![豉椒武昌魚的做法 適合新手宴客的海鮮菜—豉椒武昌魚 豉椒武昌魚怎麼做]( "豉椒武昌魚的做法 適合新手宴客的海鮮菜—豉椒武昌魚 豉椒武昌魚怎麼做")
- “這道菜做法極簡單，風味獨特，魚肉肉質細膩口感好，成菜的品相也不錯，很適合廚房新手拿來唬人哈，尤其是剛過門的兒媳婦，上婆家偶爾露一手，也是很加分滴。前幾天我應邀去參加我們這【遼瀋晚報】的美食沙龍，就做了這魚，還是很受歡迎滴，親們不妨也試試。武昌魚（WuchangFish），俗稱團頭魴、...
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![花椒葉燒武昌魚怎麼做-花椒葉燒武昌魚的做法]( "花椒葉燒武昌魚怎麼做-花椒葉燒武昌魚的做法")
- “椒香濃郁的燒五昌魚，家人都説味道好極了！”食材明細主料武昌魚（2條）輔料食用油（適量）生抽（少許）花椒葉（適量）鹽（少許）紅燒醬油（少許）葱（2根）白糖（少許）姜（2塊）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花椒葉燒武昌魚的做法步驟1、武昌魚收拾乾淨2、兩面劃幾刀3、炒鍋放油燒熱下入魚炸至兩面微焦後...
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![美味的豉椒武昌魚如何做簡單又好吃]( "美味的豉椒武昌魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料武昌魚：1條輔料葱：大量鎮江香醋：2串老抽：適量醬：大量辣椒醬：2串白酒：2串雞精：適量黑豆豉：1湯勺蒜：大量新鮮小紅尖椒：3根鹽：適量香菜末：適量具體步驟1.魚洗淨，抹乾。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。2.開大火熱鍋後，多倒一點兒...
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![武昌魚怎麼做-武昌魚的做法]( "武昌魚怎麼做-武昌魚的做法")
- “1、武昌魚一條，大小約8兩。洗淨摸鹽醃製，放一些薑片在魚肚子裏。30分鐘（由於我不吃魚鰭，所以都剁掉了）2、鍋底燒熱，放少許鹽，將魚丟進鍋裏，慢慢煎至兩年發黃（魚皮剛好脱離魚肉就好）3、待魚煎熟之後，起鍋裝盤2、西紅柿切小塊，下鍋翻炒，加水，煮成糊糊，放入葱蒜，佐料最後將湯汁淋到魚表面...
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![糟辣椒燒武昌魚怎麼做-糟辣椒燒武昌魚的做法]( "糟辣椒燒武昌魚怎麼做-糟辣椒燒武昌魚的做法")
- 食材明細主料武昌魚（1條）輔料糟辣椒（1湯匙）姜（1/2塊）大蒜（10棵）小葱（6棵）白糖（1茶匙）乾花椒（20棵）食用油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）糟辣椒燒武昌魚的做法步驟1、武昌魚洗淨，特別是肚子內側上的黑膜一定要弄乾淨；（買魚時叫超市服務員殺好了的）2、糟辣椒備用；（和湖南剁椒差不多，這個...
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![小米椒燒武昌魚的做法 農家小米椒燒武昌魚 小米椒燒武昌魚怎麼做]( "小米椒燒武昌魚的做法 農家小米椒燒武昌魚 小米椒燒武昌魚怎麼做")
- “毛澤東的【才飲長江水，又食武昌魚】的詞句，使武昌魚聞名遐邇。如果在寒冷的隆冬季節，剛從漫天雪地的室外回到家中，等待您的是一盤熱氣騰騰的農家小米椒紅燒武昌魚。青綠青綠的顏色，彷彿春天已經不遠。煎炸後的武昌魚外脆裏嫩，小米椒吃到嘴裏火辣辣，胃中暖洋洋，頓時會忘卻冬日的...
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![開屏武昌魚的做法 【炎炎夏日的快手菜】開屏武昌魚 開屏武昌魚怎麼做]( "開屏武昌魚的做法 【炎炎夏日的快手菜】開屏武昌魚 開屏武昌魚怎麼做")
- “武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順着魚刺，切起來更乾淨利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒...
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![豉椒武昌魚如何做簡單又好吃]( "豉椒武昌魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料武昌魚：一條輔料黑豆豉：一湯勺葱：大量醬：大量蒜：大量新鮮小紅尖椒：三根辣椒醬：兩大湯勺白酒（二鍋頭）：兩大湯勺鎮江香醋：兩大湯勺老抽：適量鹽：適量雞精：適量香菜末：適量具體步驟1.魚洗淨，抹乾。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。...
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![武昌魚是河魚還是海魚]( "武昌魚是河魚還是海魚")
- 河魚。武昌魚學名叫做團頭魴，也稱為鯿魚等，是我國特有的淡水魚品種。武昌魚的魚身扁平，背部有隆起，頭部較小，分佈於大型的湖泊中，主要產自於湖北。武昌魚的烹飪方式多樣，可以用來紅燒、清蒸、清燉、香煎、油炸、糖醋等。烹飪武昌魚之前需要提前醃製，口感會更加入味。...
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![山椒武昌魚怎麼做-山椒武昌魚的做法]( "山椒武昌魚怎麼做-山椒武昌魚的做法")
- “武昌魚性温，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病”食材明細主料武昌魚（適量）青紅椒（適量）輔料生薑（適量）蒜（適量）配料野山椒（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山椒武昌魚的做法步...
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![剁椒武昌魚怎麼做-剁椒武昌魚的做法]( "剁椒武昌魚怎麼做-剁椒武昌魚的做法")
- 食材明細主料鯿魚（1條）輔料剁辣椒（適量）肥肉（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）大紅椒（適量）生薑（適量）小葱（適量）啤酒（適量）蒸魚豉油（適量）味精（適量）雞精（適量）葱花（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒武昌魚的做法步驟1、壇壇香剁辣椒適量，擠幹水份備用；鍋燒熱去少量底油，倒入肥肉小火慢熬，煉出豬油...
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![豉椒開屏魚的做法 豉椒開屏魚——節日宴客好選擇 豉椒開屏魚怎麼做]( "豉椒開屏魚的做法 豉椒開屏魚——節日宴客好選擇 豉椒開屏魚怎麼做")
- “清蒸魚鮮美可口，肉質軟嫩，營養流失少，採用豉油和花椒調味，可以去除魚腥氣，清蒸魚做成孔雀開開屏魚，擺飾講究，喜慶惹人眼球，絕對是餐桌上一道靚麗的風景線。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料幹辣椒（1個）朝天椒（2GE）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）花椒（10粒）配料蒸魚豉油（55毫升）料酒（15毫升）食用油（45毫升）鹹...
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![泡椒武昌魚怎麼做-泡椒武昌魚的做法]( "泡椒武昌魚怎麼做-泡椒武昌魚的做法")
- 食材明細主料武昌魚（適量）輔料泡椒（適量）小米椒（適量）薑絲（適量）葱花（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒武昌魚的做法步驟1、食材:武昌魚、泡椒、小米椒、薑絲、葱花2、鍋中放油放入武昌魚煎至兩面金黃盛出3、鍋中放油，放入泡椒、小米椒和薑絲煸...
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![宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法]( "宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法")
- 食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片，辣椒...
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![雙椒武昌魚怎麼做-雙椒武昌魚的做法]( "雙椒武昌魚怎麼做-雙椒武昌魚的做法")
- “武昌魚刺少，又便宜，好嫩易熟。嘿嘿”食材明細主料武昌魚（一條）輔料蒜末（兩個小蒜）青椒（一個）紅椒（一個）配料生抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙椒武昌魚的做法步驟1、將魚花刀，用鹽醃製。15--20分鐘2、將青椒和紅椒還有蒜末切成顆粒狀，加適量生抽。（可以根據個人口味選擇不...
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![清蒸武昌魚蒸多少分鐘合適]( "清蒸武昌魚蒸多少分鐘合適")
- 二十分鐘左右。做武昌魚時要掌握好火候，蒸的時間不能太久，太久可能使魚肉變老，大大降低它的口感。做之前要提前放入各種調味品進行醃製，這樣做出來的武昌魚更加入味。做的時候，可以搭配冬菇、冬筍等食材，做出來的武昌魚口感嫩滑並且有着極高的食用價值。...
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![剁椒蒸武昌魚怎麼做-剁椒蒸武昌魚的做法]( "剁椒蒸武昌魚怎麼做-剁椒蒸武昌魚的做法")
- “這菜説起來真的很簡單，一般蒸魚選擇一斤左右大小的魚，先提前將武昌魚加入點鹽、料酒和薑片等醃製一下；在蒸魚的盤底鋪上薑片，再將魚放在薑片上，同時將魚的表面鋪上剁椒，就可上鍋蒸了。只需八分鐘，魚就蒸好了，再澆淋上蒸魚豉油和熱花椒油即可。一醃一蒸，簡單兩步，就能將這餐廳的招...
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![宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做]( "宴客海鮮炸蝦花的做法 龍年喜慶宴客海鮮“炸蝦花” 宴客海鮮炸蝦花怎麼做")
- “蝦的做法很多，煎，炒，煮，炸，幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且，蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物，上次我用蝦蓉做了小金魚，那是用蒸的做法，今天，我還是用蝦蓉做“炸蝦花”，那是炸的做法，炸出來的蝦花，外皮酥脆，裏面鮮嫩，咬一口，脆卜卜，香噴噴，蘸點兒甜酸醬，味道好得不得了。。。想...
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![清蒸武昌魚的做法 團圓菜-清蒸武昌魚 清蒸武昌魚怎麼做]( "清蒸武昌魚的做法 團圓菜-清蒸武昌魚 清蒸武昌魚怎麼做")
- “清蒸選用鮮活的武昌魚為主料，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶薑絲麻油，香氣撲鼻。低膽固醇高蛋白，老少旨宜。”食材明細主料武昌魚（1個）輔料葱（1顆）小葱（適量）姜（一塊）料酒（適量）蒸魚豆豉醬油...
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![紅燒武昌魚的做法 湖北名菜--------------【紅燒武昌魚】 紅燒武昌魚怎麼做]( "紅燒武昌魚的做法 湖北名菜--------------【紅燒武昌魚】 紅燒武昌魚怎麼做")
- “本人是個特愛吃魚得人，可以沒有肉，魚我家是一星期要吃三四次，也許是生在白洋澱的原故，我們那裏的人都很喜歡吃魚。武昌魚在我們那裏叫魴魚，武漢這邊叫鯿魚，或者武昌魚，為了更成突出地域特色，就叫【紅燒武昌魚】這還是湖北名菜呢，紅燒，清蒸，油燜是很多酒店裏的特色菜，咱不下館子，自己...
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![醬燒武昌魚的做法 家常小菜之【醬燒武昌魚】 醬燒武昌魚怎麼做]( "醬燒武昌魚的做法 家常小菜之【醬燒武昌魚】 醬燒武昌魚怎麼做")
- 食材明細主料武昌魚（適量）輔料大蒜（適量）大葱（適量）乾紅椒（適量）配料六月香豆瓣醬（適量）糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒武昌魚的做法步驟1、準備好主輔料、武昌魚收拾乾淨去尾鰭2、鍋燒熱放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌魚煎4、然後翻過來再煎一下5、加水6、燒開後...
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![私房蒸武昌魚-蒸武昌魚]( "私房蒸武昌魚-蒸武昌魚")
- ““武昌魚”產於湖北省鄂州市（古時稱武昌）俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料葱絲（十根）薑絲（十根）火腿絲（十根）薑片（四片）大蒜（五粒切片）香菜（適量）乾紅辣...
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![泡椒糖醋武昌魚怎麼做-泡椒糖醋武昌魚的做法]( "泡椒糖醋武昌魚怎麼做-泡椒糖醋武昌魚的做法")
- “夏季胃口不好，這泡椒味可是夏季開胃的好東西，去腥除膩，開胃是它最拿手的本事，泡椒糖醋武昌魚的爽口程度可想而知，不僅味道鮮美，而且酸爽可口，魚，我從小就喜歡吃，舉凡是魚類都是我的最愛，哪怕不小心被魚刺卡過，也不能打消我吃魚的心哦！”食材明細主料武昌魚（適量）輔料水澱粉（適量）乾花椒...
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![武昌魚蒸魚幾分鐘合適]( "武昌魚蒸魚幾分鐘合適")
- 8－10分鐘。武昌魚蒸魚香滑爽口，做武昌魚一般會將其切成粗細差不多的條狀擺盤，然後進行烹飪。蒸魚時一般需要8－10分鐘，就蒸好了。但要注意的是，蒸魚時可以放入一些料酒或者白酒，並且要用大火蒸，這樣做出來的蒸魚鮮嫩又不缺乏口感。...
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![雙椒武昌魚的做法 【家常菜】雙椒魚 雙椒武昌魚怎麼做]( "雙椒武昌魚的做法 【家常菜】雙椒魚 雙椒武昌魚怎麼做")
- 食材明細主料武昌魚（適量）輔料小辣椒（適量）青椒（適量）配料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）醬油（適量）香醋（適量）雞精（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒武昌魚的做法步驟1、準備好材料。2、切好薑絲，蒜片，青紅椒用剪刀剪成小段。3、魚宰殺好，...
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味味甜
