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關於簡易奶黃餡配方怎麼做好吃的餐飲百科

簡易奶黃餡配方怎麼做-簡易奶黃餡配方的做法
  • 簡易奶黃餡配方怎麼做-簡易奶黃餡配方的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(100g)糖(80g)黃油(50g)低粉(110g)輔料發麪團(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易奶黃餡配方的做法步驟1、雞蛋打散,加糖攪化,加牛奶和融化的黃油,攪勻。2、加入低粉,沒有過篩,效果一樣好,成煉乳的狀態,比較濃稠,如果太稀,可加適量低粉。3、上蒸鍋蒸20分鐘左...
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奶香黃金餡怎麼做-奶香黃金餡的做法
  • 奶香黃金餡怎麼做-奶香黃金餡的做法

  • “傳説,有一種月餅叫黃金酥,有一種餡料叫黃金餡。遍尋而未果。只見到淘寶有成品餡料售賣。如何做法,不得而知。據説,此種黃金餡,味甜,以芸豆為主,有一點黃油,有一點蛋黃。。。心中一動,這豈不有些像那年做過的桃山餅皮?或許可以借鑑一試?基本白豆沙無油無味很現成,剩下的,就是如何把它...
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黃哈兒饞嘴牛蛙獨特配方,簡單易學,味道贊
  • 黃哈兒饞嘴牛蛙獨特配方,簡單易學,味道贊

  • 饞嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等為主要食材製作的川菜。牛蛙有滋補解毒地功效,消化功能差或胃酸過多地患者宜吃蛙肉,體質弱或是生病地人可以用來補身,營養價值極高。牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效。黃哈兒饞嘴牛蛙——肉質爽滑細嫩,味道鮮香...
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奶黃餡怎麼做-奶黃餡的做法
  • 奶黃餡怎麼做-奶黃餡的做法

  • “自制奶黃餡,可以拿來做各種麪點和甜點。”食材明細主料雞蛋(3個)純牛奶(150克)輔料麪粉(50克)玉米澱粉(22克)奶粉(22克)黃油(30克)調料白糖(55克)甜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶黃餡的做法步驟1、食材備用。2、雞蛋磕碗裏。3、加入粉料和白糖。4、牛奶。5、攪拌到無顆粒狀。6、過...
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金沙奶黃餡怎麼做-金沙奶黃餡的做法
  • 金沙奶黃餡怎麼做-金沙奶黃餡的做法

  • 食材明細主料鹹雞蛋黃(8個)普通麪粉(75g)玉米澱粉(35g)雞蛋(3個)牛奶(80g)淡奶油(70g)白糖(90g)奶粉(30g)輔料黃油(40g)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金沙奶黃餡的做法步驟1、自家醃的鹹雞蛋黃8個。2、上鍋蒸8分鐘。3、牛奶,淡奶油,糖和雞蛋拌勻。4、放入麪粉,玉米澱粉,奶粉拌勻。5、鹹蛋黃...
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奶黃餡麪包如何做簡單又好吃
  • 奶黃餡麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:210低筋麪粉:56奶粉:20全蛋:30全蛋液:適量奶黃餡:適量輔料細砂糖:42鹽:2ml酵母:6水:85湯種:84黃油:22具體步驟1.後油法揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,室温發酵至2倍大;2.麪糰稱量分割成約55克一個,分成10份,蓋...
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奶黃餡的做法 DIY--好吃的奶黃餡 奶黃餡怎麼做
  • 奶黃餡的做法 DIY--好吃的奶黃餡 奶黃餡怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(500克)糖(200克)雞蛋(3個)面(50克)吉士粉(50克)輔料油(100克)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡的做法步驟1、原料:牛奶500克糖200克雞蛋3個面50克吉士粉50克油100克2、取一個盆,倒入牛奶和糖(留一小杯)攪拌均勻。3、取另一個盆,倒入剩下的牛奶和雞蛋,攪拌均勻。4、...
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奶黃餡兒小餅的做法 【奶黃餡兒小餅】 奶黃餡兒小餅怎麼做
  • 奶黃餡兒小餅的做法 【奶黃餡兒小餅】 奶黃餡兒小餅怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(135克)細砂糖(45克)煉乳(15克)泡打粉(2克)鹽(0.5克)雞蛋(1個)黃油(10克)奶黃餡(適量)黑芝麻(適量)清水(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散,加入細砂糖,煉乳,鹽,放至室温切小塊黃油,隔水加熱2、用打蛋器攪拌均勻至完全混合溶化...
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奶黃餡吐司怎麼做-奶黃餡吐司的做法
  • 奶黃餡吐司怎麼做-奶黃餡吐司的做法

  • “奶香是我們記憶裏最初的味道,是一輩子都無法遺忘的味道,也是我們最喜愛的味道,吐司中加入奶黃餡,真是香到極點。”食材明細種麪糰高粉(240克)酵母(4克)牛奶(125克)奶粉(8克)主麪糰全蛋液(42克)糖(25克)鹽(2.5克)黃油(17克)奶黃餡黃油(30克)糖粉(20克)蛋黃(1個)奶粉(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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奶黃餡的做法 奶黃包必學奶黃餡 奶黃餡怎麼做
  • 奶黃餡的做法 奶黃包必學奶黃餡 奶黃餡怎麼做

  • “今天做了這個奶黃餡,用來做月餅包奶黃包,記得我家丫頭經常會去吃奶黃小兔子包,10塊錢那幾個還不夠她塞牙縫的,所以還是自己來做做吧。”食材明細主料麪粉(80克)黃油(30克)牛奶(250克)雞蛋(2個)糖粉(80克)輔料奶粉(20克(澱粉、澄粉))甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶黃餡的做法步驟1、...
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流沙奶黃餡的做法 流沙奶黃餡兒 流沙奶黃餡怎麼做
  • 流沙奶黃餡的做法 流沙奶黃餡兒 流沙奶黃餡怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)鹹鴨蛋黃(3個)奶粉(4勺)吉士粉(2勺)煉乳(2勺)黃油(35克)玉米澱粉(2勺)輔料温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流沙奶黃餡的做法步驟1、準備好三個鹹鴨蛋2、三個鹹鴨蛋和兩個雞蛋放一起,打散3、黃油切小塊入碗,在蒸鍋上蒸熱兩次加糖攪拌均勻。4、蒸化的黃油和...
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黃油曲奇(小莉配方)如何做簡單又好吃
  • 黃油曲奇(小莉配方)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:120低筋麪粉:200雞蛋:1個鹽:2細砂糖:30糖粉:30輔料具體步驟1.黃油室温軟化至牙膏狀,電動打蛋器低檔加入細砂糖與粉粉打發,打至膨脹泛白即可。2.分兩到三次加入雞蛋液,用打蛋器打勻,每一次必須要打到雞蛋與...
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椰香奶黃餡怎麼做-椰香奶黃餡的做法
  • 椰香奶黃餡怎麼做-椰香奶黃餡的做法

  • “其實這個菜譜是推這個餡料的,這個餡料椰香味十足。我用這個餡料做了斑斕冰皮的月餅,也可以用來做其他,大家可以自由發揮。如果做冰皮月餅,冰皮可以參考菜譜的配方”食材明細餡料雞蛋(3個)白砂糖(50g)椰漿(150g)咖啡液(10g)黃油(30g)奶粉(20g)低筋麪粉(50g)椰子粉(16g)餅皮糯米粉(55g)粘米粉(45...
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家常奶黃餡如何做簡單又好吃
  • 家常奶黃餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料吉士粉:30奶粉:40澄粉:70黃油:60雞蛋:4個輔料牛奶:160糖粉:80具體步驟1.除了糖粉之外的所有粉類稱重混合在一起。2.60g黃油隔水溶化後加入80g糖粉。3.黃油和糖粉攪拌均勻後的樣子。4.蛋液分三次加入,每次都要...
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奶黃餡湯圓怎麼做-奶黃餡湯圓的做法
  • 奶黃餡湯圓怎麼做-奶黃餡湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(270克)奶黃餡(適量)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃餡湯圓的做法步驟1、食材:糯米粉、奶黃餡。2、取270克糯米粉放入大盆中。3、逐步加水和成糯米糰。4、接着,取糯米糰搓成長條,下劑子。5、取一個劑子,放上奶黃餡。6、包好揉成圓球。7、全部包好的湯圓...
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奶黃餡兒怎麼做-奶黃餡兒的做法
  • 奶黃餡兒怎麼做-奶黃餡兒的做法

  • “自己做的奶黃餡兒無添加、用來做麪包餡、吃着也放心、還挺香的!”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(35g)奶粉(40g)牛奶(85g)白糖(50g(綿白糖))輔料麪粉(50g)調料椰蓉(20g)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶黃餡兒的做法步驟1、準備。2、細沙糖與軟化的黃油攪拌直順滑。3、再加入雞蛋攪拌均勻...
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奶黃餡的做法 香滑細膩——奶黃餡 奶黃餡怎麼做
  • 奶黃餡的做法 香滑細膩——奶黃餡 奶黃餡怎麼做

  • “小巧可愛的奶黃包向來是我的最愛,兩三口一個,奶香味十足,軟軟的皮,香甜的餡,真是好搭檔,而奶黃包最重要的當然是香滑細膩的奶黃餡咯,這款奶黃餡是我做過的這幾次中感覺最好的一個配方了,做出來的餡不用過篩也比較細膩,當然,如果想要奶香味更濃的,只用把牛奶換成等量的奶油即可,”食...
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自制奶黃餡-奶黃餡
  • 自制奶黃餡-奶黃餡

  • “這款奶黃餡一定要用不粘鍋,我就是圖省事,沒拿不粘鍋,還真不行。做好後奶香濃郁,香甜糯滑,做了奶黃麪包,老公説好吃極了。”食材明細主料牛奶(500g)麪粉(50g)吉士粉(50g)白糖(200g)雞蛋(3個)黃油(50g)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制奶黃餡的做法步驟1、將400g牛奶和白糖混合在一個...
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奶黃餡如何做簡單又好吃
  • 奶黃餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料澄粉:50雞蛋:3個輔料白糖:150牛奶:130吉士粉:30ml黃油:50具體步驟1.黃油放室温軟化後,攪拌均勻;2.分3次加入白糖,每次加入白糖後攪拌均勻再加下一次;3.分3次加入雞蛋,每次加入後攪拌均勻再加下一次;4.一次性加入全部...
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酸奶咖啡蛋糕(無黃油低糖配方)如何做簡單又好吃
  • 酸奶咖啡蛋糕(無黃油低糖配方)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:28分鐘主料低粉:120泡打粉:1/2茶匙咖啡粉:1湯匙奶粉:1湯匙酸奶:150ml雞蛋:2只植物油:10ml糖粉:11/2湯匙輔料具體步驟1.準備好主材料,動手2.蛋白打幾秒後加糖粉打發,另裝起3.蛋黃、酸奶、油打勻4.篩入所有粉類5.打勻粉醬後...
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酸奶的配方
  • 酸奶的配方

  • 酸奶是我們大家平時都非常喜歡食用的一種飲品,特別是早上剛起來的時候,喝一杯酸奶的效果要比喝純牛奶的效果要好一些,因為早上起來的時候,酸酸的口味可以增加我們的食慾,那小編就帶大家來了解一下酸奶的配方。一、酸奶配方1、方法/步驟1).工欲利其器必先有其器酸奶機,純奶4袋(可...
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奶黃餡青團怎麼做-奶黃餡青團的做法
  • 奶黃餡青團怎麼做-奶黃餡青團的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)粳米粉(105克)艾草粉(10克)奶黃餡(適量)調料綿白糖(35克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡青團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、艾草粉、奶黃餡、綿白糖。3、取200克糯米粉和100克粳米粉放入大盆中。4、隨後,擱入10克艾草粉和35克綿白糖。5、...
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奶黃餡月餅怎麼做-奶黃餡月餅的做法
  • 奶黃餡月餅怎麼做-奶黃餡月餅的做法

  • “月餅節要來了,做幾個月餅嚐鮮。”食材明細主料普通麪粉(165克(皮))轉化糖漿(110克)玉米油(50克)梘水(3克)輔料雞蛋(2個)淡奶油(85克)白砂糖(25克)奶粉(20克)玉米澱粉(10克)檸檬汁(幾滴)鹽(1克)蔓越莓幹(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶黃餡月餅的做法步驟1、準備好餅皮部分的材料。2、把...
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自制奶黃餡怎麼做-自制奶黃餡的做法
  • 自制奶黃餡怎麼做-自制奶黃餡的做法

  • 食材明細主料牛奶(250毫升)雞蛋(5只)綿白糖(100克)奶粉(70克)低筋麪粉(60克)黃油(55克)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制奶黃餡的做法步驟1、食材:牛奶、雞蛋、綿白糖、奶粉、低筋麪粉、黃油。2、將雞蛋打入奶鍋裏。3、接着,加入綿白糖。4、加入低筋麪粉。5、加入奶粉。6、加入牛...
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完美奶黃餡怎麼做-完美奶黃餡的做法
  • 完美奶黃餡怎麼做-完美奶黃餡的做法

  • “奶黃餡,不管是蒸包子,包湯圓,做各式月餅餡料,還是各式酥皮餡料都是非常不錯的選擇哦~有許多人説為什麼我做奶黃餡根本就凝固不了,那是因為黃油糊太稀,根本沒法凝固,還得另外加些椰蓉才成團,就華麗麗的變成了椰蓉餡…奶黃餡的配方我已經實驗了4次,終於得到了不加淡奶油,吉士粉也可...
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