當前位置:味味甜 >

關於龍豆角蒸滷麪怎麼做的餐飲百科

龍豆角蒸滷麪怎麼做-龍豆角蒸滷麪的做法
  • 龍豆角蒸滷麪怎麼做-龍豆角蒸滷麪的做法

  • “微辣,鹹香油潤,鬆散好吃。”食材明細主料龍豆角(適量)西紅柿(3個)黃豆芽(適量)麪條(適量)輔料食用油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)龍豆角蒸滷麪的做法步驟1、適量麪條。2、2勺食用油。3、拌勻。4、冷水上屜蒸20分...
  • 20949
豆角香菇打滷麪怎麼做-豆角香菇打滷麪的做法
  • 豆角香菇打滷麪怎麼做-豆角香菇打滷麪的做法

  • 食材明細主料手擀麪(適量)土豆(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豆角香菇打滷麪的做法步驟1、把所需食材切好備用2、熱鍋加油五花肉煸香,葱花、蒜片爆香3...
  • 22584
豆角蒸麪條怎麼做-豆角蒸麪條的做法
  • 豆角蒸麪條怎麼做-豆角蒸麪條的做法

  • “蒸麪條是我們河南的家常飯,基本上大人小孩都喜歡,根據季節的不同而選擇不同的蔬菜來搭配麪條,今天我用的是豆角,所以也叫豆角蒸麪條。”食材明細主料五花肉(適量)麪條(適量)豆角(適量)水(適量)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)十三香(十三香)紅辣椒(適量)老抽(適量)香油(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
  • 7084
豆角打滷麪怎麼做-豆角打滷麪的做法
  • 豆角打滷麪怎麼做-豆角打滷麪的做法

  • “豆角木耳打滷麪是一道非常適合大眾口味的家常麪食,主要材料為濕麪條,豆角等等。製作簡單,口味鮮美,老少皆宜。”食材明細主料麪條(適量)豆角(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料葱(適量)韭菜(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
  • 19957
豇豆角蒸滷麪怎麼做-豇豆角蒸滷麪的做法
  • 豇豆角蒸滷麪怎麼做-豇豆角蒸滷麪的做法

  • “今天做我們河南的特色麪條滷麪,之所以説是河南特色,是因為這個蒸的滷麪是河南的特色麪食,它在老百姓中代代流傳,而且幾乎是家家都會做。這個面主要是用特別細的麪條,工藝則主要是蒸,因菜是炒了以後和麪條拌好再蒸,兩次的蒸,讓麪條即筋道又入味,河南人都愛做這種面,長期在外的也時...
  • 11027
豆角雞蛋打滷麪怎麼做-豆角雞蛋打滷麪的做法
  • 豆角雞蛋打滷麪怎麼做-豆角雞蛋打滷麪的做法

  • “豆角雞蛋麪可謂是姥姥家的獨特吃法,從小吃到大,盛夏炎熱,吃不下飯,一碗過水麪,配上整應季的豆角雞蛋滷,真是吃到肚歪。”食材明細主料豆角(500g)雞蛋(3個)輔料海米(少量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角雞蛋打滷麪的做法步驟1、清水煮麪,煮熟之後...
  • 25361
大肉豆角蒸滷麪怎麼做-大肉豆角蒸滷麪的做法
  • 大肉豆角蒸滷麪怎麼做-大肉豆角蒸滷麪的做法

  • 食材明細主料五花肉(100克)機制麪條(500克)架豆王(150克)輔料鹽(適量)料酒(5克)蠔油(5克)老抽(5克)醬油(5克)雞粉(2克)紅椒(1個)葱(10克)十三香(3克)蒜(10克)姜(10克)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大肉豆角蒸滷麪的做法步驟1、備食材2、麪條入蒸鍋中火蒸15分鐘。3、豆王洗淨斜切段。4、鍋入油燒熱...
  • 12561
豆角肉蒸麪怎麼做-豆角肉蒸麪的做法
  • 豆角肉蒸麪怎麼做-豆角肉蒸麪的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)辣椒(適量)西紅柿(適量)小葱(適量)大蒜(適量)小米辣(適量)鮮面(適量)豆角(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)十三香(適量)醬油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角肉蒸麪的做法步驟1、所有食材切碎備用2、現做的鮮麪條3、起鍋燒油4、放入肉煸炒5、煸炒至發白6...
  • 31678
幹豆角蒸麪怎麼做-幹豆角蒸麪的做法
  • 幹豆角蒸麪怎麼做-幹豆角蒸麪的做法

  • 食材明細主料幹豆角(一大把)五花肉(半斤)蒜苗(兩顆)輔料蒜瓣(一坨)花椒(一小把)生薑(適量)紅辣椒(兩個)調料油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)幹豆角蒸麪的做法步驟1、準備幹豆角開水泡好,切成四釐米段備用。2、五花肉切片備用。3、生薑,蒜瓣,花椒,紅椒切好備用。4、蒜苗切斷備...
  • 5820
豆角海鮮滷麪怎麼做-豆角海鮮滷麪的做法
  • 豆角海鮮滷麪怎麼做-豆角海鮮滷麪的做法

  • 食材明細主料鮮麪條(500g)豆角(300g)蛤蜊(500g)輔料葱(適量)五花肉(適量)水發木耳(適量)韭菜(6顆)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清水(適量)雞蛋(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角海鮮滷麪的做法步驟1、蛤蜊洗淨放入鍋內中小火煮熟,不用加水2、蛤蜊殼張開後關火3、取蛤蜊肉4、蛤...
  • 16106
豆角滷子面的做法 簡單樸素----豆角滷子面 豆角滷子面怎麼做
  • 豆角滷子面的做法 簡單樸素----豆角滷子面 豆角滷子面怎麼做

  • “爸爸愛吃麪條,尤其喜歡這碗樸素的滷子面。每到夏天,家裏餐桌上出鏡率極高。”食材明細主料豆角(適量)雞蛋(適量)麪條(適量)葱花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角滷子面的做法步驟1、豆角掐掉兩頭的筋,洗淨,切小段備用2、葱切片3、鍋中油熱後,...
  • 12992
豆角蒸麪條的做法 【河南】豆角蒸麪條 豆角蒸麪條怎麼做
  • 豆角蒸麪條的做法 【河南】豆角蒸麪條 豆角蒸麪條怎麼做

  • “蒸麪條是河南的傳統麪食,小時候最愛吃媽媽蒸的麪條了,裏面有喜歡的各種蔬菜,麪條很入味很筋道,還有大塊的肉,味道特別的香!那時候還是在鄉下老家,家家户户都是用大灶台燒柴火做的蒸麪條,尤其是到了農忙時節做上一大鍋蒸麪條,主食蔬菜都齊了。大鐵鍋裏飄出來的那個香啊,遠遠的就聞...
  • 5384
幹豆角蒸滷麪怎麼做-幹豆角蒸滷麪的做法
  • 幹豆角蒸滷麪怎麼做-幹豆角蒸滷麪的做法

  • “滷麪是河南特色麪食,出了河南就很少見到了,因為做滷麪的麪條是那種特細的麪條,再其他地方,這種細麪條就很難買到。這種麪條經過和肉菜一起蒸滷,不僅很入味,而且是軟香不失筋道,非常的好吃。這也是出門在外的河南人一旦回到家鄉就必須要吃一次滷麪的原因啦。”食材明細主料特細...
  • 13902
豆角滷麪怎麼做-豆角滷麪的做法
  • 豆角滷麪怎麼做-豆角滷麪的做法

  • “豆角滷麪是滷麪中的經典,很多人對豆角滷麪都情有獨鍾。”食材明細主料龍鬚鮮麪條(2.5斤)龍豆角(2.5斤)豬裏脊(8兩)輔料葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角滷麪的做法步驟1、龍鬚鮮麪條撕成小段。2、麪條裝至蒸鍋,上氣後蒸10分鐘。3、龍豆角切段。4、豬裏脊切片,...
  • 3927
豬肉豆角滷麪怎麼做-豬肉豆角滷麪的做法
  • 豬肉豆角滷麪怎麼做-豬肉豆角滷麪的做法

  • “滷麪也叫燜面,只是在各地的叫法不同而已,做法味道大同小異,尤其在北方,普遍比較喜歡這碗麪。”食材明細主料豆角(適量)五花肉(適量)鮮麪條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(3個)八角(2個)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時...
  • 13050
梅豆角肉滷麪 梅豆角肉滷麪怎麼做-梅豆角肉滷麪的做法 #美味一鍋端#
  • 梅豆角肉滷麪 梅豆角肉滷麪怎麼做-梅豆角肉滷麪的做法 #美味一鍋端#

  • 食材明細主料五花肉(適量)梅豆角(適量)細麪條(600g)輔料醬油(適量)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅豆角肉滷麪的做法步驟1、肉切丁,用料酒,醬油,澱粉醃製十分鐘2、細麪條揪斷,放到蒸鍋開始蒸,一共二十分鐘3、蒸麪條的時候順便把梅豆角切成細絲,沒有梅豆角可...
  • 24387
豆角蒸麪怎麼做-豆角蒸麪的做法
  • 豆角蒸麪怎麼做-豆角蒸麪的做法

  • 食材明細主料麪條(5OO克)豆角(300克)輔料保元湯(200毫升)調料鹽(少許)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角蒸麪的做法步驟1、豆角掰斷成小節冼淨。2、蒸鍋加水蒸屜上抹油放麪條蒸熟。3、西紅柿和辣椒下鍋炒出湯汁。4、備用。5、鍋裏放油熱後下入豆角翻炒加包元湯。6、倒入西紅...
  • 17391
豆角版 豆角蒸麪條怎麼做-豆角蒸麪條的做法 蒸麪條
  • 豆角版 豆角蒸麪條怎麼做-豆角蒸麪條的做法 蒸麪條

  • 食材明細主料濕麪條(300g)豆角(100g)肉絲(少量)輔料花椒(適量)八角(適量)大葱(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆角蒸麪條的做法步驟1、準備食材。2、麪條放入蒸鍋冷水開始蒸20分鐘。3、炒鍋放油放入肉絲煸炒。4、...
  • 8540
快手豆角滷麪怎麼做-快手豆角滷麪的做法
  • 快手豆角滷麪怎麼做-快手豆角滷麪的做法

  • “喜歡吃的滷麪,其他地方可能也叫豆角燜面。”食材明細主料細麪條(500g)豬肉(200g)豆角(300g)輔料五香粉(適量)老抽(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手豆角滷麪的做法步驟1、肥肉下油鍋,煎至出油。也可根據情況只用瘦肉。2、加入瘦肉翻炒。3、加入老抽上色。4、加入少許鹽,給...
  • 12270
西紅柿豆角滷麪怎麼做-西紅柿豆角滷麪的做法
  • 西紅柿豆角滷麪怎麼做-西紅柿豆角滷麪的做法

  • “豆角綠瑩瑩爽脆,滷麪Q彈有彈性,不幹不硬,恰到好處的柔軟,好吃不膩😍”食材明細主料細麪條(適量)西紅柿(3個)黃豆芽(適量)豆角(適量)輔料花生油(適量)葱段(適量)八角(適量)花椒(適量)乾紅椒(2個)老抽(適量)生抽(適量)薑片(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿豆角滷麪的做法步驟1、細麪條適...
  • 7756
豆角素滷麪的做法 【開封】豆角素滷麪 豆角素滷麪怎麼做
  • 豆角素滷麪的做法 【開封】豆角素滷麪 豆角素滷麪怎麼做

  • “麪條,家人都喜歡吃,湯麪、撈麪、炒麪、燜面等等”食材明細主料麪條(100克)豆角(適量)杏鮑菇(一個)葱(適量)姜(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(少許)八角(一個)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角素滷麪的做法步驟1、豆角斜刀切成小段,杏鮑菇、葱、姜切碎粒2、自己麪條機壓制的細麪條3...
  • 17964
豆角肉絲滷麪怎麼做-豆角肉絲滷麪的做法
  • 豆角肉絲滷麪怎麼做-豆角肉絲滷麪的做法

  • “豆角肉絲滷麪大快朵頤,爽。”食材明細主料細掛麪(一把)肉絲(少許)豆角(一把)輔料辣椒(少許)蒜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)老抽(少許)料酒(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角肉絲滷麪的做法步驟1、細掛麪一把。2、水開,上籠蒸15分鐘。3、已蒸好。4、辣椒和蒜切碎。5、豆角洗淨,...
  • 10352
蒸滷麪的做法 蒸滷麪❗️經典豆角肉滷麪❗️河南蒸滷麪條 蒸滷麪怎麼做
  • 蒸滷麪的做法 蒸滷麪❗️經典豆角肉滷麪❗️河南蒸滷麪條 蒸滷麪怎麼做

  • “河南人,主食麪食吃的最多,麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪,家常的雞蛋西紅柿撈麪,熱乎乎的熗鍋湯麪,南陽的板面等等,🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉,在滷湯裏過一下,蒸着吃,這裏叫做“滷麪”😃😃做法也簡單易學,要想把滷麪做的好吃,不粘不硬麪條不成坨,也是有...
  • 24267
豆角木耳打滷麪怎麼做-豆角木耳打滷麪的做法
  • 豆角木耳打滷麪怎麼做-豆角木耳打滷麪的做法

  • 食材明細主料鮮麪條(適量)豆角(適量)木耳(適量)豬肉(適量)輔料花生油(適量)葱(適量)蒜(適量)韭菜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角木耳打滷麪的做法步驟1、黑木耳用水泡發6個小時左右,摘除根部的泥沙清洗乾淨撕成小塊備用2、豆角擇洗乾淨,...
  • 11548
豆角蒸滷麪怎麼做-豆角蒸滷麪的做法
  • 豆角蒸滷麪怎麼做-豆角蒸滷麪的做法

  • “蒸滷麪是河南的特色主食,是家家喜歡,餐桌上出場率較高的主食之一。主要是選擇細麪條,配菜則根據自己喜歡,什麼豆芽,豆角,芹菜等等都可以,肉也可以選用五花肉或者前腿肉。今天做豆角蒸滷麪,做好後的滷麪,越嚼越筋道,越嚼越香。……哈哈。”食材明細主料濕麪條(800克)輔料五花肉(200克...
  • 17014
專題