- “一#天氣太熱了,,感覺已經熱到沒有味覺😑快上些辣辣的刺激下味蕾吧👌🏿”食材明細主料胖頭魚(魚頭1個)豆腐(一塊)輔料料酒(適量)生抽(適量)乾紅辣椒(適量)糖(1勺)味精(1勺)老抽(適量)八角(適量)大蒜(5瓣)葱(我用的是小葱)豆瓣醬(3匙)姜(3片)香葉(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胖頭魚燉豆腐的...
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- “一大早,老公和大爺就去水庫打魚了,去了兩個多小時不見回來。後來聽説是撒網動作很標準,就是沒有魚,哈哈,最後還是買了一條人家水庫的大胖頭。8斤的胖頭魚,看着都叫一個壯觀呢,老公説他拿手的啤酒已經退出江湖好久了,今天要讓這道傳奇大菜重返江湖。哈哈哈哈哈~~~”食材明細主料胖...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘魚熱量很低,而且營養豐富,人們對魚的需求一直都很高。豆腐作為乳製品,也是人們日常生活中需要用到的家常菜。那這兩道菜湊到一塊就是我們今天要説的這道菜,胖頭魚燉豆腐,一定有很多很愛吃吧,接下來跟着小編一起...
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- “魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起來也簡單,趕緊做起來吧!”食材明細主料鱅魚頭(一個)五花肉(100克)家常餅(一張)輔料大葱(半根)草...
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- “簡單美味,健康營養。”食材明細主料白菜(適量)豆腐(一塊)魚頭(一個)輔料姜(少許)葱(少許)純淨水(適量)調料花生油(少許)鹽(少許)白酒(少許)白胡椒粉(少許)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜豆腐燉魚頭的做法步驟1、大白菜表面的幾片硬葉撕掉,再把剩下的葉子清洗乾淨,用手撕下白菜葉的嫩葉,...
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- 食材明細主料胖頭魚(一斤)輔料葱(適量)姜(適量)配料大料(1個)料酒(適量)辣醬(一袋)鹽(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉胖頭魚的做法步驟1、魚洗淨備用2、姜葱切絲3、倒少許油葱姜大料爆鍋,添水(一般是小盆小半盆)放鹽,水開鍋倒入整袋辣醬和料酒(什麼時候放都可以),開鍋後放魚,等湯剩少...
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- 食材明細主料魚頭(適量)豆腐(適量)大白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚頭燉豆腐的做法步驟1、魚頭切開,葱薑蒜料酒醃製一會。2、準備輔料。3、辣椒,小米椒。4、魚頭醃製一會沖洗一下去腥味。5、熱鍋冷...
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- 食材明細主料胖魚頭(一個)木瓜(適量)輔料姜(少許)調料油(少許)米酒(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胖魚頭燉木瓜的做法步驟1、準備:木瓜。2、胖魚頭,買的時候叫老闆幫忙剁好。3、熱鍋放油,下魚頭煎制。4、稍微煎一下下就好不需要煎到金黃。5、放入薑片,淋點米酒去腥。6...
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- 食材明細主料紅頭魚(適量)凍豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)植物油(適量)料酒(適量)白醋(適量)八角(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)香菜(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅頭魚燉豆腐的做法步驟1、紅頭魚一條(350克)去除內臟和魚腮清洗乾淨2、葱花,蒜片,薑片,香菜段切好...
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- “冬天裏,來一鍋魚頭豆腐湯怎樣?豆腐是如此的家常,大家都熟知它是高鈣的食物。據説吃200g豆腐就可滿足一日鈣的需要量的三分之一。而魚頭中豐富的維生素D更能加強人體對鈣的吸收。而且,兩者配伍,味道鮮美,更是強健骨骼的絕佳搭配。此道魚頭豆腐湯,可惜在急於晚飯開吃,端鍋上桌,談...
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- “三文魚頭屬於三文魚的邊角料,但如果用來做豆腐一定鮮美,營養豐富,本人也是第一次做,不知道會怎樣”食材明細主料三文魚頭(一個)東北大豆腐(400克)輔料色拉油(500克)葱(100克)姜(50克)蒜(50克)醬油(50克)糖(50克)料酒(100克)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)三文魚頭燉豆腐的做法步驟1、三文...
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- “查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到,立即開刀製作“侉燉魚頭”。”食材明細主料魚頭(1000g)輔料東北大醬(150g)葱(50g)料酒(50g)醬油(25g)米醋(50g)冰糖(20g)花椒(10顆)大料(1顆)食鹽(3g)姜(50g)蒜(50g)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)侉燉胖頭魚頭的做...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘老人常説“常食魚頭豆腐,老翁不再骨質疏鬆,小孩腦袋更聰明”。魚頭豆腐,作為杭州傳統名菜之一,可謂家喻户曉,其油潤、滑嫩的口感、鮮美,味厚的純湯,去其獨有的營養價值,寒冷的冬季擺上一盤,清香四溢暖身暖胃也是極...
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- “查幹湖冬捕野生胖頭魚,魚頭太大,只好拆去骨殼燉了一半。加入黑山豬肥點的五花肉燒,味道很鮮美!”食材明細主料大胖頭魚頭(半個)五花肉(100克)輔料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)紅杭椒(3個)綠杭椒(3個)蒜苗(少許)鹽(少許)香醋(20灰)白糖(1小勺)蠔油(20克)料酒(20克)米酒(30克)小泡椒(10個)味精(少許)香菜(少許)花...
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- “上次做得胖頭魚身子已經被我們消滅好幾天了,今天碰見賣豆腐的就買了一塊,回到家就開始忙活起來。魚頭湯做好後偷偷地先嚐了一口,哈哈,真好喝,很鮮很香”食材明細主料胖頭魚頭(一個)輔料豆腐(一塊)配料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)醋(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)葱姜...
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- “寫了很多有關魚頭的菜譜,是我真的非常喜歡吃魚頭,它不僅富有營養,膠原蛋白也非常豐富,宜於女人食用”食材明細主料三文魚頭(一個)豆腐(100g)輔料粉絲(50g)川椒(1-2個)花椒(適量)葱(適量)生抽(一勺)蠔油(一勺)雞粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(3g)料酒(少許)大料(適量)姜(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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- “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列為城都的名...
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- 食材明細主料黑頭魚(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)黑頭魚燉豆腐的做法步驟1、將魚洗淨,豆腐切小塊。2、鍋內加少許花生油將魚兩面稍微煎一下。3、另起鍋,加油將葱姜爆香後加入清水。4、水開後,將煎好的魚和...
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- “魚頭燉豆腐可謂是最流行的一道家常菜,益智健腦,有助於消化。”食材明細主料草魚頭(1個)北豆腐(300克)輔料花生油(1勺)香菜(適量)配料胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(1小勺)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚頭燉豆腐的做法步驟1、魚頭洗淨,最好去鰭對切開,因為沒利刀就免了。2、豆腐切塊。3...
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- 食材明細主料鮁魚頭(一個)豆腐(一斤)輔料魚尾(一個)水(適量)配料醬油(6克)豆瓣醬(5克)醋(5克)糖(5克)葱薑蒜(適量)美極鮮(3克)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮁魚頭燉豆腐的做法步驟1、把魚頭從中間一切兩半。2、豆腐切厚片。3、熱鍋下油,先放入魚頭魚尾,兩面煎一下。4、再加入...
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- “魚肉和豆腐的搭配,能較好的吸收其蛋白質,魚頭最好選擇淡水魚,鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭(適量)輔料豆腐(適量)配料葱(適量)大蒜(適量)姜(適量)蠔油(適量)白糖(適量)大料(2瓣)鮮味醬油(適量)花雕酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燉豆腐的做法步驟1、原料:鯉...
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- 食材明細主料鰱魚頭(500克)輔料豆腐(200克)配料花生油(適量)鹽(適量)白酒(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1、將鰱魚頭洗乾淨,切塊。2、豆腐切塊備用。3、炒鍋置上火,倒入花生油燒熱,下薑絲爆香,放入鰱魚頭煎香黃。4、倒入適量水,下豆腐,調入白酒。5、小火...
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- “用清淡口味的燉法,突出菜餚的鮮香。”食材明細主料魚頭(1個)凍豆腐(1塊)小紅尖椒(適量)香葱(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)菜籽油(適量)純淨水(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燉凍豆腐的做法步驟1、先來説白豆腐變成凍豆腐,白豆腐切需要的塊,瀝乾水份2、裝入保鮮...
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- 食材明細主料無頭魚(3條)豆腐(2塊)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)雞蛋(2個)配料醬油(適量)老抽(適量)米醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)脆炸粉(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)麪粉(適量)鹽(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無頭魚燉豆腐的做法步驟1、無頭魚去掉肚內臟物,刮掉表...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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