![自制虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "自制虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：500輔料生薑：適量生抽：適量小葱：適量豆豉：適量油：適量料酒：適量老抽：適量冰糖：適量八角：適量幹辣椒：適量具體步驟1.雞爪洗淨剪去爪甲2.這些是煮雞爪的調料（小葱，生薑片，八角3.雞爪冷水下鍋加入調料4.煮至微開撇...
- 7071
![美味的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "美味的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：300輔料葱：10八角：2個醬油：5姜：10花椒：5蒜：10具體步驟1.鳳爪洗淨切成兩半，然後焯水，放兩片姜去腥2.焯水好要瀝乾水3.熱油炸鳳爪，記得蓋上蓋4.炸好後泡冷水裏三四小時5.泡好後皮就起皺了，所謂的“虎皮”6.接...
- 8789
![虎皮鳳爪的做法 【虎皮鳳爪】如何做出好看的虎皮 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 【虎皮鳳爪】如何做出好看的虎皮 虎皮鳳爪怎麼做")
- “週末總算可以換換口味，給鳳爪來個高級待遇了。和梅乾菜扣肉一樣，要經過煮、炸、泡、蒸四道工序，味道自然是超級贊啦，入口即脱骨，確實很好吃哈，不愧為有名的廣式茶點，不信的話，就試試嘍。”食材明細主料雞爪（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）糖（適量）鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）生抽（適...
- 6317
![虎皮鳳爪的做法 鳳爪兩吃之虎皮（2） 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 鳳爪兩吃之虎皮（2） 虎皮鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料鳳爪（適量）輔料雞精（適量）桂皮（適量）八角（適量）白糖（適量）鹽（適量）老酒（適量）醬油（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1、雞爪清洗，去指甲2、切段，方便入味。3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。4、用白糖熬成焦糖色的醬汁5、醬汁塗在雞爪上。我是偷懶，...
- 7391
![美食派虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "美食派虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料凍雞爪：500輔料蒜瓣：20乾紅椒末：15豆豉：10糖：10米酒：10ml蠔油：3ml芝麻油：3ml豆瓣醬：20老抽：1ml鹽：適量五香粉：5胡椒粉：1生粉：適量具體步驟1.雞爪對半切開，充分解凍後洗淨瀝乾水分。2.蒜瓣切末。3.鍋中熱油，燒至七成熱...
- 8603
![虎皮鳳爪的做法 揭開虎皮鳳爪的神祕面紗 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 揭開虎皮鳳爪的神祕面紗 虎皮鳳爪怎麼做")
- “霸氣的虎皮加上漂亮的顏色，還有齒頰留香的味道，絕對讓你香掉下巴。”食材明細主料鳳爪（2斤）輔料蜂蜜（2勺）紅腐乳（1塊）老抽（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）葱（適量）八角（2粒）桂皮（1段）香葉（6片）甘草（4片）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1、風爪洗淨去腳尖2、放入清水浸...
- 24155
![虎皮鳳爪的做法 【飛禽走獸】虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 【飛禽走獸】虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做")
- “經過油炸再用涼水浸泡兩個小時，鳳爪的虎皮明顯。用蒜茸及生抽燜入味的虎皮鳳爪，帶着濃濃的蒜香。用水澱粉勾欠過的虎皮鳳爪色澤誘人。”食材明細主料雞爪（5只）輔料蒜瓣（5片）玉米澱粉（適量）配料生抽（適量）生薑（適量）花生油（適量）蒜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1...
- 30345
![家常菜虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "家常菜虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：500輔料油：500ml蜂蜜：50白醋：50水：150耗油：50糖：50蒜頭：適量醬油：50老抽：50鹽：適量姜：適量具體步驟1.雞爪洗淨去掉指甲，對半切開2.切兩片姜跟雞爪放鍋裏煮20分鐘，水要多點3.利用這點時間，把蜂蜜和白醋混合均勻待...
- 22552
![祕製虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "祕製虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳爪：200輔料油：適量醬油：適量糖：適量味精：適量具體步驟1.鳳爪洗淨2.放入生薑，葱段，桂皮3.開油鍋，油炸鳳爪4.炸好的鳳爪放在涼水裏浸泡5.生菜葉洗淨，放在鳳爪下6.虎皮鳳爪製作成功了烹飪技巧鳳爪一定要油炸過...
- 23051
![虎皮鳳爪的做法 【廣東】虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 【廣東】虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做")
- “虎皮鳳爪既是餐桌上的一道下酒菜又是順手捏來的小零食，鳳爪經過炸制皮酥軟爛，香辣過癮，絕不遜色於那些山珍海味。做虎皮鳳爪其實不難，就是要有耐心，尤其炸制的時候要蓋上鍋蓋，要把它炸透，炸到通體焦黃才行，這要泡好的鳳爪才個大酥鬆，甜口和辣口都是依個人喜好添加，所以這道菜就不...
- 17947
![簡易虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "簡易虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料雞爪子：適量輔料蜂蜜：適量老抽：適量豆瓣醬：適量花椒：適量燉肉包：一個白醋：適量八角：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.雞爪子剪去指甲，洗淨。2.鍋裏放水，加薑片和料酒。3.放入洗淨的雞爪。4.水開後煮兩分鐘，然後將雞爪子...
- 20453
![虎皮鳳爪的做法 虎皮鳳爪（虎皮雞腳） 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 虎皮鳳爪（虎皮雞腳） 虎皮鳳爪怎麼做")
- “這道菜是粵式早茶裏經常見到的，酥香軟嫩，輕輕咬一下即可脱骨，現在全國各地都能見到這個菜，一些不良商販為了成品顏色好看，會往裏面添加一些色素之類，還是自己做的放心又衞生。炸雞腳的時候會有噼裏啪啦放鞭炮一樣的動靜，所以建議廚房新手或者膽子太小的朋友不要嘗試這個菜，雖然...
- 13000
![虎皮鳳爪的做法 好吃到狂舔手指的【虎皮鳳爪】 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 好吃到狂舔手指的【虎皮鳳爪】 虎皮鳳爪怎麼做")
- “虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。這道虎皮鳳爪在粵菜的基礎上進行了微調，粵菜最後一步是將雞爪上鍋蒸制，我將蒸制這步改成了入鍋燉制，這樣雞爪會更好的入味，而且燉好的雞爪還帶...
- 23385
![虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做-虎皮鳳爪的做法 美容養顏]( "虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做-虎皮鳳爪的做法 美容養顏")
- 食材明細主料雞爪（1斤）輔料生薑（適量）葱（適量）花椒（適量）八角（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1、洗淨剪去腳趾生薑料酒適量下鍋煮5分鐘2、洗去浮沫瀝乾3、均勻的平鋪在晾網上吹乾水分4、吹乾的雞爪刷上蜂蜜和白醋的混合液體5、吹乾的雞爪下油鍋...
- 10868
![{虎皮鳳爪} 虎皮鳳爪怎麼做-虎皮鳳爪的做法 最是那一抹葱油香——]( "{虎皮鳳爪} 虎皮鳳爪怎麼做-虎皮鳳爪的做法 最是那一抹葱油香——")
- “粵式早茶裏，每次必點的便是鳳爪和榴蓮酥~生活的這座城還沒有早茶的氛圍，饞蟲一犯，索性挽起袖子自己做，好大快朵頤！~哈哈方子是參考“愛美的家”的，依據自己的口味稍稍做了些改變，很美味，同樣喜歡鳳爪的朋友們，值得一試哇~~~（食材不會説謊，味覺不會背叛）”食材明細主料雞爪（適量）輔料...
- 16929
![虎皮鳳爪 怎麼做-虎皮鳳爪 的做法]( "虎皮鳳爪 怎麼做-虎皮鳳爪 的做法")
- 食材明細主料鳳爪（500g）花生米（100g）輔料蒜米（適量）姜（適量）幹葱（1個）幹辣椒（2個）調料油（適量）醬油（適量）料酒（適量）豆瓣醬（1勺）桂皮（1塊）八角（1個）香葉（2片）花椒（少量）草果（1個）冰糖（2塊）胡椒粉（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1、雞爪先浸泡一小時。2、剪去腳指，再切成兩...
- 22692
![虎皮鳳爪的做法 滷製版【虎皮鳳爪】 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 滷製版【虎皮鳳爪】 虎皮鳳爪怎麼做")
- “雞爪中富含膠原蛋白，有很好的美容功效，雖然虎皮鳳爪經過油炸，但是滷製之後的雞爪不僅不會油膩還很香絕對是一道很受歡迎，但也很費工夫的菜傳統的虎皮鳳爪要經過，煮、炸、泡、蒸，但是蒸實在費時間費火力啊我就節約點天然氣來一個滷製版的虎皮鳳爪送給節日裏的大家”食材明細主...
- 4280
![虎皮鳳爪怎麼做-虎皮鳳爪的做法]( "虎皮鳳爪怎麼做-虎皮鳳爪的做法")
- “在餐館吃了一次虎皮鳳爪後念念不忘，自己在家復刻一下。口味八成相似吧，還蠻好吃的。但是實在不適合家庭製作，餐廳雖然貴些，但完全抵過麻煩的做法。”食材明細主料雞爪（12只）輔料葱（適量）姜（適量）調料海鮮醬（適量）柱候醬（適量）蠔油（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）高級（難度）虎皮鳳爪的做法...
- 21321
![易做的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "易做的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：500輔料幹辣椒：適量蜂蜜：適量白醋：適量鹽：適量麻油：適量花椒：適量糖：適量雞精：適量香葱：適量八角：4朵生抽：適量蠔油：適量香葉：適量蒜粒：5粒洋葱：適量老抽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.雞爪洗淨，去掉前面的指尖，一分為二...
- 32542
![好做的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "好做的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：500輔料桂皮：1個紅辣椒：3個鹽：適量冰塊：若干油：適量八角：1個具體步驟1.雞爪洗乾淨，剪去指甲，涼水入鍋，焯一下2.冰水準備好3.焯好的雞爪淋幹水分，放入鍋中煎一下4.煎好的雞爪放入冰水中泡的起虎皮，大概3小時（急...
- 23391
![虎皮鳳爪的做法 《虎皮鳳爪》免煮版 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 《虎皮鳳爪》免煮版 虎皮鳳爪怎麼做")
- “虎皮鳳爪是一道常見的家常做法，深受大家喜愛。其實虎皮鳳爪的做法非常簡單，並不一定要看虎皮鳳爪做法的視頻才能學會，跟着虎皮鳳爪的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，只要膽大、心細一定能做出來。哈哈。。。所以我就做成功了。”食材明細主料雞爪（500克）輔料姜（8克）蒜（15克）葱（2...
- 10220
![開胃的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃]( "開胃的虎皮鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：400輔料鹽：適量胡椒粉：半茶匙白糖：1湯匙腐乳汁：1湯匙老抽：1湯匙蒜頭：適量油：適量豆豉：適量生抽：2湯匙具體步驟1.雞腳剁去指尖，清洗乾淨2.鍋裏入水，燒開把雞腳放入煮2分鐘3.撈出，衝冷水4.晾乾表面水分，用蜂蜜和...
- 31444
![虎皮鳳爪怎麼做的菜譜-虎皮鳳爪的做法]( "虎皮鳳爪怎麼做的菜譜-虎皮鳳爪的做法")
- “虎皮鳳爪是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜。皮酥肉嫩，色澤飽滿，鮮香味辣，越嚼越香，最適合居家時下酒追劇，越嚼越有勁。”食材明細主料雞爪（800克）輔料蜂蜜（30克）白醋（20克）生薑（適量）料酒（10克）醬料蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）白砂糖（20克）幹辣椒（4克）五香粉（3克）生抽（15克）老抽（5克）蠔油（5克）料酒（1...
- 17755
![虎皮鳳爪的做法 越嚼越香的虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 越嚼越香的虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做")
- “雞爪營養豐富，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效超級喜歡虎皮鳳爪那種鮮香味辣，的感覺，自己在家試過好多版本的虎皮鳳爪的做法，最後總結還是我自己的做法，最簡單，味道還超棒，香薷軟糯，越吃越香吃”食材明細主料雞爪（10個）輔料白醋（1勺）蜂蜜（1勺）料酒（15g）生...
- 17786
![虎皮鳳爪的做法 終極版之虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做]( "虎皮鳳爪的做法 終極版之虎皮鳳爪 虎皮鳳爪怎麼做")
- “虎皮鳳爪是廣東早茶不可缺少的大點之一，其骨酥肉肥，色澤金黃，超級的美味。且含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時還具有美容功效，是人們極為喜愛的小吃之一。然而想吃還真不容易，花的時間太長了，需經過油炸，接着用冰水浸泡一小時以上，最後還得經過兩次的蒸煮方可完...
- 6430
味味甜
