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關於辣螺的餐飲百科

鹹菜汁清蒸辣螺怎麼做-鹹菜汁清蒸辣螺的做法
  • 鹹菜汁清蒸辣螺怎麼做-鹹菜汁清蒸辣螺的做法

  • 食材明細主料辣螺(適量)雪菜汁(適量)輔料薑絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜汁清蒸辣螺的做法步驟1、把辣螺用錐子敲破取出螺肉,(螺尾巴要帶一點哦)。2、......3、把螺肉輕輕地清洗一下。4、裝入盤中,倒入雪菜汁。上面放上薑絲。5、入鍋水開蒸8---10分鐘即可。6、可以...
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還能怎麼吃?-辣螺煮多久
  • 還能怎麼吃?-辣螺煮多久

  • 大家都很喜歡吃海鮮,特別是螃蟹、蝦、皮皮蝦、扇貝等等,那麼這麼愛吃海鮮的人一定要嘗試一下辣螺,特別是配上辣椒爆炒,味道簡直流連忘返,非常適合看適合作為休閒食品,一盤辣螺,能讓你和好友聊天到天黑,那麼今天我們就詳細瞭解一下辣螺的做法吧!一、水煮辣螺1、用水清洗辣螺切適量...
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辣炒田螺怎麼做-辣炒田螺的做法
  • 辣炒田螺怎麼做-辣炒田螺的做法

  • 食材明細主料田螺(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)豆瓣醬(適量)辣椒粉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒田螺的做法步驟1、田螺放點鹽用水多洗幾遍,然後放水裏煮開,煮久一點,再用冷水洗乾淨。2、鍋裏放油,開...
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辣炒花螺的做法 世界盃VS辣炒花螺 辣炒花螺怎麼做
  • 辣炒花螺的做法 世界盃VS辣炒花螺 辣炒花螺怎麼做

  • “看球的時候吃什麼可是一門學問。膨化食品?會讓你看完球以後變成球!甜點?太娘了!硬漢!來份辣炒花螺吧!辣椒的辛辣配合花螺的鮮香,無限刺激你的味蕾,讓你忍不住多喝兩杯。漫漫長夜,一場球賽,一羣哥們兒,一盤辣炒花螺,一飲而盡的,是足球場上揮汗如雨的青春時光。”食材明細主料花螺(適量...
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辣炒田螺的做法 下酒小炒-------辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做
  • 辣炒田螺的做法 下酒小炒-------辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做

  • “炎炎下日,吹着空調,一瓶啤酒一個小炒,也是種享受呀!”食材明細主料田螺(斤)輔料辣椒(適量)豆鼓(適量)大蒜(適量)紫蘇(適量)生薑(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒田螺的做法步驟1、買回來的田螺放清水裏養一兩天,中途換一...
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辣炒海螺絲的做法 辣炒海螺絲(家常) 辣炒海螺絲怎麼做
  • 辣炒海螺絲的做法 辣炒海螺絲(家常) 辣炒海螺絲怎麼做

  • 食材明細主料海螺絲(500g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)香菜(適量)葱(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲買回來用清水洗淨再用鹽水泡兩個小時,最後放入鍋中抄一遍,撈出備用2、葱薑蒜爆炒香味加入豆瓣醬,3、海螺絲放入鍋中,...
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麻辣螺釘怎麼做-麻辣螺釘的做法
  • 麻辣螺釘怎麼做-麻辣螺釘的做法

  • “因為比較喜歡吃辣,飯店做的太淡,所以自己嘗試了。”食材明細主料螺釘(500克)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(3塊)麻椒(2勺)花椒(1勺)大料(2個)新鮮紅米椒(5個)香葉(5棵)麪醬(5勺)幹辣椒(3個)麻油(0.5勺)十三香(0.5勺)料酒(4勺)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣螺釘的做法步驟1、準備好材料,葱切成絲,姜切成...
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辣炒丁螺怎麼做-辣炒丁螺的做法
  • 辣炒丁螺怎麼做-辣炒丁螺的做法

  • 食材明細主料丁螺(適量)輔料姜(適量)小米辣(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒丁螺的做法步驟1、丁螺清洗乾淨,加入料酒,姜煮兩分鐘撈起。2、鍋裏熱油爆香薑片,小米辣,倒入丁螺翻炒均勻,加入鹽,醬油,豆瓣醬翻炒,然後加入適量...
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辣香螺怎麼做-辣香螺的做法
  • 辣香螺怎麼做-辣香螺的做法

  • “香螺肉肥味美,故稱香螺。殼堅實而厚,略紡錘形。殼塔圓錐形,螺層約6.5級,體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線,有較粗大的縱肋線,縫合線顯著,生長線不明顯。殼口淡黃色,具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內麪灰白色。”食材明細主料香螺(兩斤)輔料啤酒(適量)配料葱薑蒜(適...
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辣炒田螺的做法 美味的辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做
  • 辣炒田螺的做法 美味的辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做

  • “現在正值夏天了,人們一般都比較喜歡吃燒烤,伴田螺。可是路邊的燒烤攤多是不衞生,且不如自己稍費些功夫做一頓豐盛的,也不比外邊的賣相差,而且口感也不錯的,自己做的而且也經濟實惠。”食材明細主料田螺(1000g)輔料豆瓣醬(20g)花椒(適量)大料(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)微辣(口味)爆...
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香辣田螺的做法 夜宵攤的《香辣田螺》 香辣田螺怎麼做
  • 香辣田螺的做法 夜宵攤的《香辣田螺》 香辣田螺怎麼做

  • “小時候奶奶去田裏種田的時候,總會有那麼一兩天撿了好幾斤田螺。那時候最喜歡就是吃着田螺下粥了。現在出來大城市工作,有時還是會懷念那個味道,今天我也將這道菜學到手啦。馬上分享出來哈,我會一步一步比較細緻的講一遍,如果是有基礎的朋友,直接看一下流程就可以了的。沒基礎...
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辣酒花螺怎麼做-辣酒花螺的做法
  • 辣酒花螺怎麼做-辣酒花螺的做法

  • “濃粧豔抹的辣椒油,像風韻猶存的半老徐娘,與花螺的輕聲呢喃,無盡的遐思。清酒、花雕酒、玫瑰露酒,觥籌交錯,一朝飲酒醉。一醉,方休。十年花下理芳盟,一段風流無限情。惜別枕頭兒女膝,夜深雲雨約三生。人螺情未了。”食材明細主料花螺(300g)花雕酒(40ml)清酒(40ml)玫瑰露酒(40ml)輔料大蒜...
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麻辣肉螺怎麼做-麻辣肉螺的做法
  • 麻辣肉螺怎麼做-麻辣肉螺的做法

  • 食材明細主料肉螺(4量)輔料花椒(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)葱段(適量)配料料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣肉螺的做法步驟1、材料:肉螺(已清洗)2、配料:花椒3、薑片、幹辣椒、葱段4、將幹辣椒用剪刀剪開,待用。5、將肉螺下入清水鍋中,擱入薑片。6...
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香辣釘螺的做法 佐酒小吃:香辣釘螺 香辣釘螺怎麼做
  • 香辣釘螺的做法 佐酒小吃:香辣釘螺 香辣釘螺怎麼做

  • 食材明細主料釘螺(1000克)輔料葱(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)食鹽(半勺)花椒粒(30粒)幹辣椒(5個)料酒(1勺)清水(適量)姜(適量)蒜末(適量)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香辣釘螺的做法步驟1、從海鮮市場買來的釘螺泡於盆中。2、用手鉗夾斷釘螺尖角便於吐沙。3、盆中加入食鹽換幾次水,使釘螺吐出來...
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酸辣螺螄粉的做法 爽滑酸辣螺螄粉 酸辣螺螄粉怎麼做
  • 酸辣螺螄粉的做法 爽滑酸辣螺螄粉 酸辣螺螄粉怎麼做

  • “螺螄粉的Q彈爽滑,是每個去廣西柳州的遊客必吃的美食。正宗螺螄粉Q彈、爽滑、辣、酸、鮮、香,多種味道,卻能融合豐富層次,不衝突。在家就能吃正宗螺螄粉,非常方便。100克米粉,200克調料,只需要10分鐘,滿足你的胃,根本停下來的好吃。”食材明細主料螺螄粉(1包)輔料生菜(100克)中辣(口味...
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辣炒釘螺的做法 【山東】辣炒釘螺 辣炒釘螺怎麼做
  • 辣炒釘螺的做法 【山東】辣炒釘螺 辣炒釘螺怎麼做

  • “非常好吃的一道下酒菜,價格很便宜,製作簡單,味道鮮美”食材明細主料釘螺(800克)杭椒(2個)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒釘螺的做法步驟1、釘螺洗淨,買的時候讓師傅掰掉螺尖2、辣椒,姜切好。3、鍋裏油熱加入辣椒,姜炒香。4、加入釘螺翻炒...
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舌辣辣田螺怎麼做-舌辣辣田螺的做法
  • 舌辣辣田螺怎麼做-舌辣辣田螺的做法

  • 食材明細主料田螺(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)丁香(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)舌辣辣田螺的做法步驟1、這是準備好的香料,炒田螺就是要香料多才好吃2、先把姜蒜下進油鍋中爆香3、接着把香料也放進去爆香4、這時把田螺倒下去翻...
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香辣田螺煲的做法 舌尖上的田螺———香辣田螺煲 香辣田螺煲怎麼做
  • 香辣田螺煲的做法 舌尖上的田螺———香辣田螺煲 香辣田螺煲怎麼做

  • “我們家裏很喜歡吃田螺,前幾天買了一斤半的田螺都不是很夠吃,我喜歡配點辣椒一起炒,這樣燉田螺的時候,辣味會被螺肉吸入。吃起來口感比較好~”食材明細主料田螺(750g)小米辣(4個)姜(3小塊)獨蒜(3個)薄荷葉(一小把)熟芝麻(少許)輔料黑胡椒粉(少許)十三香(少許)玉米澱粉(適量)鹽(少許)魚露(適量)雞粉(...
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香辣唆螺怎麼做-香辣唆螺的做法
  • 香辣唆螺怎麼做-香辣唆螺的做法

  • 食材明細主料小田螺(500g)蒜葉(5根)生薑(適量)蒜子(適量)八角(3棵)桂皮(適量)香葉(5片)花椒(適量)幹辣椒段(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香辣唆螺的做法步驟1、把上面的材料備好,田螺加鹽焯水,瀝乾備用。要焯熟點2、炒鍋,放油,燒熱3、關小...
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麻辣田螺的做法 簡單版麻辣田螺 麻辣田螺怎麼做
  • 麻辣田螺的做法 簡單版麻辣田螺 麻辣田螺怎麼做

  • “前幾天就十分想念家鄉的田螺,今天就去了中國超市,正好田螺還有的賣,就買一些回來,準備來盤麻辣田螺。這個方法很簡單,一炒一煮就可以了。而且味道也很好哦。”食材明細主料田螺(1kg)輔料辣椒醬(20g)幹辣椒(5條)花椒(20粒)姜(2片)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普...
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香辣釘螺怎麼做-香辣釘螺的做法
  • 香辣釘螺怎麼做-香辣釘螺的做法

  • “釘螺好吃😋極了做起來既方便又快捷是親們的首選小吃噢”食材明細主料釘螺(500g)葱(10g)姜(5g)蒜(20g)麻辣底料(適量)輔料糖(1勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣釘螺的做法步驟1、在市場買到新鮮的釘螺賣家已經把釘螺尾部處理好回來多清洗幾遍清洗乾淨瀝乾水份...
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香辣田螺怎麼做-香辣田螺的做法
  • 香辣田螺怎麼做-香辣田螺的做法

  • “炒田螺味道香辣又鮮美,用牙籤挑出田螺肉,蘸醋碟,一個接一個是好吃到停不下。夜市小吃攤上的炒田螺雖然好吃,但在衞生方面沒法保障。自己在家炒田螺,很多人做的既不入味而且土腥味大,那麼怎麼樣才能炒出口感好吃的田螺呢?接下來就給大家介紹炒田螺的正確做法。”食材明細主料田...
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辣炒花螺怎麼做-辣炒花螺的做法
  • 辣炒花螺怎麼做-辣炒花螺的做法

  • “本想買田螺吃,不過沒買到,正好有賣這個的,回家辣炒一個嚐嚐,沒吃過。”食材明細主料花螺(一斤半)輔料辣妹子(三個)幹辣椒(適量)泰椒(五個)葱花(適量)蒜末(適量)香菜(適量)調料蠔油(適量)一品鮮醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花螺的做法步驟1、花螺泡淨,吐沙吐乾淨之後,...
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麻辣螺螄怎麼做-麻辣螺螄的做法
  • 麻辣螺螄怎麼做-麻辣螺螄的做法

  • “去河邊洗衣服,摸了好多螺螄回家,好長時間沒吃麻辣螺螄了,做一個來解解饞。”食材明細主料螺螄(適量)輔料薄荷葉(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)藤椒(適量)八角(一塊)調料蒜(三瓣)生薑(五片)葱(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(一勺)老抽(一勺)醋(一勺半)料酒(適量)糖(一勺半)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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辣炒螺螄怎麼做-辣炒螺螄的做法
  • 辣炒螺螄怎麼做-辣炒螺螄的做法

  • 食材明細主料螺螄(適量)輔料幹辣椒(適量)火鍋底料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)十三香(適量)生薑(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒螺螄的做法步驟1、原料。2、熱鍋,放油加幹辣椒,桂皮。香葉生薑。3、倒入螺螄煸炒。4、加火鍋底料。5、加鹽糖味精翻炒。6、加水,大火燒開,小火慢燉收...
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