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關於麻花面包怎麼做的餐飲百科

麻花面包怎麼做-麻花面包的做法
  • 麻花面包怎麼做-麻花面包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(290克)雞蛋(一個)調料酵母(2克)白糖(10克)鹽(2克)玉米油(35克)温水(115克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻花面包的做法步驟1、温水、鹽、糖、酵母放一起攪拌均勻。2、放麪粉、油、雞蛋攪拌成絮狀。3、揉成麪糰。4、揉搓3、5分鐘蓋保鮮膜鬆弛1小時。5、麪糰排...
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花生芝麻小麪包怎麼做-花生芝麻小麪包的做法
  • 花生芝麻小麪包怎麼做-花生芝麻小麪包的做法

  • “花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。[4-5]脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B...
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麻花小麪包怎麼做-麻花小麪包的做法
  • 麻花小麪包怎麼做-麻花小麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(130克)低粉(50克)黃油(25克)雞蛋(25克)白糖(25克)牛奶(90克)輔料酵母(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花小麪包的做法步驟1、原料:高粉130克,低粉50克,黃油25克,雞蛋25克,白糖25克,牛奶90克,酵母2克2、後油法將麪糰揉至擴展階段3、加蓋發酵至2.5倍大4、取出排氣後,...
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黑芝麻花樣麪包怎麼做-黑芝麻花樣麪包的做法
  • 黑芝麻花樣麪包怎麼做-黑芝麻花樣麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(375克)酵母粉(5克)糖(75克)奶粉(15克)蛋液(45克)水(195克)黃油(38克)鹽(5克)輔料黑芝麻醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻花樣麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入麪包機中,選擇一個攪拌程序20分鐘;2、放置半個小時後再加入黃油,進行下一個攪拌程序20分...
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蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法
  • 蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法

  • “有時做麪包都是就着剩餘的材料就做了很多,這次也是用剩下的材料做,沒想到出奇的柔軟”食材明細主料高筋粉(250克)純牛奶(110克)細砂糖(25克)蛋黃(20克)輔料淡奶油(75克)玉米油(20克)鹽(1克)乾酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蛋黃麻花面包的做法步驟1、所有材料倒進麪包桶揉一...
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麻花辨麪包怎麼做-麻花辨麪包的做法
  • 麻花辨麪包怎麼做-麻花辨麪包的做法

  • “哈哈,越來越愛弄麪包了,簡直上癮了”食材明細主料特精粉(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)輔料食物油(適量)紅糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻花辨麪包的做法步驟1、紅糖用開水化開,温後加入酵母2、加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少)3、加入麪粉中揉成...
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蜜豆麻花面包怎麼做-蜜豆麻花面包的做法
  • 蜜豆麻花面包怎麼做-蜜豆麻花面包的做法

  • 食材明細主料包餃子剩下的麪糰(200g)奶粉(30g)酵母(3g)玉米油(適量)雞蛋(1個)輔料蜜豆(300g)調料糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆麻花面包的做法步驟1、剩下的麪糰加一個雞蛋、奶粉、糖、高糖酵母揉搓成麪糰。再加一點玉米油。2、像搓衣服一樣揉搓。3、20分鐘左右這個樣...
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芝麻葱花面包怎麼做-芝麻葱花面包的做法
  • 芝麻葱花面包怎麼做-芝麻葱花面包的做法

  • “麪包的種類很多,平時吃的最多的就是甜的小餐包。孩子説甜麪包吃膩了,那咱就換個口味,做一款鹹口的芝麻葱花面包。這款麪包葱香怡人,鹹甜適口,柔軟有彈性,孩子最愛吃,頓頓吃都不膩。詳細做法分享,當早餐吃超棒噠。”食材明細主料高筋麪粉(200g)乾酵母粉(3g)奶粉(10g)細砂糖(15g)鹽(3g)雞蛋...
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麻花型麪包怎麼做-麻花型麪包的做法
  • 麻花型麪包怎麼做-麻花型麪包的做法

  • “自制麻花型麪包顏色美觀,形狀可愛、柔軟膨鬆、香甜可口。”食材明細主料麪粉(500g)温水(250g)雞蛋(1個)輔料酵母(5g)調料白糖(45g)食用油(35g)鹽(2g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻花型麪包的做法步驟1、所有材料加入盆中。2、和成軟硬適度的麪糰蓋蓋醒發。3、醒發好的麪糰揉勻。...
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紫薯麻花面包怎麼做-紫薯麻花面包的做法
  • 紫薯麻花面包怎麼做-紫薯麻花面包的做法

  • “紫薯麻花面包:方法簡單好做,顏色驚豔漂亮!紫薯的益處太多了,這裏就不贅述了。因為天然,所以健康!真真是好做好吃又好看!”食材明細主料高筋麪粉(100克)鹽(1克)酵母粉(2克)牛奶(93克)輔料全蛋液(13克)糖(20克)黃油(18克)紫薯泥(適量)清淡(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯麻花面包的做法步驟1...
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玉米麪麻花包怎麼做-玉米麪麻花包的做法
  • 玉米麪麻花包怎麼做-玉米麪麻花包的做法

  • “做芝麻花捲到最後沒有芝麻了,所以就用剩下的白麪做了幾個麻花包。還是很好看的哦!”食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料糖(適量)發酵粉(適量)雞蛋(3個)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪麻花包的做法步驟1、發酵粉用温水泡開,放置10分鐘。2、挖了10量杯麪粉和3量杯...
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南瓜麻花面包怎麼做-南瓜麻花面包的做法
  • 南瓜麻花面包怎麼做-南瓜麻花面包的做法

  • “加入了南瓜泥和低粉的麪包,特別的柔軟,口感相當不錯,用簡單的材料也能做出美味。”食材明細主料麪包粉(200克)低筋麪粉(50克)即發乾酵母(3克)蜂蜜(8克)鹽(3.5克)奶粉(10克)南瓜泥(75克)水(70克)黃油(20克)輔料黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜麻花面包的做法步驟1、南瓜切塊蒸...
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砂糖麻花面包怎麼做-砂糖麻花面包的做法
  • 砂糖麻花面包怎麼做-砂糖麻花面包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)牛奶(90克)雞蛋(1個)糖(40克)鹽(2克)酵母粉(3克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂糖麻花面包的做法步驟1、把除黃油外的主料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。2、再攪拌20分鐘,成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑...
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麻花辮心麪包怎麼做-麻花辮心麪包的做法
  • 麻花辮心麪包怎麼做-麻花辮心麪包的做法

  • “做這款麻花辮心麪包。柔軟又口感不錯!擰成麻花辮心麪包很創意豐富”食材明細主料低筋麪粉(30g)高筋麪粉(120g)輔料黃油(15g)鹽(1g)表面刷蛋液(適量)牛奶(90g)白芝麻(適量)乾酵母(2g)白糖(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻花辮心麪包的做法步驟1、將除黃油以外的所有的麪包材料放入...
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夾餡麻花面包怎麼做-夾餡麻花面包的做法
  • 夾餡麻花面包怎麼做-夾餡麻花面包的做法

  • “麪包是簡單的早餐。麻花面包也是經常做,喜歡做很柔軟拉絲的那種。這次把麻花花面包,做成夾果醬餡的很不錯。通過麻花的扭曲,每個辮子裏都有果醬太棒了。”食材明細主料麪包粉(350g)輔料雞蛋(一個)綿白糖(50g)植物油(30ml)酵母粉(4g)温水(160ml)鹽(1g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)夾...
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香脆麻花面包怎麼做-香脆麻花面包的做法
  • 香脆麻花面包怎麼做-香脆麻花面包的做法

  • “開始做烘焙,僅僅是因為好玩。入了坑之後,才知道外面賣的甜品原來有那麼多的添加劑,為了孩子不再被那些莫名其妙的東西侵害,從此認真地入了烘焙坑。正如競賽主頁上所説:每一道烘焙手作,都記錄着指尖温度和柔軟心事,烘焙的終極意義在於獲得愛與幸福。感謝主辦方為大家提供這個學...
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麻花辮麪包怎麼做-麻花辮麪包的做法
  • 麻花辮麪包怎麼做-麻花辮麪包的做法

  • “現在這個特殊情況,我們宅在家裏就是為國家省資源,小區的鄰居一天都説沒事做要我教他們做點吃的,好吧那我就做一個這個新手也容易做的麪包吧。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料酵母粉(3g)白糖(45g)奶粉(12g)蛋液(25g)食鹽(2g)黃油(25g)原味(口味)未知(難度)麻花辮麪包的做法步驟1、準備好所...
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糖霜麻花面包怎麼做-糖霜麻花面包的做法
  • 糖霜麻花面包怎麼做-糖霜麻花面包的做法

  • “烤箱版麻花,外皮稍酥內部綿軟。”食材明細主料高筋麪粉(200g)白糖(30g)奶粉(5g)水(80g)雞蛋(1個)酵母(2g)鹽(2g)黃油(20g)輔料白砂糖(適量)牛奶(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖霜麻花面包的做法步驟1、主料中除了黃油和鹽其它食材一起放入廚師機。2、麪糰出粗膜加入黃油和鹽繼續揉...
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花形芝麻牛奶麪包的做法 【花形芝麻牛奶麪包】 花形芝麻牛奶麪包怎麼做
  • 花形芝麻牛奶麪包的做法 【花形芝麻牛奶麪包】 花形芝麻牛奶麪包怎麼做

  • “昨晚手揉的面有點多,自己分到兩部分,整出不同的花樣,兩種吃法。以前都的照貓畫虎,今天這款麪包是參考了別人的又是自己獨創的。剩下的這塊麪糰有252克,飛雪的花形麪包是分成36份放到一個個小的蛋糕紙膜裏面,家裏沒有紙膜,而且我也不想分成那麼多,正好前幾天買了一個7寸的天使蛋...
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花生芝麻麪包怎麼做-花生芝麻麪包的做法
  • 花生芝麻麪包怎麼做-花生芝麻麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(330克)花生粉(20克)白糖(10克)酵母粉(3克)牛奶(175克)雞蛋(一個)黑芝麻(少許)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生芝麻麪包的做法步驟1、花生打成粉備用。2、除黃油外,所有材料放入麪包機,啟動攪拌程序,攪拌3分鐘。3、加入黃油,繼續用攪拌程序攪拌3分鐘。4、...
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褐麥五股麻花面包的做法 褐麥5股麻花面包 褐麥五股麻花面包怎麼做
  • 褐麥五股麻花面包的做法 褐麥5股麻花面包 褐麥五股麻花面包怎麼做

  • “小時候,媽媽給我扎辮子,總讓我站在鏡子前面,我從鏡子裏看着媽媽給我扎頭髮,慢慢地我也學會了。可我只學會了3股辮,現在長大了,可那4股、5股、6股的辮的辮法依然吸引着我,總是覺得自己很笨,怎麼也學不會。現在有辦法了,將麪糰揉成長條形,幾個和在一起,剛好可以用來辮辮子了。”食材...
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單股麻花面包怎麼做-單股麻花面包的做法
  • 單股麻花面包怎麼做-單股麻花面包的做法

  • “做個單股麻花面包作為零食。”食材明細主料高筋麪粉(290g)牛奶(170g)白糖(40g)橄欖油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)單股麻花面包的做法步驟1、所有原料放入麪包機中和麪發酵。2、發酵好的麪糰。3、從麪包機中取出放入面案上。4、將麪糰揉至均勻...
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牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做
  • 牛奶麻花小麪包的做法 【牛奶麻花小麪包】 牛奶麻花小麪包怎麼做

  • “時隔兩年多,再次做這款小麪包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麪包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看着圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食口號印象頗為深刻:“美食玩的就是人生態度”,多麼簡單而又一針見血的宣言!一道菜從初期的...
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鮮奶油麻花面包怎麼做-鮮奶油麻花面包的做法
  • 鮮奶油麻花面包怎麼做-鮮奶油麻花面包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)細砂糖(30克)鹽(四分之一小匙)蛋黃(1個)酵母粉(3克)淡奶油(100克)牛奶(40克)黃油(20克)輔料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(5克)黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶油麻花面包的做法步驟1、將除黃油外的所有主料放入麪包機攪拌20分鐘,攪至麪糰稍具光滑狀。2、加...
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黑芝麻花生醬麪包的做法 黑芝麻花生醬麪包(麪包機版) 黑芝麻花生醬麪包怎麼做
  • 黑芝麻花生醬麪包的做法 黑芝麻花生醬麪包(麪包機版) 黑芝麻花生醬麪包怎麼做

  • “花生醬有油脂,就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麪粉(375克)乾酵母(5克)鹽(5克)細砂糖(45克)全蛋液(38克)水(210克)輔料那秋之林花生醬(75克)黑芝麻(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻花生醬麪包的做法步驟1、材料備齊。2、除黑芝麻外的全部材料放入麪包機揉麪。3、揉出...
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