有特色的時蔬海鮮湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：6個
茭瓜 ：1個
扇貝丁 ：200
蝦仁 ：4個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.先處理扇貝，扇貝洗乾淨。

2.放鍋里加鹽加水

3.煮熟。

4.放涼後取下貝肉

5.去掉扇貝丁周圍的裙子邊

6.處理好扇貝備用

7.剝好的蝦仁

8.香菇切點尾部，改刀，洗乾淨

9.切薑絲

10.茭瓜切片

11.蝦仁和扇貝丁放少許鹽、糖和料酒醃漬。

12. 鍋裏放少許底油，用薑絲爆鍋

13.放入茭瓜片、香菇翻炒

14.倒入蝦仁、扇貝炒

15.炒制蝦仁變色

16.加入水

17.燒開後撇去浮沫

18.加鹽調味

19.出鍋享用

烹飪技巧

黃黃小小囉嗦：1、薑絲也起到了很好的作用呢。加了海鮮的湯水，最好用薑絲來搭配，既去腥又驅寒。冬天多吃薑是最最養生的啦。2、很簡單的海鮮湯，時蔬可以按照個人的口味加減，西紅柿、白菜、蘿蔔或者小油菜是都是很好的選擇喲。