![豌豆炒雞雜如何做簡單又好吃]( "豌豆炒雞雜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘當豌豆和雞雜的結合就相當於火星撞地球的事件，擦出了火花，兩種毫不相關的食材，在通過炒制的過程中將其味道慢慢的散發出來，是豌豆在散發其特有的味道的時候夾雜着雞雜的味道，鮮美可口，愛不釋手，其更是富有多樣營...
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![豌雜麪的豌豆怎麼煮爛]( "豌雜麪的豌豆怎麼煮爛")
- 將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚，放在高壓鍋中煮爛即可。豌雜麪是重慶的特色美食，屬於川菜系，製作的食材包括豌豆、雜醬、麪條、香葱、生薑、大蒜、青菜、豆瓣醬等，成品後香味濃郁，麻辣可口。喜歡吃口感較辣的豌雜麪，可以酌情添加適量的紅油辣椒。...
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![香菇豌豆雜炒怎麼做-香菇豌豆雜炒的做法]( "香菇豌豆雜炒怎麼做-香菇豌豆雜炒的做法")
- “那天看到豌豆已經上市了，雖然貴一點，但是其營養豐富，搭配各類蔬菜好看又好吃，所以買了一些回家。以前吃豌豆多是與雞蛋西紅柿一起炒，這還是從同事那裏學來的呢。這次發現家裏還有前天煲湯剩下的幾朵香菇，就一起放裏面炒了。”食材明細主料豌豆粒（100克）香菇（2、3朵）雞蛋（1個）西紅柿...
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![豌豆苗炒雞絲的做法 春天必吃減肥美食，豌豆苗炒雞絲 豌豆苗炒雞絲怎麼做]( "豌豆苗炒雞絲的做法 春天必吃減肥美食，豌豆苗炒雞絲 豌豆苗炒雞絲怎麼做")
- “春天是吃豌豆苗的好時節，簡單快捷的豌豆苗豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值非常高又是綠色無公害蔬菜，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美。”食材明細主料豌豆苗（170g）雞胸肉（半塊）輔料生薑（2片）調料味達美臻品料酒（1勺）白...
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![豌豆炒雞蛋怎麼做-豌豆炒雞蛋的做法]( "豌豆炒雞蛋怎麼做-豌豆炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）豌豆（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆炒雞蛋的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內加水燒開，放一點鹽，下入豌豆焯水一分鐘。3、鍋內放油燒熱。4、雞蛋放鹽調味倒入鍋內，豌豆一起倒入。5、翻炒熟透。6、裝盤。7、營養美味。...
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![辣雞炒豌豆怎麼做-辣雞炒豌豆的做法]( "辣雞炒豌豆怎麼做-辣雞炒豌豆的做法")
- 食材明細主料辣雞（適量）豌豆（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（2毫升）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣雞炒豌豆的做法步驟1、豌豆入鍋煮至八成熟撈出備用，辣雞入鍋煮半個小時，切碎備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入辣雞大火快速翻炒。3、倒入熟豌豆，大火快速翻炒一分鐘。4...
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![豌豆米炒雞蛋的做法 豌豆米炒雞蛋——超濃的親情 豌豆米炒雞蛋怎麼做]( "豌豆米炒雞蛋的做法 豌豆米炒雞蛋——超濃的親情 豌豆米炒雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料豌豆米（適量）雞蛋（適量）裏脊火腿（適量）青椒（適量）輔料葱花（適量）蒜碎（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆米炒雞蛋的做法步驟1、豌豆米洗淨，入沸水中煮熟撈出。2、雞蛋打散。3、裏脊火腿切成一釐米見方的小丁。4、青椒切成一釐米見方的...
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![雜菇炒豌豆如何做簡單又好吃]( "雜菇炒豌豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菇：50杏鮑菇：1個白靈菇：100豌豆：150輔料鹽：2黑胡椒粉：2蒜末：3色拉油：30ml蠔油：15ml生抽：30ml具體步驟1.杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨，分別切成條狀，豌豆洗淨備用；2.豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟...
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![豌豆炒雜蔬怎麼做-豌豆炒雜蔬的做法]( "豌豆炒雜蔬怎麼做-豌豆炒雜蔬的做法")
- “來北方後很少見到這種豌豆，今天碰上了買了兩斤回來，剝好皮後做了盤小炒。以往都是豌豆，土豆和胡蘿蔔丁一起炒的。今天家裏沒有胡蘿蔔，放了洋葱和香菇，味道有過之而無不及。豌豆的清香，香菇的Q軟，土豆的綿糯，洋葱的清甜混合在一起，加上些許的辣味，一勺下去滿滿的幸福飽足感。”食...
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![豌雜麪的豌豆是黃豆嗎]( "豌雜麪的豌豆是黃豆嗎")
- 不是。從外觀來看，黃豆是黃色的，而豌豆的是綠色的，豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麪中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途很多，還可以用來炒、燉，有的還製成零食來食用。...
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![豌雜麪的豌豆是怎麼弄的]( "豌雜麪的豌豆是怎麼弄的")
- 豌豆洗乾淨後加水泡上12個小時，直至豌豆微微發白後，撈出瀝乾水分後，加入少許的小蘇打和水，靜置10分鐘後，加入冷水後，大火燒開直至豌豆開始脱殼，轉至小火慢慢煮到豌豆完全變軟後，用手指輕輕一捏能輕易的捏碎後，撈起來用紗布過濾幹水分即可。...
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![豌豆雜醬鋪蓋面怎麼做-豌豆雜醬鋪蓋面的做法]( "豌豆雜醬鋪蓋面怎麼做-豌豆雜醬鋪蓋面的做法")
- “一説到鋪蓋面，我們重慶人第一反應就是榮昌鋪蓋面，鋪蓋面是重慶榮昌的一種湯麪，因為麪皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。用特殊方法發酵麪糰，使麪糰柔韌軟和而又不粘手，煮制時用手拈起麪糰撕成大片狀，形如鋪蓋（被蓋），不斷撕扯不再扔進沸水鍋裏，因此面片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數...
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![豌雜麪的豌豆高壓鍋壓多久]( "豌雜麪的豌豆高壓鍋壓多久")
- 十至十五分鐘。使用高壓鍋煮豌豆時，將乾製的豌豆泡發，放在鍋中煮至熟爛即可，天氣比較涼時，也可以將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚。豌雜麪是重慶特色的麪食，屬於川菜系，製作的主要食材包括麪條、豌豆、肉末、青菜等。製作豌雜麪使用的麪條，最好使用新鮮的切面，做出來的豌雜麪口感...
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![雞蛋炒野豌豆怎麼做-雞蛋炒野豌豆的做法]( "雞蛋炒野豌豆怎麼做-雞蛋炒野豌豆的做法")
- “野豌豆學名大巢菜，全株入藥，可以補腎調經，祛痰止咳。用於腎虛腰痛，遺精，月經不調，咳嗽痰多；外用治疔瘡。適宜食用量：作為中藥材，內服，煎湯，0.5-4兩；外用，搗敷；作為食材，30g/天”食材明細主料野豌豆（30g）雞蛋（1個）輔料食用油（半匙）調料食鹽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒野豌豆...
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![豌豆炒雞胗的做法 用勺吃的才最過癮——豌豆炒雞胗 豌豆炒雞胗怎麼做]( "豌豆炒雞胗的做法 用勺吃的才最過癮——豌豆炒雞胗 豌豆炒雞胗怎麼做")
- “豆子最愛吃豆子，各種味道的豆子，特別是豌豆，過幾天真的準備買個10斤，20斤，統一剝好，放在冰箱裏凍着等到了沒有豌豆的季節可以解饞。嗖ay,我覺得豌豆最好和一些硬而脆，或者更有嚼頭的東西一起燒，口感的對比才是最美妙的。豌豆牛肉粒是大家最喜歡的菜，不過換個口味，雞胗這麼樣？爽脆，...
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![雞蛋炒豌豆尖怎麼做-雞蛋炒豌豆尖的做法]( "雞蛋炒豌豆尖怎麼做-雞蛋炒豌豆尖的做法")
- 食材明細主料豌豆尖（適量）雞蛋（兩個）輔料豬油（適量）鹽（適量）黃酒（少許）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）雞蛋炒豌豆尖的做法步驟1、豌豆尖清洗乾淨瀝乾，切成小段備用。2、雞蛋備用。3、熱鍋入油，放入攪拌勻的蛋液煎至凝固盛出。4、鍋內再入適量油，放入豌豆尖大火翻炒至變色，加...
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![豌豆雜麪怎麼做-豌豆雜麪的做法]( "豌豆雜麪怎麼做-豌豆雜麪的做法")
- “天氣涼快了，在家好好做美食。”食材明細主料豌豆（適量）瘦肉（適量）麪條（適量）輔料高湯料包（適量）豆瓣醬（適量）辣椒油（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）油（適）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豌豆雜麪的做法步驟1、提前一晚泡發；2、瘦肉切成細小肉丁；3、大蒜切成蒜末，小葱切成細段；4、肉丁放入油鍋...
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![雞絲炒豌豆怎麼做-雞絲炒豌豆的做法]( "雞絲炒豌豆怎麼做-雞絲炒豌豆的做法")
- “雞肉、雞翅、雞腿，各種雞膳深受人們的喜愛。無論是煎、炸、炒，還是煮、燉、燜，雞肉做起來都十分簡單。”食材明細主料雞胸肉（250克）豌豆（60克）輔料大蒜（2瓣）料酒（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）糟香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞絲炒豌豆的做法步驟1、準備食材，...
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![豌雜麪的豌豆用什麼豆]( "豌雜麪的豌豆用什麼豆")
- 乾的豌豆。豌豆要用水浸泡30分鐘，再用高壓鍋把豌豆燉至軟糯，燉豌豆大約燉15分鐘即可。煮制面條的時候要沸水下鍋，鍋裏還可以加入適量的食用鹽，放食用鹽煮的麪條會比較的勁道也不會黏鍋，煮麪條的時候還可以加入一些配菜一起煮，比如油麥菜，白菜。...
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![豌雜麪可以用綠豌豆嗎]( "豌雜麪可以用綠豌豆嗎")
- 可以。在豌雜麪當中用綠豌豆時，是需要把綠豌豆提前煮熟進行備用的。在製作豌雜麪時，主要食材包括豌豆、肉、雞蛋、麪條、黃豆醬、芝麻以及食用油等。在挑選豌豆時，要購買表面呈現翠綠色的豌豆，顏色過深或者過淺都説明這樣的豌豆已經不夠新鮮。...
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![豌雜麪的豌豆是哪種]( "豌雜麪的豌豆是哪種")
- 幹豌豆。四川地區也叫做粑豌豆，也就是新鮮豌豆曬乾之後的樣子，新鮮豌豆是綠色的，幹豌豆是黃白色的。用製作豌雜麪的幹豌豆一定要提前用清水泡軟，至少泡5小時，最好提前一晚上泡發，泡好後高壓鍋燉煮變軟。等到豌雜麪其他步驟製作完畢後，最後澆上豌豆。...
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![豌豆炒雞丁怎麼做-豌豆炒雞丁的做法]( "豌豆炒雞丁怎麼做-豌豆炒雞丁的做法")
- “冰箱裏冷凍的青豌豆，加點雞丁，隨便翻炒一下，簡單美味”食材明細主料青豌豆（適量）雞胸肉（半塊）葱（適量）輔料生抽（1勺）糖（半勺）植物油（適量）料酒（1勺）澱粉（兩勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆炒雞丁的做法步驟1、雞胸肉切丁，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻，醃製一會兒2、葱切碎...
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![青豌豆能做豌雜嗎]( "青豌豆能做豌雜嗎")
- 不能。豌雜中的豌豆要選用耙豌豆，耙豌豆的製作原料藥選擇幹豌豆，要提前將幹豌豆浸泡一夜，然後加上清水或者高湯，加入一點食用鹼，用鍋煮三個小時以上，若選擇高壓鍋，可以不用加入食用鹼，製作的時間也更加短，煮到豌豆細膩綿軟即可。...
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![豌豆炒臘雞腿怎麼做-豌豆炒臘雞腿的做法]( "豌豆炒臘雞腿怎麼做-豌豆炒臘雞腿的做法")
- 食材明細主料豌豆（半小碗）臘雞腿（一個）大蒜（2粒）輔料鹽（各2克）玉米油（6毫升）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆炒臘雞腿的做法步驟1、炒鍋燒至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜和胡蘿蔔。2、加入豌豆，用開水燜幾分鐘。3、加入臘雞腿大火煸炒片刻，收汁。4、成品圖5、成品圖6、成...
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![豌豆粒炒雞蛋怎麼做-豌豆粒炒雞蛋的做法]( "豌豆粒炒雞蛋怎麼做-豌豆粒炒雞蛋的做法")
- “簡單美味的清爽小菜。”食材明細主料豌豆粒（適量）輔料雞蛋（兩個）調料料酒（適量）鹽（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆粒炒雞蛋的做法步驟1、青豌豆粒洗淨。2、兩個雞蛋打散，加入適量料酒適量鹽，適量五香粉，調勻。3、鍋中放入適量植物油，放入蛋液煎至凝固成形。4...
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味味甜
