![特色的松鼠鯉魚如何做簡單又好吃]( "特色的松鼠鯉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘特色是松鼠鯉魚可以説是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是鯉魚。鯉魚中含有大量的微量元素和礦物質，更重要的是它能提供大量的蛋白質滿足人體日常所需要的能量。選用大量的配料更...
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![好吃的松鼠鯉魚如何做簡單又好吃]( "好吃的松鼠鯉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的松鼠鯉魚的做法是江南的特色，這道菜品選用鯉魚和精番茄製作而成。鯉魚中含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；番茄中含有大量的維生素c能夠開胃消食，兩種食材通過特色的方式保留了最本真的味道...
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![松鼠草魚怎麼做-松鼠草魚的做法]( "松鼠草魚怎麼做-松鼠草魚的做法")
- “喜歡吃酸甜的朋友們可以學學”食材明細主料草魚（一條）輔料澱粉（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）松鼠草魚的做法步驟1、刀工成形用十字刀法或者其他刀法配合都可以2、上粉澱粉一點要均勻包裹魚肉3、炸.均勻的炸4、擺盤5、淋汁淋上用番茄汁勾成的芡汁...
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![糖醋松鼠魚選什麼魚-糖醋松鼠魚是哪裏的菜]( "糖醋松鼠魚選什麼魚-糖醋松鼠魚是哪裏的菜")
- 糖醋松鼠魚這道菜大家應該經常吃到，但是不知道他的名字，一些宴席和酒店的飲食裏面都會有，這道菜裏面的魚肉形狀和松鼠相似，所以被人稱作松鼠魚，糖醋松鼠魚的味道又酸又辣，讓人吃了回味無窮。很多人吃過糖醋松鼠魚之後，都會想了解他出自哪裏，今天我就帶大家一起了解一下糖醋松鼠魚...
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![松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- “松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋在鱖魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫，所以被稱為...
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![糖醋松鼠魚怎麼做-糖醋松鼠魚的做法]( "糖醋松鼠魚怎麼做-糖醋松鼠魚的做法")
- 食材明細主料草魚（1條）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）番茄（2個）白醋（適量）麪粉（適量）番茄沙司（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋松鼠魚的做法步驟1、草魚一條，洗淨2、把頭和尾切下3、順着魚的脊椎骨切下兩邊的肉、去除胸部魚刺4、把魚肉切成十字花刀5、取一個盤把魚全...
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![松鼠魚如何去魚刺]( "松鼠魚如何去魚刺")
- 用十字花刀切片就可以去除。十字花刀將魚骨剔除掉後，把剩下的魚身切成兩片後放置2-3分鐘就可以了，需要注意的是將魚油煎半個小時才能達到去掉魚刺的效果。松鼠魚味道鮮美，皮肉鬆嫩。...
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![松鼠鱖魚怎麼做-松鼠鱖魚的做法]( "松鼠鱖魚怎麼做-松鼠鱖魚的做法")
- “年夜餐桌上，總會有條魚，寓意“年年有餘”。來個隆重點的魚菜吧，江南名菜“松鼠桂魚”。第一次學做，味道不錯就是外層炸得不夠脆！”食材明細主料鱖魚（1條）雜蔬（50g）輔料番茄沙司（30g）胡椒粉（少許）料酒（10ml）砂糖（15g）蒜瓣（2個）鹽（少許）海鮮醬（10g）澱粉（適量）香醋（5克）薑汁（5ml）色拉油（適量）鹹鮮（口味）炸（工...
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![茄汁松鼠魚怎麼做-茄汁松鼠魚的做法]( "茄汁松鼠魚怎麼做-茄汁松鼠魚的做法")
- “我和小傢伙都喜歡番茄汁這種酸酸甜甜的味道，所以這種味道的菜會比較多哦！”食材明細主料魚塊（一些）麪粉（一些）雞蛋（一個）葱（兩根）番茄汁（少量）輔料鹽（一些）料酒（一些）糖（少量）胡椒粉（少量）紅薯粉（少量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茄汁松鼠魚的做法步驟1、魚塊切花刀，加料酒，葱，鹽，胡椒粉抹...
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![松鼠巴沙魚怎麼做-松鼠巴沙魚的做法]( "松鼠巴沙魚怎麼做-松鼠巴沙魚的做法")
- “一般做松鼠魚都是用草魚，我這次用的巴沙魚，沒有一點刺兒，老少皆宜，吃起來也方便，入口脆脆的，裏面嫩嫩的，帶點兒番茄醬的酸甜味，特別爽口。”食材明細主料巴沙魚（300g）輔料番茄醬（50g）玉米粉（200g）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）松鼠巴沙魚的做法步驟1、先把巴沙魚塊改刀切成花刀的...
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![松鼠魚怎麼做-松鼠魚的做法]( "松鼠魚怎麼做-松鼠魚的做法")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料番茄醬（適量）白糖（適量）大紅折醋（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）食用油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）松鼠魚的做法步驟1、將魚去鱗、鰓、內臟，清膛洗淨後剁去魚頭，從脊骨處用刀片開，去掉樑骨，去掉胸脯魚刺，麥穗花刀將魚片改成菱形魚片，在魚尾處平均分開，使...
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![松鼠鱸魚怎麼做-松鼠鱸魚的做法]( "松鼠鱸魚怎麼做-松鼠鱸魚的做法")
- “這道松鼠鱸魚的難點，一是刀工，魚肉切成細碎的形狀又不能把魚皮切斷。二是炸制，既要炸熟又不能把魚肉炸散，還要炸成形。以前去飯店吃的時候，也很喜歡點這道菜，既賞心悦目，味道又好，酸酸甜甜很是開胃。這道菜我做過好幾次，但都不盡如人意，這次算是比較滿意的。當然缺點也不少，不過咱...
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![魚香的“松鼠”——松鼠鱖魚圖解]( "魚香的“松鼠”——松鼠鱖魚圖解")
- 松鼠桂魚也叫松鼠鱖魚，主要的食材是鱖魚（或者桂魚），是江蘇十大經典名菜之一。製作的流程並不複雜，但是對於火候和刀工是一個考驗，也可嘗試在家自己烹飪。它以其形狀如松鼠尾得名，口感外脆裏嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味，十分受江蘇地區人民喜愛主料鱖魚肉：200g輔料番茄醬：10g...
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![松鼠素魚怎麼做-松鼠素魚的做法]( "松鼠素魚怎麼做-松鼠素魚的做法")
- “這個是在電視上看到的，上海的某個飯店的招牌菜，就想自己也試試~主要材料是杏鮑菇，杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，具有降血脂、降膽固醇、促進胃...
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![松鼠丁桂魚怎麼做-松鼠丁桂魚的做法]( "松鼠丁桂魚怎麼做-松鼠丁桂魚的做法")
- 食材明細主料丁桂魚（250克）蛋黃（1個）洋葱（少許）松子（適量）輔料糖醋（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）松鼠丁桂魚的做法步驟1、用一個蛋黃與剔刺後的桂魚加入澱粉，翻拌，使桂魚表面均有蛋黃和澱粉。2、將桂魚放入油中炸，適時將其撈出，放入盤內。3、將洋葱煮至八成熟後撒在...
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![松鼠魚的做法 酸甜鮮香---松鼠魚 松鼠魚怎麼做]( "松鼠魚的做法 酸甜鮮香---松鼠魚 松鼠魚怎麼做")
- “年夜飯的餐桌上和過年時候聚餐一定少不了魚。俗話説“無魚不成席”，餘與魚同音，象徵着日子過着紅紅火火，年年有餘（魚），也寄託着人們的來年美好的希望。”食材明細主料鱸魚（500克）輔料香菇（20克）胡蘿蔔（20克）豌豆（20克）松子（10克）葱片（適量）薑末（適量）幹澱粉（適量）配料料酒（1勺）生抽（1勺）番茄醬（2勺...
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![家庭版松鼠魚怎麼做-家庭版松鼠魚的做法]( "家庭版松鼠魚怎麼做-家庭版松鼠魚的做法")
- “松鼠魚的魚肉炸得金黃酥脆，裹着酸酸甜甜的番茄沙司，我家的老人小孩都愛吃。松鼠魚是江蘇省的一道傳統名菜，因為魚身膨鬆象松鼠的尾巴而得名。名菜自然有許多考究，但家庭製作條件有限，來一道簡化版的松鼠魚吧。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料雞蛋（1個）小葱（適量）薑片（適量）幹澱粉（適量）調...
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![松鼠魚的做法 松鼠魚（海鱸魚） 松鼠魚怎麼做]( "松鼠魚的做法 松鼠魚（海鱸魚） 松鼠魚怎麼做")
- 食材明細主料海鱸魚（1條500克）輔料番茄醬（適量）白糖（適量）料酒（適量）白醋（適量）薑片（適量）食鹽（適量）食用油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）松鼠魚的做法步驟1、海鱸魚去內臟去腮去鱗沖洗乾淨。2、收拾乾淨的鱸魚以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，用刀略拍。從脊骨處用刀片開。3、另一邊...
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![松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條(桂魚)）醃魚味好美椒鹽（2g）料酒（2大勺）湯汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）澱粉（3g）配菜菠蘿丁（適量）筍丁（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條，大約重一斤二、三兩。切去頭部，把魚鰭保留在頭部。2、沿着魚脊椎用...
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![松子桂魚和松鼠桂魚一樣嗎]( "松子桂魚和松鼠桂魚一樣嗎")
- 不一樣。松子桂魚主要以桂魚、松子、番茄醬等食材為主原料製作成的菜餚，將桂魚改刀後裹上澱粉放入油鍋內炸至金黃並定型，再配以其他的輔材一起炒製成色彩鮮豔的菜餚即可，而松鼠桂魚則是蘇氏菜系中的一種，以桂魚為主原料經過油炸後在配以糖醋汁製作而成。...
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![松鼠魚的做法 一魚兩吃松鼠魚 松鼠魚怎麼做]( "松鼠魚的做法 一魚兩吃松鼠魚 松鼠魚怎麼做")
- “酸甜開胃，聚會佳餚！”食材明細主料草魚（適量）輔料什錦蔬菜丁（適量）水果丁（適量）玉米澱粉（適量）水澱粉（適量）配料番茄沙司（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）松鼠魚的做法步驟1、準備草魚。2、準備好番茄沙司、玉米澱粉、什錦蔬菜丁。3、把什錦蔬菜丁...
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![松鼠桂魚怎麼做-松鼠桂魚的做法]( "松鼠桂魚怎麼做-松鼠桂魚的做法")
- 食材明細主料桂魚（1條）輔料姜（適量）玉米粒（適量）筍丁（適量）番茄沙司（適量）白醋（適量）糖（適量）油（250克）澱粉（適量）葱（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）松鼠桂魚的做法步驟1、姜葱、玉米粒和筍丁2、桂魚洗淨切下頭3、剖開去魚骨4、切花刀5、拍上澱粉6、鍋中放入油燒熱後放入魚頭煎炸（魚眼...
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![松鼠魚的做法 年夜飯----松鼠魚 松鼠魚怎麼做]( "松鼠魚的做法 年夜飯----松鼠魚 松鼠魚怎麼做")
- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料草魚（一條（2斤左右））輔料青豆（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）濃縮橙汁（適量）葱（適量）姜（適量）幹澱粉（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）炸（...
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![番茄松鼠魚怎麼做-番茄松鼠魚的做法]( "番茄松鼠魚怎麼做-番茄松鼠魚的做法")
- “據説早在乾隆皇帝下江南時，蘇州就有“松鼠鯉魚”了，乾隆曾品嚐過。後來便發展成了“松鼠桂魚”。清代《調鼎集》中有關於“松鼠魚”的記載：“取季魚，肚皮去骨，拖蛋黃，炸黃，作松鼠式。我的松鼠魚為什麼沒有頭😭😭這是一大遺憾，我把魚處理好，放在哪裏，結果等我忙完幺兒的事情回廚房...
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![松鼠黃魚的做法 【江蘇】松鼠黃魚 松鼠黃魚怎麼做]( "松鼠黃魚的做法 【江蘇】松鼠黃魚 松鼠黃魚怎麼做")
- “快新年了，相信親們也一定在春節家宴忙活着吧！在我們這裏吃團圓宴上必須得有連子魚，寓意“年年有餘”；除外還會有黃魚、帶魚、薰魚等魚類美食。另外在我們江浙一帶一直有道名菜叫“松鼠鱖魚”，酸甜靚麗又美味；只是家庭製作稍有點麻煩，多半都是想吃都去飯店點。我想學做一次，由於...
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味味甜
