![冬蓉百果餡怎麼做-冬蓉百果餡的做法]( "冬蓉百果餡怎麼做-冬蓉百果餡的做法")
- “去年研製的冬蓉五仁，效果挺不錯。剩了一坨冬瓜蓉，凍在冰箱裏。今年懶得弄冬瓜蓉，決定就湊合着這一塊來用。望着家裏，林林總總，各式果仁果脯果乾。一激動，決定來一個冬蓉百果餡。然而，做月餅最痛苦的事不是炒餡，不是包月餅，而是製作百果餡。所有材料一一稱量切碎，那個後悔啊，真是自...
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![蘋果椰蓉餡紅薯餅怎麼做-蘋果椰蓉餡紅薯餅的做法]( "蘋果椰蓉餡紅薯餅怎麼做-蘋果椰蓉餡紅薯餅的做法")
- 食材明細主料紅薯（適量）蘋果（適量）輔料糯米粉（適量）牛奶（適量）白糖（適量）冰糖（適量）椰蓉（適量）月餅模具（適量）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘋果椰蓉餡紅薯餅的做法步驟1、準備材料。2、製作蘋果醬：蘋果去皮切小粒加適量冰糖放電壓力鍋燉10分鐘（甜度看個人喜歡添加冰糖）。3、紅薯去皮...
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![冬蓉桂花百果餡如何做簡單又好吃]( "冬蓉桂花百果餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘冬蓉主要是由冬瓜做成的，它是把冬瓜的水分去掉，然後與白糖炒在一起而做成的，口味香甜可口，桂花含有大量的維生素激素，具有開胃，美容養顏，提神醒腦等效果，它對有些有害氣體有一些抵抗作用，冬蓉和桂花做出來的餡一定...
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![蓮蓉餡的做法 自制月餅餡——蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做]( "蓮蓉餡的做法 自制月餅餡——蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做")
- “蓮蓉餡的月餅很吃嘍，但是咱們去買的的時候就有點擔心它的純度，就像爸爸説的：“你想得美，都不知道加了多少粉在裏面。”是啊，那就自己動手做吧，健康美味。選來做月餅的蓮蓉餡，適合用幹蓮子，新鮮的水份好多哦，炒的我手真是酸，要是把那幹蓮子稍微泡軟，用高壓鍋壓熟透就好。下面我就以...
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![冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法]( "冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法")
- “純蓮蓉，如果不加很多油的話，成品通常會比較比較幹、散。有人説，買的餡好吃。那當然，因為裏面絕不可能只是蓮蓉。而且，不僅僅是口感，自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感？那不妨加點冬瓜試試吧。在市售月餅中，冬瓜蓉是普遍使用的輔料。冬瓜的味道並...
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![冬蓉怎麼做-冬蓉的做法]( "冬蓉怎麼做-冬蓉的做法")
- “喜歡冬蓉月餅，今年找遍各華人超市，居然沒冬蓉月餅賣，沒辦法，只好自己做了。自家種的大冬瓜，一直捨不得摘，結果自個掉了下來，破相了，正好用來做冬蓉。”食材明細主料冬瓜（1個(15磅)）冰糖（150g）麥芽糖（60g）輔料玉米油（90ml）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冬蓉的做法步驟1、冬瓜1個，15磅...
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![冬蓉腰果雙莓月餅怎麼做-冬蓉腰果雙莓月餅的做法]( "冬蓉腰果雙莓月餅怎麼做-冬蓉腰果雙莓月餅的做法")
- “五仁月餅好像是永遠的經典，做了很多次之後，也就不在意究竟有多少仁兒。不去刻意添置，把手邊能用的果料都用上，竟然也是果料多多。。。。”食材明細主料冬瓜蓉（125克）花生油（20克）黑芝麻（10克）熟花生米（90克）核桃（25克）腰果（40克）白芝麻（20克）白砂糖（50克）蔓越莓幹（70克）藍莓幹（30克）輔料低筋粉（1...
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![蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做]( "蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做")
- “今天自己做的這款蓮蓉陷，既可以包成蓮蓉包、也可以做到別的食品中當餡料用。或夾到燒餅裏來吃。沒有添加劑，可以放心的享用。甜度適中，適合大眾口味。”食材明細主料蓮子（300克）白糖（150克）輔料鹽（2克）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮蓉餡的做法步驟1、先把蓮子洗淨。...
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![冬蓉百果餡如何做簡單又好吃]( "冬蓉百果餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時冬蓉百果餡主要是拿來做月餅用的，它所用到的材料非常之多，因此所含的營養也十分豐富，含有蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素、碳水化合物、胡蘿蔔素、礦物質、纖維素、膽固醇、不飽和脂肪酸等，食用不但能補充身體...
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![蓮蓉餡的做法 月餅~蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做]( "蓮蓉餡的做法 月餅~蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做")
- “蛋黃蓮蓉月餅的靈魂。”食材明細主料蓮子（250）輔料油（100）冰糖（125）麥芽糖（125）甜香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蓮蓉餡的做法步驟1、幹蓮子，洗淨，提前泡發一晚。2、去掉蓮子心和壞蓮子(泡發後比較軟的就是壞的)。3、處理好的蓮子沖洗乾淨，上鍋煮，煮到容易壓扁，粉粉的狀態。4、煮好...
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![蓮蓉餡的做法 月餅餡料自己做--------【蓮蓉餡】 蓮蓉餡怎麼做]( "蓮蓉餡的做法 月餅餡料自己做--------【蓮蓉餡】 蓮蓉餡怎麼做")
- “中秋將近，看到大家都熱火朝天的做餡，做月餅，前天自己也做了蓮蓉餡，打算嘗試做廣式月餅，不知道能成功不，管它，有失敗才有成功，把我做的蓮蓉餡分享給大家，明天開始廣月之旅啦！！”食材明細主料蓮子（適量）輔料白糖（大概110克）玉米油（適量）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮蓉餡的做...
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![百香果冬瓜茶的做法 酸甜百香果冬瓜茶 百香果冬瓜茶怎麼做]( "百香果冬瓜茶的做法 酸甜百香果冬瓜茶 百香果冬瓜茶怎麼做")
- 食材明細主料百香果（1個）冬瓜茶（適量）輔料白開水（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）百香果冬瓜茶的做法步驟1、百香果一顆，切開取出果肉。2、倒入適量冬瓜茶。3、加入温開水攪拌。4、酸甜可口的百香果冬瓜茶飲就做好了。...
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![慄蓉餡的做法 月餅的前奏---慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做]( "慄蓉餡的做法 月餅的前奏---慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做")
- “這段時間有點忙，媽媽回鄉下了，家裏搞衞生的阿姨也辭工了，兒子放假在家，女兒們輪流着感冒。我尼，就是陀螺般不停地轉動，忙着照顧家裏的少爺小姐們。每天都在忙，忙得幾乎忘了八月十五就快來了，至到昨天，少爺很奇怪地問我，為什麼今年還不做月餅時，我才知道，八月十五就要來了，那好吧，先把...
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![冬蓉桂花百果餡怎麼做-冬蓉桂花百果餡的做法]( "冬蓉桂花百果餡怎麼做-冬蓉桂花百果餡的做法")
- “五仁餡擴展版。把手邊所有的果仁和果乾都用到，變玫瑰醬為桂花醬，配合下金秋桂香——那日，忽然發現，不經意間，行道兩旁竟已是滿樹金銀，一路飄香。。。。曾經聽説，五仁餡已經OUT了。卻只是傳説。目之所及，它依然是不滅的經典。擴而大之，改作桂香，並以冬瓜蓉的柔韌改善粉面粉那種略...
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![椰蓉餡的做法 椰蓉餡的做法 椰蓉餡怎麼做]( "椰蓉餡的做法 椰蓉餡的做法 椰蓉餡怎麼做")
- 食材明細主料椰蓉（100g）輔料黃油（35g）雞蛋（2個）奶粉（30g）配料白砂糖（55g）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰蓉餡的做法步驟1、黃油室温軟化後加入糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積變大。2、分3次加入雞蛋液，每次加入都要打發至黃油和雞蛋液完全融合再加下一次。3、加入椰蓉和奶粉。4、...
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![製作蓮蓉餡的方法-蓮蓉餡]( "製作蓮蓉餡的方法-蓮蓉餡")
- “上週母親節的時候，女兒買回來個攪拌機。看着安裝比較麻煩，一直沒用它。現看的説明書，安裝好今天做蓮蓉就用它試試。結果不錯，用攪拌機先打碎，炒制起來就比較省事了。”食材明細主料蓮子（200克）輔料白糖（150克）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制蓮蓉餡的做法步驟1、先...
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![慄蓉餡怎麼做-慄蓉餡的做法]( "慄蓉餡怎麼做-慄蓉餡的做法")
- “秋天收穫季，時令美食吃起來。”食材明細主料板栗肉（500g）輔料米糠油（20g）白糖（30g）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）慄蓉餡的做法步驟1、板栗去殼剝肉，清洗乾淨。2、放入高壓鍋中，加水燒煮，蓋蓋燒上汽後轉小火15分鐘。3、板栗熟透，用勺子壓成泥，也可以用料理機，打的板栗泥會更細膩，...
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![本色冬蓉餡怎麼做-本色冬蓉餡的做法]( "本色冬蓉餡怎麼做-本色冬蓉餡的做法")
- “基礎冬瓜蓉做好了，首先來完成第一個設想——做個原滋原味的冬瓜蓉餡料。這個餡料可以直接使用，也可以同其他材料一起做餡。”食材明細主料基礎冬瓜蓉（1000克）白糖（230克）玉米油（35克）澱粉（10克）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）本色冬蓉餡的做法步驟1、將基礎冬瓜蓉倒入鍋中翻炒...
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![椰蓉餡怎麼做-椰蓉餡的做法]( "椰蓉餡怎麼做-椰蓉餡的做法")
- 食材明細主料椰蓉（100克）雞蛋（2個）黃油（60克）糖（60克）輔料奶粉（少許）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰蓉餡的做法步驟1、準備好食材2、黃油放微波爐叮30秒3、盛有黃油的碗中，磕入兩個雞蛋4、攪拌均勻至無油星後，加入白糖，攪拌均勻5、加入椰蓉，攪拌均勻6、加少許奶粉（10-15克左右），攪拌...
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![蓮蓉餡怎麼做-蓮蓉餡的做法]( "蓮蓉餡怎麼做-蓮蓉餡的做法")
- 食材明細主料白蓮（500克）糖（400克）油（150克）輔料麥芽糖（50克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）蓮蓉餡的做法步驟1、準備好食材。2、蓮子清洗乾淨。3、加適量的水，放入高壓鍋。4、壓熟（一個小時）。5、煮熟的蓮子用漏網壓出細蓉（這樣水分更少，方便後期的炒制，節省很多的時間，這一步也可以...
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![冬蓉百果月餅怎麼做-冬蓉百果月餅的做法]( "冬蓉百果月餅怎麼做-冬蓉百果月餅的做法")
- “月餅製作進入白熱階段。從一道月餅到另一道，中秋迫在眉睫了。抓緊時間吧。按照要求製作50克一個，皮餡三七開，好算好分，當然，也好包。就從剛剛做好的冬蓉百果餡開始。”食材明細主料月餅專用粉（115克）轉化糖漿（75克）鹼水（1克）花生油（25克）奶粉（5克）輔料冬蓉百果餡（525克）蛋液（適量）甜味（口味...
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![冬瓜蓉餡怎麼做-冬瓜蓉餡的做法]( "冬瓜蓉餡怎麼做-冬瓜蓉餡的做法")
- “冬瓜蓉餡是水果月餅的主料，也可以做餅、糯米餈等食品的餡料。”食材明細主料冬瓜（適量）輔料糖（適量）麥芽糖（兩勺）油（一大勺）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冬瓜蓉餡的做法步驟1、準備好冬瓜，去皮。2、切塊刨絲3、用手擠幹水份4、放鍋內翻炒，至水份減少，放入白糖（按自己喜好的甜度...
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![廣式冬蓉桂花百果月餅怎麼做-廣式冬蓉桂花百果月餅的做法]( "廣式冬蓉桂花百果月餅怎麼做-廣式冬蓉桂花百果月餅的做法")
- “廣式月餅，每年中秋之主流。其實很想轉攻其他品類月餅。可是，看看滿街滿眼的廣月，便知，這是萬萬不能停工的品種。大概再也沒有比它普及率覆蓋率更高的月餅了。最廣譜性的廣月皮，最經典的果仁餡，組成每年不敗的經典。”食材明細主料月餅粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）花生油（25克）鹼...
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![原味冬瓜蓉餡怎麼做-原味冬瓜蓉餡的做法]( "原味冬瓜蓉餡怎麼做-原味冬瓜蓉餡的做法")
- “冬瓜蓉，不是第一次做。之前用它來改善蓮蓉與五仁餡的口感。今年，延續此一想法，並期待能有新的靈感開發出多種用途。往日，都是一口大鍋，燒上一鍋水來煮冬瓜，再將煮熟的冬瓜粉碎。翻出大鍋，燒水，煮冬瓜，瀝乾，打漿，一個大冬瓜，想想真是費勁。乾脆不煮了。直接把冬瓜切塊粉碎，瀝乾水分，直...
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![慄蓉餡的做法 自制慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做]( "慄蓉餡的做法 自制慄蓉餡 慄蓉餡怎麼做")
- 食材明細主料栗子（500克）輔料白糖（220克）鹽（3克）油（30毫升）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）慄蓉餡的做法步驟1、將冰箱裏冷凍的栗子取出來，自然化凍。2、鍋裏放水，放入栗子。3、開鍋後轉小火。4、煮60分鐘。5、鍋裏放油，放入白糖、鹽翻炒。6、倒入煮好的栗子，小火慢炒30分鐘即可。7...
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味味甜
