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關於花式蒸餃的餐飲百科

色澤不錯的花式蒸餃如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的花式蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料青菜:250高筋麪粉:200胡蘿蔔:100瘦肉餡:200輔料姜:1塊香菇:6朵宇治抹茶粉:4雞蛋:1個鹽:適量紅曲粉:4温水:適量香油:適量葱段:2根雞精:少許具體步驟1.準備好所有的食材。2.麪粉一分為二,一個裏面放抹茶粉,一個裏面放紅...
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自己做的花式蒸餃如何做簡單又好吃
  • 自己做的花式蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500麪粉:300輔料幹香菇:5個菠菜:15顆葱姜:適量料酒:適量生抽:適量香油:適量鹽:適量南瓜:適量具體步驟1.準備餡料:幹香菇洗淨,用温水泡軟後瀝乾水分,切小丁;肉餡中加入葱姜碎,再調入料酒、生抽、香油和鹽,沿一個...
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花式蒸餃怎麼做-花式蒸餃的做法
  • 花式蒸餃怎麼做-花式蒸餃的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料紫薯(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式蒸餃的做法步驟1、豬肉餡加入葱薑末,醬油,五香粉,花椒油,香油調勻醃製十分鐘2、芹菜剁碎,胡蘿蔔擦絲後剁碎,放入醃製好的豬肉餡中,加入適量鹽,攪拌均勻備用3、紫薯蒸熟,趁熱...
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花式蒸餃如何做簡單又好吃
  • 花式蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:9分鐘主料麪粉:適量肉餡:適量雞胸肉:適量輔料紫薯:適量南瓜:適量香菇:適量蝦仁:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.紫薯,南瓜去皮蒸熟2.和麪:橙色,紫色麪糰各一個3.準備好香菇雞肉餡:雞胸肉切成泥,香菇切丁,放鹽,雞精,耗油,葱末,薑末,蛋清...
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自制花式蒸餃如何做簡單又好吃
  • 自制花式蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:1根雞蛋:2個小麥麪粉:200輔料油:適量圓白菜:適量十三香:適量白菜:適量具體步驟1.胡蘿蔔去皮切塊2.放在料理機中打碎3.放在麪粉中4.加入開水活成三光面團5.剩下的胡蘿蔔放在晚中6.將白菜放料理機打碎7...
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雙邊花式蒸餃如何做簡單又好吃
  • 雙邊花式蒸餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘餃子是家家過年過節,平時都愛吃的,那除了傳統的餃子包法,下面介紹一種新的,翅膀餃子,翅膀餃子講究外觀形狀,注重外型,而且好吃,在做的過程中和麪是很重要的水和麪的比例一定要搭配好,要用開水和麪,這樣相對來説比較...
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梅花蒸餃怎麼做-梅花蒸餃的做法
  • 梅花蒸餃怎麼做-梅花蒸餃的做法

  • “幾年前做過一次梅花蒸餃,再次做梅花蒸餃,餡料也有所不同,那時的我初次接觸烘焙,標準的菜鳥一枚,幾年後的現在,再做梅花蒸餃,感覺有所進步,必須繼續加油💪向前輩們學習,努力做到更好。(食材中的南瓜和紫薯是蒸熟後秤出的重量)”食材明細主料普通麪粉(500克)蒸熟南瓜(135克)蒸熟紫薯(110...
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花式蒸蛋怎麼做-花式蒸蛋的做法
  • 花式蒸蛋怎麼做-花式蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花式蒸蛋的做法步驟1、雞蛋加入適量的鹽。2、打均勻後,1:1的加入温加水。3、攪拌均勻。4、去除泡沫,蓋上保險膜。5、保鮮膜上用牙籤戳幾個小洞,放蒸籠中火8-10分鐘。6、加適量的...
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玫瑰花大蒸餃的做法 玫瑰花大蒸餃 玫瑰花大蒸餃怎麼做
  • 玫瑰花大蒸餃的做法 玫瑰花大蒸餃 玫瑰花大蒸餃怎麼做

  • “最近很火的玫瑰花水餃,我今天做的比較大,還加了點玫瑰香精做了粉色的邊,裏面的餡料也是第一次吃,松露肉餡。因為買了新鮮松露,只是季節不對,所以香味不濃,就把它當蘑菇和餡吃了!”食材明細主料中粉(150克)豬肉泥(120克)新鮮松露(40克)玫瑰香精(3滴)輔料鹽(少許)料酒(1勺)生抽(1勺)砂糖(少許)家...
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花式水餃怎麼做-花式水餃的做法
  • 花式水餃怎麼做-花式水餃的做法

  • “家裏人都挺愛包餃子的,每次都會一次性買很多肉,包很多餃子,放冰櫃速凍,想吃的時候就拿出來煮一下,或者做成生煎都很方便。週末休息,我一口氣包了四種餡兒的餃子,呵呵。”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉(適量)紅蘿蔔(適量)玉米(適量)蝦仁(適量)茄子(適量)白菜(適量)輔料葱姜(適量)雞蛋(適量)色拉油...
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花式餃子怎麼做-花式餃子的做法
  • 花式餃子怎麼做-花式餃子的做法

  • “端午節包點綠色餃子應應景”食材明細主料麪粉(適量)菠菜汁(適量)輔料豬肉餡(適量)大葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花式餃子的做法步驟1、菠菜榨汁,和一塊綠色,一塊白色的麪糰2、綠色麪糰擀好圓形,白色麪糰揉成長條捲進去3、切好大小均勻的塊4、包餡進去即可...
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雙邊花式蒸餃怎麼做-雙邊花式蒸餃的做法
  • 雙邊花式蒸餃怎麼做-雙邊花式蒸餃的做法

  • “包餃子剩下的餃子餡,剛好有從姐家拿來的秋菠菜,嫩嫩的適合榨汁,本想做珍珠丸子,看到汁多了,於是用剩下的餃子餡包了花式蒸餃,因為做的是湯麪蒸餃,有一半是用開水湯麪,所以顏色還不夠綠,算是積累經驗吧!”食材明細主料麪粉(300g)菠菜汁(適量)輔料餃子餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高...
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花朵蒸餃怎麼做-花朵蒸餃的做法
  • 花朵蒸餃怎麼做-花朵蒸餃的做法

  • 食材明細主料豬肉糜(適量)鮮香菇(適量)韭菜薹(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)蠔油(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花朵蒸餃的做法步驟1、普通麪粉和水按照2:1的比例揉成麪糰,蓋濕布醒30分鐘,再揉光滑。2、肉糜放入大碗...
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玫瑰花蒸餃怎麼做-玫瑰花蒸餃的做法
  • 玫瑰花蒸餃怎麼做-玫瑰花蒸餃的做法

  • “紫薯和麪蒸玫瑰花很漂亮,再加些肉餡,成為玫瑰花蒸餃,漂亮又好吃。”食材明細主料紫薯(90g)小麥粉(300g)豬肉(250g)輔料葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)白砂糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花蒸餃的做法步驟1、紫薯洗幹...
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梅花蒸餃 怎麼做-梅花蒸餃 的做法
  • 梅花蒸餃 怎麼做-梅花蒸餃 的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)豬肉(400克)紅蘿蔔(1個)輔料熟南瓜泥(適量)紫著泥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花蒸餃的做法步驟1、所需材料。2、將豬肉,紅蘿蔔剁碎,調好配料備用。3、將南瓜泥和紫著泥分別跟麪粉和成麪糰。4、取一小麪糰扞...
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蘭花蒸餃怎麼做-蘭花蒸餃的做法
  • 蘭花蒸餃怎麼做-蘭花蒸餃的做法

  • “家中有不愛吃蔬菜的寶寶,當媽媽的只有想方設法地讓寶寶多進食蔬菜。把蔬菜打汁和麪,做蔬菜汁麪條或是蔬菜餃子,既討寶寶喜歡又補充了維生素。”食材明細主料豬肉餡(500克)西蘭花(200克)白菜(300克)麪粉(500克)輔料大葱(1棵)姜(1小塊)醬油(1勺)香油(1勺)鹽(1.5勺)葱香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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花式南瓜蒸餃怎麼做-花式南瓜蒸餃的做法
  • 花式南瓜蒸餃怎麼做-花式南瓜蒸餃的做法

  • “想讓美味的肉圓躍入花間嗎?給自己最愛的人端上一盤熱騰騰有嚼勁的蒸餃,全家驚歎你的手藝時,親你不要太得瑟喲。蒸餃為燙麪食品,幼兒和老人都要少吃,健康飲食才能家庭幸福喲,親。”食材明細主料澄粉(100g)澱粉(20g)香菇肉餡(適量)蒸南瓜(一塊)輔料豆沙餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
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翅膀花式蒸餃怎麼做-翅膀花式蒸餃的做法
  • 翅膀花式蒸餃怎麼做-翅膀花式蒸餃的做法

  • “好吃不過餃子,如今生活水平提高,餃子也吃出了花樣,吃出的藝術。”食材明細主料麪粉(200克)開水(130克)輔料餃子餡(150克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翅膀花式蒸餃的做法步驟1、先把麪粉里加開水,用筷子攪拌一下,待手温的時候,再和麪,2、揉成團後,放在盆裏,蓋上蓋子醒發大約40分...
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蒸花餃怎麼做-蒸花餃的做法
  • 蒸花餃怎麼做-蒸花餃的做法

  • “對於吃,我還是比較執着的,我會繞大半個城市去買個拿破崙,也會聞着香氣走過巷子去買一份現炸酥肉,開着車追過快收攤的蛋烘糕,排過幾小時隊只為了吃幾根串串,就連鍋盔,在我心中也是傳承一般,年年歲歲人相似,家家户户都不同。什麼沒吃過,不管是街邊小攤還是高檔食肆,都會想着要自己去...
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花蒸餃怎麼做-花蒸餃的做法
  • 花蒸餃怎麼做-花蒸餃的做法

  • “花花綠綠的,很符合春天的心情”食材明細主料麪粉(適量)青菜(適量)胡蘿蔔(一根)豆腐(適量)雞蛋(兩個)平菇(適量)葱(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花蒸餃的做法步驟1、胡羅卜蒸熟壓泥,麪粉添加胡羅卜泥活成光滑麪糰,蓋保鮮膜餳發40分鐘備用。2、青菜...
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花樣蒸餃怎麼做-花樣蒸餃的做法
  • 花樣蒸餃怎麼做-花樣蒸餃的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(200克)韭菜(150克)白麪(200克)玉米麪(150克)輔料油(適量)鹽(兩小勺)雞精(一小勺)生抽(兩小勺)老抽(一小勺)十三香(一小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)花樣蒸餃的做法步驟1、玉米麪和白麪放入盆裏2、用開水和麪3、合成光滑麪糰,醒十五分鐘4、白麪放入盆裏5、用開水和...
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花餃蒸蛋怎麼做-花餃蒸蛋的做法
  • 花餃蒸蛋怎麼做-花餃蒸蛋的做法

  • “雞蛋嫩滑,花餃美味,是雞蛋和餃子的另一種蒸法。”食材明細主料豬肉餡(250克)紅蘿蔔(小許)榨菜(小許)蝦米(小許)餃子皮(100克)輔料花生油(適量)食鹽(2茶匙)白糖(1茶匙)蠔油(小許)生粉(2茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花餃蒸蛋的做法步驟1、準備食材2、將肉餡和紅蘿蔔粒、榨菜粒、蝦米...
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花花牛蒸餃的做法 牛寶寶專屬——花花牛蒸餃 花花牛蒸餃怎麼做
  • 花花牛蒸餃的做法 牛寶寶專屬——花花牛蒸餃 花花牛蒸餃怎麼做

  • “今天是冬至,辰辰今天剛好滿2歲2個月了,今天被報社邀請去參加冬至中外少兒聯歡,辰辰玩的可歡了,跑到舞台上去跳舞,搞得大家全部看她了,都説辰辰很有樂感,我被她樂壞了,回來專門給辰辰做了一款專屬花花牛水餃,吃了餃子就不會凍耳朵了,大家都吃餃子了嗎?”食材明細主料澄粉(100g)玉米澱...
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槐花蒸餃怎麼做-槐花蒸餃的做法
  • 槐花蒸餃怎麼做-槐花蒸餃的做法

  • “清冰箱找出一大包槐花,去年春天凍的,一直都沒怎麼吃。槐花冷凍時沒有焯水,直接扔冰箱裏,所以還非常新鮮,焯水時滿屋的槐花香。”食材明細主料麪粉(300克)槐花(200克)肉餡(160克)韭菜(1小把)輔料姜(1塊)料酒(1小匙)花椒粉(1小匙)醬油(1大匙)花生油(1大匙)香油(1小匙)鹽(適量)蛋清(1個)原味(口味)蒸(工藝)...
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花式蛋餃怎麼做-花式蛋餃的做法
  • 花式蛋餃怎麼做-花式蛋餃的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)輔料肉糜(100克)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花式蛋餃的做法步驟1、雞蛋磕開,打撒。2、豬肉切成肉糜,加料酒、鹽、醬油攪拌。3、小鍋中放少許油,坐火上,舀一勺蛋液放入,轉一轉小鍋,是蛋液均勻分佈。4、蛋液結成蛋皮後,放一點肉糜。5、蛋皮對摺,包住肉糜。...
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