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關於果醬瑪芬的餐飲百科

果醬瑪芬怎麼做-果醬瑪芬的做法

  • 果醬瑪芬怎麼做-果醬瑪芬的做法

  • “瑪芬也叫麥芬，是Muffin的音譯。Muffin是甜的小蛋糕，特點是製作非常快速，把液體材料和固體材料分別混合好，然後混在一起烤制就可以了，烤出來的成品鬆軟濕潤，可以烤成不同的口味，藍莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……傳統法的瑪芬操作簡便，沒有基礎的新手也可以輕而易舉的獲得成功的...
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果醬瑪芬 果醬瑪芬怎麼做-果醬瑪芬的做法 Muffins

  • 果醬瑪芬 果醬瑪芬怎麼做-果醬瑪芬的做法 Muffins

  • 食材明細主料牛奶（適量）雞蛋（1個）麪粉（75G）蔗糖（35G）黃油（40G）輔料果醬或巧克力醬（適量）泡打粉（1咖啡勺）香草糖（半包）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果醬瑪芬的做法步驟1、烤箱預熱220度。2、所有粉狀物集合攪拌均勻後，再加入所有除牛奶外的液體攪拌至沒有疙瘩。3、加一點點牛奶（大約3...
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咖啡楓糖杏仁醬瑪芬的做法 濃郁香味的三次方---咖啡楓糖杏仁醬瑪芬 咖啡楓糖杏仁醬瑪芬怎麼做
花生醬瑪芬小蛋糕怎麼做-花生醬瑪芬小蛋糕的做法

  • 花生醬瑪芬小蛋糕怎麼做-花生醬瑪芬小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2個）輔料鮮奶（60ML）低筋麪粉（105克）葡萄乾（50克）配料細砂糖（65克）花生油（50克）花生醬（100克）泡打粉（1小匙）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花生醬瑪芬小蛋糕的做法步驟1、準備所需材料。我用的是自制的花生醬。2、全蛋打入大碗中加入細砂糖打勻。3、接着加入花生油攪...
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百香果酥粒藍莓瑪芬怎麼做-百香果酥粒藍莓瑪芬的做法

  • 百香果酥粒藍莓瑪芬怎麼做-百香果酥粒藍莓瑪芬的做法

  • “記得我剛開始接觸烘焙的時候做的最多的就是瑪芬了，各種口味的基本都做了一遍，因為簡單又快手，對一個烘焙小白來説從來沒有失過手，可以説是慢慢的成就感啊，從此烘焙路上越走越遠，坑也越挖越深😂😂😂”食材明細主料低粉（80g）酸奶（90g）黃油（40g）細砂糖（40g）奶粉（20g）玉米澱粉（20g）泡打粉（4g）雞...
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粗糧酸奶蘋果瑪芬怎麼做-粗糧酸奶蘋果瑪芬的做法

  • 粗糧酸奶蘋果瑪芬怎麼做-粗糧酸奶蘋果瑪芬的做法

  • “跟上一個香蕉瑪芬一樣，這款蘋果瑪芬也用到大量水果，一樣用到粗糧和酸奶，因為有黃油，熱量也夠高，最適合當早餐。由於原料較多，口感很豐富有層次。用一個小盆友的話説這是味蕾跟食材的對話！”食材明細主料全麥粉（113克）泡打粉（1小勺）鹽（1/4小勺）黃油（113克）褐色糖（50+100克）酸奶（227克）輔料...
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瑪芬怎麼做-瑪芬的做法

  • 瑪芬怎麼做-瑪芬的做法

  • “這款簡單易做的瑪芬是最適合懶惰的烘焙菜鳥們做的甜點之一。哈！當然也是最適合我的咯。十來二十分鐘的功夫就有一頓早餐或下午茶點心了。真美妙！”食材明細主料低粉（100）輔料泡打粉（適量）雞蛋（一個）玉米油（50ML）牛奶（65ML）奶粉（2勺）配料糖（克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）瑪芬的做...
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零失敗的烘焙入門點心 聖女果瑪芬怎麼做-聖女果瑪芬的做法 【聖女果瑪芬】－－－
柚子醬瑪芬的做法 下午茶輕鬆做：柚子醬瑪芬 柚子醬瑪芬怎麼做

  • 柚子醬瑪芬的做法 下午茶輕鬆做：柚子醬瑪芬 柚子醬瑪芬怎麼做

  • “非常簡單非常省事兒非常快捷，5分鐘製作，25分鐘烘烤，美味就得了！這麼讚的方子，不給大家推薦一下，我自己都不答應O(∩_∩)O”食材明細主料蜂蜜柚子醬（50g）中等大小雞蛋（1個）玉米油（50g）糖（5g）小蘇打（1/8小勺）泡打粉（1/8小勺）鹽（一小撮）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）柚子醬瑪芬的做法步...
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蘋果瑪芬怎麼做-蘋果瑪芬的做法

  • 蘋果瑪芬怎麼做-蘋果瑪芬的做法

  • “喜歡瑪芬，是因為操作簡便且可以嘗試不同的口味，蘋果瑪芬，四季水果好蛋糕，快來試試吧”食材明細主料低粉（160克）鹽（1克）泡打粉（2克）輔料蘋果丁（150克）砂糖（40克）檸檬汁（5毫升）肉桂粉（1克）黃油（95克）雞蛋（1個）牛奶（55克）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘋果瑪芬的做法步驟1、準備材料2、蘋果...
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酸奶花生醬香蕉瑪芬的做法 粗糧酸奶花生醬香蕉瑪芬 酸奶花生醬香蕉瑪芬怎麼做

  • 酸奶花生醬香蕉瑪芬的做法 粗糧酸奶花生醬香蕉瑪芬 酸奶花生醬香蕉瑪芬怎麼做

  • “有酸奶，有花生醬，有香蕉，還有粗糧，食材還真多！口感富於變化，營養豐富，香甜誘人，熱量也高，比較適合當早餐。以下用量烤14個左右中號瑪芬”食材明細主料中粉（185克）泡打粉（1小勺）鹽（1/2小勺）褐色糖（120克）香蕉泥（240ML（大概2個大香蕉））酸奶（227克）輔料燕麥（80克）小蘇打（1/2小勺）植物油（2大勺）蛋（2個）花生...
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香蕉瑪芬的做法 香蕉Moufflet瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • 香蕉瑪芬的做法 香蕉Moufflet瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • “零失敗”食材明細主料香蕉（適量）輔料低筋粉（適量）黃油（適量）蛋（適量）白砂糖（適量）泡達粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉瑪芬的做法步驟1、原料一目瞭然2、混合蛋液融化黃油3、混合香蕉泥篩入低粉和泡打粉4、倒入紙杯八分滿試不同烤箱先烤個40分鐘用牙籤插入沒有黏着...
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芒果巧克力瑪芬怎麼做-芒果巧克力瑪芬的做法

  • 芒果巧克力瑪芬怎麼做-芒果巧克力瑪芬的做法

  • “白小廚在烘培的路上越走越開心😄”食材明細主料低筋麪粉（100克）黃油（65克）雞蛋（30克）細砂糖（50克）芒果泥（50克）黑巧克力（50克）牛奶（30ml）泡打粉（2.5ml）輔料小蘇打（0.6ml）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芒果巧克力瑪芬的做法步驟1、所需食材如圖。2、將芒果取肉後打成泥。3、黃油室温軟...
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香蕉果肉瑪芬怎麼做-香蕉果肉瑪芬的做法

  • 香蕉果肉瑪芬怎麼做-香蕉果肉瑪芬的做法

  • 食材明細主料低粉（120克）香蕉（40克）玉米油（50克）白糖（50克）牛奶（70克）雞蛋（1個）泡打粉（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香蕉果肉瑪芬的做法步驟1、準備材料2、香蕉去皮切成小顆粒，備用。3、把雞蛋打在碗中攪勻4、低粉篩入面盆中，放入泡打粉和玉米油搓成屑狀。5、加入白糖、香蕉...
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藍莓果醬瑪芬怎麼做-藍莓果醬瑪芬的做法

  • 藍莓果醬瑪芬怎麼做-藍莓果醬瑪芬的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（100克）藍莓（30克）輔料玉米油（30克）白糖（15克）配料泡打粉（八分之一小勺）小蘇打（八分之一小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藍莓果醬瑪芬的做法步驟1、將低筋麪粉泡打粉，小蘇打混勻過篩2、將玉米油，雞蛋，果醬，白糖倒入碗中3、將它們混合均勻4、將過篩後的麪粉...
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聖女果馬芬的做法 聖女果瑪芬 聖女果馬芬怎麼做

  • 聖女果馬芬的做法 聖女果瑪芬 聖女果馬芬怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（120克）聖女果乾（40克）牛奶（70克）輔料雞蛋（1只）綿白糖（50克）黃油（50克）無鋁泡打粉（1小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）聖女果馬芬的做法步驟1、食材：低筋麪粉。2、聖女果乾。3、牛奶。4、雞蛋、綿白糖、黃油、無鋁泡打粉。5、將聖女果乾拆開包裝，取40克用剪刀...
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蘋果椰蓉瑪芬怎麼做-蘋果椰蓉瑪芬的做法

  • 蘋果椰蓉瑪芬怎麼做-蘋果椰蓉瑪芬的做法

  • “前一次做了蘋果蛋糕，同事反映灰常好吃，嘻嘻，所以這次決定再做一次蘋果蛋糕，不過是用瑪芬的做法，果然很好吃的説~。大家來看看成品圖片吧先，然後呢。。。我就替大家試吃了哈，嘿嘿。”食材明細主料黃油（60克）細砂糖（60克）雞蛋（50克）牛奶（50ML）檸檬汁（15ML）低筋麪粉（100克）輔料檸檬皮末（適量）蘋...
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堅果香蕉燕麥瑪芬怎麼做-堅果香蕉燕麥瑪芬的做法

  • 堅果香蕉燕麥瑪芬怎麼做-堅果香蕉燕麥瑪芬的做法

  • “鬆而軟潤的香蕉燕麥瑪芬，低糖低油，還有燕麥，非常健康，假如你現在是在減肥也可以做來滿足自己的饞蟲，或者也可以做來獎賞減肥成功的自己哈。”食材明細主料低筋麪粉（220克）燕麥（80克）輔料白糖（30克）紅糖（40克）泡打粉（5克）小蘇打（2克）鹽（2克）雞蛋（1個）牛奶（120克）植物油（60克）香蕉（2個）香草精（5克）葡萄...
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火龍果醬夾心瑪芬怎麼做-火龍果醬夾心瑪芬的做法

  • 火龍果醬夾心瑪芬怎麼做-火龍果醬夾心瑪芬的做法

  • “收到一瓶美美噠紅心火龍果醬，烤了盤司康配着吃了一半，剩下一半烤瑪芬時用做夾心，小蛋糕發的很飽滿，紅色的醬汁都溢出來了，也別蛋糕增加些許風味。”食材明細主料雞蛋（一個）蛋糕粉（120G）火龍果醬（適量）輔料牛奶（70G）玉米油（40G）白糖（40G）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）火龍果醬夾心瑪...
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黑布朗果醬瑪芬如何做簡單又好吃

  • 黑布朗果醬瑪芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：100紅糖：45雞蛋：一個牛奶：50ML布朗果醬（也可用其他果醬代替）、：50玉米油：30ML泡打粉：5鹽：2朗姆酒（沒有可不加）：10ML輔料具體步驟1.雞蛋打散後，加入玉米油、牛奶、朗姆酒拌勻，再加入紅糖和鹽攪拌勻。2.把果醬倒...
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花生醬瑪芬怎麼做-花生醬瑪芬的做法

  • 花生醬瑪芬怎麼做-花生醬瑪芬的做法

  • “無油的瑪芬，加了花生醬，滿屋子都是香氣！”食材明細主料花生醬（100克）低粉（100克）泡打粉（3克）細砂糖（110克）牛奶（125克）香草精（3克）雞蛋（1個）輔料鹽（1克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生醬瑪芬的做法步驟1、粉類過篩備用，雞蛋和牛奶都要常温的。2、雞蛋打撒，和細砂糖，鹽混合均勻。3、加...
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牛油果瑪芬蛋糕怎麼做-牛油果瑪芬蛋糕的做法

  • 牛油果瑪芬蛋糕怎麼做-牛油果瑪芬蛋糕的做法

  • “冰箱內剩了一個成熟不能再繼續放的牛油果，還是決定拿來嘗試做個蛋糕吧，此款瑪芬蛋糕配方已經是低油低糖的啦，吃起來非常濃郁的牛油果香，牛油果和蔓越莓搭配起來口感很棒，顏色比抹茶綠漂亮多了，總之我很喜歡，和大家分享啦！”食材明細主料低筋麪粉（140g）牛油果（1個）細砂糖（40g）雞蛋（1個）...
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南瓜果仁瑪芬的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜果仁瑪芬 南瓜果仁瑪芬怎麼做

  • 南瓜果仁瑪芬的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜果仁瑪芬 南瓜果仁瑪芬怎麼做

  • “繼續我的南瓜之旅,做一個成功率極高的小點心——南瓜果仁瑪芬。它簡單易做，雖然沒有戚風蛋糕、乳酪蛋糕的如雲朵般細膩，但粗粗的口感同樣有它的誘人之處，南瓜香混合着雞蛋香和瓜子的香氣，讓人慾罷不能，推薦大家可以試試哦。”食材明細主料雞蛋（1個）南瓜泥（80克）低粉（100克）輔料玉...
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香蕉果仁瑪芬的做法 香蕉果仁瑪芬蛋糕 香蕉果仁瑪芬怎麼做

  • 香蕉果仁瑪芬的做法 香蕉果仁瑪芬蛋糕 香蕉果仁瑪芬怎麼做

  • 食材明細主料低粉（120克）泡打粉（1/2勺）蘇打粉（1/4勺）雞蛋（1個）香蕉泥（100克）輔料果仁（50克）配料細砂糖（40克）玉米油（40克）檸檬汁（1大勺）肉桂粉（1/4勺）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蕉果仁瑪芬的做法步驟1、雞蛋加糖攪均，加入玉米油拌均。2、香蕉泥加檸檬汁拌均，加入蛋液中攪拌均勻。3、...
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火龍果瑪芬怎麼做-火龍果瑪芬的做法

  • 火龍果瑪芬怎麼做-火龍果瑪芬的做法

  • 食材明細主料雞蛋（1個）輔料牛奶（40克）低粉（100克）火龍果（半個）小蘇打（1/4小勺）泡打粉（1小勺）配料糖（60克）玉米油（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火龍果瑪芬的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋打入碗中加入白糖。3、充分攪拌後，加入玉米油攪拌。4、然後加入牛奶攪拌均勻。5、再是篩...
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