活螃蟹蒸之前怎麼洗

用清水浸泡20-30分鐘後，再用小刷子刷洗。刷洗乾淨的螃蟹和適量的薑片、葱段放入蒸鍋裏冷水上鍋蒸15-20分鐘即可。蒸好的螃蟹沒有食用完就要用保鮮膜密封起來在放入冰箱的保鮮室冷藏保存，這樣螃蟹可以保存2天左右不變質。