前，需要切成薄片，添加食用鹽、料酒、醬油等佐料醃製，口...
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![水煮肉片配菜是炒熟還是焯水]( "水煮肉片配菜是炒熟還是焯水")
- 焯水。水煮肉片的配菜有豆芽、海帶、油菜、圓白菜、小白菜等，需要焯水斷生再放到肉片中煮制。焯過水的配菜與水煮肉片更容易入味，口感更美味。配菜不宜煮太久，煮久了容易爛影響口感。肉片需要切薄，並用澱粉、料酒、鹽、少量水攪拌均勻醃製一段時間入味。...
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![水煮肉片的配菜都有哪些]( "水煮肉片的配菜都有哪些")
- 黃豆芽、金針菇、土豆、大白菜、千張、木耳、萵筍、娃娃菜。製作水煮肉片時，可以根據喜好酌情添加配菜。水煮肉片是地方的創新菜，起源自貢，發揚西南，屬於川菜系，是由豬裏脊肉、雞蛋、胡椒、生薑、大蒜、胡椒、醬油等佐料製作而成。製作水煮肉片的肉，需要提前醃製，食用時會更入味...
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![水煮豆皮肉片怎麼做-水煮豆皮肉片的做法]( "水煮豆皮肉片怎麼做-水煮豆皮肉片的做法")
- 食材明細主料豬裏脊肉（適量）白菜（適量）豆皮（適量）西蘭花（適量）輔料葱（適量）火鍋底料（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）水（適量）姜（適量）蒜（適量）香辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水煮豆皮肉片的做法步驟1、豆皮和白菜洗淨備用。2、豬裏脊切片放入...
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![水煮肉片可以配什麼菜]( "水煮肉片可以配什麼菜")
- 金針菇、黃豆芽、土豆、木耳、白菜等。水煮肉片是川菜系列中最知名的一道家常菜，來源於自貢，在西南開始發揚。因為肉片沒有經過劃油，直接就用水來煮熟，所以起名字為水煮肉片。水煮肉皮的味道麻辣味非常濃郁，吃的時候肉質和蔬菜都是十分鮮嫩。...
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![水煮肉片的配菜要炒嗎]( "水煮肉片的配菜要炒嗎")
- 不用。水煮肉片中的配菜需要下水煮，而不是炒熟。水煮配菜斷生，放入碗中。將肉片煮熟放在配菜上，放入花椒辣椒，澆上熱油。香辣氣息十足，十分開胃。水煮肉片中的肉需要放入蛋清，這樣可以鎖住肉片中的水分，吃起來口感更加嫩滑。另外，水煮肉片中的配菜不能煮太久，煮太久配菜軟爛，影響口...
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![水煮肉片裏面放什麼配菜]( "水煮肉片裏面放什麼配菜")
- 豆腐條、豆芽、白菜、魔芋、土豆片、萵筍葉等。水煮肉片其實很多配菜都可以加進去，其中加入豆腐條是為了降低這道菜的油脂，加入白菜、萵筍葉、豆芽是為了可以吸一點油，而且會有脆的口感，將土豆和魔芋加進去，煮至軟糯時可達到極佳的口感。...
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![水煮肉片裏面都放什麼配菜]( "水煮肉片裏面都放什麼配菜")
- 水煮肉片裏面配菜可以放豆芽、豆皮等。配菜的搭配可以按照自己的口味來選擇，豆芽、豆皮清脆柔軟的口感，大相徑庭卻又搭配的口感更加豐富，其他的配菜也都可以隨口味搭配，不僅讓營養更加豐富，而且豐富了入口的層次感，讓菜品色香味俱全。1111111111111111111111111111111111111111...
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![水煮肉片裏面配菜都放什麼]( "水煮肉片裏面配菜都放什麼")
- 葱，青菜，豆芽。水煮肉片口味偏辣，主要是將豬肉切片，搭配着配料放入鍋中蒸煮，等待25分鐘左右就可以出鍋食用了。葱起到調味的作用，青菜起着增加菜品食用價值的作用，豆芽放入水煮肉片裏口味也佳。在做水煮肉片的時候，全程要用大火，以免肉質不軟嫩。...
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![水煮肉片配菜可以放啥]( "水煮肉片配菜可以放啥")
- 豆芽、萵筍、豆皮、花菜、白菜、蒜苗、芹菜、腐竹、木耳等。水煮肉片的配菜可以根據個人選擇。做水煮肉片時，肉片要先用清水洗乾淨，再用醬油和澱粉醃製一會，使其入味。下幹辣椒和花椒時要等鍋熱六成再放進去，小火炒制，否則容易炒糊，炒糊的花椒容易發苦。...
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![水煮肉片裏面都有什麼配菜]( "水煮肉片裏面都有什麼配菜")
- 木耳、大白菜、茼蒿菜、娃娃菜、豆芽菜、金針菇、土豆、幹豆腐、萵筍等。製作水煮肉片的配菜比較多，可以根據自己的口味酌情選購。水煮肉片是地方創新菜，起源自貢，屬於川菜、家常菜，製作的食材包括豬裏脊、食用鹽、雞蛋、幹辣椒等。製作水煮肉片的肉片需要提前醃製，口感會更入...
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![水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎麼做]( "水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎麼做")
- 食材明細主料裏脊肉（適量）萵筍（適量）輔料蒜苗（適量）花椒麪（適量）蒜末（適量）辣椒麪（適量）配料澱粉（適量）郫縣豆瓣（適量）白糖（適量）味精（適量）老抽（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮肉片的做法步驟1、萵筍切片，蒜苗切節。2、將裏脊肉用生抽，澱粉醃製半小時。3、萵筍在沸水裏過一遍然後盛...
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![水煮肉片裏面都放什麼配料]( "水煮肉片裏面都放什麼配料")
- 食用油、食用鹽、生薑、料酒、辣椒粉、大蒜、花椒粒、胡椒粒、味精、豆瓣醬、醬油、澱粉。喜歡吃口味偏辣的水煮肉片可以適當的多添加一些辣椒粉。水煮肉片屬於川菜，入口麻辣，容易咀嚼。製作水煮肉片的通常使用裏脊肉製作，沒有裏脊肉也可以用雞肉、魚肉或是牛肉代替。...
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![青花椒水煮肉片怎麼做-青花椒水煮肉片的做法]( "青花椒水煮肉片怎麼做-青花椒水煮肉片的做法")
- 食材明細主料青花椒調味醬（1包）豬肉（1塊）輔料玉米澱粉（1勺）小白菜（1把）綠豆芽（1把）調料花椒粉（1/2匙）生抽（1勺）蠔油（1/2勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青花椒水煮肉片的做法步驟1、鍋中放入青花椒調味醬，倒入適量清水燒開。2、肉片加入花椒粉，生抽，蠔油和玉米澱粉抓勻。3、湯煮開後放...
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![水煮肉片配些什麼菜]( "水煮肉片配些什麼菜")
- 白菜、豆芽、油麥菜、生菜、金針菇等。做水煮肉片的時候需要把肉切的薄一點，這樣煮的時候不需要太長的時間，而且肉需要提前醃製上，可以用玉米澱粉和蛋清來進行醃製，這樣煮出來的肉片吃起來才更加的有味道。做水煮肉片的肉不需要提前過水焯。...
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![水煮肉片搭配什麼菜吃]( "水煮肉片搭配什麼菜吃")
- 黃豆芽、生菜、金針菇、土豆片和海帶等。做水煮肉片時候，瘦肉需得切成薄片，最主要的是要醃好肉片，要加幾滴白酒和生抽和鹽進行醃製，還要加蛋清和澱粉，鎖住肉片的水分。水煮肉片最不可缺的是豆瓣醬，因為豆瓣醬也可炒出紅油，肉味香辣，使得水煮肉片看起來紅紅的更有食慾。...
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![土豆水煮肉片怎麼做-土豆水煮肉片的做法]( "土豆水煮肉片怎麼做-土豆水煮肉片的做法")
- “我做的這款水煮肉片，簡單，快捷，味正。”食材明細主料瘦肉（250克）土豆（1個）輔料辣椒麪（適量）花椒麪（適量）大蒜（適量）生薑（適量）大葱（適量）香菜（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆水煮肉片的做法步驟1、瘦肉切片，放鹽，十三香，料...
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![水煮肉片配菜有哪些]( "水煮肉片配菜有哪些")
- 土豆、金針菇、胡蘿蔔、黃豆芽、小油菜和豆腐皮等。製作水煮肉片還是有一些講究的，肉片不能切的太厚，切的太厚味道會進不去，選用的辣椒最好是紅辣椒，這種辣椒香味濃厚可以很好的提升菜餚的口感。可以在豆油裏面加一點動物油這樣風味更佳。...
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味味甜
![水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27ff/26fa/25fcebfe10b1dddae7761e8bd087857c284fec720548-s.jpg "水煮肉片的做法 [花花菜]—水煮肉片 水煮肉片怎麼做")
