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關於黑白雙蒸的做法的餐飲百科

黑白雙蒸怎麼做-黑白雙蒸的做法
  • 黑白雙蒸怎麼做-黑白雙蒸的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)黑木耳(適量)輔料蒜蓉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白雙蒸的做法步驟1、金針菇洗淨備用。2、黑木耳泡發煮熟備用。3、一頭蒜切末。4、將金針菇和黑木耳碼在盤中,放籠屜大火蒸八分鐘。5、油多些爆香蒜末。6、放入少許生抽後將蒜末淋到食材上...
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菰米雙黑粥怎麼做-菰米雙黑粥的做法
  • 菰米雙黑粥怎麼做-菰米雙黑粥的做法

  • “冬季要養腎,所以要多吃黑色食材~我不論冬季夏季最不能抵禦的就是各種棗子,冬天吃黑棗尤其多。黑棗有兩種,一種其實就是小柿子叫做君遷子,另外一種就是加工過的大紅棗,用藥熏製而成的,所以會有保健的功效。黑棗看起來表皮皺縮均勻,通體黑中透紅,咬進去會是黑紅黑紅的果肉,有種淡...
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雙黑排骨湯怎麼做-雙黑排骨湯的做法
  • 雙黑排骨湯怎麼做-雙黑排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(290克)黑木耳(5克)黑糯玉米(1根半)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙黑排骨湯的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)。2、黑糯玉米(已清洗)。3、黑木耳(已泡發清水)。4、將黑糯玉米放在案板上剁成塊。5、將已焯的排骨放入高壓鍋裏,合入黑木...
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蒸雙臘的做法 蒸雙臘<臘魚蒸臘腸> 蒸雙臘怎麼做
  • 蒸雙臘的做法 蒸雙臘<臘魚蒸臘腸> 蒸雙臘怎麼做

  • 食材明細主料臘魚(適量)輔料廣式臘腸(適量)配料薑片(適量)食用油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸雙臘的做法步驟1、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾,臘腸切片。2、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食用油和料酒。3、接着把臘腸放上面。4、鍋裏水開後放盤...
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黑椒雙孢菇怎麼做-黑椒雙孢菇的做法
  • 黑椒雙孢菇怎麼做-黑椒雙孢菇的做法

  • 食材明細主料雙孢菇(五個)輔料黑椒粉(適量)咖喱粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒雙孢菇的做法步驟1、菇切片2、鍋內倒橄欖油,放入菇片3、放入黑椒粉,咖喱粉,鹽,顛下鍋,讓咖喱顏色均勻分佈4、裝盤小竅門一定要大火,不然蘑菇會出水,就沒有bbq的感覺啦...
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臘味黑白米蒸飯怎麼做-臘味黑白米蒸飯的做法
  • 臘味黑白米蒸飯怎麼做-臘味黑白米蒸飯的做法

  • “秋風起,臘味飄香,一碗濃濃的臘味蒸飯,滿滿的回憶。蒸飯是最傳統的,也是最美味營養。臘味蒸飯軟糯清香,兒時的味道。現在都用電飯鍋煮,蒸飯少了。臘味黑白米蒸飯,採用的是廣式臘腸,黑米、大米,黑米營養豐富,比普通的大米要營養、養胃,補血,淡淡的清香,適合秋補潤燥,滋陰潤肺等功效。”...
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雙鮮合蒸 怎麼做-雙鮮合蒸 的做法
  • 雙鮮合蒸 怎麼做-雙鮮合蒸 的做法

  • 食材明細主料火腿(100g)鮮香菇(6個)輔料白糖(10g)澱粉(8g)水(100g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙鮮合蒸的做法步驟1、火腿切成片香菇也切成片,一片火腿一片香菇碼在盤子裏,上鍋蒸十五分鐘。2、用水把碎火腿碎香菇煮十分鐘待用。3、用煮好的湯把碎火腿和香菇撈出,放入糖和欠調成...
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紅黑雙豔怎麼做-紅黑雙豔的做法
  • 紅黑雙豔怎麼做-紅黑雙豔的做法

  • “紅黑雙豔,這名字起得。。。。這是粥書上的名字。其實就是紅棗黑米粥。據説這是陝西的地方傳統風味小吃,用當地特產製作而成。喜歡甜食的,可以酌加白糖調味而食。”食材明細主料黑米(60克)紅棗(35克)輔料水(適量)枸杞(少許)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅黑雙豔的做法步驟1、...
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炒雙白怎麼做-炒雙白的做法
  • 炒雙白怎麼做-炒雙白的做法

  • “白菜、園白菜,都是百財。”食材明細主料小白菜(一顆)園白菜(一顆)輔料鹽(少許)柿子醋(少許)花椒(少許)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炒雙白的做法步驟1、準備原料2、白菜、園白菜切同樣大小的條備用3、熱鍋涼油,花椒爆香4、倒入切好的白菜和園白菜,快速翻炒,待白菜和園白菜變軟,加...
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黑椒炒雙菌怎麼做-黑椒炒雙菌的做法
  • 黑椒炒雙菌怎麼做-黑椒炒雙菌的做法

  • 食材明細主料貓十八黑椒醬(30克)杏鮑菇(200克)香菇(200克)輔料耗油(20克)白醋(20克)薑片(10克)蒜片(10克)蒜末(10克)香菇碎(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)簡單(難度)黑椒炒雙菌的做法步驟1、準備原料,香菇、杏鮑菇切1cm厚片。2、鍋中加入少量油,下入薑片、蒜片炒香。3、下入香菇、杏鮑菇、白酒翻炒。4、香...
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蒸雙蛋怎麼做-蒸雙蛋的做法
  • 蒸雙蛋怎麼做-蒸雙蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)松花蛋(1個)輔料鹽(少許)面鹼(少許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸雙蛋的做法步驟1、雞蛋打入盆內,加入少許鹽2、加入食用面鹼3、用打蛋器打勻。4、加入切好的松花蛋(我只用了蛋黃)5、容器內刷油6、倒入蛋液,撇去浮沫。7、冷水上鍋,蒸約15分鐘。8、取出切塊...
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雙色黑椒牛柳的做法 【雙色黑椒牛柳】 雙色黑椒牛柳怎麼做
  • 雙色黑椒牛柳的做法 【雙色黑椒牛柳】 雙色黑椒牛柳怎麼做

  • 食材明細主料黑椒牛排(三片)輔料紅椒(一個)白蘿蔔(一段)薑片(四片)蒜(三個)配料鹽(一點點)生抽(一小勺)料酒(一小勺)辣椒粉(適量)白糖(小半勺)雞精(一勺)水(一碗)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色黑椒牛柳的做法步驟1、醃製好的黑椒牛排肉三片,紅椒一個,白蘿蔔一段,蒜頭三個,薑片四片。2、紅椒切...
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黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做-黑白蒜蓉蒸蝦的做法
  • 黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做-黑白蒜蓉蒸蝦的做法

  • “黑白蒜切碎成末,均勻地散在新鮮的大蝦上,做法簡單,蒸好後,就是一道滋味鮮美的大餐!”食材明細主料蝦(適量)大蒜頭(適量)葱末(適量)輔料清道本草黑蒜(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白蒜蓉蒸蝦的做法步驟1、準備食材2、將新鮮的蝦挑掉蝦線、去掉蝦頭,用少量生抽、料...
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茭白黑木耳炒雙菜怎麼做-茭白黑木耳炒雙菜的做法
  • 茭白黑木耳炒雙菜怎麼做-茭白黑木耳炒雙菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(一棵)生菜(一棵)茭白(一根)黑木耳(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白黑木耳炒雙菜的做法步驟1、材料:娃娃菜、生菜、茭白2、黑木耳(已泡發)3、將娃娃菜和生菜清洗一下。4、生菜放在案板上切開,待用。5、再將娃娃菜放在案板上切開,待用...
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雙椒蒸蝦怎麼做-雙椒蒸蝦的做法
  • 雙椒蒸蝦怎麼做-雙椒蒸蝦的做法

  • “麻辣鮮香的雙椒蒸蝦,開背處理,吃起來更方便,也更入味。”食材明細主料基圍蝦(500克)輔料剁椒(適量)藤椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒸魚豉油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒蒸蝦的做法步驟1、準備的原料。2、基圍蝦去蝦鬚,蝦腳,蝦線。3、鋪在盤子上。4、再鋪上一層葱姜,剁椒5、水...
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雙椒黑山羊怎麼做-雙椒黑山羊的做法
  • 雙椒黑山羊怎麼做-雙椒黑山羊的做法

  • 食材明細主料黑山羊(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雙椒黑山羊的做法步驟1、燉好的羊肉切片,辣椒切塊,2、鍋燒乾倒進茶籽油燒開,倒進羊肉,3、撒上鹽入味,4、淋上醬油炒勻,5、放進辣椒提辣,6、將辣椒炒熟,7、撒上...
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雙彩蒸白蛤怎麼做-雙彩蒸白蛤的做法
  • 雙彩蒸白蛤怎麼做-雙彩蒸白蛤的做法

  • “秋天正是豐富的季節,但天氣温差比較大,特別容易着涼上火,所以在飲食上既要清淡,又要有滋味。今天的這盤雙彩蒸花甲,用的全是應季的食材——南瓜、絲瓜,白蛤。金黃的南瓜自帶甜味,可當飯代替一部分主食;絲瓜有“美人水”之稱,有清熱、美白的效果;而白蛤這種平民小海鮮富含鋅,對兒童...
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雙色蒸蛋的做法 會跳舞的雙色蒸蛋 雙色蒸蛋怎麼做
  • 雙色蒸蛋的做法 會跳舞的雙色蒸蛋 雙色蒸蛋怎麼做

  • “做菜新手,跟各位在美食天下學習了很多,在運用自己看到的一些小技巧來小創新了一下蒸蛋,希望不要招來討厭就好,我的圖片一直上載不成功,從昨天到今天,我是屬於越難越上型,希望今天能夠上載成功.”食材明細主料生雞蛋(2個)老乾媽(一勺)油(適量)輔料紫甘藍葉(1片)鹽(適量)清淡(口味)蒸...
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鮮蒸雙素怎麼做-鮮蒸雙素的做法
  • 鮮蒸雙素怎麼做-鮮蒸雙素的做法

  • 食材明細主料筍片(適量)香菇(四五顆)輔料乾貝(適量)開洋(適量)澱粉(1匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蒸雙素的做法步驟1、所有主輔材如圖2、香菇焯水切片,筍片改刀,乾貝開洋提前清洗後温水泡發,泡發的水留着備用。3、擺個你喜歡的造型,前提是別壘得太厚,否則不容易入...
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黑椒雙豆腐怎麼做-黑椒雙豆腐的做法
  • 黑椒雙豆腐怎麼做-黑椒雙豆腐的做法

  • “豬血也叫血豆腐,可補血清肺,洗塵。簡單樸實的食材,一包醬料,一口小鍋,營養小菜。食材:豬血適量,豆腐適量輔料:姜,葱、牛排黑椒醬適量,精鹽少許,食用油少許。”食材明細主料豬血(適量)豆腐(適量)輔料黑椒醬(適量)精鹽(少許)香葱(適量)姜(適量)食用油(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑椒雙...
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雙紅黑米粥怎麼做-雙紅黑米粥的做法
  • 雙紅黑米粥怎麼做-雙紅黑米粥的做法

  • 食材明細主料黑米(適量)紅豆(適量)赤小豆(適量)輔料眉豆(適量)薏米(適量)陳皮(適量)芡實(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙紅黑米粥的做法步驟1、材料如下。2、材料如圖。3、將薏米和陳皮放入鍋中。4、放入洗淨的豆豆。5、加入適量清水。6、選煮粥即可。7、時間到裝碗。8、開動...
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黑白雙耳瘦肉蘆筍湯怎麼做-黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法
  • 黑白雙耳瘦肉蘆筍湯怎麼做-黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法

  • “這是一道非常鮮美又清淡的湯品,不僅美味,還非常的健康。”食材明細主料瘦豬肉(300g)輔料幹秋耳(20g)新鮮銀耳(1/4朵)蘆筍頭(若干)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑白雙耳瘦肉蘆筍湯的做法步驟1、瘦肉切厚塊,蘆筍頭切段,太粗的可以對半再切開。2、黑木耳洗淨涼水泡發,新鮮銀耳冰凍...
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黑白雙色小熊餅乾怎麼做-黑白雙色小熊餅乾的做法
  • 黑白雙色小熊餅乾怎麼做-黑白雙色小熊餅乾的做法

  • “新入手了一個小熊餅乾模具,超級喜歡,因為模具裏竟然把小熊的嘴巴鼻子眼睛等細節包含了,這樣一來就不需要自己重新花費工夫做這些細節上的修飾啦.趕緊試了一下新模具,效果很滿意哦!黑白雙色小熊餅乾.”食材明細主料無鹽黃油(100G)牛奶(20G)低筋麪粉(160G)杏仁粉(60G)可可粉(5G)輔...
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黑米雙拼飯怎麼做-黑米雙拼飯的做法
  • 黑米雙拼飯怎麼做-黑米雙拼飯的做法

  • “色澤豔麗,花青素滿滿,口感也棒,營養也翻倍哦!”食材明細主料大米(適量)黑米(一把)輔料純淨水(適量)食用油(幾滴)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑米雙拼飯的做法步驟1、黑米適量洗淨用温水浸泡半小時備用。2、大米洗淨加入適量純淨水備用。3、泡水的黑米放入用筷子攪拌均勻鋪平,...
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蒸雙丸怎麼做-蒸雙丸的做法
  • 蒸雙丸怎麼做-蒸雙丸的做法

  • 食材明細主料五花肉(250g)蘿蔔(400g)香菇(幾顆)蝦皮(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)沙茶醬(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸雙丸的做法步驟1、五花肉末。2、泡發的香菇。3、五花肉末放入香菇粒、蒜末、鹽、蠔油、沙茶醬、木薯粉、雞精...
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