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關於廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做的餐飲百科

廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做

  • “廣式蘿蔔糕到底有多好吃?廣式茶樓,大到五星級酒店,小到街邊大排檔都有蘿蔔糕賣。春節家家户户也都會做蘿蔔糕,一籠一籠,喜洋洋的蒸。光聞到就要流口水了,再來看看配料有蝦、臘腸、香菇香葱、蘿蔔等。製作工序也非常精細,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送禮是不是倍兒有面?趕緊學起來...
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廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做

  • “秋天的蘿蔔特別養人,喜歡吃蘿蔔的可以試試這個廣式蘿蔔糕,做法相對比較簡單,三兩下便能做一鍋,鮮香味美好吃不膩,比肉還要香,蘿蔔的這個做法不僅是好吃,在天冷的時候吃還可以暖胃。”食材明細主料蘿蔔(一個)粘米粉(450g)輔料洋葱(半個)香菇(1小把)蝦米(1兩)調料胡椒粉(1勺)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹...
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美味廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 美味廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蘿蔔:2個臘腸:4條蝦米:適量冬菇(視個人喜歡):適量臘肉:適量幹瑤柱:適量粘米粉:500g玉米澱粉:100g輔料胡椒粉:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.瑤柱,蝦米,冬菇分別用熱水泡軟,臘腸洗乾淨,全部切丁,備用,2.蘿蔔刨絲,放少量鹽...
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廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法

  • “此份量可做十寸和八寸圓糕盤各一個。”食材明細主料粘米粉(500g)玉米澱粉(200g)臘腸(2根)臘肉(1條)蝦米(手抓1把)金錢菇(20個)白蘿蔔(1條(1260g))輔料鹽(1.5茶匙)雞粉(2茶匙)糖(2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)葱花(適量)清水(9量杯(2250ml))玉米油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式臘味蘿蔔糕的...
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廣式蘿蔔牛腩湯的做法 祕製廣式蘿蔔牛腩湯 廣式蘿蔔牛腩湯怎麼做
  • 廣式蘿蔔牛腩湯的做法 祕製廣式蘿蔔牛腩湯 廣式蘿蔔牛腩湯怎麼做

  • “蘿蔔牛腩湯是秋冬我最愛的,平日在外面吃蘿蔔牛腩和牛腩面的湯我不喝的,太鹹太重的香料味,想真正喝到清真牛腩湯,只有自己動手來做吧,一碗好的蘿蔔牛腩湯,牛腩和白蘿蔔要入口即化,白蘿蔔的口感要清甜,湯要有牛腩味。不能讓白蘿蔔和香料搶味,下面開始做吧。”食材明細主料牛腩(2...
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鮮蝦蘿蔔釀怎麼做-鮮蝦蘿蔔釀的做法
  • 鮮蝦蘿蔔釀怎麼做-鮮蝦蘿蔔釀的做法

  • “不管哪種蘿蔔,在我家都是很受歡迎的,這個季節是吃白蘿蔔的好時節。白蘿蔔能下氣消食,開胃健脾,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳。這個季節不管是大人還是小孩,總是或多或少的有些感冒,咳嗽,咽喉方面的小毛病,這個時候就要多吃些白蘿蔔了。蘿蔔雖好,但如果單吃,就會覺得味道寡淡了些,所以...
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台式蘿蔔糕怎麼做-台式蘿蔔糕的做法
  • 台式蘿蔔糕怎麼做-台式蘿蔔糕的做法

  • “老公是正宗台北人,雖然在美國的中國超市也有蘿蔔糕賣,但一小塊就要5塊錢左右,所以在家自己動手試了一下,還不錯,不算太難,但重點是滿足老公的想念~~據他説味道跟記憶中一模一樣!!”食材明細主料白蘿蔔(半根)輔料粘米粉(適量)小麥澱粉(可選擇)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(...
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鮮蝦炒蘿蔔怎麼做-鮮蝦炒蘿蔔的做法
  • 鮮蝦炒蘿蔔怎麼做-鮮蝦炒蘿蔔的做法

  • “秋天蘿蔔鮮嫩,蝦子也肥美,兩煮同炒,加點辣椒片,鮮香下飯的家常菜。食材:大蝦150克、蘿蔔200克、洋葱適量、姜適量、蒜頭適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、生抽醬油適量、料酒適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料大蝦(150克)蘿蔔(200克)輔料洋葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)紅辣椒(適...
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鮮蝦蘿蔔湯怎麼做-鮮蝦蘿蔔湯的做法
  • 鮮蝦蘿蔔湯怎麼做-鮮蝦蘿蔔湯的做法

  • “味道鮮美”食材明細主料蘿蔔絲(適量)鮮蝦(7只)輔料白糖(適量)花生油(適量)味極鮮(適量)小葱(適量)料酒(適量)蒜(蒜)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔洗乾淨,去皮,根據人數確定用量2、將蘿蔔切成條狀3、用牙籤,插入蝦的第二節,將黑色的蝦線,慢慢挑出。4、根據個...
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自制廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 自制廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料粘米粉:200白蘿蔔:800輔料廣式香腸:2根紅蝦乾:20蠔油:1勺精鹽:1勺油:1勺幹香菇:3朵白胡椒粉:3小香葱:2根具體步驟1.各式材料準備。2.幹香菇,紅蝦乾洗淨,用清水浸泡。3.白蘿蔔洗淨削皮,刨絲,加鹽1勺,用手抓勻後醃一醃...
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廣式鮮蝦腸粉怎麼做-廣式鮮蝦腸粉的做法
  • 廣式鮮蝦腸粉怎麼做-廣式鮮蝦腸粉的做法

  • “很簡單易做的一道廣式點心,也是我最愛吃的,薄薄的米皮加上大大的蝦仁在裏面,淋上一點調味汁就鮮香味美。今天調米粉漿的時候調濃了點,做出來的腸粉皮比較厚,卻意外發現是小時候在湖南老家吃的手工米麪皮的味道。粵菜與湘菜看似差別很大,在原材料上卻很相近,勞動人民的智慧就體...
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廣式蘿蔔牛腩怎麼做-廣式蘿蔔牛腩的做法
  • 廣式蘿蔔牛腩怎麼做-廣式蘿蔔牛腩的做法

  • “冬季暖心的下飯菜第一天煮完第二天中午當工作餐也是很棒”食材明細主料蘿蔔(適量)牛腩(適量)輔料花椒(適量)桂皮(適量)蒜頭(適量)冰糖(適量)八角(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)鹹甜(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式蘿蔔牛腩的做法步驟1、將牛腩肉切成小塊要注意煮完後它會縮...
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傳統廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 傳統廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘這道傳統廣式蘿蔔糕,味道鮮美,回味悠長,讓人難以忘懷,它所選用的食材豐富而且健康,在滿足我們舌尖上的追求的同時,還讓我們獲得了營養健康,白蘿蔔消食,臘肉補血,現代營養美學的推薦佳品,想要嘗試的小夥伴們,趕緊學着...
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廣式鮮蝦雲吞怎麼做-廣式鮮蝦雲吞的做法
  • 廣式鮮蝦雲吞怎麼做-廣式鮮蝦雲吞的做法

  • “粵式美食,鮮”食材明細主料河蝦(適量)豬肉(適量)雲吞皮(適量)輔料芝麻(適量)葱(適量)醬油(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式鮮蝦雲吞的做法步驟1、鮮蝦生剝,蝦肉與蝦殼分開2、豬肉剁碎,芝麻炒香,加入蠔油,油,鹽,糖,醬油調味3、將蝦殼煲水,做成湯底。4、...
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蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “蘿蔔糕是傳統的中式糕點,在廣東它不僅是茶樓的特色點心,也因為蘿蔔具有“好采頭”的寓意,還是新年家家户户必備的賀年糕點之一。蒸好蘿蔔糕可以趁熱吃或者放在鍋裏煎至兩面金黃,煎好的蘿蔔糕表面焦酥,內裏綿軟,香濃的味道撲鼻而來,引得人忍不住吃完一塊又一塊。”食材明細主料...
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廣式泡蘿蔔怎麼做-廣式泡蘿蔔的做法
  • 廣式泡蘿蔔怎麼做-廣式泡蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(半根)波斯小黃瓜(3條)胡蘿蔔(半根)調料鹽(1茶匙)蘋果醋(1量杯)糖(2大匙)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式泡蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去皮切小條。2、放鹽拌勻,醃30分鐘,3、醃出水的蘿蔔,擠幹水備用。4、小黃瓜切小條。(切得太粗了。😄)5、胡蘿蔔去皮切小條。6、1...
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廣式蘿蔔牛雜怎麼做-廣式蘿蔔牛雜的做法
  • 廣式蘿蔔牛雜怎麼做-廣式蘿蔔牛雜的做法

  • “廣州的蘿蔔牛腩是街頭一大小吃,你隨處都可見祕製牛雜,嶺南第一家等招牌。它的香味可以隨風飄好幾條街。味道濃郁,又有嚼頭,去秋以後吃牛雜別提多爽了。然而小吃攤的牛雜乾不乾淨不好説,自己動手吧,簡單又實惠,而且口味絕對不比外面的差!”食材明細主料牛雜(適量)白蘿蔔(適量)輔料八...
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廣式臘香蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 廣式臘香蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蘿蔔:一個臘腸:兩根臘肉:半塊蝦米:小半碗粘米粉:一包蒜苗:3根輔料雞粉:少許白糖:少許鹽:少許食用油:適量具體步驟1.食材:粘米粉、蒜苗、蘿蔔、2.食材:臘腸、臘肉、蝦米3.臘肉、臘腸用開水焯一下洗淨,用一個碟加點水...
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廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法

  • “蘿蔔糕是中式傳統糕點,清香可口,可以當點心,也可以用來炒在菜裏,今天這款是廣式口味的,用的是澄粉,增加了QQ的感覺,也可以用粘米粉代替。”食材明細主料蘿蔔(1斤)澄粉(150g)澱粉(50g)輔料臘腸(1根)配料鹽(適量)糖(適量)植物油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸蘿蔔糕的做法步...
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廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法
  • 廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法

  • “當川味臘肉與廣式蘿蔔糕碰撞。”食材明細主料白蘿蔔(1500g)粘米粉(500g)澄面(100g)輔料香腸(100g)臘肉(100g)香菇(15個)清水(850ml)油(30ml)調料鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式蘿蔔糕的做法步驟1、提前將香菇泡軟,臘味蒸熟。然後全部切丁(...
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廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃
  • 廣式蘿蔔糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘿蔔:1條粘米粉:100輔料蝦米:一把瑤柱:一把臘肉:一塊香菇:50大蒜:2根鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.蘿蔔擦絲。香菇泡發,切丁。臘肉切丁。瑤柱,蝦米泡發切細,蒜切細。2.蘿蔔絲,蒜葉放入盤裏,加入粘米粉。蒜白,臘肉,蝦米...
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鮮蝦蘿蔔絲怎麼做-鮮蝦蘿蔔絲的做法
  • 鮮蝦蘿蔔絲怎麼做-鮮蝦蘿蔔絲的做法

  • “好多天沒有去院子裏跑步了,不用説大家都知道原因---霧霾,這段時間空氣質量太差,本來是想鍛鍊身體,可別因為霧霾讓自己吸入更多的垃圾還毀了身體,那多划不來些,所以將大部分鍛鍊改成了室內,至於了小部分嘛,給自己偷懶的理由,去看看電影,逛逛街,全當放鬆了。霧霾天氣很傷肺,我們採取...
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蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “第一次在廣州吃蘿蔔糕,至今不能忘那一小塊的蘿蔔糕,心裏一直惦記着。終於將願望付諸行動,決定動手實踐一下!一定不要錯過哦,很美味。”食材明細主料澄粉(70g)粘米粉(170g)白蘿蔔(450g)輔料廣味腸(50g)海米(50g)配料糖(10g)鹽(5g)油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔糕的做法步驟1...
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鮮蝦蘿蔔餅怎麼做-鮮蝦蘿蔔餅的做法
  • 鮮蝦蘿蔔餅怎麼做-鮮蝦蘿蔔餅的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(半個)鮮蝦(10只)芝麻(適量)火腿(適量)胡椒粉(適量)輔料小米(適量)雞蛋(3個)調料料酒(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦蘿蔔餅的做法步驟1、鮮蝦洗淨去殼加入調料,醃菜去腥;蘿蔔刮絲。2、火腿肉切小燈。3、把蝦仁火腿蘿蔔全放一起。4、加入芝...
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鮮蝦燒蘿蔔 怎麼做-鮮蝦燒蘿蔔 的做法
  • 鮮蝦燒蘿蔔 怎麼做-鮮蝦燒蘿蔔 的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(420克)鮮蝦(180克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦燒蘿蔔的做法步驟1、食材:蘿蔔(已清洗切塊)、鮮蝦(已清洗)、香葱2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水煮開煮至蘿蔔熟軟。4、然後,合入...
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