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關於冰酪的餐飲百科

冰酪戚風蛋糕怎麼做-冰酪戚風蛋糕的做法
  • 冰酪戚風蛋糕怎麼做-冰酪戚風蛋糕的做法

  • “最近的網紅蛋糕,名曰“日式冰酪戚風蛋糕”。依我看,也就是前幾年曾經大火的奶酪包的蛋糕版。但我感覺吃起來更驚豔:柔軟細膩輕盈的酸奶戚風,一口爆汁的冰酪夾心,完美搭配,不甜膩,清爽而不失濃郁,滿口的回味無窮。原版的是奶酪戚風蛋糕,但是蛋糕糊裏有奶油奶酪的話,容易消泡造成戚...
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乳酪冰激凌加盟有哪些
  • 乳酪冰激凌加盟有哪些

  • 夏天的腳步近了,全國大部分地區開始進入夏天預警。炎炎夏日,當然少不了冰淇淋的陪伴了。冰淇淋是夏天,老人孩子都喜愛的一種小零食。但是現在普通的冰淇淋已經無法滿足社會大眾的需求了。所以小編為大家介紹一款新型冰淇淋——乳酪冰淇淋。因為乳酪冰淇淋是剛剛興起的新產業...
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酸奶冰乳酪蛋糕怎麼做-酸奶冰乳酪蛋糕的做法
  • 酸奶冰乳酪蛋糕怎麼做-酸奶冰乳酪蛋糕的做法

  • “鬆軟的戚風蛋糕加上這款特調的酸奶冰乳酪醬,表面再裹一層奶粉,濃郁的乳酪香,冰涼的乳酪醬配上綿軟的戚風胚,這個夏季被妥妥地治癒了!”食材明細主料蛋白(85克)蛋黃(40克)低筋麪粉(45克)細砂糖(35克)牛奶(35克)玉米油(35克)檸檬汁(1克)輔料酸奶(63克)淡奶油(125克)細砂糖(12克)調料奶油奶酪(50克)甜...
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酸甜的冰葡萄酒奶酪冰激凌如何做簡單又好吃
  • 酸甜的冰葡萄酒奶酪冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘冰葡萄酒奶酪冰激凌,炎炎夏日,來一杯冰激凌再適合不過了,偶爾也可嘗試不同的口味,冰葡萄酒奶酪,酸酸甜甜的搭配,還有一些酒精在口中流連,頂着最熱烈的陽光,吃着最冰爽的冰激凌,不如自己動手製作這款冰激凌,在夏日裏...
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乳酪冰淇淋如何做簡單又好吃
  • 乳酪冰淇淋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪(creamcheese):250原味濃酸奶:200ml輔料細砂糖:50純牛奶:100ml具體步驟1.將奶油奶酪切小塊在大碗中,室温軟化後加入砂糖,隔水用電動打蛋器攪打至融化,並繼續攪打細膩光滑後離火2.迅速倒入純奶和酸奶後攪拌...
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甜甜冰葡萄酒奶酪冰激凌如何做簡單又好吃
  • 甜甜冰葡萄酒奶酪冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘冰激凌絕對是女孩子的最愛!沒有之一,但是女孩子經常顧忌到自己的體重,常常不開心,這道甜甜冰葡萄酒奶酪冰激凌以奶酪和奶油為主,搭配上些許藍莓,經過冰葡萄酒的融合味道更加讓人美滋滋,甜甜冰葡萄酒奶酪冰激凌絕...
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奶酪脆皮冰淇淋怎麼做-奶酪脆皮冰淇淋的做法
  • 奶酪脆皮冰淇淋怎麼做-奶酪脆皮冰淇淋的做法

  • “不倡導孩子多吃冰淇淋,但在避免不了的情況下,給孩子吃健康營養的冰淇淋。”食材明細主料自制奶酪(適量)細砂糖(適量)蔓越莓幹(適量)輔料水滴型巧克力豆(適量)黑巧克力幣(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶酪脆皮冰淇淋的做法步驟1、把自制酸奶倒入奶酪機中放冰箱冷藏24小...
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可樂奶酪冰淇淋怎麼做-可樂奶酪冰淇淋的做法
  • 可樂奶酪冰淇淋怎麼做-可樂奶酪冰淇淋的做法

  • “這是一瓶以假亂真的可口可樂,可以連瓶子也一起吃掉,而且很好吃”食材明細主料可樂瓶(1個)煉乳(適量)奧利奧碎(適量)鮮奶酪(1塊)輔料巧克力幣(150克)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可樂奶酪冰淇淋的做法步驟1、可樂瓶撕去商標,洗乾淨備用。2、從貼商標處分成二截,洗乾淨,瀝乾水。3...
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奶酪冰淇淋月餅的做法 不僅涼爽更是可愛的月餅-----奶酪冰淇淋月餅 奶酪冰淇淋月餅怎麼做
乳酪果醬冰淇淋怎麼做-乳酪果醬冰淇淋的做法
  • 乳酪果醬冰淇淋怎麼做-乳酪果醬冰淇淋的做法

  • “奶油奶酪,英文名為Creamcheese,是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質地細膩,口感微酸,非常適合用來製作奶酪蛋糕。”食材明細主料果醬(100g)奶油奶酪(150g)輔料酸奶(450ml)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乳酪果醬冰淇淋的做法步驟1、準備食材2、將所有食材置入料理機內,選擇奶...
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紫薯奶酪冰皮月餅怎麼做-紫薯奶酪冰皮月餅的做法
  • 紫薯奶酪冰皮月餅怎麼做-紫薯奶酪冰皮月餅的做法

  • “又是一年中秋到,~~士別一年,發現好多朋友都開始自己的DIY月餅了,不可否認吃完冰皮月餅後,我就愛上這個味道,其他款式的月餅都不大愛去嘗試了。也許是現在市面上的月餅都重油重糖,吃完特別膩。這款冰皮月餅是根據自己的口味調的,低糖,最重要的是它是蒸出來的,從烹飪角度來説,算是...
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奶油奶酪冰淇淋怎麼做-奶油奶酪冰淇淋的做法
  • 奶油奶酪冰淇淋怎麼做-奶油奶酪冰淇淋的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪(250g)細砂糖(200g)輔料蛋黃(4個)牛奶(350ml)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪冰淇淋的做法步驟1、奶油芝士250g。2、奶油奶酪軟化加入細砂糖50g和100ml牛奶,隔熱水攪拌順滑成奶酪糊。3、4個蛋黃加入150g細砂糖,用電動打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊。4、...
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清爽冰葡萄酒奶酪冰激凌如何做簡單又好吃
  • 清爽冰葡萄酒奶酪冰激凌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘冰葡萄酒奶酪冰激凌是一道由酸奶,藍莓,牛奶,冰葡萄酒和奶油奶酪共同製作而成的美食小吃。在炎炎夏季,汗流浹背,最渴望的就是一絲絲的涼爽,冰淇淋是夏天不可缺少的美食,加入好吃的水果和酸奶製作而成的冰淇淋,酸甜...
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奶酪冰激凌怎麼做-奶酪冰激凌的做法
  • 奶酪冰激凌怎麼做-奶酪冰激凌的做法

  • “買了1公斤Kiri奶酪,今天用它做了奶酪冰激凌,為了增加口感,加了奧利奧餅乾屑和樹莓果醬!”食材明細主料奶油奶酪(200克)蛋黃(2個)牛奶(160毫升)砂糖(70克)輔料奧利奧餅乾(適量)樹莓果醬(適量)檸檬汁(5克)奶香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶酪冰激凌的做法步驟1、網購的1公斤奶酪,切下20...
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巧克力奶酪冰淇的做法 巧克力奶酪冰淇淋 巧克力奶酪冰淇怎麼做
  • 巧克力奶酪冰淇的做法 巧克力奶酪冰淇淋 巧克力奶酪冰淇怎麼做

  • “這天悶得人實在不行,忽然灰常灰常迫切滴感覺需要冰淇淋這是無需攪拌、速成速吃之簡易版冰淇淋”食材明細主料奶油奶酪(200克)酸奶(200克)好時巧克力醬(100克)奶香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力奶酪冰淇的做法步驟1、準備好材料:奶油奶酪、酸奶和巧克力醬2、把所有的材料...
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芒果冰鮮奶酪凍怎麼做-芒果冰鮮奶酪凍的做法
  • 芒果冰鮮奶酪凍怎麼做-芒果冰鮮奶酪凍的做法

  • 食材明細主料雀巢淡奶油(125克)牛奶(125克)新鮮芒果泥(80克)輔料細砂糖(40克)明膠片(4克)配料白蘭地酒(1大勺)奶香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果冰鮮奶酪凍的做法步驟1、將奶油、牛奶、細砂糖倒入鍋中拌勻,加熱至約50度,使糖溶化。2、將4克明膠片用冰水泡軟,取出擠幹水分,將軟化的...
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桑葚乳酪冰激凌怎麼做-桑葚乳酪冰激凌的做法
  • 桑葚乳酪冰激凌怎麼做-桑葚乳酪冰激凌的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪(100克)酸奶(80克)糖粉(25克)香草粉(1/2小勺)桑葚(25克)牛奶(40毫升)奶香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桑葚乳酪冰激凌的做法步驟1、稱取原料2、桑葚切小丁備用3、將室温軟化後的奶酪和糖粉倒入大碗4、隔熱水用打蛋器攪打至順滑無顆粒5、加入酸奶6、攪打均勻7、...
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奶酪冰淇淋的做法 【奶酪冰淇淋】 奶酪冰淇淋怎麼做
  • 奶酪冰淇淋的做法 【奶酪冰淇淋】 奶酪冰淇淋怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(100克)蛋黃(2個)牛奶(180克)煉乳(1勺)動物性淡奶油(250ML)細砂糖(80克)輔料巧克力碎(適量)香草(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶酪冰淇淋的做法步驟1、奶油奶酪切小塊,放入攪拌機內,加入少許牛奶和煉乳攪拌至順滑狀態。2、將其餘牛奶倒入鍋內,小火加熱至沸離火,蛋黃...
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豆腐冰奶酪蛋糕怎麼做-豆腐冰奶酪蛋糕的做法
  • 豆腐冰奶酪蛋糕怎麼做-豆腐冰奶酪蛋糕的做法

  • “豆腐是漢族傳統豆製品,具有風味獨特,製作工藝簡單食用方便的特點。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。今天的豆腐乳酪蛋糕是小呆心儀已久,早就想嘗試的了,在這裏介紹有外形美觀的硬身版和柔軟綿密的軟身版兩...
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奶酪果仁冰激凌的做法 奶酪果仁冰激凌----細膩涼甜中夾雜着奶香酥脆 奶酪果仁冰激凌怎麼做
摩卡奶酪冰皮月餅的做法 摩卡奶酪冰皮月餅-----整整齊齊一家人 摩卡奶酪冰皮月餅怎麼做
奶酪冰淇淋的做法 奶酪冰淇淋(2)——溶在嘴裏,甜在心裏 奶酪冰淇淋怎麼做
  • 奶酪冰淇淋的做法 奶酪冰淇淋(2)——溶在嘴裏,甜在心裏 奶酪冰淇淋怎麼做

  • “這次製作的奶酪冰淇淋,我用了新的攪拌方法,也沒有加入任何的調料,口感清爽甜滑.喜歡奶酪的朋友們,也可在這基礎下加入各種的味道,如"抹茶味,巧克力味,咖啡味和各種鮮果味".”食材明細主料奶油奶酪(200)輔料蛋黃(4個)配料牛奶(400)動物性淡奶油(250克)細砂糖(190)甜味(口味)其他(工...
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自制冰乳酪怎麼做-自制冰乳酪的做法
  • 自制冰乳酪怎麼做-自制冰乳酪的做法

  • 食材明細蛋糕乳酪戚風(6寸)奶油奶酪(50g)牛奶(75g)雞蛋(3個)植物油(20g)低筋麪粉(70g)細砂糖(50g)夾心奶油奶酪(35g)細砂糖(15g)奶油(80g)奶粉(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制冰乳酪的做法步驟1、蛋黃蛋白分離。烤箱預熱165°C2、奶油奶酪分批加入牛奶打柔順,直到奶酪糊呈酸奶狀。...
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櫻桃奶酪冰淇淋怎麼做-櫻桃奶酪冰淇淋的做法
  • 櫻桃奶酪冰淇淋怎麼做-櫻桃奶酪冰淇淋的做法

  • “做起來非常的方便,也很可口”食材明細主料奶酪(200g)雞蛋黃(2個)牛奶(160毫升)白砂糖(70g)輔料餅乾(40g)櫻桃果醬(5大勺)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)櫻桃奶酪冰淇淋的做法步驟1、1.奶酪用硅膠鏟儘量碾至潤滑,充分攪拌;2、2.小火將牛奶加熱至冒泡狀態,蛋黃中加入白砂糖打發後,少...
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乳酪香草酸奶冰激凌怎麼做-乳酪香草酸奶冰激凌的做法
  • 乳酪香草酸奶冰激凌怎麼做-乳酪香草酸奶冰激凌的做法

  • “本品奶香濃郁,口味清淡,可伴其他果醬或鮮果食用,情趣無限”食材明細主料奶油奶酪(250克)淡奶油(100克)輔料雞蛋(2個)牛奶(200克)香草冰欺凌粉(250克)白開水(150M)原味酸奶(200ML)配料檸檬汁(1匙)香草精油(5滴)砂糖(15克)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪香草酸奶冰激凌的做法步驟1、奶...
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