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關於老式鍋包肉的餐飲百科

老式鍋包肉怎麼做-老式鍋包肉的做法
  • 老式鍋包肉怎麼做-老式鍋包肉的做法

  • “作為來自東北的美食博主,怎麼可以不會做鍋包肉這個東北名菜,是的,我成功解鎖了鍋包肉,哦耶!”食材明細主料裏脊(200g)輔料土豆澱粉(適量)胡蘿蔔(1塊)姜(1塊)葱(1塊)調料糖(2勺)白醋(2勺)醬油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)老式鍋包肉的做法步驟1、裏脊肉去掉筋膜。2、改刀切成長方...
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美味的老式鍋包肉如何做簡單又好吃
  • 美味的老式鍋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的老式鍋包肉是由豬肉和辣椒為主要食材製作而成的一道美食,美味的老式鍋包肉製作起來一點也不復雜,短短几部就可以做出來,製作出來後色味俱全,鮮美的很,只需要加少量的鹽就可以製作成美味,不需要太多的調料...
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好吃的老式鍋包肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的老式鍋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘今天給大家介紹的是這道非常好吃的老式鍋包肉,不知道大家有沒有吃過這道菜呢,反正我覺得特別的好吃的,做法也是簡單的呢,而且也是特別的下飯的呢,食材也是特別的簡單的,只要裏脊肉就差不多了,裏脊肉的口感也是非...
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老式鍋包肉如何做簡單又好吃
  • 老式鍋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬後丘肉或裏脊肉:6~7量輔料葱薑絲:適量白糖:6勺白醋:4勺生抽:1勺鹽:適量玉米澱粉:適量味精(不能用雞精調味):適量料酒:1勺具體步驟1.豬肉切5mm的肉片備用2.葱姜切絲3.調汁,白糖6勺,白醋4勺,生抽1勺和葱薑絲調勻!酸甜...
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傳統的老式鍋包肉如何做簡單又好吃
  • 傳統的老式鍋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鍋包肉是北方地區非常經典、非常傳統的一道肉料理。在熱油裏炸的金黃的鍋包肉入口即化,肉香四溢,外酥裏嫩,非常好吃。今天,我們就要為大家介紹一下最正宗的一種鍋包肉:老式鍋包肉的製作方法啦,喜歡的朋友趕緊開...
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不錯的老式鍋包肉如何做簡單又好吃
  • 不錯的老式鍋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘老式鍋包肉是裏脊肉做成的一款美食,這款裏脊肉的口感比較好,所以大家都愛吃,裏脊肉的口感比較好吃,孩子也是比較喜歡吃的,所以大家都愛吃,這款美食做法也是比較好的,營養比較豐富,所以是一款非常不錯的美食,大家都...
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老式鍋包肉是甜的還是鹹的
  • 老式鍋包肉是甜的還是鹹的

  • 鹹的。老式鍋包肉是常見的美食,製作的食材包括豬裏脊肉、玉米澱粉、食用鹽、老抽、食用油等。喜歡吃酸甜口的鍋包肉,可以酌情添加白糖、食醋。製作老式鍋包肉使用的豬裏脊肉,可以用雞胸脯肉代替。製作老式鍋包肉時,肉片在炸之前,需要用雞蛋等佐料醃製,口感會更好。...
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老式東北鍋包肉是甜的還是鹹的
  • 老式東北鍋包肉是甜的還是鹹的

  • 鹹甜。老式東北鍋包肉原名鍋爆肉,是東北菜餚,口味酸甜,製作的主要食材包括豬裏脊肉、土豆澱粉、白糖、大蒜、食用油、米醋、生抽、食用鹽等。製作東北鍋包肉使用的豬裏脊肉,可以用雞胸脯肉代替。製作東北鍋包肉使用的白糖和米醋,可以根據口味酌情添加。...
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披薩老式牛肉包怎麼做-披薩老式牛肉包的做法
  • 披薩老式牛肉包怎麼做-披薩老式牛肉包的做法

  • “咱家妹妹經常向我推薦老式麪包的製作方式,説好好吃極了,可鬆軟了,並可以演變出各類花式包包,咱現在有時間了,果真如此!”食材明細酵頭高粉(84克)低粉(36克)糖(10克)酵母(3克)水(96克)輔料牛肉粒(75克)白芝麻(適量)表面蛋液(適量)配料披薩草(適量)羅勒草(適量)糖(適量)醬油(適量)雞汁(適量)鹽(適量)蠔油(適...
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老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 麪包的做法(老式麪包) 老式麪包怎麼做

  • “老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麪糰高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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老式麪包的做法 【老式麪包】 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 【老式麪包】 老式麪包怎麼做

  • “非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)細砂糖(60克)鹽(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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老式芝士鹹包的做法 老式:芝士鹹包 老式芝士鹹包怎麼做
  • 老式芝士鹹包的做法 老式:芝士鹹包 老式芝士鹹包怎麼做

  • “這個老式芝士鹹包我花了兩個晚上弄出來的,一來時間有限,二來老式做法做出來的包包極香軟;除了酵頭是室温發酵,其他兩次都是在冰箱完成;晚上做酵頭,第二次發酵就放冰箱裏進行,就可以去睡覺了,早上起來取出弄一下造型,跟着第三次發酵再次放入冰箱,晚上下班回來,取出面坯回一下温,就可...
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老式麪包的做法 老式麪包--獻給曾經的自己 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 老式麪包--獻給曾經的自己 老式麪包怎麼做

  • “上初中的時候,重點班,每週回家一次,每次都是省吃儉用,用省下來的錢,給爺爺奶奶買點東西,有時候是幾塊大米糖,有時候是一包老麪包。那時候在農村的鄉鎮中學的小賣部,這種麪包都是奢侈品,兩塊錢一袋,四個。所以買的也很少,麪包都不知道放了多長時間了,但是那種味道還是值得記憶。因為...
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老式麪包的做法 老式麪包-卡士CO-960s出品 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 老式麪包-卡士CO-960s出品 老式麪包怎麼做

  • “它沒有華麗的外表,但是質地樸實,發酵後麥香醇厚,口感宣軟,內裏組織若棉絮般可撕開。對於很多70、80後的人羣,老麪包是他們小時候的最愛,也是他們對面包的第一記憶。”食材明細主麪糰材料高筋麪粉(300g)奶粉(40g)雞蛋(2個(去殼約100g))黃油(70g)鹽(6g)中種材料高筋麪粉(300g)低筋麪粉(100g)水(...
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老式麪包的做法 一吃會上癮,老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 一吃會上癮,老式麪包 老式麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(100克)中粉(100克)白糖(64克)鹽(5克)水(57克)雞蛋(33克)吉士粉(16克)黃油(48克)輔料高粉(100克)中粉(100克)白糖(14克)酵母(5克)水(150克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1、將配料中的材料混合做酵頭。2、揉至成團即可。3、比較沾手,手上可以沾點幹澱粉,將面...
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老式麪包的做法 價值5000元的麪包配方----老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 價值5000元的麪包配方----老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “自打自由做了老式麪包之後,美食網上早已是老式麪包風一波接着一波了,非常感謝自由的分享,將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於眾,讓大家都好好地過了一把老式麪包的癮。做麪包真是個很神奇的過程,相同的麪粉不同的配比總能帶來不同的手感不同的味道,這款麪包並沒有太...
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老式麪包的做法 讚不絕口の老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 讚不絕口の老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “老式麪包很早前就風靡烘焙界了這麼經典的麪包不用過多介紹,想必烘焙愛好者都不會陌生吧我只能説是真的真的真的真的很好吃!!!連家人吃了都讚不絕口”食材明細主料酵頭(適量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)輔料主麪糰(適量)高粉(140克)低粉(60克)奶粉(16克)糖粉(64克)鹽(1克)雞蛋(6...
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老式麪包的做法 超軟拉絲老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 超軟拉絲老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因為麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下,小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母(4克)主麪糰高筋麪粉(160克)奶粉(15克)鹽(3克)全蛋液(54克)黃油(4...
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老式麪包怎麼做-老式麪包的做法
  • 老式麪包怎麼做-老式麪包的做法

  • 食材明細老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)麪糰部分高筋麪粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)調料鹽(5克)黃油(45克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老式麪包的做法步驟1、成品圖2、製作方法:製作老面,用老面做麪包口感更鬆軟,同時也會延長面...
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老式麪包的做法 純手工打造老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 純手工打造老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麪,所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃,手有熱量,揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(12克)水(120ml)酵母(3克)主麪糰高筋粉(105克)低筋粉(45克)白糖(48克)鹽(一小勺)奶粉(12克)水(27ml)蛋液(45克)黃油(36克)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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老式麪包的做法 麪包機版老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 麪包機版老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油(48g)全蛋液(適量)融化黃油(適量)輔料低筋麪粉(60g)速發酵母粉...
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老東北鍋包肉的做法 老東北鍋包肉(外酥裏嫩) 老東北鍋包肉怎麼做
  • 老東北鍋包肉的做法 老東北鍋包肉(外酥裏嫩) 老東北鍋包肉怎麼做

  • “想不想大快朵頤呢,那就點盤鍋包肉吧,鍋包肉是著名的東北菜,一般菜餚都講究色、香、味、型,惟此菜還要加個“聲”,即咀嚼時,應發出類似吃苞米花時的那種聲音。這是哈爾濱道台府菜創始人、濱江道署首任道台杜學瀛首席廚師的鄭興文當年為適應外國來賓的口味,就把原來鹹鮮口味的“...
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老式麪包的做法 鬆軟的老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 鬆軟的老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “一直都對老式麪包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麪包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麪包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子吃掉了大半。方子來自愛和自由(稍做改動),謝謝!”食材明細...
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老式麪包的做法 小時候的味道——老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 小時候的味道——老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “記得小時候吃麪包時,都是有三輪車推着的,一箱箱,一袋袋透明包裝好的,包裝袋就是很薄的那種透明食品口袋,吃麪包時,可以一片一片撕着吃,組織很好,而且不象現在的麪包一捏就扁,從前的味道總是值得懷念。”食材明細酵頭面包粉(140克)低筋粉(60克)細砂糖(64克)乾酵母(4克)水(36克)主麪糰麪包粉...
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老式麪包的做法 #烤箱美味#老式麪包 老式麪包怎麼做
  • 老式麪包的做法 #烤箱美味#老式麪包 老式麪包怎麼做

  • “老式麪包,不可思議的鬆軟!”食材明細酵頭高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(15克)即發乾酵母(4克)牛奶(160克)主麪糰高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(65克)鹽(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黃油(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1、酵頭裏的所有材料放在一起2、揉成團即可3、放温暖處...
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