- “好長時間想買點黃豆粉做玉米發糕,今天去超市正好看見了,買回了兩斤,家裏有現成的玉米麪,馬上做發糕,玉米麪燙了好吃,這是從母親那裏得到的真傳,過去吃玉米餅子的時候,不是象現在那麼好吃,咬一口掉白渣,都難下嚥,母親就用開水先把玉米麪燙好了,醒一個時辰,再做玉米餅子,吃起來就比原來...
- 22000
- “簡單易做零失誤的發糕喲”食材明細主料麪粉(150g)玉米麪(150g)紅糖(3勺)酵母(3g)泡打粉(3g)雞蛋(1個)牛奶(150g)紅棗(20個左右)熱水(一碗)輔料食用油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖玉米麪發糕的做法步驟1、紅棗開水煮5分鐘。2、紅棗擦乾,去核。3、切碎備用。4、玉米麪,用熱水燙,...
- 32724
- 不燙麪好。做玉米麪發糕燙麪的時候可以加入適量的酵母粉,這樣蒸出來的發糕吃起來才會更加的蓬鬆可口,但是需要注意的是酵母粉需要用温水衝開,用太高温度的水會破壞酵母。玉米麪發糕蒸好之後需要及時拿出來,時間過長會使其粘手難拿出來。...
- 10019
- “上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺,沒有小時候吃過的那樣濕潤筋道,請教過老母,母親説,面要和到順着手指縫往下流才可以的,這就對了,上次和的面成了麪糰。看看這次成功的作品吧!是不是很濕很Q的感覺,是我喜歡的記憶中的味兒道。”食材明細主料普通麪粉(200克)玉米麪粉(100克)糖(40克)泡...
- 29749
- 用。玉米麪燙好之後需要醒一下醒好的玉米麪不要動直接上鍋蒸就可以,所以玉米麪醒發的時候直接放在盆中就可以了,蒸玉米麪的話需要的時間比較短,開鍋之後10分鐘就熟了。燙玉米麪的時候為了使玉米麪起發的更好可以加入適量的白糖。...
- 18089
- “記得小的時候姥姥做的發糕,甜甜的,軟軟的,吃到嘴裏很香甜。閉上眼睛,彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖,是因為老公不能吃糖,如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖,我想味道一定美極了。看着就很有食慾。”食材明細主料玉米麪(150克)豆麪(50克)麪粉(100克)輔料酵母(5克)泡打粉(3...
- 12021
- 食材明細主料麪粉(100g)玉米麪(100g)輔料酵母(4g)白糖(10g)牛奶(250g)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪開花發糕的做法步驟1、100克麪粉,100克玉米麪,加4克酵母,加10克白糖。2、加250克牛奶。3、攪打成細膩的糊。4、裝入紙杯八分滿。5、放上棗肉和葡萄乾,上鍋蒸二十分鐘。6、成...
- 29677
- “不會揉麪的同學可以試試這個發糕,口感鬆軟,簡單易做,只要拌好麪糊發酵好,上鍋蒸就可以了,也可以加些紅棗、葡萄乾、枸杞等配料,很好吃的哦,也很容易成功,我也是第一次做呢,O(∩_∩)O哈哈~黃豆麪沒有也可以不放,換成麪粉或者玉米麪,玉米麪最好不要超過麪粉的量,麪粉越多口感越細膩。...
- 8247
- 燙麪做的發糕吃起來比沒有燙麪的口感要粘的多。蒸玉米麪發糕需要40分鐘左右的時間,蒸好之後的發糕吃不完可以晾涼之後用保鮮袋包住,保存在冰箱的冷藏室,這樣發糕不容易出現變質的情況。吃玉米麪發糕取出來之後,用微波爐中火加熱兩分鐘的時間就可以了。...
- 13472
- “秋天新鮮的玉米麪與白麪3:1比例和麪發酵後,用小蘇打綜合,餳發後撒上芸豆上屜蒸,萱軟香甜,涼吃也不硬,適合養生保健。常吃雜糧有益健康,尤其是玉米,已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具...
- 31312
- 1、做法不一樣。玉米麪發糕燙麪是用熱水和麪,將玉米麪中添加適量的熱水,攪拌呈絮狀即可和麪。不燙麪則是用清水直接和麪。2、口感不一樣。製作玉米麪發糕燙麪,麪糰會變得比較柔軟,口感吃起來韌性會更好。製作玉米麪發糕不燙麪,麪糰會比較硬,口感偏軟,韌性較差。...
- 24183
- 食材明細主料南瓜泥(適量)中筋粉(一碗)玉米麪(一碗)白糖(少許)輔料酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜玉米麪發糕的做法步驟1、南瓜提前蒸熟壓成泥,中筋粉加入酵母。2、麪粉里加入南瓜泥和玉米麪,和少許白糖,攪拌均勻,如果太乾可加入少許水調節,直到調成漿糊糊狀即可。3、模...
- 9795
- “吃核桃有八大好處,1、補大腦2、助美顏3、抗衰老4、益心臟5、防便祕6、鎮咳喘7、治失眠8、治關節炎。看來吃核桃還真是益處多,並且核桃可以搭配任何食物做成美食,搭配玉米麪做成發糕也是一道上選的主食。健康美食,吃它不用擔心長胖哦。”食材明細主料玉米麪(120克)核桃仁(50克)...
- 23074
- “年也過完了,該吃點粗糧促進消化,我平時就喜歡吃粗糧,但不喜歡吃死麪的窩頭,可能是小時候吃的太多了,一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺,另一方面它也不好消化。但做成玉米麪發糕就好吃多了,麪粉和玉米麪的比例是3:1,多一點玉米麪口感都不好,另外,玉米麪一定要用開水燙,蒸出的發糕才會...
- 32653
- “吃慣了細糧,偶爾吃點粗糧,給生活一點調劑。”食材明細主料玉米麪(2勺)白麪(2勺)輔料紅糖(適量)調料發酵粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪紅糖發糕的做法步驟1、準備兩勺玉米麪。2、用開水將玉米麪攪成絮狀。3、玉米麪放涼後,加入兩勺白麪,加入適量酵母粉,夏天少加點...
- 25488
- “感覺外面賣的發糕沒有自己做的好吃,也覺得外面賣的沒有自己做的乾淨,這個自己做也簡單,動手吧”食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(100克)輔料冰糖粉(20克)配料酵母(3克)大棗(一粒)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪粉發糕的做法步驟1、原材料圖,麪粉和玉米麪過篩2、温...
- 28021
- 食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(150克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)開水(100克)雞蛋(1個)大棗(適量)調料白糖(5克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪發糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:100克玉米麪用100克滾燙開水燙一下,攪拌均勻,放涼。放涼後加入3克無鋁泡打粉,白糖10克,打入一個...
- 32197
- 食材明細主料玉米麪(50g)蔓越莓幹(適量)中筋麪粉(50g)輔料水(70ml)乾酵母(2g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)寶寶玉米麪發糕的做法步驟1、食材:中筋麪粉50g、玉米麪50g、乾酵母2g、水70ml、蔓越莓幹適量2、麪粉、玉米麪混合均勻;3、乾酵母用少量水乳化後加入到混合好的麪粉中4、加...
- 18557
- “愛吃粗糧。因為粗糧的營養不錯。放些紅棗蒸發糕味道更香甜。在玉米麪里加三分之一的麪粉,發糕的口感特別的勁道。玉米麪的和紅棗的香甜味道飄香廚房。蒸一鍋很快就吃光了。”食材明細主料玉米麪(600G)麪粉(200G)輔料酵母粉(6G)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪棗發糕的...
- 8749
- “玉米麪發麪中放入紅棗碎和葡萄乾,在裏面夾入豆沙餡,真的是一款非常好甜點。”食材明細主料玉米麪(2份)小麥粉(1份)輔料紅棗(7粒)葡萄乾(1小把)紅豆沙(適量)食用油(適量)雞蛋(1顆)調料酵母(適量)白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪燙麪發糕的做法步驟1、取2杯的玉米麪粉,用開...
- 21197
- 行。若發糕沒有燙麪蒸的時間就要更長一點,否則發糕可能不熟。蒸發糕之前可以放一點紅棗和葡萄乾在發好的面上面,這樣做出來的發糕更加美觀,口感更豐富。蒸好後切好形狀,放點白砂糖,味道會更佳。玉米麪不僅可以蒸發糕,還可以熬粥,做餅,蒸饅頭,窩頭。...
- 9669
- 需要。燙過以後玉米發糕就沒那麼鬆散了,沒燙之前,吃起是會掉白色的渣子,難以下嚥;所以要用水燙過玉米麪,然後醒一個小時,這樣的玉米發糕會更加軟糯噴香;切記水温不能超過30度,會燙死酵母,後期就無法膨脹,難以形成好看的鼓包形。...
- 11585
- “家裏有些玉米麪,做了個發糕,口感還不錯。”食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(150克)紅棗(適量)酵母(3克)輔料蜂蜜水(30克)牛奶(220毫升)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶香玉米麪發糕的做法步驟1、紅棗泡20分鐘,洗淨去核。葡萄乾洗淨備用。2、蜂蜜加少許温水化開。3、牛奶...
- 25498
- 口感不同。燙麪發糕是用開水燙麪粉,使麪粉變得非常的柔軟,做出的發糕吃起來筋道有力。不燙麪兒的發糕筋性差,做出的發糕口感綿軟甜糯,蓬鬆度好。製作發糕的時候可以往麪糊裏放入一些葡萄乾、紅棗、蔓越莓乾等乾果,這樣口感豐富,營養價值高。...
- 27173
- 需要燙。在玉米發麪餅時,玉米麪要用開水燙一下的目的,是為了使得製作好的玉米發麪餅吃起來更加鬆軟。至於水温,建議控制在70-80度即可。在製作玉米發麪餅的時候,需要的原材料主要有玉米麪、清水、植物油、食用油、白砂糖、酵母自己麪粉等等。...
- 10750