當前位置:味味甜 >

關於川香鴨翅的家常做法的餐飲百科

川香鴨翅怎麼做-川香鴨翅的做法
  • 川香鴨翅怎麼做-川香鴨翅的做法

  • “此菜麻辣鮮香,是下酒的佳餚。”食材明細主料鴨翅(8只)輔料辣椒幹(適量)花椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)冰糖(適量)姜(適量)蒜頭(適量)配料油(適量)醬油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)川香鴨翅的做法步驟1、把鴨翅放開水裏焯一下去腥味。2、焯好後用冷水沖洗,...
  • 13707
四川醬香雞翅怎麼做-四川醬香雞翅的做法
  • 四川醬香雞翅怎麼做-四川醬香雞翅的做法

  • “四川本地人做的香辣雞翅,不加水炒熟的哦~”食材明細主料雞翅(10個)輔料辣椒醬(適量(微辣))嫩肉粉(適量)澱粉(適量)香菜(適量)配料雞精(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川醬香雞翅的做法步驟1、把雞翅洗淨,入圓盤,放入辣椒醬,嫩肉粉,料酒,生粉,微量的醬油...
  • 21788
川香蜜辣烤翅怎麼做-川香蜜辣烤翅的做法
  • 川香蜜辣烤翅怎麼做-川香蜜辣烤翅的做法

  • “前幾天去麥德龍買馬蘇裏拉芝士看到雞翅中就買了一袋囤着,今天恰好有空就牛刀小試了一下。看到其他朋友上載的菜譜裏邊都是買的醃料比較多,自己感覺買的沒有自己動手做的有成就感,由於自己是地道的重慶人,於是靈機一動,乾脆做個川香蜜辣烤翅,中西結合,呵呵,烤了15只,四人當夜宵,來...
  • 9422
蒜香鴨翅怎麼做-蒜香鴨翅的做法
  • 蒜香鴨翅怎麼做-蒜香鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)輔料蒜末(適量)薑絲(適量)八角(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香鴨翅的做法步驟1、鴨翅大約一斤。2、切成兩邊,翅中部分底下滑兩刀方便入味。3、焯水備用。4、蒜拍碎。5、姜切成細條。6、葱切段。7、熱鍋下油先將...
  • 6651
醬香鴨頭與鴨翅怎麼做-醬香鴨頭與鴨翅的做法
  • 醬香鴨頭與鴨翅怎麼做-醬香鴨頭與鴨翅的做法

  • “繼上次用火鍋底料滷了麻辣鴨翅過,覺得吃的不過癮,這不又買了一些鴨頭鴨翅回來;沒有火鍋底料也沒關係,改做醬香辣味好了;就地取材選用家裏常備的“豆瓣醬和郫縣豆瓣醬”加在葱姜、大料、幹辣椒等一起滷製,在滷製過程中整個廚房都瀰漫着香香的味道,真是受不了;成品是醬香濃郁,香辣...
  • 27010
香滷鴨翅怎麼做-香滷鴨翅的做法
  • 香滷鴨翅怎麼做-香滷鴨翅的做法

  • “雞翅太貴,豬肉也貴。幸好鴨翅還不貴。😃”食材明細主料鴨翅中(適量)輔料香葉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷鴨翅的做法步驟1、鍋中倒入涼水。把洗好的鴨翅放鍋裏。然後鍋裏放生薑和料酒,開火煮出血水。2、鴨翅盛出備用。起鍋燒油放入冰糖炒出色...
  • 10111
川香雞翅的做法 家常下飯菜---川香雞翅 川香雞翅怎麼做
  • 川香雞翅的做法 家常下飯菜---川香雞翅 川香雞翅怎麼做

  • “一大盤通紅噴香的雞翅端上來時,忍不住迅速下箸,雞肉的香嫩與超濃的麻辣香氣結合,立刻慢慢的充斥着嘴巴和喉嚨,爽!”食材明細主料雞翅(適量)輔料幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)香油(適量)白芝麻(適量)花椒(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川香雞翅...
  • 10502
香辣鴨翅怎麼做-香辣鴨翅的做法
  • 香辣鴨翅怎麼做-香辣鴨翅的做法

  • “鴨翅富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質和b族維生素,有滋補養胃,補腎、消水腫、止咳化痰、美容養顏的作用。因含有煙酸和維生素e,有預防腳氣病、延緩衰老、保護心臟的作用。鴨翅性涼,味甘,有清熱涼血之功效,適用於陰虛內熱的人。鴨翅中的脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是...
  • 15908
醬香鴨翅怎麼做-醬香鴨翅的做法
  • 醬香鴨翅怎麼做-醬香鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)輔料菜椒(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)指天椒(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料幹澱粉(適量)料酒(適量)沙茶醬(適量)柱候醬(適量)蠔油(適量)香油(適量)五香粉(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香鴨翅的做法步驟1、原料圖。2、如圖,將菜椒、姜、胡蘿蔔切絲,幹辣椒剪碎,指天椒切...
  • 30378
家常雞翅的做法 雞翅·家常 家常雞翅怎麼做
  • 家常雞翅的做法 雞翅·家常 家常雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(你的食量)土豆條(適量)輔料太空青椒(適量)紅幹椒(適量)大葱(適量)大蒜(適量)薑片(適量)調料油(4勺)料酒(1勺)蠔油(1匙)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)白糖(少量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常雞翅的做法步驟1、備料。2、雞翅。3、多油,煸香料。4、下雞翅。5、料酒或者二鍋頭,我...
  • 7920
五香滷鴨翅怎麼做-五香滷鴨翅的做法
  • 五香滷鴨翅怎麼做-五香滷鴨翅的做法

  • “五香滷鴨翅,好吃,嫌少呀!記住吃光後滷汁不要倒掉,留着做下一個菜”食材明細主料鴨翅(6只)輔料魷魚(適量)雞蛋(適量)熟芝麻(適量)配料滷水汁(適量)水(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)姜(適量)丁香(3粒)香葉(2片)紅糖(半片)酒(適量)八角(2粒)黑椒粒(適量)幹辣椒(2個)五香粉(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡...
  • 16436
家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法
  • 家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法

  • “小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用設備,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中翅(6個)香炸雞粉(一代)雞蛋(一個)麪包糠(二匙)輔料生抽(2匙)蠔油...
  • 21468
香滷鴨中翅怎麼做-香滷鴨中翅的做法
  • 香滷鴨中翅怎麼做-香滷鴨中翅的做法

  • 食材明細主料鴨中翅(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料薑片(適量)料酒(適量)調料老滷料湯(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香滷鴨中翅的做法步驟1、鴨中翅浸泡一會兒,多衝洗幾遍。2、鵪鶉蛋洗淨冷水下鍋,加適量鹽煮熟。3、剝殼備用。4、冷水下鍋,加薑片料酒焯水。5、老滷提前解凍備用。6、...
  • 18360
川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法
  • 川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法

  • “地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒皮後洗淨!放鍋里加水煮熟,撈起切片,可根據個人不同的口味決定肉片寬度厚薄!2、準備好青椒...
  • 12356
家常香酥鴨翅如何做簡單又好吃
  • 家常香酥鴨翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨翅:300輔料炸雞粉:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.準備好食材,把鴨翅清洗乾淨。2.把鴨翅一剁為二。3.在鴨翅表面塗抹少許鹽。4.把香酥炸雞粉倒入碗中。5.鴨翅要瀝乾水份。6.把鴨翅均勻地裹上炸雞粉。7.全...
  • 8699
香辣滷鴨翅怎麼做-香辣滷鴨翅的做法
  • 香辣滷鴨翅怎麼做-香辣滷鴨翅的做法

  • “春節少不了大魚大肉,雖然不缺吃喝,但是看電視、聊天侃大山時,是不是覺得嘴巴有點兒寂寞?別急,我今天帶來一道小零嘴,特別適合閒着沒事吃,這就是人見人愛的香辣鴨翅。雖然比不上外面的“這鴨”、“那鴨”那麼誘人,但畢竟是沒有添加劑的健康小零食,多吃點不怕玩兒命灌水,更不用擔心...
  • 4342
香烤鴨翅怎麼做-香烤鴨翅的做法
  • 香烤鴨翅怎麼做-香烤鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)輔料新奧爾良烤肉醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香烤鴨翅的做法步驟1、1鴨翅洗淨中火焯水二十分鐘。(喜歡有勁道些的朋友焯水十分鐘就差不多了。)2、2撈起衝去血沫加生薑和新奧爾良烤肉醬拌勻放冰箱醃製起碼3個小時以上。3、3烤盤墊油紙,擺烤...
  • 24155
川味家庭烤鴨怎麼做-川味家庭烤鴨的做法
  • 川味家庭烤鴨怎麼做-川味家庭烤鴨的做法

  • 食材明細主料冰凍鴨(半片)輔料小黃瓜(一根)配料大葱(一小段)青花椒(10粒)姜(一塊)自制麻辣紅油(適量)生抽(適量)香油(適量)花椒油(適量)泡蒜(一個)八角(一個)香葉(兩片)料酒(適量)白醋(適量)冰糖粉(一小勺)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川味家庭烤鴨的做法步驟1、原材料,鴨清洗乾淨,毛拔淨,內臟除掉,用...
  • 9284
芋艿燒鴨翅的做法 家常芋艿燒鴨翅 芋艿燒鴨翅怎麼做
  • 芋艿燒鴨翅的做法 家常芋艿燒鴨翅 芋艿燒鴨翅怎麼做

  • “芋頭,養生一寶。口感細軟,綿甜香糯,無論燉煮,還是熬粥,都很不錯。每年的農曆八月,也就是中秋以後,似玉如脂的芋頭成為了人們餐桌上的一道時鮮美味······”食材明細主料芋頭(5個)鴨翅(8個)輔料大葱(1節)姜(適量)乾紅椒(4個)蜂蜜(3茶匙)配料八角(3個)油(2茶匙)鹽(1茶匙)胡椒(適量)原味(口味)燒(工...
  • 29448
五香鴨翅怎麼做-五香鴨翅的做法
  • 五香鴨翅怎麼做-五香鴨翅的做法

  • 食材明細主料全鴨翅(1000克)輔料葱(適量)姜(適量)八角(1只)桂皮(適量)辣椒(5個)配料食用油(少量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨翅的做法步驟1、全鴨翅洗淨汆水2、起油鍋放入除葱以外的所有配料爆鍋,倒入已經改刀的鴨翅煸炒,至鴨翅收幹,外皮略黃...
  • 23361
家常翅中怎麼做-家常翅中的做法
  • 家常翅中怎麼做-家常翅中的做法

  • “雞翅中,味道鮮美,口感適中,不似雞胸肉般緊實無味,也不似雞爪子光是一層皮,結合了二者的優點,細嫩的皮包裹着柔軟的肌肉,兩根骨頭也不會影響大家吃它的方便快捷。不愛吃雞肉的我和兒子都特別喜歡吃它,味道好,吃起來又方便。”食材明細主料雞翅中(500g)油(50g)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)八角(3...
  • 5940
家常烤翅怎麼做-家常烤翅的做法
  • 家常烤翅怎麼做-家常烤翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(8只)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(2勺)番茄醬(2勺)料酒(1勺)辣椒粉(1匙)白砂糖(1匙)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常烤翅的做法步驟1、雞翅洗淨,正反面各劃兩刀。2、加入所有調味料,抓勻,醃2小時以上(最好過夜)。3、在烤盤上刷層橄欖油,鋪上雞翅。4、烤箱180度預...
  • 4017
香辣烤鴨翅怎麼做-香辣烤鴨翅的做法
  • 香辣烤鴨翅怎麼做-香辣烤鴨翅的做法

  • “逛超市的時候看見鴨翅特別誘人,今天用鴨翅代替雞翅,醃製好的鴨翅配上薯片,烤出來的味道可以與KFC的相媲美,簡直好吃的停不下來。”食材明細主料鴨翅(5個)薯片(1袋)輔料鹽(1勺)料酒(1大勺)味極鮮(1大勺)白胡椒(少許)孜然(少許)雞蛋(1個)紅薯粉(適量)薑絲(少許)糟香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
  • 10448
川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法
  • 川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法

  • “土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好,多用於小煎燒,自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮,鮮香辣口,肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨(1只)輔料土豆(兩個)老薑(1個)獨蒜(適量多)大葱(1根)料酒(適量)草果(1個)八角(5顆)香葉(3片)三奈(3顆)...
  • 20756
酒香鴨翅怎麼做-酒香鴨翅的做法
  • 酒香鴨翅怎麼做-酒香鴨翅的做法

  • “想吃這個鴨翅有幾天了,昨天終於行動起來了。按以前我的做法,我都會放黃酒,黃酒滷泡出來的鴨翅味兒更加的棒哦。但我家婆婆吃不來黃酒的,於是這次做酒鴨翅,我是用了白酒。在鴨翅煮好後,要入味的時候,我才將白酒加入,這樣子讓酒的香味慢慢的讓鴨翅吸收。朋友們喜歡,可以參酒用黃酒...
  • 31641
專題