- “感覺這是最省事兒的蛋糕。但又感覺是各種失敗蛋糕的集合:不打發所以塌陷,外面糊了所以焦糖色,裏面沒熟所以爆漿。正是為了爆漿,不能烤太熟,所以麪粉一定要少。這是6寸用量,8寸=6寸×1.75。烤箱温度高10度,分別為240度和220度。”食材明細主料奶油奶酪((常温)300g)糖((細砂糖或綿...
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- “換了配方做的重芝士蛋糕,妙可藍多的奶油奶酪的很細膩順滑,厚重的奶油奶酪,在我看來,必須要有檸檬解膩才清新,這個配方”食材明細主料消化餅乾(85g)黃油(40g)牛奶(150ml)奶油奶酪(300g)玉米澱粉(25g)白砂糖(80g)雞蛋(1只)淡奶油(100ml)輔料檸檬(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)重芝士蛋糕...
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- “越陷越深的誘惑滋味😍愛之,因為它的美味,恨之因為它的熱量”食材明細主料奶油奶酪(300g)芒果肉(200g)淡奶油(250g)牛奶(50g)砂糖(80g)玉米澱粉(17g)雞蛋(3只)輔料黃油(25g)消化餅(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果重芝士蛋糕的做法步驟1、把材料備好2、芒果切肉3、黃油隔水融化4...
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- “網上買了芒果結果沒有熟,只能用家裏有的另一種水果做蛋糕了。”食材明細蛋糕胚戚風蛋糕(1片)石榴芝士慕斯軟籽石榴粒(200g)白砂糖(40g)奶油奶酪(200g)吉利丁片(5g)奶油(120g)檸檬汁(幾滴)葡萄(15顆)水果夾心石榴汁(130g)葡萄(5顆)吉利丁(3g)裝飾蜜瓜球(8顆)石榴(適量)芒果(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時...
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- “這款蛋糕,你吃一塊到嘴裏,濃厚的巧克力層,一直在你的舌尖纏繞,滑膩香甜的奶酪層,甜的讓你都不忍心張開嘴品味,只想讓它自己慢慢化開,最後是略脆的黃油餅乾層,混合着最初的黑巧克力,就會有一種濃濃的滿足感從心底散開來。難怪都説吃甜品就會讓心情變好,原來真的是這樣,配上一杯咖啡...
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- “家裏沒有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。沒想到我家孩子今天居然吃了兩塊,第一次做的時候放的奶油他可是嚐了一小口就不吃了。還一臉嫌棄😒這個蛋糕最重要的靈魂就是焦黑的表面,焦糖味的讓整個蛋糕很好吃而不膩。”食材明細用料奶油奶酪(200g)細砂糖(40g)蛋黃(1個)全蛋(2個)酸奶(1...
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- “以前做重芝士蛋糕我總是喜歡用分蛋法,今天準備嘗試一下“超重芝士蛋糕”,因為芝士含量非常大,所以要採用全蛋,而且不需要任何打發,只需要將所有材料混合均勻即可。這款超重芝士蛋糕口感非常紮實,無比濃郁的奶香在口中慢慢散開,順滑至極的口感更是讓人沉醉!這次是6寸圓模的配方,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料消化餅乾:100奶油奶酪:250黑巧克力:70動物性蛋奶油:120ML輔料黃油:60雞蛋:2個糖粉:50具體步驟1.製作蛋糕底。將消化餅乾放入保鮮袋壓成碎末,將50G黃油切小塊隔水溶化成液態,將消化餅乾碎末倒入黃油用手抓勻。...
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- “聽説這是一款風靡全球的芝士蛋糕,超簡單巨好吃,芝士很醇厚,口感順滑,冰涼綿密。非常簡單,零失敗,口感的極致體驗,加上烤到微焦的外皮,讓你一口一口停不下來。熱量炸彈O(∩_∩)O,但是絕對值得一試!”食材明細主料奶油奶酪(210克)白砂糖(70克)蛋黃(1個)雞蛋(2個)淡奶油(120毫升)低筋麪粉(10克...
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- “看上去明明是焦黑的模樣,但切開卻依然細膩、順滑、綿密,這就是看起來很醜,但內心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不僅風靡ins,也是日本便利店裏的網紅單品。表面的焦皮正是它的獨家特色,吃貨們和我一起動手做起來吧!”食材明細主料奶油奶酪(350g)淡奶油(200g)玉米澱粉(10g)輔料雞蛋(3個)蛋...
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- “學會烘焙,最喜歡做餅乾和麪包,對蛋糕的熱愛差些,唯獨這款重芝士,獨愛它的軟綿濃郁,純香細膩,回味無窮,一起來吧~”食材明細主料雞蛋(2個)奧利奧餅乾(100g)黃油(50g)奶油奶酪(250g)細砂糖(70g)輔料玉米澱粉(15g)檸檬汁(10g)香草精(1ml)牛奶(80g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重芝士蛋糕的做法...
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- 食材明細主料奶油奶酪(200g)稀奶油(230g)輔料洋雞蛋(2個)低筋粉(15g)調料白糖(85g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巴斯克蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、將所有食材放入破壁機中。3、選擇“果蔬”檔。4、耐熱烤盤中鋪入烤箱紙。同時預熱烤箱至200度。5、打好的蛋糕液倒入...
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- “以下可做【6寸】無需打發的一款芝士蛋糕,攪攪就能成功!巴斯克蛋糕來源於法國與西班牙交界地區:巴斯克。這款蛋糕有着焦香的外表,綿密細膩的內部口感,芝士味濃郁,應該是零失敗的蛋糕了,絕對是芝士控的福音呀!灰用的是6寸圓模,用350g奶酪來做高度會更好看點。因為我們購買的奶油奶...
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- “之前有做過輕乳酪即輕芝士蛋糕,個人比較起來發現其中的不同,輕芝士口感輕盈,重芝士口感綿厚,前者添加了黃油、淡奶油,而且雞蛋和玉米澱粉的量也有所增加,這樣下來就沖淡了芝士的口感;而後者更單純,簡單而厚重的芝士,入口感微酸有點不適應,但品嚐後嘴裏的味道香到化不開,很好的感覺...
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- 食材明細主料奶油奶酪(445g)輔料原味消化餅乾(180g)黃油(90g)細砂糖(143g)雞蛋(3個)玉米澱粉(27g)檸檬汁(18g)牛奶(143g)朗姆酒(26ml)香草精(2ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)重芝士蛋糕的做法步驟1、配料:奶油奶酪445g,細砂糖143g,雞蛋3個,玉米澱粉27g,檸檬汁18g,牛奶143g,朗姆酒26ml,香草精2...
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- “這款蛋糕是巴斯克地區著名的傳統節日甜點,因為外形和構造類似中國的月餅,所以也叫它法國月餅!”食材明細主料雞蛋(60克)細砂糖(90克)黃油(90克)新良藜麥粉(90克)杏仁粉(30克)泡打粉(2克)朗姆酒(1小匙)卡仕達醬(約150克)輔料全蛋液(適量)香草(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巴斯克蛋糕的做法...
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- “心情不好,做個巧克力芝士蛋糕吃吃,熱量雖然爆炸多,但是心情一瞬間就治癒了,贊。”食材明細主料奧利奧餅乾屑(100克)奶油奶酪(250克)淡奶油(60克)香草精(1毫升)輔料黃油(8克)雞蛋(2個)糖粉(50克)黑巧克力(70克)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾用攪拌機...
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- 食材明細主料低粉(30g)白砂糖(45g)馬斯卡朋奶酪(100g)輔料朗姆酒(10ml)牛奶(25ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬斯卡朋芝士蛋糕的做法步驟1、馬斯卡朋芝士100g,蛋黃3個,牛奶25ml.朗姆酒10ml.低粉35g,攪拌均勻2、3個蛋白,45g糖,分3次給,硬性打發3、蛋白和麪糊,切拌均勻,倒入紙杯中,可...
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- “超喜歡芝士的口感~~太誘人了!!!”食材明細主料奶油奶酪(500克)細砂糖(120克)玉米澱粉(50克)檸檬(1個)牛奶(170克)朗姆酒(30ML)黃油(70克)奧利奧餅乾(400克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重乳酪芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾壓碎,裏面的夾餡不需要去除。儘量壓的碎一些。2、黃油放入...
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- “酸酸甜甜(≧▽≦)”食材明細主料低筋麪粉(60克)輔料雞蛋(兩個)糖(40克)牛奶(40克)油(30克)醋(幾滴)鹽(少許)淡奶油(100毫升)奶酪芝士(100毫升)吉利丁片(7.5克)酸奶(100毫升)朗姆酒(少許)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步驟1、將蛋清,蛋黃,分離,並在蛋黃裏面假如油,牛奶,低...
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- “生酮的重點是脂肪供能,嚴格控制碳水攝入量,除了脂肪含量高的肉外,奶油奶酪這些是非常好的脂肪來源,重點是可以解饞!”食材明細主料奶油奶酪(240g)淡奶油(90g)雞蛋(2個)輔料赤蘚糖醇(30個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)重芝士蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪稱重後,用拌順滑(可以不拌,直...
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- “這麼高的温度下很少做生日蛋糕了,擔心蛋糕沒到手就化開了,最後思來想去還是想做這款芝士蛋糕就不用擔心了這個問題。這款蛋糕是給一位小朋友定做的!女孩子都愛漂亮,特別是穿上禮服裙後就更漂亮了!把這款禮服蛋糕送給小壽星希望她能喜歡!祝願這位生日妹妹,健康快樂每一天!”食材...
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- “之前一直以為這個蛋糕會超級甜膩,沒想到做完之後是真香系列,嚐了一口,媽耶,這是什麼神仙蛋糕,也太好吃了吧!重點來了,這個蛋糕手殘黨必備!只需要把材料攪拌在一起,就可以了!不需要打發蛋白,不需要注意太多!趕快買材料動起來,一起來跟着小法制作這個好吃的蛋糕吧!本次使用機器是法帥蒸...
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- “這個蛋糕真的很好吃可惜烤的少了,雖然長得醜,但真的超好吃。”食材明細主料奶油奶酪(200g)輔料蛋黃(一個)雞蛋(兩個)酸奶(100g)澱粉(5g)調料白沙糖(65g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巴斯克芝士蛋糕的做法步驟1、把奶油奶酪融化,加入白糖攪拌均勻。2、加入一個蛋黃攪拌均勻。3、加...
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- “沒有餅乾低,原味重芝士蛋糕,其實我是拿來做其他蛋糕裝飾的。”食材明細主料奶油奶酪(340g)白砂糖(80g)雞蛋(2只)香草精(3g)牛奶(60g)低筋麪粉(15g)輔料無(無)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)重芝士蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪隔水攪拌至順滑。2、加白砂糖攪拌均勻。3、加雞蛋攪拌均勻...
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