![廣式綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式綠豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式綠豆沙蛋黃月餅的做法")
- “細膩的綠豆蓉裹着鹹香的蛋黃，不油不膩，讓家人愛不釋手。”食材明細主料中筋粉（120克）玉米油（30克）綠豆沙（400克）高度白酒（少許）輔料轉化糖漿（75克）梘水（3克）鹹蛋黃（12個）蛋黃水（少許）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣式綠豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、餅皮原料：中筋粉、梘水、玉米油、轉...
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![廣式豆沙月餅怎麼做-廣式豆沙月餅的做法]( "廣式豆沙月餅怎麼做-廣式豆沙月餅的做法")
- “無月餅，不中秋，這次做了兩種，紅豆沙和鷹嘴豆豆沙餡哈，豆沙餡都自己做的哈！”食材明細主料麪粉（350g）紅豆沙（860g（26個*33g））鷹嘴豆豆沙（450g（14個*32g））輔料轉化糖漿（250g）梘水（6g）葵花籽油（80g）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式豆沙月餅的做法步驟1、兩種豆沙餡提前備好。2、轉...
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![廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做]( "廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做")
- “一直都不敢嘗試做廣式月餅，怕做不成功，去年就買了模具，只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試，永遠覺得它很難，一步步按方子操作下來，真的不難，轉化糖漿和梘水都是網購的，沒有自己做，以後嘗試自己熬轉化糖漿，那就是真正的DAY了，裏...
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![廣式豆沙月餅的做法 第一次自制廣式豆沙月餅 廣式豆沙月餅怎麼做]( "廣式豆沙月餅的做法 第一次自制廣式豆沙月餅 廣式豆沙月餅怎麼做")
- “中秋節快到了，就要吃月餅了。這幾天為了做月餅準備着。我準備的餡大部分是豆沙的，但也有我自制的紅薯餡（鍋裏放適量黃油，適量白砂糖小火炒至糖溶化，倒入熟的紅薯泥炒幹水分即可）”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（85克）普通油（25克）梘水（2克）輔料豆沙餡（適量）紅薯餡（適量）雞蛋（1個）甜...
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![廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式豆沙蛋黃月餅的做法")
- “又了一年月餅季，月餅的口味也可以説是越來越繁多。有經典的五仁、蓮蓉、也有黑暗料理界的香辣牛肉味。我最喜歡的還是豆沙蛋黃味。”食材明細餅皮金龍魚麪包用小麥粉（84克）金龍魚糕點用小麥粉（84克）轉化糖漿（116克）花生油（50克）梘水（4克）餡料低糖豆沙（400克）鹹鴨蛋黃（20個）表面裝飾蛋...
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![綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-綠豆沙蛋黃月餅的做法]( "綠豆沙蛋黃月餅怎麼做-綠豆沙蛋黃月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（243g）梘水（4g）轉化糖漿（170g）玉米油（78g）輔料綠豆沙餡料（500g）調料鹹蛋黃（9個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴灑上少許白酒，烤箱上下火180度5分鐘出爐。2、碗中放入轉化糖，玉米油，梘水，攪拌均勻。3、加入中筋麪粉和吉士粉，用...
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![金沙奶黃廣式月餅的做法 好吃的金沙奶黃廣式月餅 金沙奶黃廣式月餅怎麼做]( "金沙奶黃廣式月餅的做法 好吃的金沙奶黃廣式月餅 金沙奶黃廣式月餅怎麼做")
- “看到新良有烘焙比賽，就發了張最近做的，沒想到入圍了，本着既然入圍了，就要好好做的心態，做了這款扇形廣式月餅，餡料選擇自己喜好的就可以了，這裏我用了自制奶黃餡料，如果你喜好別的，可以兑換掉。”食材明細皮廣式月餅粉（200克）轉化糖漿（154克）植物油（50克）雞蛋液（220克（全蛋））梘水（2克）A料全...
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![廣式紅豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式紅豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式紅豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式紅豆沙蛋黃月餅的做法")
- “兒時對中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月餅，聊聊天。玩烘焙以後，每年都會做幾種不同口味的月餅來滿足家裏人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黃口味和豆沙鳳梨口味，配方中是10個豆沙蛋黃口味加15個豆沙鳳梨口味，鳳梨餡是之前做鳳梨酥剩下冷凍的”食材明細主料蛋糕粉（125克）面...
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![廣式金沙奶黃月餅怎麼做-廣式金沙奶黃月餅的做法]( "廣式金沙奶黃月餅怎麼做-廣式金沙奶黃月餅的做法")
- “金沙奶黃月餅也是廣式月餅的一種，金黃色的外衣裹着金黃色的內餡，鹹香可口，香濃細膩軟滑，形成甜中帶鹹、鹹中帶甜、鹹甜交互的多層次豐富口感，創新的豐富美味，將讓你愛不釋口，回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉（80克）轉化糖漿（64克）植物油（12克）梘水（1.5克）輔料金沙奶黃餡（360克）配料雞蛋...
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![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅（50g模） 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅（50g模） 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- “往年都是買月餅寄給爸媽，今年有了烤箱，想親手做給爸媽嚐嚐。市場上的月餅不説油糖多，就是防腐劑多的嚇人！據説有的月餅放了n多年，仍好好的，嚇！😱😱還是自己動手製作吧，健康，乾淨！其實也不難的。”食材明細主料紅豆沙（150克）鹹蛋黃（10個）糖化漿（75克）梘水（1克）玉米油（25克）低粉（100克）輔料奶粉...
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![克x20個) 廣式蛋黃月餅怎麼做-廣式蛋黃月餅的做法 廣式蛋黃月餅(63]( "克x20個) 廣式蛋黃月餅怎麼做-廣式蛋黃月餅的做法 廣式蛋黃月餅(63")
- “因為做了蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃月餅兩種，圖片也是兩種都有，蓮蓉餡和豆沙餡是提前用高壓鍋壓熟後，料理棒打碎，加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。這個月餅皮回油效果很好，每次放一天就可以吃了。”食材明細主料轉化糖漿（180g）花生油（65g）梘水（5g）吉士粉（13g）低筋麪粉（130g）中筋麪粉（90g）輔料鹹鴨...
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![廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做-廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法]( "廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做-廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（115克）蔓越莓綠豆沙（360克）轉化糖漿（85克）輔料奶粉（5克）玉米油（28克）梘水（2克）刷表面雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿，油，梘水放入大碗中；2、攪拌至糖油融合；3、放入麪粉喝奶粉；4、用刮刀混合成麪糰，用保鮮袋裝好...
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![廣式綠豆沙蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "廣式綠豆沙蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時廣式綠豆沙蛋黃月餅是廣式月餅中的一種綠豆沙的甜，加上蛋黃的鹹中和口味使得月餅甜而不膩。蛋黃有效的調節了豆沙的甜味，使得月餅變得清爽可口在眾多金典月餅中脱穎而出擁有獨特的風味自己動手更容易掌握口...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 中秋預熱——廣式綠豆沙月餅 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 中秋預熱——廣式綠豆沙月餅 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- 食材明細主料中筋粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）色拉油（25克）輔料綠豆沙餡（500克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料；2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水，用打蛋器攪打均勻；3、篩入奶粉和中粉；4、用橡皮刮刀將麪粉拌勻、成為一個稍微...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓，是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”，也正值中秋佳節來臨之際，在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康！今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅，請大家多多指教🙏”食材明細主料花生油（40g）鹹蛋黃（適量（根據月餅...
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![豆沙廣式月餅怎麼做-豆沙廣式月餅的做法]( "豆沙廣式月餅怎麼做-豆沙廣式月餅的做法")
- 食材明細主料美玫月餅用小麥粉（110克）豆沙餡（270克）轉化糖漿（70克）輔料植物油（30克）梘水（2克）蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆沙廣式月餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中，配料稱好，屋諾50克月餅模具備用。2、糖漿裏倒入梘水和植物油。3、用攪拌器攪拌混合均勻。4、倒入面...
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![廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做-廣式蛋黃豆沙月餅的做法]( "廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做-廣式蛋黃豆沙月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（250g）梘水（3g）轉化糖漿（175g）油（65g）鹹鴨蛋黃（適量）豆沙（適量）輔料蛋黃水（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、鹹蛋黃用食用油浸泡一到兩小時，這樣可以去腥。2、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏，用手動打蛋器攪拌均勻。3、篩入麪粉...
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![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓【廣式豆沙蛋黃月餅】 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 賞味中秋、樂享團圓【廣式豆沙蛋黃月餅】 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- 食材明細主料易小焙廣式預拌粉（210克）金奇香小號蛋黃（20粒）豆沙餡（400克左右）轉化糖漿（145克）輔料花生油（50克）全蛋液（適量）中筋麪粉（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、金奇香小號蛋黃提前冷凍室取出解凍。2、放入碗中（淨含量有192克哦）。3、用花生油...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- “過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做的月餅！”食材明細主料麪粉（210克）綠豆沙餡（適量）輔料雞蛋（1...
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![廣式蛋黃月餅怎麼做-廣式蛋黃月餅的做法]( "廣式蛋黃月餅怎麼做-廣式蛋黃月餅的做法")
- “明天就是八月十五了，趕緊把今年做的月餅發出來，要不然又懶過去了。這個方子做出來的月餅回油很快，我做了好些年了，月餅很好吃，值得推薦。”食材明細主料低筋麪粉（500克）梘水（6g）轉化糖漿（350g）花生油（130g）鹽（10g）鹹鴨蛋黃（20個）豆沙餡（1300g）輔料白酒（10g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難...
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![廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 廣式月餅-蓮蓉蛋黃月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做]( "廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 廣式月餅-蓮蓉蛋黃月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做")
- “這個配方可做50g月餅20個左右烘烤時間:鹹蛋黃:上下火160℃，中層，6-8分鐘月餅:第一次，上下火，160℃，中層，5分鐘；第二次，上下火，160℃，中層，10分鐘；第三次，上下火，160℃，中層，5-10分鐘”食材明細餅皮月餅糖漿（110g）梘水（4g）花生油（30g）中筋麪粉（160g）餡料蓮蓉（250g）五仁（350g）蛋黃（10個）甜香（口味）烘焙（工...
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![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- “發現烘焙真的是一件上癮的事情。看着一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物，心裏真的覺得很過癮。這不，就又做了一款月餅，把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦！蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一，本來打算做成蓮蓉的，可是今天又下雨了，寶貝又在睡覺，出不去，剛好冰箱裏還...
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![廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。”食材明細主料低筋粉（100g）轉化糖漿（75克）花生油（30克）蛋黃液（適量）輔料奶粉（5g）梘...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 24圖過程祥解～～中秋節預熱——【廣式蛋黃豆沙月餅】 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 24圖過程祥解～～中秋節預熱——【廣式蛋黃豆沙月餅】 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “中秋節即將來臨，我先預熱準備做幾款月餅，到時候可以送些給親朋好友～前天晚上是第一次做，純豆沙陷的，光線暗，沒拍過程圖。今天起早是第二次做。做的是蛋黃豆沙餡的～～蛋黃好香哦～～月餅模具，50克的～～很有愛～～特意做了印有寶寶名字的花片～～以下材料是做7個50克的月餅的量～～皮料和陷料是3：7比例～～...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k）冰糖（80k）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、先處理蛋黃，泡...
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味味甜
