當前位置:味味甜 >

關於美味涼粉的餐飲百科

自制美味無添加劑涼粉-美味涼粉
  • 自制美味無添加劑涼粉-美味涼粉

  • 食材明細主料土豆粉(100克)紅薯粉(100克)輔料黃瓜(半個)紅椒(各一小塊)黃椒(適量)花生瓣(一大勺)配料葱薑蒜末(適量)生抽(兩勺)老抽(少許)豆瓣醬(一小勺)自制紅油辣子(小半勺)花椒油(少許)香油(少許)白醋(少許)涼白開(15毫升)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制美味涼粉的做法步驟1、原材料2、涼水10...
  • 24375
川味涼粉怎麼做-川味涼粉的做法
  • 川味涼粉怎麼做-川味涼粉的做法

  • “清理庫存找到一袋豌豆澱粉,在這之前,我一直以為我買的是做豌豆黃的原料,正好也很久沒吃豌豆涼粉了,那就順便做一次吧”食材明細主料豌豆涼粉(100克)水(600克)輔料酸豆角(10克)蘿蔔乾(10克)外婆菜(10克)剁椒(5克)涼拌辣汁(20克)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼粉的做法步驟1、準備...
  • 11522
川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做
  • 川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做

  • “新一週的主題賽是--川菜,看到這一主題,燦爛便傻眼了,為啥呢?因為燦爛一家對辣椒基本不感冒,常來燦爛這兒的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔潰瘍!這可咋辦?説啥也得支持下啊,上午諮詢過管理人員,説川菜不一定要辣,嘿嘿,這下放心了,那就把燦爛版的...
  • 6123
川味熱涼粉怎麼做-川味熱涼粉的做法
  • 川味熱涼粉怎麼做-川味熱涼粉的做法

  • “這道菜算是我們這家喻户曉的一道小吃,做法簡單,味道卻麻辣鮮香!和完全涼拌是兩種不同的味道!”食材明細主料米涼粉(500克)輔料姜(5克)蒜(5克)小香葱(3棵)鹽(1勺)雞精(1勺)生抽(3匙)醋(1.5匙)香油(1勺)花椒油(1勺)辣椒油(1勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川味熱涼粉的做法步驟1、準備一塊米涼...
  • 6582
炒涼粉的做法 美味炒涼粉 炒涼粉怎麼做
  • 炒涼粉的做法 美味炒涼粉 炒涼粉怎麼做

  • “發表個菜譜很難哦~~!!!家常小吃類的一款  修改了N次  總是這毛病那毛病的改來改去的。。真是鬱悶!!!MS改稿不如重新發帖子吧!!”食材明細主料豌豆粉(適量)輔料五花肉(適量)青蒜苗(適量)配料蒜碎(適量)青蒜碎(適量)姜碎(適量)剁椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)五花肉末(...
  • 30498
開心涼拌(甜味涼粉)怎麼做-開心涼拌(甜味涼粉)的做法
  • 開心涼拌(甜味涼粉)怎麼做-開心涼拌(甜味涼粉)的做法

  • “看過了黃小廚的“傷心涼粉”,不如給自己來道甜味涼粉讓人開心一點。平時我們逛街的時候,有些甜品店就有售賣,有時候會情不自禁進去來上一碗,涼涼的,甜甜的、滑滑的,非常適合炎炎夏日的一款休閒小吃。但是這外面賣的涼粉,貴還不説,衞生也令人擔憂,還是自己在家做吧。做法很簡單,熬...
  • 10363
果味涼粉怎麼做-果味涼粉的做法
  • 果味涼粉怎麼做-果味涼粉的做法

  • “涼粉,平時都是去奶茶店買來吃,原來自己在家做也很方便,喜歡什麼味道自己隨意調配,更加健康放心!”食材明細主料白涼粉(1盒)黑涼粉(半盒)輔料各種果味粉(適量)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果味涼粉的做法步驟1、原材料圖2、白涼粉3、我選宇峯白涼粉4、舀兩湯匙白涼粉...
  • 18797
涼爽的美味爽口涼粉如何做簡單又好吃
  • 涼爽的美味爽口涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味爽口涼粉是一道很涼爽的菜品。尤其在夏季,許多人都愛吃涼粉,夏季比較顏色,吃涼粉不易出汗,很涼爽,吃起來很舒服。一般的涼粉是酸辣味的,很開胃,吃起來涼涼的,胃很舒服,讓原本沒有胃口的都有胃口了。美味爽口涼...
  • 29083
美味的涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味的涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料涼粉:50涼水:130熱水:1120輔料黑糖:適量具體步驟1.100g的粉就能煮出5斤的涼粉自己需要吃多少自己調整我用的是50g的粉煮了2.5斤…好多啊一盒成本幾塊錢上次外面吃一小碗就4塊錢去糖水點就更貴了…還是自...
  • 22061
美味的怪味涼拌涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味的怪味涼拌涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘怪味涼拌涼粉這是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,而且這道美食做菜的效果也是非常的好看的,看起來就非常的美味,非常誘人。這道美食可以作為正餐,也可以作為副食,反正就是非常好吃的一道美食,所以想要學...
  • 23499
美味的涼拌川北涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌川北涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘涼拌川北涼粉,夏天到了就該吃這個清清爽爽的涼粉啦。簡單美味十分容易自己製作的哦。不需要去外面買現成的,自己在家花點時間這道美食就可以完成。喜歡吃辣椒的朋友們也可以大膽嘗試一下這道美食,一定會非常...
  • 7710
多味涼粉怎麼做-多味涼粉的做法
  • 多味涼粉怎麼做-多味涼粉的做法

  • 食材明細主料涼粉(一塊)青椒(一個)紅辣椒(兩個)蒜瓣(三個)香菜(一棵)腰果(10個)輔料鮮貝露(適量)香醋(適量)香油(適量)辣油(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)酸辣(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)多味涼粉的做法步驟1、所有食材。2、腰果炒香備用。3、青椒,辣椒,蒜瓣,香菜全部切碎。4、香醋,鮮貝露,香油,辣...
  • 7686
高湯涼粉的做法 不一樣的美味——高湯涼粉 高湯涼粉怎麼做
  • 高湯涼粉的做法 不一樣的美味——高湯涼粉 高湯涼粉怎麼做

  • “這次收到的史雲生濃醇高湯試用裝共分為兩種口味,一種是肉骨高湯,一種是清雞高湯,前兩天用肉骨高湯做了一鍋美味的韭菜麻食,一家三口吃了個美。今天打算做涼粉,突然想起清雞高湯還沒有試過,就突發奇想:如果把高湯做進涼粉裏,會不會別有一番風味呢?想到咱就開始做到。兩個小時後,美...
  • 9144
美味炒涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味炒涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅薯(或豌豆)涼粉:1斤番茄:1個輔料鹽:適量味精:少許糖:適量醬油:適量醋:適量香油:適量具體步驟1.一塊1斤重白涼粉備好2.將輔料番茄、葱、姜、蒜、辣椒洗淨切好備用3.將蒜搗成蒜泥,加鹽、糖、味精、醬油、醋、香油調...
  • 8738
美味豌豆涼粉-豌豆涼粉
  • 美味豌豆涼粉-豌豆涼粉

  • 食材明細主料純豆澱粉(150克)水(700毫升)輔料黃瓜(適量)配料鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)豆豉醬(適量)糖(適量)微辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味豌豆涼粉的做法步驟1、買來的純豆澱粉,純豆澱粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜歡吃老點的可少加一點水。2、取出一份水...
  • 5825
美味的涼拌涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:30涼粉:300輔料生抽:6香油:2醋:5油:適量蒜:10鹽:適量具體步驟1.自制涼粉切好2.花生加入鍋裏3.快速炒熟4.蒜切好5.生抽6.加入醋7.加入香油8.加入一勺子油辣子9.加入鹽及雞精10.加入切好的蒜11.炒好的花...
  • 27666
美味的涼拌白涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌白涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家有沒有hi過哦涼拌白涼粉,我們這邊還叫做冰粉,夏天的時候非常多的人會做這個拉到街上來賣,反正很多人吃,是很適合夏天的一種甜品了,價格也是非常的便宜了,做法也是超級的簡單的,家家户户都可以自己在家裏做,凍...
  • 19958
刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做
  • 刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做

  • “近日看到很多美食家們在夏日裏做的涼皮,心裏不由得癢癢的。於是參考了很多方法,之後選擇了參考了阿大的簡易做法。立馬網上淘來綠豆澱粉,到貨之後在一個休息之日開始嘗試做做了,呵呵。”食材明細主料綠豆澱粉(200克左右)輔料小葱(2根)黃瓜(1根)火腿腸(1根)雞蛋(1個)配料黃豆醬(適量)面...
  • 12818
酸辣拌涼粉的做法 酸辣拌涼粉丨美味不可擋!!! 酸辣拌涼粉怎麼做
  • 酸辣拌涼粉的做法 酸辣拌涼粉丨美味不可擋!!! 酸辣拌涼粉怎麼做

  • “這道酸辣拌涼粉看起來就令人饞涎欲滴。涼粉的烹飪方法簡單易學,吃起來清涼爽滑。夏季吃涼粉可以消暑解渴,是夏日的必嘗菜品。而且它其中還含有蛋白質,可以提高人體的抗病能力和康復能力。。。”食材明細主料涼粉(300g)輔料黃瓜(100g)調料小米辣(10g)香菜(2根)蒜末(10g)葱花(10g)辣椒粉...
  • 30549
美味的涼拌胭脂涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌胭脂涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的涼拌胭脂涼粉,這是一種非常美味的點心。涼粉是一種用豌豆粉做的點心,吃起來嫩滑可口的,是廣東非常有名的特色小吃。在裏面加入莧菜汁,涼粉看起來就是粉紅色的,看起來非常的誘人。而且吃起來口感更佳,讓人...
  • 16076
美味純紅薯粉涼粉如何做簡單又好吃
  • 美味純紅薯粉涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味純紅薯粉涼粉其實主要的食材是紅薯粉,紅薯鮮美增味也很可口,美味純紅薯粉涼粉是一道開胃菜,家裏的老人很喜歡吃,小孩更加喜歡,不過加入胡椒有點上火,所以我在家的時候也很少弄,每次都是小孩子鬧着要吃才做的,...
  • 10787
能做美味的涼粉嗎-玉米澱粉是生粉嗎
  • 能做美味的涼粉嗎-玉米澱粉是生粉嗎

  • 在中式烹調上,炒菜時玉米粉拿來勾芡能讓菜產生滑潤的口感,醃肉時加點進去會起到軟化的作用。於是有人產生疑問,問玉米澱粉到底是不是生粉,因為生粉也有一樣的用途,那麼到底是不是呢?下面就來給大家介紹一下,讓大家明白事實的真相。玉米澱粉是生粉嗎一、生粉並不是專指哪一種澱...
  • 29841
自制涼粉做美食---鍋盔涼粉-鍋盔涼粉
  • 自制涼粉做美食---鍋盔涼粉-鍋盔涼粉

  • “又是一年的四月一日,每到這一天,不由自主地會讓人想起張國榮,今天突然看到網上在議論,他今年應該滿60歲了,心裏一陣感慨,也許逝去對自戀的哥哥來説是種幸福,因為逝去,他永遠不會老去。---------------------------------------轉美食正題-------------------------------------...
  • 20523
美味涼皮-涼皮
  • 美味涼皮-涼皮

  • “清涼爽口,簡單方便”食材明細主料涼皮(一份)黃瓜(1個)香菜(三顆)大蒜(5瓣)輔料芝麻醬(適量)熟油(適量)香油(適量)醬油(適量)鹽(適量)香醋(適量)米醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味涼皮的做法步驟1、準備涼皮,買的現成的。2、黃瓜插絲,香菜切沫。3、芝麻醬油熟油(專用香油)稀...
  • 4326
綠豆涼粉的做法 自制健康美味的---綠豆涼粉 綠豆涼粉怎麼做
  • 綠豆涼粉的做法 自制健康美味的---綠豆涼粉 綠豆涼粉怎麼做

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料綠豆澱粉(一杯(90克))清水(四杯(360克))輔料黃瓜絲(適量)苜宿芽(適量)米醋(適量)芝麻醬(一大匙)生抽(適量)白糖(少量)蠔油(一小匙)蒜泥(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆涼粉的做法步驟1、準備一個無水乾淨的盤子,倒一點油,用刷子抹勻,備用;2、小鍋中倒入三...
  • 15680
專題