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關於素菜餅的做法的餐飲百科

素菜餅怎麼做-素菜餅的做法
  • 素菜餅怎麼做-素菜餅的做法

  • “店裏同事做的,感覺很好吃所以就學了。”食材明細主料手抓餅(若干個)輔料黑木耳(少許)龍口粉絲(一小捆)雞蛋(3個)綠豆芽(少許)韭菜(一小把)紅鹹蝦皮(一把)調料鹽(少許)糖(一撮)雞精(適量)十三香(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素菜餅的做法步驟1、餡料都準備好,木耳泡好,雞蛋炒碎(打散倒入...
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燜素餅怎麼做-燜素餅的做法
  • 燜素餅怎麼做-燜素餅的做法

  • “忙的時候沒有太多時間做飯怎麼辦,很多人選擇點外賣,其實翻出幾樣普通的食材,也能做出有營養的美食。此如吃剩下的餅可以用肉燜餅,也可以用雞蛋、蔬菜燜素餅。今天就地取材燜一個素餅。”食材明細主料餅(1張)雞蛋(兩個)輔料胡蘿蔔(一個)豆芽(適量)葱(適量)蒜(適量)調料花生油(一勺)鹽(一匙)...
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素菜煎餅果子怎麼做-素菜煎餅果子的做法
  • 素菜煎餅果子怎麼做-素菜煎餅果子的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)煎餅(4個)韭菜(1把)白菜(2頁)輔料五香粉(1匙)鹽(1匙)辣椒油(1匙)胡椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素菜煎餅果子的做法步驟1、備好的豆腐,韭菜,白菜。2、剁碎的大白菜。3、韭菜切碎。4、豆腐切碎。5、葱姜切碎。6、鍋內加油燒熱。7、葱姜爆香。8、把豆腐炒...
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韭菜雞蛋素餡餅怎麼做-韭菜雞蛋素餡餅的做法
  • 韭菜雞蛋素餡餅怎麼做-韭菜雞蛋素餡餅的做法

  • “韭菜雞蛋餡餅最能代表媽媽的味道,從小吃到大的美味,媽媽做的飯之所以是美食不僅是因為味道可口,更因為它包含着濃濃的親情和愛,我如今當了媽媽更加深有體會了。我媽媽不愛吃肉也不愛做肉菜,甚至連包子餃子和餡餅的餡料也以素餡為主,最愛做韭菜雞蛋蝦皮餡的東西,叫它三鮮餡,所以...
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素韭菜餅怎麼做-素韭菜餅的做法
  • 素韭菜餅怎麼做-素韭菜餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(50g)麪粉(100g)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素韭菜餅的做法步驟1、原料圖,韭菜洗淨。2、韭菜切碎,麪粉加水和鹽調成麪糊。3、混合,攪拌均勻。4、平底鍋放少量油。5、將麪糊舀入鍋中,向四周晃動,中小火煎制。6、一面煎好,再煎另一面即可。...
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白菜素餡餅怎麼做-白菜素餡餅的做法
  • 白菜素餡餅怎麼做-白菜素餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(180g)水(110g)玉米油(10g)輔料小白菜(200g)粉絲(25g)雞蛋(2g)蝦皮(10g)鹽(1勺)花椒粉(0.5勺)味精(0.5勺)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜素餡餅的做法步驟1、麪粉加入水和玉米油。2、和成光滑的麪糰,蓋上蓋子醒1小時。3、小白菜洗乾淨用開水焯2分鐘。4、剁成碎末備用。...
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豆腐素菜餅怎麼做-豆腐素菜餅的做法
  • 豆腐素菜餅怎麼做-豆腐素菜餅的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)輔料芝麻(適量)配料食鹽(適量)葱末(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐素菜餅的做法步驟1、原料:豆腐、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、黑芝麻。2、胡蘿蔔擦絲,木耳切絲,葱切末。3、豆腐放盆中絞碎。4、加入擦好的胡蘿蔔絲,木...
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素餡餅怎麼做-素餡餅的做法
  • 素餡餅怎麼做-素餡餅的做法

  • “皮薄餡大,好吃美味的素餡餅,一口氣能吃三?”食材明細主料麪粉(500克)豬油(4克)鹽(2克)輔料開水(適量)西葫蘆(一個)胡蘿蔔(一個)雞蛋(四個)鹽(適量)十三香(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡餅的做法步驟1、成品圖!2、西葫蘆胡蘿蔔洗乾淨擦絲,加入...
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爽口酸菜素餡餅的做法 爽口酸菜素餡餅(發麪) 爽口酸菜素餡餅怎麼做
  • 爽口酸菜素餡餅的做法 爽口酸菜素餡餅(發麪) 爽口酸菜素餡餅怎麼做

  • “東北的酸菜風味獨特,酸香可口,家庭醃製的一般開春以後就不吃了,然後就要等到10月以後白菜上市醃製新的酸菜了。當然超市四季都有售,但就是覺得不如家裏的味道。這回的酸菜是開春來最後一次了,來點素餡的,發麪軟糯不失筋道,餡料鹹香,清爽。”食材明細主料東北酸菜(半個)雞蛋(2個)木...
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素合菜麥餅卷怎麼做-素合菜麥餅卷的做法
  • 素合菜麥餅卷怎麼做-素合菜麥餅卷的做法

  • 食材明細主料韭菜(100克)茭白(100克)香乾(105克)綠豆芽(250克)麥餅(270克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素合菜麥餅卷的做法步驟1、食材:韭菜(已清洗切段)、綠豆芽(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)、香乾、麥餅2、將已清洗好的茭白和香乾放在案板上切成絲。3、...
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素蛋餅怎麼做-素蛋餅的做法
  • 素蛋餅怎麼做-素蛋餅的做法

  • “製作方法簡單,就是發酵時間長點,耗時是做的時間,用的煎餅鐺煎的。清淡的白粥或牛奶等,再配上金黃的素蛋餅,還有在配點炒土豆絲,心情愉悦呀,某師父做的我拿來供養大家。”食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(150克)牛奶(適量)輔料糖(適量)發酵粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素蛋餅...
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白菜素炒餅怎麼做-白菜素炒餅的做法
  • 白菜素炒餅怎麼做-白菜素炒餅的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)烙餅(適量)輔料花生油(1勺)葱薑蒜(少許)花椒粒(少許)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜素炒餅的做法步驟1、白菜切絲,自制的烙餅切成絲。2、葱姜切碎。3、炒鍋放油燒熱,放入花椒粒炸出香味。4、撈出花椒粒,放入葱姜爆香。5、放入白菜...
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素南瓜餅的做法 【素南瓜餅】 素南瓜餅怎麼做
  • 素南瓜餅的做法 【素南瓜餅】 素南瓜餅怎麼做

  • “家裏買了個大南瓜,所以昨天蒸了一小部分做南瓜餅。為什麼叫素的呢?因為沒有包餡(沒買到)。老南瓜會幹甜很多,我買的這個不是老南瓜,所以蒸的過程中出了很多水,不過所幸仍舊很甜。但是就是因為水分不少,所以在和麪的時候加了很多糯米粉,那叫一個黏呀~~~做餅的時候非常吃力的説。...
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圓白菜素炒餅怎麼做-圓白菜素炒餅的做法
  • 圓白菜素炒餅怎麼做-圓白菜素炒餅的做法

  • “炒餅是一種傳統麪食,北方地區主食的一種,多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成,分素炒和肉炒。”食材明細主料圓白菜(適量)餅絲(適量)輔料雞蛋(適量)食用油(適量)調料葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
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洋白菜素炒餅怎麼做-洋白菜素炒餅的做法
  • 洋白菜素炒餅怎麼做-洋白菜素炒餅的做法

  • “家常的簡單快手飯。”食材明細主料大餅(適量)洋白菜(適量)輔料雞蛋(適量)調料醬油(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋白菜素炒餅的做法步驟1、大餅切絲備用。2、洋白菜洗淨切絲備用。3、雞蛋打散炒熟備用。4、燒熱油,放葱花熗鍋,放入醬油爆香。5、放...
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烤素餅怎麼做-烤素餅的做法
  • 烤素餅怎麼做-烤素餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)酵母粉(2克)輔料素餡(適量)調和油(適量)清水(少許)白芝麻仁(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤素餅的做法步驟1、麪粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面團,蓋保鮮膜保温,放室温下自然發酵。等麪糰酵發到原來的2倍大小時取出,揉...
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白菜胡蘿蔔素炒餅怎麼做-白菜胡蘿蔔素炒餅的做法
  • 白菜胡蘿蔔素炒餅怎麼做-白菜胡蘿蔔素炒餅的做法

  • “既當菜,又當飯,再來碗湯,一頓飯解決了”食材明細主料餅絲(適量)香菇(兩三個)胡蘿蔔(一個)白菜(適量)輔料生抽(兩勺)醋(兩勺)鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜胡蘿蔔素炒餅的做法步驟1、白菜切順絲。2、胡蘿蔔切絲。3、餅切絲。4、香菇葱切絲。5、鍋中放入適量植...
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酸菜素餡餅怎麼做-酸菜素餡餅的做法
  • 酸菜素餡餅怎麼做-酸菜素餡餅的做法

  • “自己家醃的酸菜,味道特別好。”食材明細主料酸菜(500g)粉絲(1捆)輔料玉米油(40ml)葱花(5g)薑末(5g)醬油(5ml)鹽(3g)味精(1g)拌餡料(1g)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜素餡餅的做法步驟1、酸菜洗淨切碎2、粉絲提前用温水泡發,切碎3、葱姜切末,與酸菜和粉絲混合4、放入拌餡料5、放入玉...
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雞蛋菠菜素炒餅怎麼做-雞蛋菠菜素炒餅的做法
  • 雞蛋菠菜素炒餅怎麼做-雞蛋菠菜素炒餅的做法

  • 食材明細主料烙餅(1/4張)菠菜(適量)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋菠菜素炒餅的做法步驟1、烙餅1/4張。2、烙餅切成絲。3、菠菜洗淨切段。4、一個雞蛋打散。5、起油鍋。6、煎雞蛋。7、翻面。8、盛出。9、鍋內剩底油放餅絲翻炒。10、放菠菜翻炒。11...
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豆芽菜素炒餅怎麼做-豆芽菜素炒餅的做法
  • 豆芽菜素炒餅怎麼做-豆芽菜素炒餅的做法

  • 食材明細主料餅絲(適量)豆芽菜(適量)輔料葱花(適量)蒜末(適量)小辣椒(一根)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽菜素炒餅的做法步驟1、準備葱花,蒜末,小辣椒一根2、大餅切成絲3、豆芽菜洗淨,控除多餘水分。4、鍋中放油,油熱後放入葱蒜,小辣椒爆香。5...
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素茄餅怎麼做-素茄餅的做法
  • 素茄餅怎麼做-素茄餅的做法

  • “牛油果一般都是配合酸奶打杯奶昔,或者塗抹麪包片,蛋糕來吃,也可以拌個果蔬沙拉,或者是直接吃,這些對呀全熟的牛油果還行,可是遇上一個比較硬的不是成熟的牛油果可就不好吃了,原本我是特別喜歡直接吃牛油果的,可是前幾天買回來幾個牛油果特別堅強在家裏放了兩三天還是綠綠的硬棒...
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素炒餅怎麼做-素炒餅的做法
  • 素炒餅怎麼做-素炒餅的做法

  • “剩烙餅不及新烙餅的口感好,把它切細絲,和脆嫩的蔬菜一起炒,幾分鐘出鍋,大口大口吃進肚。還別説,這“飯菜一鍋出”真叫香,即使不放肉也能讓人胃口大開。”食材明細主料剩烙餅(1張)圓白菜(小半顆)胡蘿蔔(半根)輔料小葱(4棵)大蒜(3瓣)姜(1小塊)調料油(少許)鹽(少許)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘...
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菠菜雞蛋素餡餅怎麼做-菠菜雞蛋素餡餅的做法
  • 菠菜雞蛋素餡餅怎麼做-菠菜雞蛋素餡餅的做法

  • “這餡餅是單獨給我家不吃肉的小朋友做的,不吃肉的傢伙,害得我每次做餡餅包子啥的都得整雙份料,有時恨我牙根都發癢,真想拿根茄子亂棒把他趕出家門。”食材明細主料發酵麪糰(適量)韭菜(適量)菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料白芝麻(適量)配料花生油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)清淡(口...
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素菜捲餅怎麼做-素菜捲餅的做法
  • 素菜捲餅怎麼做-素菜捲餅的做法

  • “素菜捲餅,我最喜歡的一款快手餐,做便當也是很棒噠!時蔬隨意搭配,營養又美味!”食材明細主料麪粉(適量)時蔬(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素菜捲餅的做法步驟1、麪粉加水調製成糊狀,醒至無顆粒狀2、平底鍋入油,盛入麪糊烙至兩面上色3、取出晾涼4、依次烙好備用...
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素燜餅怎麼做-素燜餅的做法
  • 素燜餅怎麼做-素燜餅的做法

  • “家裏有些剩餅,正好用來做素燜餅,簡單易做。”食材明細主料剩餅(兩角)輔料圓白菜(小半棵)葱(半棵)蒜薹(三四根)蒜(一顆)老抽(少許)味極鮮(少許)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)素燜餅的做法步驟1、分別把圓白菜和餅切成絲,蒜薹切段,葱切段,蒜切末備用2、熱鍋涼油放葱段爆香3、爆香葱段後放圓白菜4、...
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