- 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)調料糖(適量)奶粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發餅的做法步驟1、原料。2、麪粉加奶粉加酵母加白糖。3、加水和成麪糰。4、發酵。5、放點黑芝麻繼續揉成麪糰。6、一個麪糰分成兩個。7、電餅檔刷油。8、把麪餅按扁。9、煎至兩面金...
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- “這是很家常的一款麪食。用發麪而做,烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟,帶着淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麪食,易消化。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)鹽(1克)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、準備好麪粉。2、麪粉加入所有的材...
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- “用電飯鍋烙餅,不用擔心烙糊,對於沒有電餅鐺還掌握不好火候的朋友是相當不錯的選擇。”食材明細主料麪粉(150g)輔料酵母(2g)水(150g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母加温水泡5分鐘。2、麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。3、揉成麪糰。4、面盆蓋上蓋子發酵...
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- 食材明細主料白麪(適量)黑棗(適量)白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、將温水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用,取適量白麪,加入酵母水,活成柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。2、待麪糰漲大,用手指按下不再彈起,內部組織出現蜂窩狀,就是發好了...
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- 食材明細主料麪粉(約200克)酵母(2克)五香粉(適量)雞蛋(1個)清水(適量)輔料發芽葱(1棵)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發芽葱發麪餅的做法步驟1、麪粉中加酵母,五香粉。2、拌勻後再打入一個雞蛋。3、先把雞蛋和麪粉攪勻,再加入清水,順一個方向攪成粘軟的麪糰。置冰箱冷藏發酵過...
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- “外酥裏嫩,煎肉餅,和肉夾饃有點像,不過裏面的肉餡更鮮,香噴噴,一口氣吃幾個,可以做主食。”食材明細主料豬肉(300g)玉米(1根)麪粉(1斤)輔料酵母菌(1g)白糖(5g)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)香油(幾滴)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪煎餅的做法步驟1、一碗清水加入白糖、1克酵母攪拌均勻。2、...
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- “麪粉加酵母粉,水和麪醒發即成發酵麪糰。”食材明細主料發酵麪糰(適量)輔料油酥(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)五香(口味)薰(工藝)半小時(耗時)高級(難度)發麪餅的做法步驟1、發酵麪糰排氣揉光滑。2、擀成大薄片,抹一層油酥(十三香1匙,麪粉1勺用熱2勺油潑均勻即成油酥)。3、從一頭捲起,捲成長...
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- “這應該是東北的一種小點心,雖然我不是東北人,可也愛吃這口,每次遇到都會買點。口感不錯,試試吧”食材明細主料中筋麪粉(130g)植物油(30g)糖(30g)泡打粉(3g)酵母(2g)雞蛋(1個)輔料細砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅乾的做法步驟1、全部食材2、雞蛋打散,倒入大碗中,可留...
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- “脆香可口的發麪餅”食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)白糖(5g)食用油(15g)輔料水(150g)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎發麪餅的做法步驟1、300g麪粉、3g酵母和5g白糖混合,加150g水攪成絮狀。2、加入15ml食用油,揉成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。3、發酵好的麪糰是原來的2倍大,...
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- 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、温水加酵母和麪。面和的軟一點,發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋中放油。把餅皮放入鍋中。9、兩面煎上色。10、反面,11、...
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- 食材明細主料麪粉(300克)發酵粉(5克)牛奶(200毫升)輔料豆腐(100克)黑木耳(適量)調料小葱(一把)鹽(`適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)發麪餡餅的做法步驟1、發酵粉放在大:碗裏到入一袋牛奶。2、和成發麪團待發面。3、豆腐沖洗一下。4、木耳泡發洗淨備用。5、小葱一把洗淨備用。6、...
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- 食材明細主料南瓜(適量)輔料麪粉(適量)調料酵母(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜發餅的做法步驟1、大南瓜去皮蒸熟。2、南瓜加麪粉加酵母和成麪糰。3、發酵兩倍大。4、揉搓排氣分成等量劑子。5、取出一塊搓圓。6、擀成圓餅。7、放入電餅檔。8、烙至兩面金黃即可出鍋...
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- “終於有時間去髮菜譜了,很多朋友都已經收到鍋了,好羨慕!我才開始參加,哇哇,從小無論我做什麼都會比別人慢半拍的,這一次一點也不例外。這個髮菜肉餅,我是非常喜歡的,因為我的是馬蹄控,加了馬蹄很爽口,髮菜又是很有彈性的而且這道菜非常簡單。希望朋友們喜歡啦!”食材明細主料髮菜(適...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用温水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的濕布發酵至麪糰原體積的2倍大。3、發酵好的麪糰置於案板上,揉...
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- “你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麪食吧,不錯!”食材明細主料老麪糰(10克)玉米粉(40克)麪粉(200克)輔料剩米粥(100克)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬麪團。3、蓋蓋兒,室温發酵至兩倍大(這個步驟大...
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- “一杯麪粉半杯牛奶,最適合春天的早餐餅,比包子簡單,比油條健康,老人孩子補充蛋白質和鈣質,而且低脂肪,好吃營養更健康。”食材明細主料饅頭自發粉(1杯)白砂糖(大半杯)輔料油(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)發麪糖餅的做法步驟1、準備食材:我用的饅頭自發粉,不用加酵...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料芝麻(少量)酵母(五克)水(200ml)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、500克麪粉,加入200ml水,加5克酵母,揉成光滑麪糰,放在温暖的地方,使其發酵到兩倍大2、芝麻鹽,是先前做好的。做法:平底鍋不放油,熱鍋,放入洗淨的芝麻,炒致芝麻亂蹦,晾涼,用面杆壓...
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- 食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)酵母(5g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪小餅的做法步驟1、準備500克麪粉。2、麪粉中打入兩個雞蛋,加5克。3、加入30克白糖。4、加入80克温水化開酵母。5、揉成麪糰醒發制兩倍大。6、面墊上撒麪粉。7、揉麪排氣,,搓成長條。8、切...
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- 食材明細主料麪糰(2塊)輔料香葱(適量)油(適量)麪粉(一點點)芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪燒餅的做法步驟1、拿塊麪糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麪粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。反覆幾次。4、這樣反覆對摺幾次5、碗裏放麪粉和水攪拌...
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- “黃瓜籽粉是補鈣佳品,這款發麪餅因為添加了黃瓜籽粉和奶清而提升了它本身的補鈣作用”食材明細主料麪粉(200克)輔料玉米粉(20克)黃瓜籽粉(20克)奶清(適量)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、麪粉,玉米粉,黃瓜籽粉混合後加入適量奶清揉成稍硬麪團。2、添加...
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- “冷天做發麪餅的發麪法:《美食天下》是我的老師,從一點不會到現在愛上了琢磨美食,真的是太感謝《美食天下》了,覺得得到了這麼多吧,總得貢獻點啥吧。就是發現沒有人發過冷天發麪的好方法,又簡單又快,大家都知道一發控制在2小時左右是最完美的,我自己就找到了這麼一個方法,發給愛...
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- “鬆軟蓬鬆!老人小孩都喜歡吃的麪食!”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(五克)花椒麪(一勺)泡打粉(6克)鹽(2克)油(5勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪蒸餅的做法步驟1、麪粉,酵母,泡打粉,鹽放一起2、温水270克揉勻3、分成四等分,取一等分擀成長方形,一面窄一面款4、抹油,,撒麪粉,再放花...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪油餅的做法步驟1、麪粉放入酵母粉,用温水和麪,麪糰要儘量柔軟,放温暖處發酵至2倍大。2、麪糰發好後,排氣揉至光滑。3、分成若干小劑子,擀開刷油撒鹽,捲起來。4、再次展開與平底鍋大小。5...
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- “中國人非常追求吉祥、如意的兆頭,我送給大家這個發財餅,祝願“美食天下”財源廣進,越辦越好!祝“美食天下”的管理員和美食家們,年底都多拿獎金,來年好運不斷,恭喜發財!”食材明細主料麪粉(120g)輔料速溶咖啡(1袋)水(30g)配料玉米油(30g)白糖(40g)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗...
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- “家裏經常做的發麪烙餅,酥香不失柔軟的千層發麪烙餅。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)酵母(3克)輔料食鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層發麪餅的做法步驟1、麪粉+酵母混合均勻加入清水攪拌成絮狀。2、揉成光滑麪糰後蓋上保鮮膜+濕毛巾放...
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