![脆皮滷香鴿如何做簡單又好吃]( "脆皮滷香鴿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無脆皮滷香鴿色澤金紅，香味濃郁，皮酥肉嫩，香口多汁，是深受各年齡層喜愛的美食。鴿肉有微微鹹味，補血養氣，亦有助於生長髮育，老少咸宜。滷製的割肉在鴿肉原本的香味外更有各種配料混合而成的濃郁香味，酥脆的外皮更是人人愛吃...
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![滷香炸乳鴿怎麼做-滷香炸乳鴿的做法]( "滷香炸乳鴿怎麼做-滷香炸乳鴿的做法")
- “很喜歡吃鴿子，特別是炸的，這次做的鴿子特地提前滷過，有一種別樣的香味。成品圖太恐怖，請忽略。”食材明細主料鴿子（一隻）滷水（一鍋）輔料椒鹽（一小碟）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷香炸乳鴿的做法步驟1、鴿子殺好洗乾淨2、家裏一直存着的老滷汁燒開（事先用香葉、草果、大小茴...
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![芝麻脆香嫩乳鴿的做法 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》 芝麻脆香嫩乳鴿怎麼做]( "芝麻脆香嫩乳鴿的做法 《芝麻脆香嫩乳鴿》又名《麻辣芝麻炸乳鴿》 芝麻脆香嫩乳鴿怎麼做")
- “《芝麻脆香嫩乳鴿》又名（麻辣芝麻炸乳鴿）（11月17日創意命名）烹飪方法簡介：1、選用肉質鮮嫩400g左右的冰凍乳鴿，加工洗淨後，入葱、姜、鹽、麻辣鮮、料酒、生抽、醃製20分鐘左右，然後，用澱粉漿制後沾滿加工好的‘白芝麻麪包糠’；2、油鍋加温至150度左右時，放入加工好的乳鴿，恆温炸制...
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![滷味乳鴿如何做簡單又好吃]( "滷味乳鴿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘白切羊肉在中國北方是一種很有特色的菜式，起源於中國的湖北省，所以是一種湖北菜。做這道菜所需要的羊肉在古代被稱為“羯肉”。羊肉具有很大的羶味，含有少量的膽固醇，但是羊肉的功效有很多。多食羊肉對開胃健力、...
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![香菇燉鴿塊怎麼做-香菇燉鴿塊的做法]( "香菇燉鴿塊怎麼做-香菇燉鴿塊的做法")
- “鴿肉肉質細嫩，營養豐富，一向被認為具有較強的保健功效。燉鴿子是鴿肉常見的烹飪方法，不僅能很好地保留營養，清鮮的口味也很有特色。”食材明細主料乳鴿（500克）姜（3片）鹽（5克）水（不少於1200毫升）輔料香菇（15克）葱（3段）油（10毫升）其他（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇燉鴿塊的做法步驟1、...
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![脆皮乳鴿生炸好還是滷炸]( "脆皮乳鴿生炸好還是滷炸")
- 滷炸。脆皮乳鴿有三種製作方法，生炸法、熟炸法和烤炸法。熟炸法，也被稱為滷炸法。就是先把乳鴿放入滷湯中進行滷製，再進行油炸，這樣製作出的脆皮乳鴿外皮更酥脆，肉質更鮮嫩，乳鴿肉也更入味。製作脆皮乳鴿時，需要浸泡二十分鐘左右，去除血水。...
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![五香鴿子蛋怎麼做-五香鴿子蛋的做法]( "五香鴿子蛋怎麼做-五香鴿子蛋的做法")
- “鴿子蛋裏面富含優質蛋白質和磷脂，經常食用鴿子蛋，能夠滋養腎臟，提高身體的免疫力。鴨子蛋比雞蛋小，比鵪鶉蛋大，煮熟了以後吃起來有肉墩墩的感覺，今天做的五香鴿子蛋，營養價值豐富，晶瑩剔透，口感比雞蛋更好。”食材明細主料鴿子蛋（1斤）輔料八角（2個）花椒（適量）香葉（1個）桂皮（1個）白芷（1個）小...
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![醬香乳鴿怎麼做-醬香乳鴿的做法]( "醬香乳鴿怎麼做-醬香乳鴿的做法")
- “醬香乳鴿是粵菜館常見的菜餚，滋補身體，牙口不好的人吃容易消化。”食材明細主料鮮鴿（2只）輔料五香粉（5克）大蒜（50克）生薑（10克）調料鹽（4克）醬油（10毫升）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬香乳鴿的做法步驟1、鴿子洗淨。2、瀝乾水。3、加入醬油+鹽+五香粉。4、醃製。5、然後放進高壓...
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![滷水乳鴿怎麼做-滷水乳鴿的做法]( "滷水乳鴿怎麼做-滷水乳鴿的做法")
- 食材明細主料乳鴿（適量）輔料香葉（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）姜（適量）花椒（適量）冰糖（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷水乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨。2、一分為五，開水燙一下。3、材料如下。4、取沙布包好。5、放入鍋中。6、分別加入生抽老...
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![香燜鴿子飯怎麼做-香燜鴿子飯的做法]( "香燜鴿子飯怎麼做-香燜鴿子飯的做法")
- “小貝是一個吃飯都很懶的人，懶得夾菜，懶得添飯，甚至懶得嚼的“壞”小孩😬如果可以，他希望飯能直接從肚子塞進去，或不用吃都不餓就好了的人（誒～真是夠夠的了～）所以，飯和菜一起的，是他最希望的簡餐～”食材明細主料泡髮香菇（3只）紅蘿蔔（半個）青菜（適量）鴿子（1只）輔料薑絲（少許）砂糖（少許）生抽（少許）蒜...
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![五香脆皮乳鴿怎麼做-五香脆皮乳鴿的做法]( "五香脆皮乳鴿怎麼做-五香脆皮乳鴿的做法")
- 食材明細主料乳鴿（3只）輔料五香粉（適量）鹽焗雞粉（適量）鹽（適量）老抽（適量）麻油（適量）五香（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）五香脆皮乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨，放入鹽焗雞粉，五香粉，鹽，麻油，老抽按摩入味。2、封上保鮮膜，放冰箱醃製隔夜。最好有空的時候就多按摩一下。幫助入味。3、放入蒸箱20...
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![烤乳鴿的做法 烤乳鴿加2味，香氣四溢，外香裏嫩 烤乳鴿怎麼做]( "烤乳鴿的做法 烤乳鴿加2味，香氣四溢，外香裏嫩 烤乳鴿怎麼做")
- “中醫四時養生所説：“春夏養陽，秋冬養陰。”寒露過後飲食上，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物。少吃辛辣刺激等食物。鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有較高的食用價值，是著名的滋補食品。”食材明細主料乳鴿（2只）輔料生薑（1塊）香葱（2棵）調料生抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（2勺）胡椒粉（1g）奧爾良醃料（10...
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![滷香乳鴿怎麼做-滷香乳鴿的做法]( "滷香乳鴿怎麼做-滷香乳鴿的做法")
- 食材明細主料乳鴿（兩隻）滷料（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷香乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨濾水備用2、我用的這種滷料，每次兩三包，方便。3、大煮鍋，放半鍋清水4、加入滷料包5、倒入老抽，生抽，冰糖，鹽6、大火煮開後，放入乳鴿，滷半個小時...
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![滷鵪鴿蛋豬蹄怎麼做-滷鵪鴿蛋豬蹄的做法]( "滷鵪鴿蛋豬蹄怎麼做-滷鵪鴿蛋豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬蹄（適量）鵪鴿蛋（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）炒焗佐料（適量）生抽（3湯匙）老抽（1.5湯匙）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷鵪鴿蛋豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、洗淨。3、準備好姜，蒜，炒焗佐料。4、鵪鴿蛋煮熟剝殼備着。5、所有食材放在一起，調入適量鹽，炒焗佐料，3湯匙生...
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![脆皮炸乳鴿滷水的配方是什麼]( "脆皮炸乳鴿滷水的配方是什麼")
- 桂皮，八角，陳皮，當歸，小茴香，老抽，蠔油，葱，姜，蒜，幹辣椒等。製作脆皮炸乳鴿時要選擇生長期為20天左右的雛鴿，其肉質更加的鮮嫩。乳鴿做之前要將氣管、內臟等處理乾淨後浸泡一段時間。浸泡後瀝乾水分將乳鴿放入鍋中炸，最後將滷水倒在上面即可食用。...
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![香菇蒸鴿子的做法 星月私房菜--香菇蒸鴿子 香菇蒸鴿子怎麼做]( "香菇蒸鴿子的做法 星月私房菜--香菇蒸鴿子 香菇蒸鴿子怎麼做")
- “常言到一鴿頂九雞.曉得是不是真的呦.反正現在的鴿子也不算貴.吃得起曬.只要好吃通通弄起.鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素...
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![香酥乳鴿怎麼做-香酥乳鴿的做法]( "香酥乳鴿怎麼做-香酥乳鴿的做法")
- 食材明細主料乳鴿（1只）龍蝦片（十幾塊）輔料老抽（3勺）生抽（5勺）冰糖（1塊）香葉（5片）桂皮（l 塊）老薑（1塊）黃酒（2勺）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香酥乳鴿的做法步驟1、鴿子收拾乾淨，汆水，放黃酒，老薑去腥2、雖有佐料放入鍋加水燒開，製成一鍋滷水，家裏有老滷的最好，汆好水的乳鴿放進滷水鍋裏，再放...
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![香菇燉鴿子怎麼做-香菇燉鴿子的做法]( "香菇燉鴿子怎麼做-香菇燉鴿子的做法")
- 食材明細主料幹香菇（適量）鴿子（適量）輔料鹽（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）葱（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香菇燉鴿子的做法步驟1、鴿子洗淨。2、切成四塊。3、香菇提前泡發洗淨。4、香菇墊底。5、放入鴿子。6、薑片、蒜瓣、葱結。7、蒸鍋中加水，冷水下鍋。8、水開後蒸...
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![香草蒜香乳鴿的做法 秋冬綠盾：幹鍋之香草蒜香乳鴿 香草蒜香乳鴿怎麼做]( "香草蒜香乳鴿的做法 秋冬綠盾：幹鍋之香草蒜香乳鴿 香草蒜香乳鴿怎麼做")
- “【秋冬綠盾】---幹鍋《香草蒜香乳鴿》（11月22日創意命名）【秋冬綠盾】菜式，是針對秋冬季節變換時，紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期，採用極其普通的綠色根莖類蔬菜，而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健盾牌》系...
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![檸香烤乳鴿怎麼做-檸香烤乳鴿的做法]( "檸香烤乳鴿怎麼做-檸香烤乳鴿的做法")
- “用醬汁醃製過的乳鴿，在時間裏着上了一層鹹香味，與檸檬及蔬菜一起烤制後，肉質鮮嫩多汁又帶有蔬果的清新。”食材明細主料乳鴿（1只）檸檬（2個）洋葱（20克）胡蘿蔔（20克）蘆筍（30克）輔料叉燒醬（20克）料酒（15毫升）生抽（10毫升）食鹽（1克）黑胡椒碎（3克）蜂蜜（20毫升）果味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）檸香烤...
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![滷水鴿如何做簡單又好吃]( "滷水鴿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴿子：適量生薑：適量大葱：適量小葱：適量滷煮香辛料：適量輔料老抽：適量生抽：適量冰糖：適量鹽：適量具體步驟1.生薑切片，大葱切段，滷煮香辛料用温水稍加浸泡淘洗乾淨，炒鍋燒熱注油，將所有材料下鍋煸炒。2.葱姜及香辛料...
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![香菇鴿子燜飯怎麼做-香菇鴿子燜飯的做法]( "香菇鴿子燜飯怎麼做-香菇鴿子燜飯的做法")
- “香噴噴，肉質嫩滑，非常美味。”食材明細主料鴿子（1只）香菇（適量）五常大米（2杯）輔料葱花（少許）薑絲（少許）油（少許）香油（少許）生抽（少許）蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇鴿子燜飯的做法步驟1、鴿子，洗乾淨。2、香菇提前泡軟，切點薑絲。3、鴿子剁件(大...
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![滷水乳鴿的做法 滷水乳鴿--冬季進補好選擇 滷水乳鴿怎麼做]( "滷水乳鴿的做法 滷水乳鴿--冬季進補好選擇 滷水乳鴿怎麼做")
- “廣東人喜歡吃鴿子，無論是老鴿還是嫩鴿，紅燒或是滷水，都會一網打盡。所以一到冬天，大街小巷都會見到吃鴿子的地方。鴿子，又叫白鳳，廣州出名的烏雞白鳳丸，用的就是烏雞骨和白鴿做原料。冬天吃鴿子，有補肝腎益氣血的功效，所以廣東有句俗語“一鴿頂九雞”。鴿肉的蛋白質含量在15%以...
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![飄香乳鴿飯怎麼做-飄香乳鴿飯的做法]( "飄香乳鴿飯怎麼做-飄香乳鴿飯的做法")
- “這款乳鴿飯學於深房網網友“2011火玫瑰”，也可叫砂鍋煲仔飯，但家裏沒有砂鍋，我用的是鑄鐵鍋，這種鍋不易流失水分，很能保留食物的原味，用來做煲仔飯也是一個不錯的選擇。原創裏米飯煮得差不多後直接加入碼好味的乳鴿，但我怕這樣會把乳鴿的腥味帶到米飯中，就加了個炒乳鴿的過程。...
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![香菇鴿子湯怎麼做-香菇鴿子湯的做法]( "香菇鴿子湯怎麼做-香菇鴿子湯的做法")
- 食材明細主料鴿子（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香菇（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇鴿子湯的做法步驟1、原料2、香菇泡發備用3、香菇洗淨切塊4、鴿子一定要請店家處理好，鴿子加香菇放入燉鍋5、燉三個小時6、火鍋加少許枸杞7、吃的什麼加鹽，味精調味鴿子。...
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味味甜
