蘋果椰蓉瑪芬怎麼做-蘋果椰蓉瑪芬的做法
- 烘焙
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“前一次做了蘋果蛋糕,同事反映灰常好吃,嘻嘻,所以這次決定再做一次蘋果蛋糕,不過是用瑪芬的做法,果然很好吃的説~。大家來看看成品圖片吧先,然後呢。。。我就替大家試吃了哈,嘿嘿。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果椰蓉瑪芬的做法步驟
- 1、將檸檬切開,擠出汁備用。
- 2、低筋麪粉和泡打粉、鹽混合,過篩後備用。
3、將軟化的黃油和糖放入碗內
4、黃油軟化後,加入細砂糖打發。打到顏色發白,體積稍膨大。
- 5、分三次加入打散的雞蛋液,每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。
- 6、加入牛奶。(不需要攪拌)
7、加入檸檬汁和檸檬皮末。(不需要攪拌)
- 8、倒入過篩後的低筋麪粉。
- 9、用橡皮刮刀拌勻。攪拌的時候,從底部向上翻拌,不要劃圈攪拌,以免麪粉起筋。
10、拌好的麪糊。
- 11、將麪糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘,若超過30分鐘,請放入冰箱,這樣做是為了讓牛奶等液體更好的跟麪粉融合在一起。
12、這個時候可以做蘋果醬了,將蘋果切丁,加入檸檬汁,白糖倒入鍋中,用中火煮至蘋果中的水分析出,後轉為小火,燒到水果的水分充分蒸發,果醬變成棕紅色且稠厚的時候關火,記得要是不是的攪拌一下,免得果醬焦掉。
13、醬麪糊放入紙杯中,在放到紙杯一半處,倒入一部分的蘋果醬。
14、再覆蓋上一層面糊,到8分滿的時候即可。
15、再在上面放上蘋果顆粒。
16、在蘋果丁上面撒上一層椰蓉。
17、放入預熱過的烤箱,烘烤即可。
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