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關於香甜、綿軟、潔白的手撕麪包——港式牛奶排的餐飲百科

港式牛奶排包的做法 香甜、綿軟、潔白的手撕麪包——港式牛奶排包 港式牛奶排包怎麼做
奶香法式軟麪包怎麼做-奶香法式軟麪包的做法
  • 奶香法式軟麪包怎麼做-奶香法式軟麪包的做法

  • “現在北方的天氣越來越暖和了,正好適合用烤箱來烘焙各種美食。這款法式軟麪包,口感非常贊,奶香濃郁,口感鬆軟,正好適合早餐吃。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(80克)雞蛋(60克)綿白糖(40克)黃油(20克)輔料酵母粉(2克)配料精鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香法式軟麪包的做...
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香腸奶酪手撕麪包圈怎麼做-香腸奶酪手撕麪包圈的做法
  • 香腸奶酪手撕麪包圈怎麼做-香腸奶酪手撕麪包圈的做法

  • “這款麪包圈添加了好多的料,用了帕瑪森芝士粉,烤得時候那個香呀,真的好吃,吃多了甜麪包,可以換個口味試試這款麪包。”食材明細主料高粉(200克)水(120克)糖(20克)奶粉(12克)鹽(1.5克)黃油(20克)酵母(2.5克)輔料台灣香腸(2根)馬蘇裏拉奶酪碎(適量)帕瑪森芝士粉(適量)香葱(2根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法
  • 軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法

  • “做時忘了拍照,請諒解。”食材明細主料麪粉(3匙)白糖(400顆)芝士(10塊)咖啡(10勺)白酒(1g)雞蛋(5個)輔料香草粉(5勺)姆瓦納茶粉(1勺)奶油(1000g)黃油(3塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟軟綿綿的麪包的做法步驟1、奶油打散,放入鍋中煮熟撈出瀝乾水分。2、麪粉黃油奶油打發3、雞蛋打散放入...
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麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法
  • 麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法

  • “此款麪包水分相對來説水分比較大,很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟!”食材明細主料白糖(80g)雞蛋(50g)黃油(40g)鹽(4g)高筋麪包粉(400g)牛奶(260g)輔料酵母(4一6g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包軟綿綿的做法步驟1、將食材先液後固的順序(除黃油)放入麪包機,兩個和麪程...
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手撕椰蓉奶香麪包怎麼做-手撕椰蓉奶香麪包的做法
  • 手撕椰蓉奶香麪包怎麼做-手撕椰蓉奶香麪包的做法

  • “值得一做再做的一款麪包,剛出爐的味道特別好,還沒等放涼就已經幹掉一半。一口下去最先感受的是綿綿軟軟的甜味,一點都不會膩,慢慢咀嚼,奶香味和椰蓉的香味在口中慢慢擴散開來。。。讓人回味!”食材明細主料金象高筋麪粉(200克)牛奶(125克)綿白糖(20克)酵母(2克)鹽(1.5克)黃油(20克)餡料...
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奶味手撕麪包怎麼做-奶味手撕麪包的做法
  • 奶味手撕麪包怎麼做-奶味手撕麪包的做法

  • “簡單易做,奶香味十足圖片晚上拍的有些不清晰,請見諒;”食材明細主料高筋麪粉(200g)水(120g)黃油(15g)煉奶(15g)細砂糖(20g)酵母(3g)雞蛋(半個)鹽(2g)輔料煉奶(20g刷表面用)無鹽黃油(15g刷表面用)酥粒(適量表面裝飾)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶味手撕麪包的做法步驟1、全部材料2、高粉...
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港式牛奶排包的做法 超乎想象的綿軟香甜——港式牛奶排包 港式牛奶排包怎麼做
甜奶酥手撕麪包怎麼做-甜奶酥手撕麪包的做法
  • 甜奶酥手撕麪包怎麼做-甜奶酥手撕麪包的做法

  • “今天分享一篇超好吃的手撕麪包。”食材明細主料小麥粉(200克)水(100克)細砂糖(20克)鹽(2.5克)乾酵母(2克)全蛋液(20克)黃油(20克)輔料奶酥黃油(36克)奶酥糖粉(30克)奶酥奶粉(45克)奶酥全蛋液(10克)奶酥芝士粉(12克)調料蔓越莓(適量)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)甜奶酥手撕麪包的做...
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葱香奶酪手撕麪包怎麼做-葱香奶酪手撕麪包的做法
  • 葱香奶酪手撕麪包怎麼做-葱香奶酪手撕麪包的做法

  • “發現了金山日式吐司麪粉,一下子就愛上了,第一次和麪就發現它跟普通高筋麪粉不一樣,原料精選100%進口優質小麥,吸收性強,很容易出膜,按比例配好材料放進麪包機桶中,時間差不多過來一看麪糰的狀態就特別好,省時省心省力。仔細研究一下金山日式吐司粉,用精選進口小麥經多道工序輕研...
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香腸奶酪手撕麪包怎麼做-香腸奶酪手撕麪包的做法
  • 香腸奶酪手撕麪包怎麼做-香腸奶酪手撕麪包的做法

  • “這是一款寓意美好的料理麪包,用中空蛋糕模做成圓形,表達了團圓、圓滿、美好之意,加了香腸和奶酪,願我們的生活紅紅火火,也祝新良首屆烘焙大賽圓滿成功。這款麪包用了湯種,家人非常喜歡,吃起來鬆軟夠味,還加了帕瑪森芝士粉非常的香。”食材明細主料主麪糰用麪包粉(185克)湯種(40克)...
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手撕麪包的做法 外脆內軟的手撕麪包 手撕麪包怎麼做
  • 手撕麪包的做法 外脆內軟的手撕麪包 手撕麪包怎麼做

  • “寒冷的冬天最喜歡吃香香甜甜的麪包了,尤其是手撕麪包外脆內軟,奶香濃郁,早上起來配一杯温熱的牛奶,怎麼能停住口呢!”食材明細主料中筋麪粉(250g)輔料雞蛋(1個)鹽(2g)酵母(3g)奶粉(6g)和麪黃油(30g)水(140g)糖粉(20g)裹入黃油(200g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、原料...
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日式煉奶麪包的做法 口感綿軟奶香十足的日式煉奶麪包 日式煉奶麪包怎麼做
  • 日式煉奶麪包的做法 口感綿軟奶香十足的日式煉奶麪包 日式煉奶麪包怎麼做

  • “這款【日式煉奶麪包】組織細膩口感柔軟奶味十足用了戚風蛋糕模具製作凹凸造型更給餐桌增添了一絲新意吃的時候即便不塗抹黃油、奶酪或者果醬也十分美味:)”食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(125ml)煉乳(15g)酵母(3g)輔料細砂糖(20g)鹽(3g)黃油(20g)塗抹材料黃油(20g)煉乳(20g)奶香(口味)烘焙(工...
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香軟手撕麪包怎麼做-香軟手撕麪包的做法
  • 香軟手撕麪包怎麼做-香軟手撕麪包的做法

  • “很好用的烤箱,35升大小合適.小孩要吃點啥就來烤點啥東西很方便”食材明細主料高筋麪粉(350g)雞蛋液(75g)牛奶(150g)輔料白砂糖(60g)酵母粉(5g)鹽(3g)葡萄乾(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香軟手撕麪包的做法步驟1、把麪糰材料放入麪包機內,使用和麪功能程序20分鐘。2、加入黃...
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港式排包的做法 不得不試的柔軟香甜——港式排包 港式排包怎麼做
  • 港式排包的做法 不得不試的柔軟香甜——港式排包 港式排包怎麼做

  • “港式排包,也叫牛奶排包,但我的是奶油排包了,因為我是為了消耗奶油才做的,放了大量的淡奶油,很鬆軟。放了一晚上,就皺成上面那樣了。最近做的麪包都很柔軟,基本上一晾涼就皺了。”食材明細主料高筋粉(400g)糖(110g)淡奶油(106g)奶粉(20g)輔料酵母(5g)蛋白(2個)黃油(20g)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗...
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手撕奶酥麪包怎麼做-手撕奶酥麪包的做法
  • 手撕奶酥麪包怎麼做-手撕奶酥麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(380克)糖(60克)鹽(4.5克)全蛋(57克)黃油(45克)牛奶(190克)酵母(5克)輔料黃油(90克)全蛋(35克)糖粉(65克)奶粉(150克)全蛋液(適量)白砂糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕奶酥麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有面團主料放入麪包機中,攪至稍具光滑狀。2、加入45克黃油,...
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港式奶油排包的做法 超級鬆軟又好吃的港式奶油排包(簡易版) 港式奶油排包怎麼做
超鬆軟手撕麪包怎麼做-超鬆軟手撕麪包的做法
  • 超鬆軟手撕麪包怎麼做-超鬆軟手撕麪包的做法

  • “不用中種,也不需要揉出手套膜,也能做出鬆鬆軟軟的手撕麪包,簡單易做,最適合烘焙初學者”食材明細主料淡奶油(35克)黃油(8克)高筋粉(260克)低筋粉(150克)酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(140克)糖(40克)奶粉(15克)輔料鹽(4克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超鬆軟手撕麪包的做法步驟1、除黃油外,將所有...
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香甜軟綿的煉乳花朵小麪包怎麼做-香甜軟綿的煉乳花朵小麪包的做法
  • 香甜軟綿的煉乳花朵小麪包怎麼做-香甜軟綿的煉乳花朵小麪包的做法

  • “加了煉乳的麪包非常香甜,這款麪包不但造型簡單,吃起來非常軟綿。模具:學廚大號12連模,大家可以用手裏現有的模具,不用拘泥於模具。”食材明細香酥粒做法軟化的黃油(30克)細砂糖(30克)低筋麪粉(70克)食材高筋麪粉(250克)牛奶(145克)細砂糖(30克)酵母(2.5克)鹽(3克)煉乳(25克)雞蛋液(25克)黃油(25克...
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法式奶香軟麪包的做法 手工揉麪—————【法式奶香軟麪包】 法式奶香軟麪包怎麼做
奶酪手撕麪包怎麼做-奶酪手撕麪包的做法
  • 奶酪手撕麪包怎麼做-奶酪手撕麪包的做法

  • “寶貝兒子非常喜歡吃麪包蛋糕,外面賣的現做的一非常油,二不乾淨,所以就學着自己做了,看來自己很有烘焙的天賦,麪包第一次就成功了呢。”食材明細主料麪粉(500克)奶酪(100克)湯種麪粉(90克)輔料雞蛋(2個)牛奶(150ml)糖(60克)鹽(6克)酵母(8克)黃油(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)奶酪手...
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手撕麪包的做法 奶香濃郁的練奶手撕麪包 手撕麪包怎麼做
  • 手撕麪包的做法 奶香濃郁的練奶手撕麪包 手撕麪包怎麼做

  • “這款麪包連我家那不喜歡吃麪包的小子都可以吃很多的哦,濃濃的奶香味,而且外表剛毅,內心柔軟哦。”食材明細主料高筋麪粉(200G)牛奶(120克)練乳(20克(塗抹用))黃油(15克)輔料細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克(塗抹用))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、原料大集合,酵...
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軟式牛奶小麪包怎麼做-軟式牛奶小麪包的做法
  • 軟式牛奶小麪包怎麼做-軟式牛奶小麪包的做法

  • “軟式牛奶小麪包是我家最經常做的,小巧可愛,鬆軟可口,一次可以吃5個。食材常見,只要按以下配方做,烘焙小白也能百分之成功。”食材明細主料高筋粉(170克)低筋粉(30克)輔料黃油(30克)蛋液(20克)奶粉(15克)水(100克)鹽(3克)酵母(3克)細砂糖(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)軟式牛奶小面...
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港式牛奶排包怎麼做-港式牛奶排包的做法
  • 港式牛奶排包怎麼做-港式牛奶排包的做法

  • “每次回三亞進麪包房,選來選去也只有這款牛奶排包沒厭吃,其它的麪包看看經常是不動手的。由couss微博轉發《好吃不怕多----港式牛奶排放包》,進去一看原來就是我最愛吃的鬆鬆軟軟麪包。之前我真叫不上啥名,但今天自己可以自己照做了,啥時侯想吃就做一大排。牛啊!”食材明細主...
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酸奶手撕麪包怎麼做-酸奶手撕麪包的做法
  • 酸奶手撕麪包怎麼做-酸奶手撕麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300g)酸奶(170g)酵母(3g)雞蛋(45g)白糖(20g)黃油(18g)鹽(2g)輔料刷表面蛋液(適量)酥粒(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶手撕麪包的做法步驟1、酸奶、雞蛋、鹽、糖放入麪包機中2、放入麪粉,酵母埋在麪粉中,啟動一個和麪程序3、放入軟化的黃油,再啟動一個和麪程...
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