- “自己根據自己理解做的麻辣鴨頭。”食材明細主料鴨頭(九個)輔料黃豆芽(適量)幹豆腐(三張)木耳(一小把)調料蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)滷肉料(一包)芝麻(適量)蒜末(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麻辣鴨頭的做法步驟1、鴨頭冷水下鍋,然後放葱姜。2、倒入料酒。3、...
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- 現在的美食行業發展得越來越好,如今的餐飲市場發展的蒸蒸日上,有一種特色美食抓住了全國人民的胃,它就是麻辣香鍋。麻辣香鍋作為一個傳統美食由來已久。紅通通的麻辣香鍋,看起來就讓人非常的有食慾,現在出現了一種新的美食,就是在麻辣香鍋的基礎上,加上鴨頭,就變成了麻辣幹鍋鴨頭...
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- “跟絕味,久久鴨味道相仿的一款小零食。”食材明細主料鴨掌(3斤)輔料姜(5片)料酒(適量)幹辣椒(一大把)海底撈麻辣香鍋底料(1袋)火鍋底料(1塊)水(適量)鹽(5大勺)原味(口味)未知(難度)麻辣鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨放入冷水中,加入薑片和料酒去腥,待水開,撇去浮沫,繼續煮20分鐘。2、煮好後將鴨掌撈...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨頭:750輔料辣椒粉:4湯匙麻椒:20粒花椒:20粒郫縣豆瓣醬:4湯匙幹辣椒:20個花椒粉:4湯匙八角:2個丁香:3個小茴香:1把羅漢果:1小塊甘草:5片草果:1個桂片:1段香葉:4片生抽:2-3湯匙老抽:1-2湯匙豆蔻:4粒肉蔻:1粒陳皮:1片鹽:1-2茶匙...
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- “超級好吃的下酒菜。因為喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃着特別香。”食材明細主料滷鴨脖(適量)輔料姜(適量)辣椒油(適量)葱(適量)鹽(適量)老抽(適量)花椒(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖的做法步驟1、鴨脖切好。2、起鍋放...
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- 人們的生活水平日益提高,對於美食的追求以及要求也是越來越高了,這裏給大家推薦一道美食,叫做麻辣鴨頭,可能有的人吃過,有的人沒有吃過,首先可以知道它是麻辣味的,還是以鴨頭為原材料做的,那具體麻辣鴨頭怎麼做,就給大家介紹一下吧。麻辣鴨頭麻辣鴨頭不僅僅是新餘人的最愛,近年來風...
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- “等待已久的世界盃終於來啦,多餘很多愛球的人來説絕對是大大的福利啊對於偽球迷來説就是打着看世界盃的幌子大吃特吃特喝我就屬於後者,哈哈,但是我也有愛的球星哦,雖然木有那麼的狂熱但是某個人是很愛看球滴,貌似不愛看球的男同學很少呀看球圖個氣氛,那怎麼滴也得營造個氛圍吧...
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- “面對滷味永遠有流不完的口水,外面買的賊貴吃不過癮不説,吃多了還怕拉肚子,自己做的經濟實惠還衞生。鴨爪雞爪滿足孩子的要求,鴨頭滿足老公的要求,一鍋燒好,一家子各取所需皆大歡喜!既可以當菜也可以當零嘴,抵擋不住的誘惑哦😄”食材明細主料鴨頭(10個)雞爪(15只)鴨爪(10只)鴨胗(4個)輔...
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- “要説南京人吃鴨子那絕對不是蓋的:皮酥肉嫩、肥而不膩、一整隻鴨子裏外都有吃頭!在南京街頭巷尾到處都有鴨子店鋪,深受老百姓的愛戴,輪着名家店鋪排隊都會排到沒朋友的。我家除了經常去鴨子店買現成的鹽水鴨、烤鴨外,時常還會自己在家做鴨肉美食:烤、燉、煮、燒都有;也特別是喜...
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- “即能當下飯菜又能當小零食的滷味——麻辣鴨翅,沒事兒啃幾個打打牙祭,嘴巴滿足了就不無聊了~”食材明細主料鴨翅(750克)幹辣椒(50克)輔料姜(4片)花椒(1克)蒜(6瓣)調料醬油(20毫升)老抽(10毫升)油(60毫升)郫縣豆瓣醬(20克)冰糖(5~6塊)水量水(600毫升)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻辣鴨翅的...
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- “此道菜香甜麻辣適合下酒開胃,夏天來一碗,你一定會愛上他的。”食材明細主料鴨掌(6個)鴨翅(3個)輔料小米辣(3根)長二荊條(3根)大蒜(1大個)鹽(1匙)油(1.5勺)雞精(1匙)麻油(1匙)八角(1個)桂皮(30g)香葉(3塊)香油(1匙)陳醋(2匙)白糖(1勺)料酒(2勺)酸甜(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨掌鴨翅的做法步驟1、...
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- 食材明細主料鴨腸(一斤)芝麻(一小把)輔料茴香(適量)葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鴨腸的做法步驟1、鴨腸洗淨瀝水(PS鴨腸一定要清晰乾淨~用醋~用麪粉~用鹽~反覆洗)2、鴨腸放在鍋裏~倒入和鴨腸齊平的水~煮開3、倒掉第一鍋的水~洗淨鴨腸~瀝水4...
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- “臘鴨的營養價值與功效鴨肉具有滋陰補虛、補血行水等功效。鴨肉有滋陰補虛的作用,鴨肉性質略寒,因此可以滋陰補虛,清理體內的熱毒,食用後清熱去火,適合那些陰虛內熱的人食用。另外鴨肉還可以補血行水、養胃生津,可以提高人體脾胃功能,預防脾虛泄瀉,能緩解人體的消化不良。麻辣臘...
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- “麻辣香鍋的調料不僅僅能做出超級爽的葷素香鍋來,還能用它當醃料,做出過癮的烤鴨腿來。今天的這道烤鴨腿就是用的麻辣香鍋調料,經過一晚上的醃製,再用空氣炸鍋一烤,很快就能吃到麻辣味十足而又肉質鮮嫩彈口的烤鴨腿啦!”食材明細主料鴨腿(兩隻)輔料麻辣香鍋調料(40克)鹽(少許)麻辣(口...
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- 麻辣鴨頭本來就是我國地道的傳統美食,麻辣鴨頭的口感是比較地道的,這種美食好吃、經濟實惠,所以受到了消費者的熱烈追捧,丫頭記麻辣鴨頭就是其中的知名品牌。那麼丫頭記麻辣鴨頭加盟流程是什麼呢?我們一起來看一下吧。丫頭記麻辣鴨頭加盟流程是什麼1.加盟者們對丫頭記麻辣鴨...
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- “當你食慾不振的時候可以試試這道麻辣鴨血,刺激你的味蕾,食慾大增。”食材明細主料鴨血(兩袋)輔料金針菇(適量)泡發木耳(適量)泡發腐竹(適量)白菜(適量)調料火鍋底料(1塊)豆瓣醬(1匙)鹽(少許)幹辣椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鴨血的做法步驟1、鍋內放油燒熱,放入葱花和蒜片...
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- 食材明細主料鴨頭(適量)輔料青椒圈(適量)洋葱末(適量)配料鹽(適量)豆豉(適量)火鍋底料(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鴨頭的做法步驟1、鴨頭,是滷熟了的。2、放到油鍋裏頭炸,一定到炸到外酥內嫩,一般看到金黃黃的,出點濕香味就可以了。3、就炸到這樣子就...
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- 食材明細主料鴨腿肉(4個)輔料香菇(6棵)蒜(1勺)姜(0.5勺)辣椒(1匙)花椒粉(1匙)鹽(1匙)老抽(1匙)雞精(0.5匙)西紅柿(1個)白糖(1勺)葱(1棵)香菜(2棵)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨末的做法步驟1、鴨腿肉去骨去皮,切2、剁成肉沫,放入姜,蒜3、多放油,爆炒,放鹽,花椒,老抽4、另一鍋,放油,加入西紅柿丁,炒...
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- 食材明細主料鴨腿肉(4個)輔料香菇(6棵)蒜沫(1勺)姜(0.5勺)辣椒(1匙)花椒粉(1匙)鹽(1匙)老抽(1匙)雞精(0.5匙)西紅柿(1個)白糖(1勺)葱(1棵)香菜(2棵)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨沫的做法步驟1、鴨腿肉去骨去皮,切2、剁成肉沫,放入姜,蒜3、多放油,爆炒,放鹽,花椒,老抽4、另一鍋,放油,加入西紅柿丁,...
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- “鴨翅口感勁道,韌而不爛,嚼起來很過癮,而且鴨翅在滷料中經過長時間的燉煮,鮮香麻辣味都進入骨頭中,鮮香入味,吃的時候,忍不住把每根骨頭都嘬遍,好吃!”食材明細主料鴨翅(750克)輔料幹辣椒(50克)姜(4片)花椒(1克)蒜(6瓣)調料醬油(20毫升)老抽(10毫升)油(60毫升)郫縣豆瓣醬(20克)冰糖(5~6塊)水(600毫升)麻...
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- “絕味麻辣鴨脖,鴨掌,鴨腸,鴨頭。”食材明細主料鴨頭(4斤)鴨爪(4斤)鴨腸(2斤)鴨脖(2斤)輔料姜(150g)調料花椒(25g)辣椒(150g)麻椒(25g)冰糖(430g)生抽(150g)老抽(60g)鹽(150g)雞精(70g)味精(50g)滷肉包(2包)水(12斤)食用油(1.5斤)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣鴨貨的做法步驟1、鴨爪,鴨脖焯水,撈出冷水洗...
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- “烤鴨架的身子做了椒鹽味的,餘下鴨頭、鴨脖、鴨腿和鴨翅這些不太容易進味的部位,就做成麻辣味的,作為下酒小菜或零食,味道不輸市場裏賣的,最重要的是乾淨衞生。”食材明細主料鴨架(適量)輔料花椒(一小把)八角(二枚)幹辣椒(一小把)葱(適量)姜(5片)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨...
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- 食材明細主料鴨子(適量)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料麻辣火鍋底料(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣鴨的做法步驟1、鴨子清洗乾淨剁成塊,準備麻辣火鍋底料,幹辣椒,薑片,八角,桂皮。2、鴨子冷水下鍋,放入葱姜和料酒。3、焯...
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- 麻辣鴨頭是從四川、湖南等地流行的一款特色小吃,鴨頭精而不柴,口味麻辣鮮香,吃起來讓人慾罷不能。雖然麻辣鴨頭主打麻辣口味,但是不同的品牌也有其獨特的特色。今天,小編帶大家盤點一下現如今幾個比較火的麻辣鴨頭加盟品牌。麻辣鴨頭加盟品牌推薦1、王長工麻辣鴨頭王長工麻辣...
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- “香辣嫩滑,讓人愛不釋口。”食材明細主料鴨血(1盒)花椒麪(1茶匙)醋(1茶匙)輔料豆瓣醬(2茶匙)雞精(0.5茶匙)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鴨血的做法步驟1、鴨血1盒,撕去外殼,用小刀劃過四周、再橫豎劃數刀。2、菜油4茶匙,中火放入豆瓣醬2茶匙炒出酥香,倒入鴨血、加入水燒;3、待...
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