![滷味爆辣脆豬耳怎麼做-滷味爆辣脆豬耳的做法]( "滷味爆辣脆豬耳怎麼做-滷味爆辣脆豬耳的做法")
- “很多人一定會問那不如直接把豬耳朵先用滷水滷一下再炒不是更加入味，如果這樣做耳朵就不嫩脆了。1、豬耳朵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等各類人體所必需的微量元素，具有補虛損、健脾胃的功效，非常適於氣血虛損、身體瘦弱者食用。2、豬耳朵富含...
- 28244
![香滷豬耳怎麼做-香滷豬耳的做法]( "香滷豬耳怎麼做-香滷豬耳的做法")
- “下酒必備，香滷豬耳，口感勁道有嚼勁，非常受歡迎哦！”食材明細主料豬耳（適量）輔料老滷（適量）姜（適量）調料料酒（適量）老抽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香滷豬耳的做法步驟1、豬耳刮洗乾淨，加入適量料酒焯水三至五分鐘撈出瀝乾。2、老滷解凍後備用。3、準備一個湯鍋，把豬耳放入，...
- 12510
![滷豬耳的做法 下酒菜~滷豬耳 滷豬耳怎麼做]( "滷豬耳的做法 下酒菜~滷豬耳 滷豬耳怎麼做")
- “早上逛菜市場，碰到有土豬的耳朵在賣，大大的，厚厚的，這可是不常見的好東東，立馬買下來，回家做了滷豬耳。豬耳很有營養，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。滷好當涼菜吃的“滷豬耳”，富含膠質，口感非常好，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香...
- 19477
![油爆豬耳朵怎麼做-油爆豬耳朵的做法]( "油爆豬耳朵怎麼做-油爆豬耳朵的做法")
- “半成品的豬耳朵加工一下味道會比較家常多變哦。”食材明細主料豬耳朵（1只）大葱（1根）辣椒（5個）油（適量）輔料鹽（適量）大蒜（適量）葱香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油爆豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切片。2、大蒜和辣椒切末。3、鍋內熱油。4、倒入耳尖爆炒。5、加入大蒜辣椒。6、加入鹽...
- 12309
![豬耳朵怎樣滷會脆點]( "豬耳朵怎樣滷會脆點")
- 不要久煮、久燜。豬耳朵滷到用筷子可以很容易插進去就可以關火，燜半小時即可。滷豬耳朵柔糯彈脆，可以直接食用，也可以涼拌或者與辣椒同炒。想要更彈脆，可以滷過之後用油炸一遍，外脆裏嫩，焦香酥脆。豬耳朵滷製之前一定要將表面油脂和雜毛去除乾淨，否則有異味。...
- 19618
![木耳爆豬肝怎麼做-木耳爆豬肝的做法]( "木耳爆豬肝怎麼做-木耳爆豬肝的做法")
- “木耳--腸道的清道夫，豬肝--補鐵，含多種維生素以及微量元素，還有胡蘿蔔素這是一道營養豐富的家常菜哦”食材明細主料豬肝（300G）輔料胡蘿蔔（適量）木耳（適量）生薑（適量）蒜頭（適量）配料料酒（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳爆豬肝的做...
- 23884
![八味豬頭肉燜爆木耳怎麼做-八味豬頭肉燜爆木耳的做法]( "八味豬頭肉燜爆木耳怎麼做-八味豬頭肉燜爆木耳的做法")
- 食材明細主料豬頭切下的肉（半個）輔料雲南木耳幹（10g）湖南辣椒拌豆角幹（3匙）調料姜（3塊）鹽（1匙）蠔油（1匙）黃豆醬（1匙）花椒（半匙）八角（5顆）桂皮（3塊）辣椒幹（8個）醬油（1匙）清水（4碗）澱粉（3匙）香葉（5片）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）八味豬頭肉燜爆木耳的做法步驟1、豬頭骨煲湯剩下呢豬頭瘦肉洗乾淨切小...
- 27611
![滷味豬耳的做法 滷味豬耳---空氣炸鍋 滷味豬耳怎麼做]( "滷味豬耳的做法 滷味豬耳---空氣炸鍋 滷味豬耳怎麼做")
- “滷味豬耳，買回家的豬耳朵處理乾淨用滷汁滷香後放進空氣炸鍋裏炸片刻更香更好吃。”食材明細主料豬耳（二個）輔料鹽（適量）滷汁（1000克）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）滷味豬耳的做法步驟1、滷好的豬耳朵2、取空氣炸鍋內膽，放上滷好的豬耳，3、取空氣炸鍋內膽，放上滷好的豬耳，套進...
- 31451
![豬耳朵怎麼滷出來又亮又脆]( "豬耳朵怎麼滷出來又亮又脆")
- 要放對滷料。一般滷料有八角、香葉、桂皮、茴香、陳皮、薑片，葱白等。想要滷出來豬耳朵亮，生抽、老抽、蠔油適量，可以用來調顏色。在滷耳朵之前需要放把耳朵清理乾淨，建議先過熱水進行焯水，之後沖洗乾淨，用大火燒開之後，繼續用小火熬煮30分鐘即可。...
- 11601
![脆皮滷豬腸怎麼做-脆皮滷豬腸的做法]( "脆皮滷豬腸怎麼做-脆皮滷豬腸的做法")
- 食材明細主料豬頭腸（2條）八角（一顆）桂皮（適量）幹辣椒（2粒）花椒（15粒）冰糖（2粒）生抽（一湯匙）蒜瓣兒（一瓣）香葉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）脆皮滷豬腸的做法步驟1、豬頭腸洗乾淨，放入鍋中加入適量清水，再把配料表裏所有材料一起放入鍋中滷煮，滷至用筷子輕...
- 32813
![香辣滷豬耳怎麼做-香辣滷豬耳的做法]( "香辣滷豬耳怎麼做-香辣滷豬耳的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（2個）洋葱（1個）輔料姜（1塊）蒜（3粒）花椒（適量）黑胡椒（適量）桂皮（適量）山奈（適量）辣椒粉（適量）大料（適量）小茴香（適量）甘草（適量）幹辣椒（適量）草果（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）老滷（適量）冰糖（適量）味精（適量）料酒（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香辣滷豬耳的做法步驟1、豬耳朵...
- 31030
![香辣滷豬耳朵如何做簡單又好吃]( "香辣滷豬耳朵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬耳朵洗淨後，取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙約10分鐘後取出沖水。2.將香辣滷水煮滾後放入作法1的豬耳朵，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約1小時後熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘後即...
- 5744
![香辣滷豬耳如何做簡單又好吃]( "香辣滷豬耳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬耳朵：2個洋葱：1個姜：1塊蒜：3粒花椒：適量大料：適量小茴香：適量黑胡椒：適量草果：適量桂皮：適量甘草：適量山奈：適量幹辣椒：適量辣椒粉：適量鹽：適量料酒：適量冰糖：適量醬油：適量味精：適量生抽：適量老滷：適量葱花：適量蒜末：適量香菜...
- 12864
![美味的滷豬耳如何做簡單又好吃]( "美味的滷豬耳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬耳：1只輔料姜：適量鹽：適量蒜頭：適量醬油：適量八角：1個肉桂：少許具體步驟1.豬耳一隻處理乾淨後加入清水一同入鍋2.準備幾顆蒜頭、姜兩片、八角1粒、肉桂少許3.醬油和少許鹽4.把姜蒜和八角、桂皮一起加入鍋...
- 26051
![滷豬耳怎麼做-滷豬耳的做法]( "滷豬耳怎麼做-滷豬耳的做法")
- “豬耳含有豐富的蛋白質，維生素及碳水化合物，豬耳所含的膠質具有補虛損，健脾胃的功效。滷豬耳味道鮮香而不膩，可補充人體所需的膠原蛋白。”食材明細主料豬耳（2只）輔料開水（適量）紅曲米（適量）元葱片（幾片）生葱（幾片）冰糖（適量）調料生抽（適量）紅燒醬油（適量）鹽（適量）料酒（焯豬耳）（適量）鹹鮮（口味）滷（工...
- 5226
![怎樣滷豬耳朵才會脆]( "怎樣滷豬耳朵才會脆")
- 滷製之後立即冷卻。滷製豬耳朵需要先焯水，把其中的血沫煮出來即可，這樣可以減輕腥味，然後把豬耳朵和滷製材料放到砂鍋中燉煮，全程需要35-45分鐘，撈出後要迅速過涼水，這樣才可以保證豬耳朵爽脆的口感。另外，滷製豬耳朵，清洗步驟也是很重要的，需要用鹽、白醋浸泡、搓洗，才能清洗乾淨...
- 12453
![脆爽豬耳尖炒滷香乾如何做簡單又好吃]( "脆爽豬耳尖炒滷香乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘脆爽豬耳尖炒滷香乾其實是我從飯店吃到過一次，感覺不錯，就回到家裏自己研究琢磨配料做這道菜，味道和飯店的還是不太一樣，但是味道不輸給他們。豬耳朵口感非常脆，而香乾有一種韌韌的質地，兩者搭配在一起，營養豐富...
- 26272
![美味辣椒炒滷豬耳朵如何做簡單又好吃]( "美味辣椒炒滷豬耳朵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣椒炒滷豬耳朵是一道極具風味的菜式，味道刺激惹味，很適合用來下飯佐酒。滷水豬耳朵很入味，其中的軟骨非常爽脆，口感很好。加入辣椒一起翻炒，能除去滷水豬耳朵的油膩感，帶來香辣刺激的味覺，煥然一新，很有特色。再...
- 22943
![五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做]( "五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做")
- “大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道美味下酒菜：五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口，深受大家的歡迎，是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白，對滋潤皮膚、滋補身體大有功效哦！”食材明細主料豬耳朵（1個）桂皮（15g）幹辣椒（5個）花椒（20g）八角（2個）香葉（2片）草果（1個）肉桂（1個）白芷（3片）姜（1...
- 19272
![辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做]( "辣炒豬耳朵的做法 辣炒豬耳朵--------附滷豬耳朵做法 辣炒豬耳朵怎麼做")
- “懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息説第二天一早去拿結果瓢潑大雨還是去拿了回來了做了吃上了哈哈,...
- 7815
![爆炒脆豬生腸怎麼做-爆炒脆豬生腸的做法]( "爆炒脆豬生腸怎麼做-爆炒脆豬生腸的做法")
- “爆炒豬生腸、豬肚是爸爸的拿手菜，什麼姜葱味、姜葱豆鼓味、鹹菜味、胡椒湯味，太好吃了！現在想想都流口水，我們都很愛吃！爸爸很少做菜的，只有過節或來客人時才做。可惜嫁後就很難吃到了，很是想念這味道！於是用兒時記憶父親做這菜的方法做了這道菜。味鮮美、腸爽脆，真不錯，也得到了...
- 20412
![爆炒豬耳朵怎麼做-爆炒豬耳朵的做法]( "爆炒豬耳朵怎麼做-爆炒豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（1片）輔料幹辣椒（適量）調料花椒（適量）薑片（4-5片）蒜片（3顆）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒豬耳朵的做法步驟1、煮熟豬耳朵，切絲備用。2、熱油放入豬耳。3、然後放入備用的幹辣椒、花椒，薑片，蒜片，翻炒1-2分鐘，放入適量鹽和味精調味即可。4、起鍋...
- 4461
![爆炒脆辣條怎麼做-爆炒脆辣條的做法]( "爆炒脆辣條怎麼做-爆炒脆辣條的做法")
- “在這酷暑難當的伏天裏,沒胃口,只好來個辣菜,下飯!!!”食材明細主料紅辣椒（3個）洋葱（半個）輔料香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）葱姜（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒脆辣條的做法步驟1、紅辣椒切條，備用2、洋葱切條，備用3、葱姜切碎，香菜切段，備用4、郫...
- 21227
![滷豬耳朵怎麼做-滷豬耳朵的做法]( "滷豬耳朵怎麼做-滷豬耳朵的做法")
- “就愛這滷味，其實自己滷並不難，有了配好的滷汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”食材明細主料豬耳朵（一個）豬頭皮（一塊）調料老滷汁（一大碗）料酒（少許）薑片（少許）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬耳朵的做法步驟1、準備:豬耳朵，豬頭皮。2、老滷汁一大碗(冰箱冷凍保存可重複用)...
- 11626
![滷拌豬耳怎麼做-滷拌豬耳的做法]( "滷拌豬耳怎麼做-滷拌豬耳的做法")
- 食材明細主料豬耳（適量）輔料葱結（適量）姜蒜片（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）花生仁（適量）葱花（適量）雞精（適量）醋（適量）蒜末（適量）老抽（適量）五香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷拌豬耳的做法步驟1、原料洗淨備用2、鍋裏放水，加人所有配料和老抽燒開3、接着放人...
- 8378
味味甜
