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關於吃雪魚的餐飲百科

吃雪魚有何好處-雪魚怎麼吃
  • 吃雪魚有何好處-雪魚怎麼吃

  • 雪魚,它屬於是一種生存在海洋中的魚類,其肉質上還是比較鮮美的哦,平時的日常生活中食用到雪魚的人們還是很多的。當然吃雪魚可以帶給人體好處。那麼雪魚應該怎樣做會比較好吃呢。以下小編就來為大家所整理一下,感興趣的人們,一起來了解一下吧!一、雪魚怎麼吃1.費康海鮮濃湯(1)5...
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雪菜馬鮫魚怎麼做-雪菜馬鮫魚的做法
  • 雪菜馬鮫魚怎麼做-雪菜馬鮫魚的做法

  • “馬鮫魚,學名大概叫鮁魚,以雪菜燒成半湯,喝湯吃魚,極鮮美。”食材明細主料馬鮮魚(半斤)雪菜(約150g)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫切成約一釐米厚的魚段。2、熱油鍋將雪菜炒出香味。3、加一碗清水,放入馬鮫魚。4、蓋鍋蓋大火煮開中火繼...
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北級雪魚與銀雪魚的區別是什麼
  • 北級雪魚與銀雪魚的區別是什麼

  • 它們的外形不同、質感也不同。北極鱈魚和銀鱈魚都具有很高的食用價值。銀鱈魚因為長相酷似鱈魚,所以得到了銀鱈魚這樣的名字。北極鱈魚的肉質很軟,而且顏色較清淡;而銀鱈魚的肉質比較硬,顏色有些暗淡,因此二者吃到嘴裏的口感也是不同的。...
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雪菜帶魚怎麼做-雪菜帶魚的做法
  • 雪菜帶魚怎麼做-雪菜帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(220克)雪菜(90克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜帶魚的做法步驟1、食材:帶魚(已洗淨切段)、雪菜(已清洗)2、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入帶魚兩面煎至金黃,撈出。4、隨後,鍋內留適量的底油,下入切好的...
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雪菜魚片怎麼做-雪菜魚片的做法
  • 雪菜魚片怎麼做-雪菜魚片的做法

  • “這是一道味道非常濃郁的菜,雪菜和魚片的結合讓這道菜更為鮮美,作為一道下飯菜或者是搭配麪食來吃最合適不過了。”食材明細主料魚片(500克)雪菜(1小把)輔料生薑(適量)紅辣椒(2枚)配料糖(2勺)植物油(適量)醬油(1.5勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜魚片的做法步驟1、把雪菜洗乾淨...
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雪菜黃魚湯怎麼做-雪菜黃魚湯的做法
  • 雪菜黃魚湯怎麼做-雪菜黃魚湯的做法

  • 食材明細主料黃魚(一條(500G))雪菜(280G)薑末(15G)蒜末(2瓣)紅辣椒(2)葱花(適量)輔料色拉油(60G)料酒(25G)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜黃魚湯的做法步驟1、準備食材,大黃魚解凍後,剖開肚子去鱗去內臟清洗乾淨控幹水分雪菜切碎,薑末、蒜末、辣椒、葱花切好備用。2、熱鍋下油...
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雪菜墨魚怎麼做-雪菜墨魚的做法
  • 雪菜墨魚怎麼做-雪菜墨魚的做法

  • “雪菜墨魚應該是屬於比較下飯的菜,烹調容易,顏色搭配誘人,色香味俱全的美味啊!”食材明細主料墨魚(2個)雪菜(250克)輔料姜(5條)料酒(2勺)葱花(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜墨魚的做法步驟1、將墨魚洗淨,改刀切條,將買來的雪菜浸泡30分鐘,洗淨後切絲2、將炒鍋燒旺後倒入食用...
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辣椒炒雪魚怎麼做-辣椒炒雪魚的做法
  • 辣椒炒雪魚怎麼做-辣椒炒雪魚的做法

  • “需要葱薑蒜鱈魚豆瓣醬”食材明細主料鱈魚(一條)輔料葱末(少許)薑末(少許)蒜末(少許)豆瓣醬(一勺)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒雪魚的做法步驟1、把雪魚解凍。2、少許油,把鱈魚煎至兩面黃,把薑末蒜末葱末炒香把湯汁倒在擺了盤的鱈魚。3、可加豆瓣醬。...
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香煎雪魚怎麼做-香煎雪魚的做法
  • 香煎雪魚怎麼做-香煎雪魚的做法

  • 食材明細主料雪魚(1片)輔料姜(10塊)生抽(2勺)料酒(2勺)葱(2顆)蒜瓣(3個)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎雪魚的做法步驟1、雪魚用水沖洗一下,放盤中,用料酒,薑片或薑汁醃二十分鐘,然後平底鍋中放花生油,待油燒熱,放入雪魚,兩面煎黃,再放生抽,再稍煎一下,放點胡椒粉,盛入盤中即可,再放葱絲點...
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雪菜炒目魚怎麼做-雪菜炒目魚的做法
  • 雪菜炒目魚怎麼做-雪菜炒目魚的做法

  • “雪裏蕻炒目魚是江浙一道很經典美味的家常菜!”食材明細主料雪裏蕻(200)輔料目魚(300)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雪菜炒目魚的做法步驟1、雪裏蕻洗淨切碎2、新鮮目魚洗淨3、目魚切條用開水燙下4、起鍋放油下蒜末葱煸香5、下入目魚煸炒變色,烹黃酒6、倒入雪裏蕻,翻...
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雪菜黃魚怎麼做-雪菜黃魚的做法
  • 雪菜黃魚怎麼做-雪菜黃魚的做法

  • 食材明細主料大黃魚(1條)雪菜(50克)肉末(50克)紅辣椒(1個)輔料薑末(適量)生抽(適量)油鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雪菜黃魚的做法步驟1、準備好原材料;2、在魚的表面打上花刀,再抹層鹽和加入適量料酒醃製一下;3、用廚房紙巾將魚表面的水吸乾;4、鍋中放入適量的油,下入...
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雪魚蝴蝶面怎麼做-雪魚蝴蝶面的做法
  • 雪魚蝴蝶面怎麼做-雪魚蝴蝶面的做法

  • 食材明細主料雪魚(四十克)輔料蝴蝶面(適量)西葫(適量)調料姜(適量)葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪魚蝴蝶面的做法步驟1、用薑片把雪魚醃製十分鐘。2、炒水後去刺,切碎。再切點葱花。3、西葫切片切絲在切丁。4、起鍋燒油,下葱花炒香。下雪魚碎,西葫丁煸炒。放兩滴寶寶醬油...
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如何做出美味的雪魚-雪魚營養價值
  • 如何做出美味的雪魚-雪魚營養價值

  • 雪魚是一種位處於北冰洋黑鮋科、裸蓋魚屬魚類,是食用魚類之一。因地理位置獨特,造就了雪魚良好的生存環境,使得雪魚成為全世界年捕撈量最大的魚類之一,具有重要的經濟價值。那麼雪魚營養價值有哪些呢?如何做出美味的雪魚?下面就給大家介紹一下。一、雪魚營養價值雪魚營養價值特...
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雪菜魷魚怎麼做-雪菜魷魚的做法
  • 雪菜魷魚怎麼做-雪菜魷魚的做法

  • “雪菜可以是其他鹹菜。”食材明細主料魷魚(適量)輔料雪菜(適量)平菇(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜魷魚的做法步驟1、婆婆做的鹹菜加點平菇,也可以是香菇或者不放,放少許水煮開。2、魷魚縱向切可以捲起來,上面的切花是切肚子裏面那面,先朝一邊切一排再交叉...
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雪菜魷魚湯麪的做法 雪菜魷魚湯麪 雪菜魷魚湯麪怎麼做
  • 雪菜魷魚湯麪的做法 雪菜魷魚湯麪 雪菜魷魚湯麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(100克)魷魚(200克)雪菜(80克)輔料竹鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜魷魚湯麪的做法步驟1、食材:麪條、魷魚(已洗淨切開焯水)、雪菜(已清洗切碎)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雪菜翻炒翻炒。3、接着,合入麪條,加適量的清水煮開煮上4分鐘。4、然後,合...
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雪菜銀雪魚如何做簡單又好吃
  • 雪菜銀雪魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料銀雪魚:1段醃雪菜:1小碗鹽:適量味精:適量蒜子:2粒小紅椒:1只輔料具體步驟1.將銀雪魚去魚磷,洗滌控水。2.切成塊,用鹽,1勺匙料酒醃一會。開水上鍋蒸。3.蒜切泥,小紅椒切成丁,醃菜切成細段。4.熱油下鍋,先放蒜,紅椒...
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檸香雪魚怎麼做-檸香雪魚的做法
  • 檸香雪魚怎麼做-檸香雪魚的做法

  • 食材明細主料雪魚(2塊)雞精(0.5克)檸檬片(適量)麪包糠(4湯匙)油(適量)輔料鹽(0.5克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)檸香雪魚的做法步驟1、雪魚洗乾淨切小塊備用2、用檸檬鹽雞精把雪魚醃製五分鐘3、用廚房紙把醃製好的雪魚水份搽幹4、粘滿蛋液5、裹上面包糠6、放進油鍋炸至雪魚熟,顏...
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雪菜炒魚片怎麼做-雪菜炒魚片的做法
  • 雪菜炒魚片怎麼做-雪菜炒魚片的做法

  • 食材明細主料魚片(250克)雪菜(50克)輔料油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜炒魚片的做法步驟1、所有食材。2、魚片洗淨,放適量的黃酒拌勻。3、起油鍋加熱,放入魚片翻炒。4、放入雪菜和水翻炒煮開。5、放適量的鹽翻炒。6、再放適量的糖炒...
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雪碧燉魚怎麼做-雪碧燉魚的做法
  • 雪碧燉魚怎麼做-雪碧燉魚的做法

  • “小侄過生日做魚事找不到糖,又沒開水,怎麼辦客人都來了。這時突發奇想聽説可樂可以做魚雪碧做魚肯定不難吃”食材明細主料鯉魚(1500克)輔料姜(20克)葱(25克)配料老抽(20克)雪碧(500克)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪碧燉魚的做法步驟1、把魚處理乾淨準備好葱姜2、開火倒入油待...
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雪菜燉鯽魚怎麼做-雪菜燉鯽魚的做法
  • 雪菜燉鯽魚怎麼做-雪菜燉鯽魚的做法

  • “這道菜讓我想起了小時候家裏每到冬天吃的魚凍,特別是用媽媽醃製的鹹菜做的魚凍,真的很鮮,也很下飯,今夜也把這雪菜燉鯽魚給凍上,找找小時候的味道!”食材明細主料鯽魚(3條)輔料醃製雪菜(1顆)調料葱(適量)幹辣椒(適量)食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)姜(適量)蒜...
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紅燒雪魚怎麼做-紅燒雪魚的做法
  • 紅燒雪魚怎麼做-紅燒雪魚的做法

  • 食材明細主料雪魚(500g)輔料大葱(適量)花椒(10粒)八角(4個)鹽(適量)雞精(少許)小紅椒(10個)大蒜(適量)醬油(適量)十三香(少許)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒雪魚的做法步驟1、雪魚清洗乾淨2、切成1寸長的塊3、放入醬油、鹽、葱、姜、八角、花椒醃製30分鐘4、鍋中加油燒熱後倒入...
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雪菜黃魚面怎麼做-雪菜黃魚面的做法
  • 雪菜黃魚面怎麼做-雪菜黃魚面的做法

  • “小耿同學心心念念叫我做的黃魚面終於拔草了,看來真的是饞這口很久了,就連平時不喜歡的鹹菜也沒多説一句,連湯帶水的吃個乾乾淨淨,碗裏像被狗添過一樣,乾乾淨淨。”食材明細主料黃魚(4條)雪裏紅鹹菜(1棵)麪條(適量)輔料胡椒粉(適量)料酒(1大勺)生粉(適量)鹽(少許)生薑(適量)葱段(少許)白糖(少許)...
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雪菜黃魚排的做法 #禦寒美食#雪菜黃魚排 雪菜黃魚排怎麼做
  • 雪菜黃魚排的做法 #禦寒美食#雪菜黃魚排 雪菜黃魚排怎麼做

  • “超市裏買了冰鮮黃魚,今天去了骨,加了點雪菜冬筍煮了,好過癮!”食材明細主料小黃魚(4條)冬筍(1個)雪菜(適量)輔料植物油(適量)料酒(2勺)鹽(少許)薑片(4片)白胡椒粉(少許)澱粉(適量)雞粉(少許)葱花(少許)幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪菜黃魚排的做法步驟1、黃魚處理乾淨後剔除骨頭2...
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清燒雪魚怎麼做-清燒雪魚的做法
  • 清燒雪魚怎麼做-清燒雪魚的做法

  • “寶寶輔食,一歲寶寶,不到一歲的寶寶可以不加鹽。”食材明細主料雪魚(四十克)輔料生薑(兩三片)調料鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清燒雪魚的做法步驟1、取一塊雪魚,解凍。2、放兩片姜醃製十分鐘。3、把鍋放火上,不用放油,放雪魚,稍微幹煎一會。4、加適量的水,薑片葱段,鹽少...
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雪菜橡皮魚怎麼做-雪菜橡皮魚的做法
  • 雪菜橡皮魚怎麼做-雪菜橡皮魚的做法

  • 食材明細主料橡皮魚(1條)雪菜(65克)輔料薑片(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜橡皮魚的做法步驟1、食材:橡皮魚2、雪菜(已清洗)3、薑片4、將橡皮魚去頭去皮去內臟洗淨,撈出待用。5、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入洗淨好的橡皮...
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