仙草西米露的做法 仙草西米露(附最簡單西米做法) 仙草西米露怎麼做

“用最簡單的方法煮西米露，照樣晶瑩剔透，Q彈”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

仙草西米露的做法步驟

• 1、先煮仙草。鍋中加入1000ml清水煮開。

• 2、50g黑涼粉調入200ml水攪拌成液狀，不能留有顆粒，這樣做出來的仙草才光滑無顆粒。

• 3、仙草液倒入大火燒開的開水中，不停的攪拌大約2分鐘至完全燒開後關火。

• 4、倒入乾淨的盤中靜置至凝固。

• 5、凝固好的仙草切塊拌入白糖備用，糖的用量根據自己口味調。

• 6、煮西米，1700ml的水大火燒開後加入150g西米，攪拌大約1分鐘，調中小火蓋上蓋子煮12分鐘後關火燜20分鐘。

• 7、準備一大碗温開水把燜好的西米過一遍水。

• 8、再撈到乾淨的碗裏拌入白糖，糖的量根據自己喜歡的甜度添加。

• 9、西米+仙草+葡萄乾+花生再倒入牛奶別太美味啊！喜歡冰的可以放冰箱冰一下。

• 10、牛奶可温的也可以用冰的。不喜歡牛奶可以用椰奶。

• 11、煮好的西米露可以加紅豆，芒果，西瓜，芋圓，也可以淋上練乳或焦糖，反正你喜歡什麼就加什麼囉，夏天吃冰的，冬天吃熱的。小貼士就不寫了，手好酸。