- “在我們這每年過中元節前都會準備米餅供祖先,兒時的回憶是母親在做這餅的時候都是很多很多,做好後用紅色的彩紙包,一垛一包,送親戚,送朋友。”食材明細主料糯米(3斤)紅糖(1.5斤)輔料蓮蓉(1斤)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣西仙湖米餅的做法步驟1、糯米洗淨,控幹水份,炒熟備用2...
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- 食材明細主料西米(少許)仙草凍(適量)輔料各種水果(少許)椰奶(一瓶)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西米水果仙草凍的做法步驟1、仙草粉加清水煮成仙草汁,涼透後放入冰箱成仙草凍。2、西米加水煮到有少許白心後關火燜半小時至無白心狀態,撈出瀝乾水分,過冰水後再次瀝乾水分,放入冰...
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- “西湖醋魚是杭州很有名的傳統菜餚之一。是選用鮮活的草魚先殺而成。烹製時火候要求非常嚴格,僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後,再澆上一層平滑油亮的糖醋胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。西湖醋魚的特點是色澤紅亮,酸甜適宜,鮮美異常。”食材明細主料...
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- “仿廣東蠔油牛肉和湖南小炒肉做法,做出這道味鹹肉嫩細膩質地,色澤光亮辣味沉睡帶點甜香嘴下飯地道菜品,望大家能夠喜歡…提示~瞭解飲食文化懂調味手法和實際經驗者做出這道菜會得心應手!我是大鍋菜製作的!”食材明細主料牛後腿(2.5斤)輔料皺皮椒(1.5斤)皺尖椒(1斤)胡椒粉(2匙)白糖(1勺)...
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- “用最簡單的方法煮西米露,照樣晶瑩剔透,Q彈”食材明細主料西米(150g)黑涼粉(50g)輔料清水(煮西米用1700ml+煮仙草1200ml)白糖(適量)葡萄乾(適量)花生(適量)牛奶(適量)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)仙草西米露的做法步驟1、先煮仙草。鍋中加入1000ml清水煮開。2、50g黑涼粉調入200ml...
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- 食材明細主料紅薯(250g)南瓜(250g)紫薯(250g)芋頭(250g)輔料木薯粉(500g)仙草粉(適量)西米(適量)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋圓西米燒仙草的做法步驟1、把紅薯,紫薯,南瓜,芋頭切片上鍋蒸2、蒸好用擀麪杖搗碎3、每種加125g的木薯粉,乾的話可以加點水,揉成一個光滑的麪糰4、揉...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)西葫蘆(2個)麪粉(200克)輔料葱花碎(適量)配料鹽(一小勺)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西湖雞蛋餅的做法步驟1、準備西葫蘆兩個、雞蛋兩個、麪粉和小葱2、西葫蘆洗乾淨,擦成絲3、放一小勺鹽,醃一會兒,西葫蘆會出水,所以不用再放水了4、兩個雞蛋打進碗裏,打散5、...
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- “過年的招牌菜!我的私家珍藏!西湖偶遇,寓意“親人相聚,愛情相約”美譽命名!營養搭配豐富,吃着鮮美,香而不膩!”食材明細主料藕(一個)西葫蘆(一個)肉丁(適量)胡蘿蔔(半顆)輔料油(少許)醬油(適量)蠔油(適量)毛葱(一個)薑末(適量)蒜末(適量)香油(少許)黑胡椒粉(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單...
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- “月餅模,手裏只剩下一個一板三眼的木製印模。這個木模扣出來的月餅呈錐形,烘烤之後,表面的凹凸感會局部變淺。而錐形的餅坯在移送過程中容易不慎脱手而走形,於是,烘烤後的月餅,總不如之前看着那麼溜圓滑順。一直想,要不就弄一套彈簧式塑料模?懶人總是懶得去淘,嘴裏有一口,又何必去...
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- “看到這裏大家可覺得這道菜最難最麻煩的地方不是烹飪,而是切配洗。萬味林淨菜告訴你現在一切的麻煩都給你解決了,你只需要上萬味林下單幹淨切好配好的菜就可以直接到你家門口,就是這麼方便和在網上買衣服一樣的方便。獲得更多美味菜品製作步驟,請搜官方微信:萬味林”食材明細...
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- “從名字就可以瞭解,非常典型的杭州菜。至於名字的來源,一直很好奇。一説是由於好似西湖水般混沌不見底;也有説好像西湖中的鯉魚……不管是哪種,我想要強調的是,這個菜,在家做,真的很簡單。絕對推薦一試。”食材明細主料牛肉餡兒(100g)雞蛋(1個)水髮香菇(3朵)香菜(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味...
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- “鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,枝風濕,強筋壯骨。鵪鶉蛋的營養價值很高,最適合體質虛弱,營養不良,氣...
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- “蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”,原名“雞火蓴菜湯”,蓴菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮豔,滑嫩清香,湯蓴味美,是杭州傳統名菜。蓴菜,又名馬蹄草、水蓮葉,很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史,明代《西湖遊覽志》就有記載。相...
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- “今天,做一款快捷美味兒的家宴菜餚“西湖醋魚”。此魚做法簡單味道鮮美,最適合家宴製作。“西湖醋魚”的由來,相傳是出自“叔嫂傳珍”的故事。説的是古時西湖邊住有宋氏兄弟,以打魚為生,當地惡棍欲佔其嫂,殺害其兄,又欲加害小叔。宋嫂勸小叔外逃,行前特意用糖、醋燒製一條草魚為...
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- “傳説豆腐是先人為了煉製長生不老藥,經常拿各種材料搞試驗,瞎鼓搗出來的。雖然豆腐不是靈丹妙藥,但確實是好東西,有益健康,能抗癌。豆腐不僅營養豐富還非常好吃,要不怎麼‘性騷擾’的民間説法叫‘吃豆腐’呢,簡單易學,好吃,價廉,”食材明細主料泡好黃豆(500克)輔料XO醬(20克)韭菜花醬(2...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)蝦皮(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)醬油(適量)玉米澱粉(適量)薑末(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西湖煎蛋的做法步驟1、蝦皮加入料酒拌勻。料酒的量稍多一點。2、再加入豬肉餡拌勻。3、炒鍋上火,加少許底油,下入調好的餡炒...
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- “從小到大一直都愛吃玉米,記得小時候爸爸媽媽種的那種玉米不是現在市面上的甜玉米,但是那時的味道真的難忘,小時候每年媽媽種很多,一大早要起來煮好老爸送去市區賣!媽媽知道我愛吃都是會留下小盆,每次我都吃到肚子撐哈!小時候零食不多,所以這也算是零食咯!玉米在所有主食中,玉米的...
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- “去年就動了心,只是那時已來不及去尋找玉米。今年折騰玉米的時候,忽然憶起曾經的心動,抓出一把煮熟的玉米粒,冷凍。其時,中秋已不遙遠。一旦投入行動,它便成為必做項目之一。玉米粒並不多,零星點綴其中,在黑芝麻造成的暗色中,閃爍出些微金光。鹹甜口,滿口芝麻香中不時遭遇到玉米的...
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- 食材明細主料米飯(200克)雞蛋(3個)火腿(3塊)蝦仁(100克)香葱(適量)甜豆(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西湖炒飯的做法步驟1、準備材料。2、米飯炒散。3、起油鍋,下蝦仁,火腿,甜豆炒熟,備用。4、起油鍋,雞蛋炒熟,炒散。5、倒入炒散的米飯和配料拌勻,下調味,起鍋前...
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- 廣西燒餅加盟店排行榜創業不分年齡大小,和是否有學歷,只要你有決心做事,就能把事情做好。在廣西創業做餐飲項目比較有前景,不知道做什麼項目?燒餅就是個不錯的項目,作為一個土得掉渣的小吃,不得不説它在很多地方都受到人們的追捧。現在燒餅也成為了很多創業者的選擇,並且市面上的...
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- “西湖肉盅,口感鹹香適口,美味的菜餚!”食材明細主料西葫蘆(一個)肉餡(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)枸杞(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西湖肉盅的做法步驟1、西葫蘆洗乾淨,一刀切四段!2、用勺子把瓤挖出來,留底部,不挖!3、肉餡適量,鹽,胡椒粉,耗油,攪拌...
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- 在我國茶葉的歷史由來已久了,現在茶葉受到越來越多消費者的歡迎,在午後喝着小茶賞着風景簡直是一種愜意的生活。茶葉現在已經很大眾化了,而且現在有很多種類的茶葉可以供人們選擇,現在綠茶中的仙湖茶很受歡迎,那麼大家知道仙湖茶怎麼泡嗎?仙湖茶又該如何保存呢?一、仙湖茶怎麼...
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- 食材明細主料豬肉末(250g)蓮藕(1節)雞蛋(1個)輔料葱末(適量)薑末(適量)料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(1勺)蠔油(1勺)雞精(1勺)花椒粉(1勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西湖藕餅的做法步驟1、藕去皮洗淨切碎2、藕碎和豬肉末混合3、放入葱薑末和生抽4、放入料酒5、加入胡椒粉和蠔油,攪拌均勻...
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- 食材明細主料鯉魚(一條)葱(適量)姜(適量)蒜苗(適量)輔料香醋(一湯勺)醬油(少量)生抽(少量)料酒(少量)味精(少量)鹽(1匙)白糖(適量)十三香(適量)雞精(少量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西湖醋魚的做法步驟1、魚🐠收拾乾淨2、葱,姜切碎備用3、從魚的尾沿着背脊將魚刨成脱骨相連的兩片!(如圖)4、撒葱...
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- “適合夏日的甜品來啦!解饞、高顏值既好吃又衞生。”食材明細主料純牛奶(1瓶)西米(2勺)仙人粄粉(1包)輔料茶葉(1勺)水(適量)調料白糖(1勺)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仙草西米露的做法步驟1、準備三種材料。2、茶葉過水,洗淨後放入鍋炒出顏色,加入白糖一勺。3、繼續翻炒出顏色,做焦...
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