![油酥蠶豆怎麼做-油酥蠶豆的做法]( "油酥蠶豆怎麼做-油酥蠶豆的做法")
- “蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分。有鈣、鋅、錳等，其蛋白質含量豐富，且不含膽固醇。還含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆的營養成分對腦力工作者，有一定的功效。只是這東東皮太厚，一大堆，才剝了一小碗。”食材明細主料鮮蠶豆（500克）輔料八角（適量）桂皮（適量）...
- 14308
![油酥蠶豆的做法 空氣炸鍋版油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做]( "油酥蠶豆的做法 空氣炸鍋版油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做")
- “為着預防高空墜物，櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來，但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人，終於決定還是趁着蠶豆還在的機會，實施一下曾經關於空氣炸鍋的設想。。。空氣炸鍋的油酥蠶豆，似乎也...
- 22983
![油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做]( "油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做")
- “蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒，可涼拌、可油炸，可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品，但是姥姥的做法是最為簡單也最為我所愛的。一種是油酥炸着吃，一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做好的蠶豆，放在嘴裏，發出清脆的‘咯咯’聲，姥姥就會刮我的...
- 25222
![油炸蠶豆怎麼做-油炸蠶豆的做法]( "油炸蠶豆怎麼做-油炸蠶豆的做法")
- 食材明細主料幹蠶豆（500克）調料椒鹽（適量）鹽（2小勺）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸蠶豆的做法步驟1、食材：幹蠶豆。2、倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出。4、瀝乾水分。5、接着，用剪刀剪出小口。6、然後，放入熱油中炸至蠶豆浮出油麪，用漏勺碰撞蠶豆有脆脆...
- 26679
![香酥蠶豆怎麼做-香酥蠶豆的做法]( "香酥蠶豆怎麼做-香酥蠶豆的做法")
- “一道非常美味的炸蠶豆，酥脆可口個個開花，吃一口，嘎嘣脆，醉了。”食材明細主料蠶豆（適量）調料花生油（適量）鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）香酥蠶豆的做法步驟1、蠶豆備用。2、泡一夜。3、沒有開口的蠶豆用刀子把它劃開，這樣在炸制的時候才不會炸鍋。4、全部開好口後倒出來...
- 16146
![油燜蠶豆怎麼做-油燜蠶豆的做法]( "油燜蠶豆怎麼做-油燜蠶豆的做法")
- “五月豆兒香，那清滴滴的蠶豆香很誘惑人，油燜蠶豆是餐桌上的家常菜，也是一道時鮮菜，雖然普通，但值得回味！”食材明細主料蠶豆（308g）輔料葱（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆，剝殼備用，2、起鍋，油熱，先放葱沫爆香，再下入蠶豆，3、烹入料...
- 7806
![油炸綠蠶豆怎麼做-油炸綠蠶豆的做法]( "油炸綠蠶豆怎麼做-油炸綠蠶豆的做法")
- “一般買的幹蠶豆都是土黃色的，這個綠色的蠶豆還是新蠶豆上市是我親自晾曬的。為了不使曬好的蠶豆也變成土黃色，我是特意剝了蠶豆的皮，放在通風的地方曬乾的，稍微幹了之後就移到陰涼通風處讓其乾透，以免一直太陽暴曬而失色，所以曬乾的蠶豆也是綠色的，油炸後還透着些綠色。雖然味...
- 19717
![酥脆蠶豆的做法 【四葉小館】酥脆蠶豆 酥脆蠶豆怎麼做]( "酥脆蠶豆的做法 【四葉小館】酥脆蠶豆 酥脆蠶豆怎麼做")
- “下酒神器”食材明細主料幹蠶豆（200g）小辣椒（8個）西紅柿（1個）大蒜（6個）輔料鹽（2g）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥脆蠶豆的做法步驟1、幹蠶豆涼水泡發2、控幹水3、冷油下鍋把蠶豆炸制金黃關火4、然後繼續在油裏浸泡數分鐘，漏勺濾幹油5、大蒜拍碎6、西紅柿切碎7、小青椒切碎8、...
- 17198
![椒油熗蠶豆怎麼做-椒油熗蠶豆的做法]( "椒油熗蠶豆怎麼做-椒油熗蠶豆的做法")
- “剝好的嫩蠶豆放入油鍋裏很快地，那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳餚了....”食材明細主料鮮蠶豆（適量）輔料紅椒絲（適量）葱絲（適量）配料香油（10g、）鹽（適量）花椒（2-3g）其他（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒油熗蠶豆的做法步驟1、將蠶豆莢子剝去外殼，再剝去內皮。2、下入...
- 12008
![油浸蠶豆怎麼做-油浸蠶豆的做法]( "油浸蠶豆怎麼做-油浸蠶豆的做法")
- “這幾天，新鮮的蠶豆都老了落市了，直接炒着吃，口感不好了！所以一般都會把裏面的那層豆子皮也剝掉，就是豆瓣，這個過程很費時費力！當然也有直接做好吃的方法，那就是做成油浸蠶豆！”食材明細主料蠶豆（250g）輔料砂糖（少許）八角（2個）鹽（少許）香葉（3片）葱（2棵）幹辣椒（3個）濃湯寶（半盒）薑片（3片）草果（1個）色拉...
- 30688
![油炸天蠶土豆怎麼做-油炸天蠶土豆的做法]( "油炸天蠶土豆怎麼做-油炸天蠶土豆的做法")
- “簡單美味小吃哦！”食材明細主料土豆（2個）輔料紅薯粉（1勺）調料孜然粉（1勺）鹽（適量）辣椒粉（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸天蠶土豆的做法步驟1、土豆去皮切成天蠶土豆形狀後，裹上薄薄的紅薯粉。2、油熱以後放入土豆炸。3、單獨炸兩次後，撒入辣椒粉和鹽。4、撒上孜然或者放...
- 4652
![金銀翡翠蠶豆酥怎麼做-金銀翡翠蠶豆酥的做法]( "金銀翡翠蠶豆酥怎麼做-金銀翡翠蠶豆酥的做法")
- “立夏一過，蠶豆變老，葱油蠶豆是不能再吃了。但是蠶豆的吃法不僅於此，上海地區剝豆瓣就有不少吃法：油氽豆瓣、豆瓣鹹肉飯、鹹菜豆瓣酥。今天介紹的是在鹹菜豆瓣酥基礎上創新的吃法,顛覆了以前的的燒法和口味。有時候在原來的菜譜配方里添加一樣普通的食材，換一個擺盤的方式，會...
- 15822
![酥炸蠶豆怎麼做-酥炸蠶豆的做法]( "酥炸蠶豆怎麼做-酥炸蠶豆的做法")
- “蠶豆營養豐富，功效也不少：蠶豆可以幫助延緩動脈硬化蠶豆中含有的豐富的植物蛋白，能有效延緩動脈硬化，蠶豆中還含有豐富的粗纖維，有助於降低血液中的膽固醇，保護心腦血管。蠶豆可以幫助健腦益智。蠶豆中的含有的磷脂類是人體神經細胞組成的成分，特別是蠶豆中的膽鹼，膽鹼類物質是...
- 12244
![葱油蠶豆怎麼做-葱油蠶豆的做法]( "葱油蠶豆怎麼做-葱油蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（1215克）輔料葱（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱油蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、葱白、葱葉。2、將蠶豆剝殼、挖去上面的一下蠶豆殼、清洗一下，撈出待用。3、起鍋倒油燒熱，下入葱白翻炒翻炒。4、接着，下入蠶豆翻炒一下，加適量的清水。...
- 29160
![五香芝麻油酥蠶豆如何做簡單又好吃]( "五香芝麻油酥蠶豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹蠶豆：250熟芝麻：5輔料鹽：3/4茶匙白糖：1/2茶匙五香粉：1茶匙具體步驟1.幹蠶豆洗淨，用清水浸泡至完全泡發，剝去蠶豆的外皮。2.把蠶豆瓣用櫥紙吸乾水分。3.鍋內加入400毫升植物油，涼油放入蠶豆瓣。4.油温保持在4、5...
- 6259
![油淋蠶豆怎麼做-油淋蠶豆的做法]( "油淋蠶豆怎麼做-油淋蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（半斤）輔料紅辣椒（半個）葱（適量）蒜（適量）配料生油（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋蠶豆的做法步驟1、準備好半斤蠶豆2、將蠶豆去皮3、將葱，蒜，辣椒洗淨4、洗淨後切成絲5、蠶豆和適量的冷水入鍋裏，加點鹽和食用油6、待水燒開後約2分鐘蠶...
- 20694
![蠶豆怎麼炸會酥]( "蠶豆怎麼炸會酥")
- 將蠶豆放在冰箱裏面凍透之後再炸可以讓油炸的蠶豆更加酥脆。在炸蠶豆之前將蠶豆先用涼水泡上，並且在浸泡的時候每天換水。將蠶豆的尾部用小刀切上一下，大概切半個蠶豆的長度左右。這樣可以有效的去掉水分，防止油炸的時候濺油的情況發生。...
- 25639
![葱油蠶豆 的做法 初夏必吃的葱油蠶豆 葱油蠶豆 怎麼做]( "葱油蠶豆 的做法 初夏必吃的葱油蠶豆 葱油蠶豆 怎麼做")
- “夏初，嫩蠶豆一定要吃，以前沒有搬家的時候，菜市場裏很容易就能買到，搬進市區反而難覓蹤影，心裏還真是癢癢啊。嫩蠶豆，顧名思義就是還沒有長老的蠶豆，從蠶豆秧苗上摘下來，剝出嫩籽，直接下鍋燜炒，蠶豆獨有的清香味道和軟糯的口感真的太饞人了。還是老媽最懂我的心，在小菜園裏種了一些...
- 26288
![葱油燜蠶豆怎麼做-葱油燜蠶豆的做法]( "葱油燜蠶豆怎麼做-葱油燜蠶豆的做法")
- “因為這個菜配料簡單，講究的就是葱油的香，蠶豆的鮮。”食材明細主料蠶豆（一斤（帶厚殼））洋葱（4分之一個）輔料鹽（適量）色拉油（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱油燜蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝去外面厚厚的那層外衣，沖洗乾淨，洋葱切成塊狀。2、鍋洗淨，倒入色拉油，油放的較平時的菜多...
- 31831
![香酥蠶豆餅的做法 自創香酥蠶豆餅 香酥蠶豆餅怎麼做]( "香酥蠶豆餅的做法 自創香酥蠶豆餅 香酥蠶豆餅怎麼做")
- 食材明細主料蠶豆（適量）麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）小葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥蠶豆餅的做法步驟1、泡開的蠶豆用水煮熟。2、將蠶豆的外皮去掉。3、再將豆豆碾成顆粒狀。4、小葱切成末兒。5、3個雞蛋搗成糊糊。6、豆豆粉和上面的雞蛋糊放在一...
- 27349
![雞蛋蠶豆的做法 粒粒都香酥——雞蛋蠶豆 雞蛋蠶豆怎麼做]( "雞蛋蠶豆的做法 粒粒都香酥——雞蛋蠶豆 雞蛋蠶豆怎麼做")
- “蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考...
- 25692
![葱油蠶豆的做法 【葱油蠶豆】 葱油蠶豆怎麼做]( "葱油蠶豆的做法 【葱油蠶豆】 葱油蠶豆怎麼做")
- “正是蠶豆鮮嫩上市的季節，來一盤讓人迷醉的綠色吧！”食材明細主料蠶豆（適量）小葱（一大把）輔料鹽（少許）糖（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆，小葱；2、小葱切成細細的末，最好把葱白和葱綠分開切；3、鍋里加入食用油，比平時稍微多一些即可，...
- 29666
![葱油蠶豆的做法 香糯可口---葱油蠶豆 葱油蠶豆怎麼做]( "葱油蠶豆的做法 香糯可口---葱油蠶豆 葱油蠶豆怎麼做")
- “新摘下的嫩蠶豆去殼用小葱爆炒，綠盈盈地看上去就招人喜愛，夾上一個細細品味，不得不用新鮮無比，嫩滑爽口來形容。”食材明細主料蠶豆（500克）輔料香葱（1根）清水（少許）食用油（適量）配料鹽（2克）白糖（1克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱油蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝殼去綠衣，取蠶豆瓣備用...
- 20631
![雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做]( "雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做")
- “清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁，是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆（半斤）輔料雪裏蕻（適量）配料高湯（適量）砂糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘，擠幹水份切成碎丁，鮮蠶豆洗淨控幹水份，備好高湯；2、2、鍋內做油，燒...
- 27155
![葱油蠶豆的做法 【下酒菜】葱油蠶豆 葱油蠶豆怎麼做]( "葱油蠶豆的做法 【下酒菜】葱油蠶豆 葱油蠶豆怎麼做")
- “魯迅先生在小説《孔乙己》一文中寫到“他不回答，對櫃裏説，‘温兩碗酒，要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的，五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的"過酒坯"。每當春末夏初，鮮蠶豆上市，家家都會買些新鮮的蠶豆做各類小吃，當...
- 32524
味味甜
