- “之前做過無糖配方的餅乾,吃起來焦脆的口感伴有最原始的麥香味,這次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花餅乾,口感更酥脆了,甜度剛剛好還有清香的草莓味。最後組裝的時候又用它代替了糖霜,有很好的粘合性,省去了製作糖霜的麻煩,值得一試!”食材明細主料低筋麪粉(80克)紅...
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- “夏天是各類水產海鮮豐收的季節,是人們夏日餐桌上不可或缺的一部分。這些不遠千里來到我們身旁的可愛傢伙們,帶着來自大海的清涼問候,讓我們在炎炎夏日感受到陣陣清風吹過耳畔般的清爽。”食材明細主料蝦(適量)粉絲(適量)蒜蓉(適量)薑末(少許)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(適量)辣椒圈(適量)清...
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- “想出這個名字感覺挺美的,眼前浮現出白玉般美麗的蛋羹,入口即化的口感更是鮮嫩誘人。做冰淇淋留下N多蛋白,想做天使蛋糕,但剛做的餅乾還有好多,最後決定做成菜菜,以便將這些蛋清快速消耗掉。如果蒸蛋羹方法錯了也不是太大的問題,最多下次注意就行了,味道還是不錯的哈,下面有圖可...
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- “小時候很愛吃甜品。芙蓉切,因為很硬,很費牙,吃的時候比較能消磨時間,而且便宜,經常買着吃。近10幾年,很少看到有賣芙蓉切的了,超市裏到處都是長的跟芙蓉切很像的叫沙琪瑪的東東,問過無所不知的度娘,也沒有找到芙蓉切與沙琪瑪的關係~~~~(>_<)~~~~自己總結沙琪瑪比芙蓉切口感更酥...
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- 食材明細主料豬肉(500g)豆腐乾(4塊)雞蛋(3個)鹹菜(300g)大蒜(一頭)小葱(一把)麪粉(600g)輔料鹽(2小勺)味精(2小勺)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芙蓉麥餅的做法步驟1、所有的餡料剁碎,越碎越好哦!餡料太大待會兒擀的時候容易擀破了!2、豬肉要三分肥七分瘦的3、豆腐乾我買的祖名的,比較香4...
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- “喜歡清淡的朋友可以試試這個菜,簡單美味,營養豐富。”食材明細主料菜花(適量)蛋清(適量)輔料鹽(適量)薑絲(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芙蓉菜花的做法步驟1、準備材料菜花、蛋清、姜、香油少許2、菜花揪成小朵,薑切片備用。3、蛋清加水、鹽上鍋蒸5分鐘。4、鍋中...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:適量豇豆:適量山藥:適量輔料苦菊:適量鹽:適量胡椒粉:適量沙拉醬:適量具體步驟1.大蝦去皮去頭去蝦線待用2.將清理乾淨的大蝦和長豇豆焯水過涼備用,山藥製成山藥泥加入少許鹽,胡椒粉待用3.將長豇豆編成花形,放入...
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- 準備時間:12分鐘    烹飪時間:15分鐘芙蓉雞蛋,這道菜的名字聽起來就很美呢。當然,菜如其名。外觀上看上去也是相當的吹彈可破。嬌嫩欲滴。感覺好想把它吃進去,但是又不忍心破壞這麼水嫩的菜品。食材很簡單。主要就是雞蛋。口味比較偏甜。因為我...
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- “大蝦是我的最愛,而且海蝦對腎很好,我一直在研究各種口味的大蝦。”食材明細主料虎蝦(8支)輔料麪包糠(適量)雞蛋(2個)料酒(適量)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)芙蓉蝦的做法步驟1、化好大蝦。2、拔蝦皮,留尾巴,頭可用可不用,看個人喜好。3、後背挑泥線,在後背劃開一刀,後背拍幾刀拍...
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- ““芙蓉蛋”用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀,兩面金黃,各種副料裹藏於蛋塊之中,互相交錯,外層嫩滑,蛋香濃郁,成為筵席名菜。此菜為傳統風味,冬夏皆宜,色澤金黃,外焦香,內鬆軟,筍爽脆,酒飯皆可。此菜金黃、味鮮、甘香、軟滑。”食材明細主料雞蛋(200克)...
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- “今天中秋節,祝大家中秋團圓,家和萬事興!吃多了大魚大肉,還是喜歡這種清新的入味小菜,清煮的蝦仁猶如出水芙蓉!”食材明細主料明蝦(300g)黃瓜(1根)輔料香菜葉(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞精(適量)生薑(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)出水芙蓉蝦仁的做...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料草莓:2個黃瓜:1根輔料油菜葉:1個具體步驟1.草莓用淡鹽水浸泡二十分鐘,切片2.左邊一個,右邊一個向內傾斜擺好,最後一個放在最上面3.草莓蒂剪去一半做花蒂裝飾,油菜做花梗4.黃瓜洗淨切片,擺於花朵下面做荷葉裝...
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- 食材明細主料雞脯肉(150克)鵪鶉蛋(12個)輔料蒜薹(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)出水芙蓉的做法步驟1、雞脯肉2、鵪鶉蛋3、雞脯肉用攪拌機攪成泥,4、雞脯肉攪成泥,5、取少許菠菜榨汁,留出三雞肉泥加入菠菜汁分之一,做...
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- 食材明細主料木耳(少許)乾貝(少許)香菇(2個)雞蛋(四個)輔料味極鮮(1茶匙)香菜末(少許)香油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貝芙蓉蒸蛋的做法步驟1、乾貝用水衝一下,然後用純淨水泡着,如果在市面買的貝丁的話,一定要多炮會,不然會很鹹,我家這個是無鹽的,泡一下只是為了讓他變...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋一個:一個鹽:適量雞蛋:打散成蛋液香葱:兩棵輔料具體步驟1.、鍋置火上加一碗水,放入一匙鹽、一大匙調和油,燒沸後倒入蕃茄片。2.燒沸後改小火,把盛蛋液的碗貼近湯麪,輕輕地將蛋液倒入湯裏(邊倒邊慢慢移動碗,不要...
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- 食材明細主料蝦(一斤)輔料葱(適量)雜蔬(適量)配料黑胡椒粉(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)出水芙蓉蝦的做法步驟1、首先準備食材:蝦一斤雜蔬(可有可無)黃酒少許鹽少許調羹若干2、蝦子洗淨,首尾分離,剝成蝦仁,剝十來只帶一小截尾巴的蝦仁(左上圖)蝦頭不要扔...
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- “準備材料:雞蛋、温水、鹽、雞精、油。”食材明細主料雞蛋(2個)温水(130ml)牛肉粒(適量)西紅柿(半個)輔料鹽(1克)雞精(1克)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水蒸芙蓉蛋的做法步驟1、雞蛋兩個去殼放入碗中再加入温水130克然後再放鹽和雞精一起攪拌均勻後出去泡泡,再放入適量的油...
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- “以前在三好街時有一家小攤,裏面有捲餅,麻辣燙,旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅,有時要站排等一會兒呢~就看他們在裏面現烙餅,感覺很簡單。兩個面劑,軟軟的沾上油,疊在一起,擀薄,在入鍋煎熟。後來,自己在家也烙過,但沒成功,烙出來硬硬了,不好吃。看了別人的做法,自己又試了幾次。原來...
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- “口感潤滑。”食材明細主料乾貝(55克)輔料蛋清(300克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芙蓉炒乾貝的做法步驟1、乾貝清水泡發;乾貝用適量的葱姜水加白酒蒸15分鐘;2、枸杞泡開,用開水燙過,待用;3、把蛋清打到一個無油、無水的乾淨碗裏,打發;4、油鍋燒熱(有温度,不能太熱),把打發的蛋清...
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- “便宜普通的材料,只要用點心思就能優雅綻放,生活如此,活出精緻細膩,低調的優雅。”食材明細主料大頭魚肉(3條)雞蛋清(2個)薑片(適量)紅蘿蔔(適量)輔料鹽(10g)雞精(適量)清淡(口味)氽(工藝)一小時(耗時)普通(難度)出水芙蓉的做法步驟1、材料詳細,大頭魚肉3條。2、先把魚肉去皮去魚紅,切塊。3、切好...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜一根,櫻桃:5個,油桃一個輔料具體步驟1.將上述水果洗淨,黃瓜切儘量薄片,櫻桃切成四等分,油桃切片。2.用櫻桃擺出荷花後上面放上黃瓜當荷葉,再放油桃片當淤泥,女兒突然來了靈感,用櫻桃、黃瓜、還有藍莓做了條金...
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- “其實我會做的都是些小小家常菜,論賣相和味道都只能在家裏賣弄,談不上美味,不過第一次做菜譜,小小地高興一下。”食材明細主料雞蛋(三個)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私家芙蓉蛋的做法步驟1、打蛋,一個十公分的平底圓盤只用兩個蛋就可以了,...
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- “乾貝芙蓉蛋是福建人家宴中的頭菜咯!味道鮮美,顏色漂亮咯!”食材明細主料雞蛋(60g)乾貝(10g)輔料食鹽(2g)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝芙蓉蛋的做法步驟1、準備好所有的材料。乾貝用温水浸泡上10分鐘。2、把泡發了的乾貝隔水蒸15分鐘,蒸熟為止。3、將雞蛋打散,越散越好。4...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料果粒茶:20金桔:15粒蜂蜜:45毫升輔料熱開水:60毫升碎冰:250具體步驟1.金桔洗淨對切,壓汁約60ml2.果粒茶、熱開水倒入容器中,浸泡5分鐘後取出茶渣,將整個容器放入另一個大鍋中,隔冰水冷卻後,再將果粒茶倒入果汁機。3.放...
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- “螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一...
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