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關於玉米丸子的餐飲百科

玉米丸子怎麼做-玉米丸子的做法
  • 玉米丸子怎麼做-玉米丸子的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)玉米(適量)中筋麪粉(適量)輔料章魚(適量)生包(適量)雞蛋(適量)複合調味醬(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)安琪酵母(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米丸子的做法步驟1、玉米麪和中筋麪粉1:2加入雞蛋和安琪酵母。2、玉米用工具攪碎倒入盆裏。3、加入鹽、胡椒...
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肉丸子可以放玉米澱粉嗎
  • 肉丸子可以放玉米澱粉嗎

  • 可以。綠豆澱粉、生粉、紅薯澱粉等等黏性比較低的都可以使用。在製作肉丸子時加入澱粉是為了使肉丸子食用起來更加的勁道Q彈,也可以使肉丸子內部的肉餡增加粘合度並且促使其快速定型,玉米澱粉還可以解除肉餡的膩味,使肉丸子食用起來口感肥而不膩、瘦而不柴。...
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糯米小丸子炒玉米豌豆怎麼做-糯米小丸子炒玉米豌豆的做法
  • 糯米小丸子炒玉米豌豆怎麼做-糯米小丸子炒玉米豌豆的做法

  • “鹹口的糯米小丸子也很好吃”食材明細主料豌豆(適量)玉米(適量)糯米小丸子(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糯米小丸子炒玉米豌豆的做法步驟1、速凍玉米,豌豆,糯米小丸子化凍焯水撈出控水備用2、鍋燒熱入油燒熱下入所有配料翻炒3、加入蠔油,鹽翻炒均勻...
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燴玉米丸子怎麼做-燴玉米丸子的做法
  • 燴玉米丸子怎麼做-燴玉米丸子的做法

  • “英英家住在西安南郊,這裏既是西安的政治文化交流中心,又是繁華的商業區,附近還有二十幾所高校。快節奏的都市生活,頻繁地在外就餐,同時也增加了學習美食的機會。燴玉米丸子就是我在湘菜館品嚐過的家常美味。今天做的燴玉米丸子得到了家人的一致好評!老公誇讚丸子鮮嫩,女兒則表...
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豬肉玉米丸子怎麼做-豬肉玉米丸子的做法
  • 豬肉玉米丸子怎麼做-豬肉玉米丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)玉米片(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)調味鮮(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉玉米丸子的做法步驟1、備玉米片,豬肉,香葱。2、肉剁成肉泥,香葱切末。3、剁好的肉泥加香葱,鹽,調味鮮拌勻。4、備玉米片。5、拌好的香葱肉泥搓成丸子...
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芝麻糯玉米丸的做法 小點心-芝麻糯玉米丸 芝麻糯玉米丸怎麼做
  • 芝麻糯玉米丸的做法 小點心-芝麻糯玉米丸 芝麻糯玉米丸怎麼做

  • “最近買了點芝麻,想做糕點時派上用場,於是就有了這道自創小點心~”食材明細主料糯米粉(適量)玉米粉(適量)輔料芝麻(適量)色拉油(適量)香油(適量)配料白糖(適量)煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻糯玉米丸的做法步驟1、糯米粉,玉米粉按3:1比例混合,白糖,煉乳用適量温水化開(喜...
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清蒸玉米肉丸怎麼做-清蒸玉米肉丸的做法
  • 清蒸玉米肉丸怎麼做-清蒸玉米肉丸的做法

  • “今天下雨,出不了門買菜。剛好家裏昨天包餃子剩了點玉米餡,想了想就用來做丸子。哈哈。”食材明細主料玉米粒(適量)豬肉(適量)輔料葱(小量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸玉米肉丸的做法步驟1、將豬肉絞爛加入玉米粒、葱粒、油、醬油、鹽、...
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紅薯玉米丸子怎麼做-紅薯玉米丸子的做法
  • 紅薯玉米丸子怎麼做-紅薯玉米丸子的做法

  • 食材明細主料紅薯(500克)甜玉米粒(100克)輔料雞蛋(適量)麪包渣(適量)麪粉(適量)配料玉米油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯玉米丸子的做法步驟1、蒸熟的剩紅薯500克左右。2、紅薯剝皮備用。3、玉米粒洗淨放入開水焯3分鐘。4、撈出瀝淨水分。5、再用紙巾吸乾水分...
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炸土豆丸子可以放玉米澱粉嗎
  • 炸土豆丸子可以放玉米澱粉嗎

  • 可以。炸土豆丸子不僅可以放玉米澱粉,像土豆澱粉、紅薯澱粉都是可以的。通常炸土豆丸子使用紅薯澱粉會比較好,穩定性強、筋度高,在高油温裏面也不容易出現炸胡的情況,炸好了之後成品也不容易出現軟塌。不僅可以炸土豆丸子,還可以炸蘿蔔丸子、小酥肉、蔬菜丸子、肉丸子等。...
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玉米牛奶南瓜丸子怎麼做-玉米牛奶南瓜丸子的做法
  • 玉米牛奶南瓜丸子怎麼做-玉米牛奶南瓜丸子的做法

  • “前幾天做的玉米牛奶南瓜丸子,今天早上煮熟即可。核桃粉開水衝調,攪勻即可。”食材明細主料玉米牛奶南瓜丸子(5個)輔料核桃粉(一小袋)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米牛奶南瓜丸子的做法步驟1、準備食材。2、起鍋燒水,水燒開。3、下玉米牛奶南瓜丸子煮8分鐘。4、玉米牛奶...
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玉子蒸肉丸的做法 【大同星座菜譜】玉子蒸肉丸-處女座 玉子蒸肉丸怎麼做
  • 玉子蒸肉丸的做法 【大同星座菜譜】玉子蒸肉丸-處女座 玉子蒸肉丸怎麼做

  • “鮮嫩的玉子豆腐跟肉丸搭配出的軟嫩口感和鮮美的口味,無論老人還是孩子,這道菜可以滿足一家人對美食的追求~處女座的細膩精緻,你值得擁有!”食材明細主料牛肉餡(200g)玉子豆腐(3個)黃瓜(半根)枸杞(適量)葱姜(少許)輔料醬油(1勺)生粉(1勺)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)香油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普...
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玉米珍珠丸子怎麼做-玉米珍珠丸子的做法
  • 玉米珍珠丸子怎麼做-玉米珍珠丸子的做法

  • “好吃的肉丸子,家宴的必備款。今天加了一點玉米味兒就格外清新了,朋友們喜歡也可以試一下哦。玉米味要濃郁一點,那麼一定要與肉蓉打在一起,這樣子味兒才會更棒。”食材明細主料豬肉(500克)輔料玉米(半個)糯米(100克)料酒(3茶匙)細鹽(適量)胡蘿蔔(半個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
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甜玉米丸子如何做簡單又好吃
  • 甜玉米丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘甜玉米丸子是一款口味鮮甜的美食,採用玉米粒搭配肉餡製作而成的。玉米中含有豐富的蛋白質、所含的纖維素可以預防腸道的癌症,搭配肉餡做成的丸子營養價值更佳。玉米的鮮甜味把肉的鮮味提出來,是一款食客特別...
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玉米豬肉丸怎麼做-玉米豬肉丸的做法
  • 玉米豬肉丸怎麼做-玉米豬肉丸的做法

  • “玉米豬肉丸的醃製與烹飪過程相比,比較費時費力,不過難度不算太大。先選取半肥瘦的豬絞肉,加入雞蛋清、生粉、葱花、香菜末和玉米粒,分三次順一個方向打至起膠,讓調料和豬絞肉充分混合入味,使豬肉丸入口嫩滑、甘腴味美,就算吃多也不膩!”食材明細主料豬絞肉(500克)玉米(適量)輔料鹽(1...
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白玉丸子的做法 白玉丸子潔如玉,素心居靜愛生活 白玉丸子怎麼做
  • 白玉丸子的做法 白玉丸子潔如玉,素心居靜愛生活 白玉丸子怎麼做

  • “如果你熱愛生活,生活就是美好的。童年時期的美味會伴隨你一輩子,我相信那是內心最深處對於家的温暖的美好回憶與留戀。潔白如玉,嫩滑爽口,老少皆宜,營養豐富。用許多美好之詞來讚美它一點都不為過。豆腐起碼有幾百種做法,今天給大家介紹的這種方法也是突然的靈感,是因為突...
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玉米丸子湯怎麼做-玉米丸子湯的做法
  • 玉米丸子湯怎麼做-玉米丸子湯的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)甜玉米(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)香葱(適量)雞精(適量)生粉(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米丸子湯的做法步驟1、備甜玉米2、剝上玉米粒,肉剁成肉泥,香葱少許。3、撒上生粉,鹽,生抽4、拌勻5、搓成丸子6、如圖7、先煮玉米8、將玉米煮熟9、放進...
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玉米丸子湯如何做簡單又好吃
  • 玉米丸子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘玉米丸子湯是一種以玉米搭配肉餡做成的丸子放置高湯中熬製而成的一道美食。湯汁鮮甜美味,丸子充分吸收了湯汁的鮮味,吃起來口感清甜可口,玉米的清甜融入肉餡和湯汁中,口感特別美味清甜,常喝可以養胃、增強抵抗...
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玉米麪丸子發糕怎麼做-玉米麪丸子發糕的做法
  • 玉米麪丸子發糕怎麼做-玉米麪丸子發糕的做法

  • “老樣兒的發糕都是蒸出來的,我為了節省時間,也為了做出可愛的小點心讓孩子多吃些粗糧,就用了新思特小丸子鍋煎出來。因為是不粘塗層,抹了少許油,再反覆翻幾個身,丸子小發糕就完全熟透了。為了讓發糕有滋有味,我放了少許鹽,蔬菜丁和大蝦,這樣在營養和顏色上更加豐富和誘人。小丸子...
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肉丸子用玉米澱粉還是土豆澱粉
  • 肉丸子用玉米澱粉還是土豆澱粉

  • 土豆澱粉。玉米澱粉的主要原料就是玉米,主要的作用是增加肉類順滑口感,適合炒雞肉或者魚肉時添加。土豆澱粉的主要原料是土豆,土豆澱粉非常細膩,吸水能力強,更適合用來勾芡,保證食材的原汁原味。肉丸中加入土豆澱粉可以讓丸子定型,更加緊緻。...
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玉米土豆丸怎麼做-玉米土豆丸的做法
  • 玉米土豆丸怎麼做-玉米土豆丸的做法

  • “🧡方太蒸箱美食👉第17道‼️玉米土豆丸🍘土豆🥔里加玉米🌽居然這麼好吃,搓成丸子簡單一蒸❗️土豆的香酥加上玉米的清甜,出鍋都搶着吃〰️”食材明細主料土豆(300克)玉米粒(80克)玉米澱粉(20克)胡蘿蔔(30克)奶酪(10克)輔料黑胡椒粉(2克)食鹽(1克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米土豆丸...
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玉米豬肉丸的做法 手打肉丸子——玉米豬肉丸 玉米豬肉丸怎麼做
  • 玉米豬肉丸的做法 手打肉丸子——玉米豬肉丸 玉米豬肉丸怎麼做

  • 食材明細主料豬絞肉(200g)玉米(適量)輔料太白粉(15g)玉米粉(15g)水(50cc)葱末(10g)蛋清(1個)配料鹽(1/2茶匙)雞粉(1茶匙)糖(2茶匙)醬油(1湯匙)香油(1湯匙)粗粒黑胡椒(1/4茶匙)椒鹽粉(1/2茶匙)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米豬肉丸的做法步驟1、準備好所需的主料和配料2、依次加入所需量的鹽、...
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豆腐玉米健康小丸子怎麼做-豆腐玉米健康小丸子的做法
  • 豆腐玉米健康小丸子怎麼做-豆腐玉米健康小丸子的做法

  • “這道菜不難吧,除了剁各種餡兒的時候費勁點。哎,我還是那句話,我的廚房適合上班族和懶人七夕微博上碰小人,心情很不美麗………………………………………………………………刷屏小人好,説説週六那期的‘非誠’,束河那哥們看資料應該是個射手座,哥們是我的菜,大家先別動筷!不知道為...
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珍珠玉米肉丸怎麼做-珍珠玉米肉丸的做法
  • 珍珠玉米肉丸怎麼做-珍珠玉米肉丸的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)輔料玉米(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)白酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠玉米肉丸的做法步驟1、豬肉切碎用調味料調好味備用。(用啥調味料各人喜歡啦)2、新鮮玉米粒備用。3、糯米泡8小時(泡12小時都可以,今天泡了一天沒...
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自制肉丸子能放玉米澱粉嗎
  • 自制肉丸子能放玉米澱粉嗎

  • 能。放入玉米澱粉可以起到固定成型的作用,可以使肉丸子維持圓狀的形狀,使肉粘合到一起。玉米澱粉還有一個作用就是醃製肉餡,維持肉的鮮味和滑嫩的口感。在製作時可選擇麪粉多放、肉少放,這樣製作出來的肉丸子不僅吃起來不會太膩,口感也更加富有彈性和嚼勁。...
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白玉丸子怎麼做-白玉丸子的做法
  • 白玉丸子怎麼做-白玉丸子的做法

  • “網紅豆乳奶茶的白玉丸子白白胖胖的,撒上黃豆粉後更加可愛,口感軟糯Q彈,讓人難以抵擋它的誘惑。今天就教大家白玉丸子的做法,超級簡單,手殘黨也能做,即使不喝奶茶也能吃到美味的白玉丸子啦!”食材明細主料糯米粉(100g)細砂糖(15g)輔料清水(70g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白玉...
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