- “粉蒸肉(又名面面肉)為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,食性温和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。成菜時以老藕墊底,色澤粉紅,粉糯而清香,更為添色。歷史文化1....
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- 食材明細主料鮮鱸魚(1條)輔料青椒(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)蒜頭(適量)葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)香醋(適量)水澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西湖醋魚的做法步驟1、鮮鱸魚!2、將魚洗淨。切開。魚背上用刀劃幾下。燒時方便入味。3、配料!4、起油鍋,下薑絲炒香,將炒黃...
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- “小的時候,在家裏看奶奶做過。”食材明細主料土豆澱粉(100克)清水(210克)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)東北粉皮的做法步驟1、將土豆澱粉和清水混合均勻,做成澱粉漿,靜置10分鐘。2、煮鍋燒水,不要燒到大開,要開之前,放入披薩盤(不鏽鋼盤也可以,就看家裏有什麼,就用什麼)3、將澱...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的湖北特色粉蒸肉是湖北的一道特色美食,深受很多人的喜愛。湖北特色粉蒸肉主要是由豬肉,蒸肉粉,茄子加上各種調料放在鍋中蒸出來的。通過這種蒸的烹飪手法,使肉汁相互融合,味道更加鮮美。剛蒸出來的粉蒸肉...
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- “青春的記憶之所以彌足珍貴,是因為那些陪在你身邊的人,才顯得記憶的美好~”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料黑芝麻(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)與好朋友的美好記憶的做法步驟1、1.鵪鶉蛋煮熟剝皮,在尖的那頭輕輕劃一下。2、2.紅蘿蔔剪出小兔的耳...
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- 湖北擁有黃鶴樓、神農架等著名景區,吸引了很多國人和外國友人前去參觀遊覽。其實,湖北不僅有著名的風景,可供參觀的景點,還有可供品嚐的特色美食。湖北有的菜系甚至有千年的歷史,美食文化也很悠久。那麼,湖北有哪些特色美食呢?今天,小編就給大家介紹幾種。湖北有哪些特色美食1.熱...
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- “記得在去年這個季節的早些時候,曾做過一道“荷香粉蒸雞”,而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜餚最好,可起到去火降燥的作用,伏天食用也具有一定的防暑作用。過去北京可用鮮荷葉製作的品種很多,比如,荷葉雞、荷葉肉、荷葉蒸鴨、荷葉粥等等,都是很好的時令佳餚。而過了這個季...
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- 粉蒸肉是屬於很多菜系的美食。我們在製作粉蒸肉的時候,可以根據自己的口味調成偏辣或者偏甜的。粉蒸肉一般選用的食材是肥瘦適中的五花肉,它是由蒸的方式蒸熟的,那麼蒸粉蒸肉要蒸多長時間?一、蒸粉蒸肉要蒸多長時間蒸粉蒸肉在水燒開後,一般還要蒸40分鐘左右。我們在蒸粉蒸肉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆芽蒸雞蛋,很喜歡吃蒸雞蛋,小時候經常鬧着媽媽給蒸蛋,每次媽媽給蒸的時候都是都是充滿期待的小眼神,口水直流,喜歡的再加點醋啊,香油啊提鮮。現在做道升級版的,哈哈,加上豆芽,口感爽脆鮮嫩,好吃極了,做法很簡單,而且...
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- “每一個人都會有一件東西會難忘的,我最難忘的是那碗懷念的粉。我小的時候是很爺爺奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在鄉下沒有什麼好吃的,頓頓都是鹹菜蘿蔔。在長身體的我看什麼都不愛吃。奶奶着急了不吃飯怎麼會長大,好吧好吧我就吃一點,即使吃了也吃不多。鹹菜蘿蔔會吃膩的,在...
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- “記得小時候經常想吃蛋糕,外面的又不衞生,媽媽就教我做蒸蛋糕,很好吃,很懷念的味道!!”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(4個)輔料白糖(100克)酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸蛋糕的做法步驟1、材料:麪粉150克、白糖100克、雞蛋4個、酵母粉適量。2、將酵母粉倒入麪粉中。3...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘中國那麼大,每個地方都有每個地方的特色,所以每個地方的特色都不一樣,都是不同的風味,讓人流連忘返,所以人們才要去旅遊,享受美食,所以今天教大家做的就是美味的湖北特色粉蒸肉,粉蒸肉每個地方都有,但是味道都不一...
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- 湖北米粉加盟店排行榜米粉在湖北大街小巷都能見到它的身影,因為米粉作為人們最常見的一種美食,可見它的市場需求是非常大的,因此作為創業者來説,能在當地開一家米粉店也將會有非常不錯的發展前景。如果能在巨大的市場分到一杯屬於自己的羹,那麼創業也將能夠改變自己的生活。所...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料排骨:300五香蒸肉粉:100輔料料酒,生薑:具體步驟1.準備材料:排骨,蒸肉粉2.排骨清水洗乾淨,再放入薑片和料酒醃製十五分鐘以便去掉肉腥味3.蒸肉粉倒入碗裏,排骨一塊塊的均勻的裹上蒸肉粉4.裹好的排骨放入蒸籠,可以...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料葱花:少許豆瓣:適量糯米粉:適量油:適量雞精:少許鹽:適量具體步驟1.五花肉切大片,肥了點哈2.往五花肉里加入適量豆瓣3.加入適量糯米粉4.再往裏加入少許熟菜油,雞精,少許鹽抓勻5.將肉鋪放在蒸鍋裏,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油皮::150公克高筋麪粉:350公克糖粉:15公克沙拉油:120公克油酥::90公克低筋麪粉:290公克餡料::125公克白豆沙:190公克綠豆沙:760公克輔料具體步驟1.將所有油皮材料一起拌勻,再揉成光滑不黏手的面糰,蓋上塑膠袋靜置約30...
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- 提到窩窩頭,我們很容易就聯想到,窮苦人家。在過去生活條件十分艱苦的時候,能吃上一頓窩窩頭就是非常開心的事情了,作為我國北方地區很常見的一種麪食窩窩頭,採用五穀雜糧作為原材料,幷包含着非常高的纖維素,在一定程度上可以刺激腸胃蠕動,能夠防治便祕,腸癌等一些症狀的發生,能夠預...
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- 7~8月份左右。湖北粉藕最好的食用季節就是7~8月份的時候,這個季節的粉藕甜潤適口,白嫩爽口,肉質肥厚,炒着吃甜脆,煲湯喝粉糯。在挑選粉藕的時候,藕的外皮有泥巴多不要緊,要緊的是藕短節了最好不要買,這種裏面有很多泥土,或者是其他髒的東西,洗的時候很麻煩。...
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- “以前在家時,每次過年過節,家裏餐桌上必不可少的一道菜。。。幾乎家家户户都是如此。”食材明細主料青魚塊(300克)輔料生薑(適量)蒸肉粉(適量)配料生抽(適量)水澱粉(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)湖北風味蒸魚的做法步驟1、青魚塊洗淨,碼上薑絲醃一會2、在魚...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料自發粉:適量絞肉:半斤西葫蘆:一個葱:適量姜:適量輔料料酒:一湯勺生抽:兩湯勺老抽:一湯勺魚露:一湯勺白胡椒粉:適量甜麪醬:三湯勺香油:適量蠔油:一湯勺具體步驟1.自發粉用温水和成麪糰醒發2.趁醒發過程,將西葫蘆擦成...
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- 眾所周知,長江流域是出了名的盛產美食的地方,其中湖南就是佼佼者。説起湖南美食,那真是數不勝數,很多人去湖南旅遊都是被湖南的美食吸引。像我們熟知的長沙臭豆腐、湖南米粉、口味蝦、糖油粑粑、涼粉,等等一些美食都是一代人心中無法抹去的童年味道。下面讓我們一起來了解經典...
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- 很順利的大學畢業。幾年的大學時光轉瞬即逝,一切的一切都像是夢一樣,彷彿都是昨天剛剛發生的,跟老師的頂嘴,與室友的打鬧,哦對了他們三個現在應該還沒有醒吧,昨天喝的卻是有點多了,離開宿舍的時候看着躺在地上的胖子彷彿還在嚷嚷着“來咱在走一個,你不行啊這就不行了”“你才不行...
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- “肉籠是我小時候在幼兒園裏面唯一吃完還要領一份的早餐,現在自己做來吃很香,有的時候我們愛吃的美味不一定是解饞,而是在回味兒時的記憶,那可不可以説愛吃的不是食物而是愛吃那種記憶的味道。”食材明細主料麪粉(400克)水(240克)酵母(3克)豬肉餡兒(260克)輔料雞蛋(1個)大葱(1根)薑末(2茶...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:50分鐘主料五花肉:適量土豆:適量米麪:適量輔料具體步驟1.五花肉切塊,用姜蒜末、紅尖椒、鹽、雞精、豆瓣醬進行攪拌醃製。PS:具體的調料量根據食材多少定,沒有具體限定。2.土豆切塊備用。3.準備好米麪,這是最核心的材料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豌豆澱粉和水:適量比例是::適量輔料具體步驟1.水燒開後,轉小火,這時將豌豆澱粉取水化開,化早啦的話會沉底的,2.這時慢慢的將澱粉糊慢慢的倒入燒開的水中,一定要慢,在倒入水中的瞬間,3.一定要同時用擀麪杖攪動,順着一...
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