當前位置:味味甜 >

關於山藥燉老鴨怎麼做的餐飲百科

山藥燉老鴨怎麼做-山藥燉老鴨的做法
  • 山藥燉老鴨怎麼做-山藥燉老鴨的做法

  • 食材明細主料水鴨(適量)鐵棍山藥(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山藥燉老鴨的做法步驟1、老鴨處理乾淨剁成塊。2、冷水下鍋,加點料酒焯水,洗淨浮沫。3、高壓鍋中另加水,放入鴨肉、姜、料酒燒煮,上汽後20分鐘。4、鐵棍山...
  • 29609
紫山藥老鴨湯怎麼做-紫山藥老鴨湯的做法
  • 紫山藥老鴨湯怎麼做-紫山藥老鴨湯的做法

  • “顏色粉紫,湯汁濃郁鮮美,山藥粉糯,看着蠻有食慾的!”食材明細主料紫山藥(一條)老鴨(適量(熟的))輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫山藥老鴨湯的做法步驟1、備好食材:如圖,紫山藥去皮切成小塊備用,老鴨肉備好。2、湯鍋加入適量純淨水燒開,放入鴨肉及紫山藥燒開轉中...
  • 18980
老鴨山藥煲怎麼做-老鴨山藥煲的做法
  • 老鴨山藥煲怎麼做-老鴨山藥煲的做法

  • “山藥粉糯,湯汁鮮美,鴨肉酥爛,在春節期間煲上一鍋太讚了!”食材明細主料鐵棍山藥(適量)老鴨(適量(熟的))姜(適量)輔料鹽(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老鴨山藥煲的做法步驟1、老鴨(熟的)備好。2、山藥去皮切成小段備用。3、姜拍散備用。4、湯鍋加入適量清水燒開,放入老...
  • 21596
鴨腿燉山藥怎麼做-鴨腿燉山藥的做法
  • 鴨腿燉山藥怎麼做-鴨腿燉山藥的做法

  • 食材明細主料鴨腿(1只)山藥(400克)輔料葱(3段)姜(3片)大料(2個)花椒(少許)配料生抽(3湯匙)鹽(少許)味精(少許)白糖(少許)橄欖油(少許)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鴨腿燉山藥的做法步驟1、鴨腿一隻,洗好備用。2、山藥處理好備用。3、鍋內放少許底油,放幾粒花椒煸炒,放入切好的鴨腿煸炒一會,放...
  • 26109
老鴨山藥湯怎麼做-老鴨山藥湯的做法
  • 老鴨山藥湯怎麼做-老鴨山藥湯的做法

  • “老鴨山藥湯,湯汁鮮香,山藥粉糯,味道太棒了!”食材明細主料老鴨肉(適量(熟的))山藥(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老鴨山藥湯的做法步驟1、備好食材:如圖,山藥去皮切成小段,加入適量清水浸泡一會兒,老鴨肉備好2、高湯適量備好3、把高湯放入湯鍋中燒開4、把...
  • 28308
山楂汁燉香菇老鴨怎麼做-山楂汁燉香菇老鴨的做法
  • 山楂汁燉香菇老鴨怎麼做-山楂汁燉香菇老鴨的做法

  • “山楂汁燉老鴨,可以解除老鴨的醒膩味道,並且可以分解肉質,使肉質更鮮嫩。其湯汁濃郁香醇,滋味鮮嫩肥美,鴨脂黃亮,肉酥爛爽口。”食材明細主料老鴨(350克)怡達山楂汁(100克)清水(1000克)雞精(3克)胡椒粉(1克)輔料香菇(50克)姜(10克)鹽(5克)糖(1克)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山楂汁燉香菇老...
  • 14155
山藥扣老鴨怎麼做-山藥扣老鴨的做法
  • 山藥扣老鴨怎麼做-山藥扣老鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(適量)山藥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香葱(適量)生薑(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山藥扣老鴨的做法步驟1、老鴨,2、山藥,3、鴨切塊,山藥切條。4、燒油放進生薑炒香,5、倒進鴨肉,6、放鹽,7、炒勻,8、放進山藥,9、炒勻,10、碼碗裏,11、隔水蒸,12、高壓半小時,13、即成...
  • 17445
山藥燉鴨怎麼做-山藥燉鴨的做法
  • 山藥燉鴨怎麼做-山藥燉鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(3只)山藥(3根)輔料生薑(1塊)蒜頭(2個)枸杞子(1小把)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥燉鴨的做法步驟1、準備材料。2、鴨腿去除雜毛洗淨放入高壓鍋,加入鹽。3、加入醋。4、加入胡椒粉醃一下。5、薑切片。6、蒜拍碎。7、一起...
  • 22864
秋耳山藥燉菜鴨湯怎麼做-秋耳山藥燉菜鴨湯的做法
  • 秋耳山藥燉菜鴨湯怎麼做-秋耳山藥燉菜鴨湯的做法

  • “這道湯品有健脾養胃的作用,腸胃不好的小夥伴可以經常食用,能滋補氣血,預防上火,滋陰潤燥。”食材明細主料菜鴨(0.5只)幹秋木耳(20g)鐵棍山藥(1根)輔料生薑(1塊)香葱(3棵)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋耳山藥燉菜鴨湯的做法步驟1、秋木耳洗淨泡發4小時備用。2、菜鴨抄水後...
  • 21610
山藥老鴨湯怎麼做-山藥老鴨湯的做法
  • 山藥老鴨湯怎麼做-山藥老鴨湯的做法

  • “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。山藥能健脾養胃,有温補的作用。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料鐵棍山藥(半條)姜(5片)葱條(適量)紅棗(適量)枸杞子(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥老鴨湯...
  • 28396
山藥燉鴨肉怎麼做-山藥燉鴨肉的做法
  • 山藥燉鴨肉怎麼做-山藥燉鴨肉的做法

  • “鴨肉中的不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇含量,鴨肉中的煙酸可以減少膽固醇的吸收,保護心血管。山藥燉鴨肉,湯鮮味美,經常喝對身體非常有益,它具有理氣利濕,健脾散結,還可以滋陰潤肺、止咳化痰,而且能夠預防上火的功效。”食材明細主料鴨腿(460g)山藥(260g)輔料葱(少許)姜(少許)黃酒...
  • 21414
山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯怎麼做-山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯的做法
  • 山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯怎麼做-山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯的做法

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
  • 25882
老鴨山藥蓮子湯怎麼做-老鴨山藥蓮子湯的做法
  • 老鴨山藥蓮子湯怎麼做-老鴨山藥蓮子湯的做法

  • “鴨湯的功效:補虛養身調理、健脾開胃調理、營養不良調理、清熱去火調理。”食材明細主料老鴨肉(250g)輔料山藥(100g)胡蘿蔔(1個)蓮子(適量)枸杞(適量)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老鴨山藥蓮子湯的做法步驟1、鴨肉洗乾淨過水洗乾淨備用。2、紅蘿蔔、山藥洗乾淨,切...
  • 11819
山藥胡蘿蔔老鴨蒸湯怎麼做-山藥胡蘿蔔老鴨蒸湯的做法
  • 山藥胡蘿蔔老鴨蒸湯怎麼做-山藥胡蘿蔔老鴨蒸湯的做法

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。”食材明細主料鴨肉(150克)輔料胡蘿蔔(100克)山藥(100克)調料...
  • 19848
鴨肉燉山藥怎麼做-鴨肉燉山藥的做法
  • 鴨肉燉山藥怎麼做-鴨肉燉山藥的做法

  • “鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用,而且對咳喘、便祕也有一定功效。”食材明細主料鴨肉(150克)山藥(2根)生薑(3片)輔料鹽(3克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨肉燉山藥的做法步驟1、成品。晚餐一道靚湯。2、鴨子洗乾淨,切塊,入開水過濾一遍,用清...
  • 16710
老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯怎麼做-老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯的做法
  • 老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯怎麼做-老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯的做法

  • 食材明細主料老鴨肉(一斤)輔料鐵棍山藥(半根)胡蘿蔔(一個)蓮子(數個)薏米(適量)薑片(適量)米酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯的做法步驟1、鴨肉洗乾淨,薑切片備用2、鴨肉,薑片,適量米酒加清水煮開3、煮開後過涼水沖洗幾遍4、鐵棍山藥,胡蘿蔔去皮切好5...
  • 31006
淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做
  • 淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做

  • “南方春天的天氣特別潮濕,所以家裏都常常會做祛濕的膳食。淮山是祛濕的良藥~最重要的是,它無論做甜或鹹的膳食都好吃!可以用炒的,煮的,炸的……等等,方便。再加上祛濕的藥材(內有赤小豆,茯苓,熟茯苓,蓮子,薏米,扁豆等),加上香噴噴的鴨肉,簡直是一款無湯能敵的祛濕湯!~”食材明細主料老鴨...
  • 14643
老鴨頭山藥湯怎麼做-老鴨頭山藥湯的做法
  • 老鴨頭山藥湯怎麼做-老鴨頭山藥湯的做法

  • “老鴨風味獨特,併兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。準備入秋了,買幾個鴨頭煲湯。”食材明細主料老鴨頭(3個)鐵棍山藥(100g)胡蘿蔔(1個)老薑(3片)輔料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老鴨頭山藥湯的做法步驟1、第一步老鴨頭洗乾淨備用。2、過一遍水去除雜質,血水,用清水洗...
  • 6102
鴨掌玉米山藥燉湯怎麼做-鴨掌玉米山藥燉湯的做法
  • 鴨掌玉米山藥燉湯怎麼做-鴨掌玉米山藥燉湯的做法

  • “滿滿的膠原蛋白的食物都是我的最愛(⑉°з°)-♡”食材明細主料鴨掌(10個)輔料山藥(8根)玉米(2根)番茄(2個)老薑(1塊)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴨掌玉米山藥燉湯的做法步驟1、把鴨掌氽水備用,玉米切成小塊,山藥切段。2、鍋中水沸,倒入鴨掌、玉米和老薑,待湯色變白,鴨掌...
  • 11402
老鴨煲山藥湯怎麼做-老鴨煲山藥湯的做法
  • 老鴨煲山藥湯怎麼做-老鴨煲山藥湯的做法

  • “山藥和老鴨都是能治病的食材,主要的功能理氣散結,健脾滲濕。”食材明細主料老鴨(適量)山藥(適量)輔料薏仁(少許)姜(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨煲山藥湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、老鴨剁成大塊,加料酒焯水,洗淨備用。3、山藥切小段,焯水,洗淨...
  • 17484
老鴨燉山藥怎麼做-老鴨燉山藥的做法
  • 老鴨燉山藥怎麼做-老鴨燉山藥的做法

  • “老鴨燉山藥,滋陰潤燥。鴨肉和山藥絕配,鴨肉營養豐富,但是脂肪含量很高。山藥則可以消除油膩感.山藥和鴨肉同時食用,可降低血液中膽固醇的含量,還可起到很好的滋補效果。”食材明細主料老鴨(半隻)山藥(兩根)枸杞子(1小包)輔料葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量)蒜(適量)料酒(適量)原味(口...
  • 29574
淮山藥老鴨湯怎麼做-淮山藥老鴨湯的做法
  • 淮山藥老鴨湯怎麼做-淮山藥老鴨湯的做法

  • 食材明細主料鴨子(1只)姜(5塊)麥冬(5粒)乾草(4片)黃芪(3片)枸杞(10粒)沙蔘(2小段)輔料鹽(2勺)米酒(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淮山藥老鴨湯的做法步驟1、鴨子清洗乾淨後剁大塊,冷水下鍋,水開後煮3分鐘去除血沫子。2、準備姜5塊、麥冬幾粒、乾草4片、黃芪3片、枸杞10粒、沙蔘2小段...
  • 31166
牛蒡山藥燉老雞怎麼做-牛蒡山藥燉老雞的做法
  • 牛蒡山藥燉老雞怎麼做-牛蒡山藥燉老雞的做法

  • “這是一款健脾益胃,美肌養顏的營養好湯,非常清甜好喝。”食材明細主料老雞(1只)牛蒡(350g)山藥(500g)輔料紅棗(10來粒)枸杞子(手抓1把)薏仁(手抓1把)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛蒡山藥燉老雞的做法步驟1、薏仁泡30分鐘,洗淨。2、山藥(鮮淮山)去皮切塊。3、牛蒡擦乾淨外皮,切較厚點...
  • 15003
老鵝燉山藥怎麼做-老鵝燉山藥的做法
  • 老鵝燉山藥怎麼做-老鵝燉山藥的做法

  • “以前家附近有一家貢鵝館,裏面的貢鵝很好吃,只可惜那家店現在不知道搬到哪了。已經N年沒有吃過鵝肉了,元旦買了只鵝,先做了頓火鍋吃,留下的鵝肉燒着吃,竟然吃到了那家貢鵝館的味道!裏面的配菜原是土豆,我換成了山藥,也很好吃。”食材明細主料鵝肉(適量)鐵棍山藥(適量)啤酒(4聽)輔料肉桂...
  • 26412
山藥燉鴨肉的做法
  • 山藥燉鴨肉的做法

  • 山藥和鴨肉都是滋補的聖品,它們倆搭配在一起,有滋陰補腎,止咳益肺,降低血糖,膽固醇等許多功效。鴨肉鮮美但是十分油膩,而山藥正好能消解這份油膩,與之中和。那麼,究竟怎麼做這道菜才營養呢?接下來,就讓小編告訴大家,山藥燉鴨肉的做法。一、山藥燉鴨肉的做法材料:鴨腿3只、山藥3根、生...
  • 10349
專題