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關於原味桶仔雞的家常做法的餐飲百科

原味桶仔雞的做法 台灣小吃原味桶仔雞 原味桶仔雞怎麼做
  • 原味桶仔雞的做法 台灣小吃原味桶仔雞 原味桶仔雞怎麼做

  • “桶仔雞是台灣著名的一種民間小吃,在台灣地區桶仔雞小吃幾乎遍佈各種美食販售渠道,它通過密閉式的燜烤原理,讓食物烤出來不發黑、不沾炭灰,很乾淨,除了這種特性外,烤桶仔雞時方圓數米都會有一種木炭原香味,這種原香甚是獨特,難於言表,很多美食愛好者形容單是用鼻子聞心就已經醉了...
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家常口味雞怎麼做-家常口味雞的做法
  • 家常口味雞怎麼做-家常口味雞的做法

  • 食材明細主料子雞(300克)輔料香菇(100克)姜(20克)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)老抽(1克)糖(1克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常口味雞的做法步驟1、準備好食材。2、子雞半隻清洗瀝水,砍塊。3、新鮮香菇清洗去蒂,水中泡5分鐘後瀝水切塊。4、薑切片。5、辣椒切碎。6、鍋燒熱,加油燒...
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原味雞湯怎麼做-原味雞湯的做法
  • 原味雞湯怎麼做-原味雞湯的做法

  • 食材明細主料雞(半隻)輔料大葱(3顆)香菜(1顆)調料料酒(1匙)鹽粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味雞湯的做法步驟1、雞半隻,切小塊(我是去市場買雞的時候,老闆給剁好的)。用水泡半小時左右,去除血水。2、涼水涼鍋下雞肉,放點葱段,放料酒(放薑片)開火。開鍋後再煮個2-3分鐘。3、...
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家常奇味雞煲怎麼做-家常奇味雞煲的做法
  • 家常奇味雞煲怎麼做-家常奇味雞煲的做法

  • “雞煲很是能體現深圳菜的某種特點,開蓋的那一瞬間,濃香四溢,令人食慾大振,欲罷不能。尤其是在降温的陰冷天氣裏,圍着一鍋熱氣騰騰的雞煲,吃個酣暢淋漓,全身温暖的感覺簡直無法描述。”食材明細主料三黃雞(1只)土豆(適量)生菜(適量)香菜(適量)大蒜(適量)柱候醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)桂皮(適...
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家常味雞怎麼做-家常味雞的做法
  • 家常味雞怎麼做-家常味雞的做法

  • “雖説快到日子回國啦但這幾天還是吃癮大發昨天趁歡送佩玲又嘗試了一個新菜,很好吃、尤其下飯趕緊和大家分享!”食材明細主料雞肉(適量)輔料大紅菜椒(半個)花椒粒(適量)八角(一粒)姜(兩片)配料豆豉(一勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常味雞的做法步驟1、雞砍塊(大小隨你喜歡),加一...
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原味糯米綠南瓜盅的家常做法怎麼做-原味糯米綠南瓜盅的家常做法的做法
  • 原味糯米綠南瓜盅的家常做法怎麼做-原味糯米綠南瓜盅的家常做法的做法

  • “在超市看到小綠南瓜小巧,可愛,便買了一個。為不辜負它的與眾不同,想法子做出這個原汁原味的糯米綠南瓜飯。孩子回家立刻被它吸引,吃的慾望大增。我推薦給親們,一是南瓜營養豐富,為增加孩子的興趣可嘗試變換花樣給孩子們做;二是此飯製作方便、簡單、又是適合老人孩子吃的健康飯...
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葉仔的做法 中山傳統小吃--葉仔(原味) 葉仔怎麼做
  • 葉仔的做法 中山傳統小吃--葉仔(原味) 葉仔怎麼做

  • “這款傳統小吃在春天和夏天的時候經常吃。很有地方特色,包的葉子和內餡都會因季節的變化而變化”食材明細主料糯米粉(500克)澄面(200克)生粉(75克)輔料白糖(100克)清水(400克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葉仔的做法步驟1、糯米粉,糖和清水準備好2、糖和水放在粉窩裏溶掉糖3、...
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原味雞的做法 吮指原味雞 原味雞怎麼做
  • 原味雞的做法 吮指原味雞 原味雞怎麼做

  • 食材明細主料雞翅中(適量)輔料老抽(5克)生抽(20克)米酒(5克)蜂蜜(30克)十三香(5克)韓式辣醬(30克)五香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味雞的做法步驟1、雞翅洗淨2、將所有調料在一個調料碗裏調勻3、將調料淋在雞翅上,蓋保鮮膜入冰箱冷藏,時間控制在24小時以內4、取出雞翅,漓幹醬汁,在生粉...
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原味滷雞爪的做法 四合院家香之原味滷雞爪 原味滷雞爪怎麼做
  • 原味滷雞爪的做法 四合院家香之原味滷雞爪 原味滷雞爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)花椒(適量)蠔油(適量)白糖(適量)冰糖(適量)鹽(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)原味滷雞爪的做法步驟1、雞手手剪好指甲,切成兩段,洗好放入鍋中,加水、葱段、薑片、料酒2勺,煮15分鐘...
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家常風味雞爪怎麼做-家常風味雞爪的做法
  • 家常風味雞爪怎麼做-家常風味雞爪的做法

  • “炎炎夏日,備點吃個雞爪在家裏面是特別不錯的,很是開胃消暑。平時當零食和當主餐都是很不錯的喲。關鍵是簡單”食材明細主料雞爪(一斤)洋葱(一個)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(一點)八角(兩個)花椒(適量)葱(少許)芹菜梗(兩根)小米辣(適量)姜(適量)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常風味雞爪的做法...
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原味烤雞怎麼做-原味烤雞的做法
  • 原味烤雞怎麼做-原味烤雞的做法

  • “雞的表皮酥香金黃,肉質鮮嫩多汁,用的脆烤功能。”食材明細主料三黃雞(1只)土豆(2個)胡蘿蔔(1個)洋葱(1個)西蘭花(1/2顆)蔬菜(1杯(冷凍))輔料麪包糠(1/2杯)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃油(15克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味烤雞的做法步驟1、準備食材。2、雞身抹鹽和胡椒粉。3、加熱黃油,炒...
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原味雞蛋仔怎麼做-原味雞蛋仔的做法
  • 原味雞蛋仔怎麼做-原味雞蛋仔的做法

  • “收了一台雞蛋仔機,那就做個雞蛋仔試試機。搜了幾個方子,選個蛋液用量多的來用。一開始有點懵,不過很快就上手了,雞蛋仔看起來有模有樣,剛出鍋的雞蛋仔外脆內軟,放涼了就受潮變軟。。。。”食材明細主料低筋粉(140克)玉米澱粉(20克)無鋁泡打粉(4克)蛋液(100克)清水(50克)牛奶(60克)細砂糖(6...
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原味雞柳怎麼做-原味雞柳的做法
  • 原味雞柳怎麼做-原味雞柳的做法

  • “聽説肉食雞3個月就出欄,很少吃雞肉這次解解饞,還做了香辣雞叉”食材明細主料雞胸肉(400克)輔料料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味雞柳的做法步驟1、雞胸肉片一刀,再切條然後放料酒鹽五香粉醃入味2、​澱粉加水調糊狀3、鍋加油燒...
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桶仔燜烤羊腿怎麼做-桶仔燜烤羊腿的做法
  • 桶仔燜烤羊腿怎麼做-桶仔燜烤羊腿的做法

  • “烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜。這裏介紹的是用燒烤桶燜制羊腿,和傳統的明火烤制有明顯區別,烤出來肉質酥香、焦脆、不羶不膩,最重要的是非常乾淨衞生,是呼倫貝爾時興的一種新烤法,在此推介給大家”食材明細主料羊腿(一隻2斤半左右)輔料胡椒鹽(少許)蠔油(少許)香油(少許)...
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家常原味麻薯怎麼做-家常原味麻薯的做法
  • 家常原味麻薯怎麼做-家常原味麻薯的做法

  • “説到甜品,家中必備的甜品就是麻薯啦,美食界的網紅小吃。”食材明細主料麻薯預拌粉(250克)輔料鹽(1克)油(75克)蛋液(75克)水(80克)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常原味麻薯的做法步驟1、將輔料部分全部稱入桶中,中高速打均勻,完全融合。(這一步融合好,成品才會更膨發)2、一次性加...
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辣仔雞的做法 家庭版——辣仔雞 辣仔雞怎麼做
  • 辣仔雞的做法 家庭版——辣仔雞 辣仔雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料花椒(適量)乾紅辣椒(適量)料酒(適量)辣椒醬(適量)生薑(適量)雞精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣仔雞的做法步驟1、準備好用料。2、雞腿剁成小塊,加生薑片,料酒,雞精,一點鹽抓勻醃製入味3、熱鍋冷油,把醃好雞腿倒進用中火炸制。4、雞腿炸到表面金...
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自烤桶仔雞如何做簡單又好吃
  • 自烤桶仔雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全雞:500輔料椒鹽:適量咖哩粉:適量黑胡椒粉:適量孜然粉:適量黑胡椒醬:適量烤肉醬:適量蘑菇醬:適量蒜蓉醬:適量具體步驟1.生炭火2.裝外桶3.組裝桶4.醃製5.把雞架上,入桶6.調節氣閥定時25分鐘7.出桶8.噴灑醬汁,再加...
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家常版煲仔飯怎麼做-家常版煲仔飯的做法
  • 家常版煲仔飯怎麼做-家常版煲仔飯的做法

  • “這次做的煲仔飯屬於家庭簡易版的,沒有那麼多講究,做法簡單,但是味道還是不錯的。”食材明細主料大米(適量)臘腸(適量)小油菜(2顆)雞蛋(1顆)臘肉(適量)輔料煲仔飯醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版煲仔飯的做法步驟1、砂鍋裏少加點油把底擦一下,大米洗淨放入砂鍋,加適量...
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原味手抓餅的做法 [家常主食]----------原味手抓餅 原味手抓餅怎麼做
  • 原味手抓餅的做法 [家常主食]----------原味手抓餅 原味手抓餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料豬油(適量)鹽(適量)開水(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味手抓餅的做法步驟1、麪粉加鹽混合均勻,倒入適量的開水至成燙麪團。2、醒20分鐘。3、醒還的麪糰分成5份,滾圓。4、取一個麪糰擀成薄餅。5、抹上適量豬油,要抹均勻。6、像摺扇子一樣折起...
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蠔味雞仔煲怎麼做-蠔味雞仔煲的做法
  • 蠔味雞仔煲怎麼做-蠔味雞仔煲的做法

  • “愛的味道故事:【暖冬】那年寒冬,她又加班熬了個通宵,回到家發現他還賴在牀上。她忽然委屈起來,忍不住開始數落他。他沉默,起身去廚房端出一盆熱乎乎的蠔味雞仔煲,然後匆匆去上班,而她依然賭着氣吃飯洗漱。當她蓋上被子,感受到被窩裏他殘留的温度,才想起他剛才一直躺在她睡慣的那...
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原味燉蛋羹的做法 家常的滋味(二)——原味燉蛋羹 原味燉蛋羹怎麼做
  • 原味燉蛋羹的做法 家常的滋味(二)——原味燉蛋羹 原味燉蛋羹怎麼做

  • “雞蛋羹是老媽愛吃的,以往都要放些蝦米一起燉,這次剛好吃完了。不過我有蝦米味精,放些調味也是可以吃滴~”食材明細主料雞蛋(2個)水(適量)輔料鹽(少許)蝦米味精(少許)魚露(少許)生抽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味燉蛋羹的做法步驟1、雞蛋2個2、打入碗裏,加入少許...
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米酒滑炒仔雞的做法 家常風味小炒“米酒滑炒仔雞” 米酒滑炒仔雞怎麼做
  • 米酒滑炒仔雞的做法 家常風味小炒“米酒滑炒仔雞” 米酒滑炒仔雞怎麼做

  • “在製作家常小炒菜餚時可隨意,大可不必太過於拘謹和認真,只要炒出好的味道和突出自己的烹飪特色,便已達到了展示自己烹飪技藝的目的。今天炒一道普通但又具有自己風格的菜,叫做“米酒滑炒仔雞”。仔雞指的是整隻嫩雞,在炒制前需要剔骨,用整隻雞剔骨後炒出的菜肉質會很嫩,味道也...
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原味雞塊的做法 原味雞塊——簡易版 原味雞塊怎麼做
  • 原味雞塊的做法 原味雞塊——簡易版 原味雞塊怎麼做

  • 食材明細主料原味雞塊(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味雞塊的做法步驟1、準備好速凍的原味雞塊。2、鍋中放油,7成熱的時候,將雞塊兒放入油中炸。3、多次翻面兒,炸成金黃後,撈入盤中。4、盛盤出鍋。5、開動吧😋小竅門注意火候,不要火太大,以免外面炸糊了,裏面...
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家常蘿蔔鍋仔怎麼做-家常蘿蔔鍋仔的做法
  • 家常蘿蔔鍋仔怎麼做-家常蘿蔔鍋仔的做法

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑,又到了天天吃白蘿蔔也不膩的季節了。這道家常蘿蔔鍋仔,不用放什麼佐料,就自帶鮮甜,好吃又營養。”食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料肥肉(適量)幹辣椒殼(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蘿蔔鍋仔的做法步驟1、白蘿蔔。2、去皮洗淨切...
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美味的原味雞蛋仔如何做簡單又好吃
  • 美味的原味雞蛋仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玉米油:15雞蛋:1個白砂糖:30清水:60低筋麪粉:70輔料泡打粉:2白醋:幾滴煉乳:10具體步驟1.全蛋滴入幾滴白醋;2.打蛋器打發;3.分次加入白砂糖;4.攪打好後面糊粘稠劃痕不會很快消失;5.加入清水、煉乳、油;6.稍微攪打下...
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