給你帶來美味、帶來記憶-經典湖南小吃

眾所周知，長江流域是出了名的盛產美食的地方，其中湖南就是佼佼者。説起湖南美食，那真是數不勝數，很多人去湖南旅遊都是被湖南的美食吸引。像我們熟知的長沙臭豆腐、湖南米粉、口味蝦、糖油粑粑、涼粉，等等一些美食都是一代人心中無法抹去的童年味道。下面讓我們一起來了解經典的湖南 美食，在品嚐美食的同時，增加對這些美食的瞭解，使味道與故事在記憶裏綻放難忘的記憶。

湖南小吃

1、長沙臭豆腐

臭豆腐聞起來臭，但吃起來卻格外的香。臭豆腐的製作也十分麻煩，需要把新鮮的豆腐放在滷水中發酵，然後將裝有豆腐的容器密封起來，照理説是封存時間越久，豆腐的“臭”味就越濃厚，但封存時間的長短還是要按照大多數人的口味來決定，因為如果味道太濃郁，很多人接受不了就不好了。發酵好的臭豆腐聞起來奇臭無比，但當你把它放入油鍋的時候，那種奇特的香味又會使你欲罷不能。

2、糖油粑粑

與臭豆腐不同，糖油粑粑是老少皆宜，能被大多數人接受的。它的味道是那種甜甜糯糯的，特別瘦小朋友的歡迎。糖油粑粑是由糯米做的，將糯米粉揉成一團，加入些許發酵粉和膨鬆劑，加入適量的調料，放入油鍋，炸至金黃，它外面裹的一層糖漿讓人吃了還想吃。其實糖油粑粑不只有一種做法，除了炸，還可以煮，只不過煮出來的沒有炸出來的那麼色澤金黃，口感也比較像是那種沒有餡兒的湯圓了。

3、湖南米粉

湖南米粉和其他米粉不同的一點就是，湖南米粉雖然叫做米粉，卻有着面的韌性，湖南米粉大多是很粗的圓形米粉，不像其他米粉要麼是那種很細的，要麼是那種很薄的，這也給湖南米粉的湯底做了很大的挑戰。因為粗的米粉不容易入味，所以湖南米粉的湯汁尤為的入味鮮香，別的地方的米粉吸引人的也許是因為口感細化，那麼湖南米粉吸引人的就是由於它的湯汁了。

看了這幾種經典的湖南美食，大家有沒有想馬上出發去湖南，好好品嚐這些美味小吃的想法呢，反正我是已經蠢蠢欲動了。想想街頭巷尾琳琅滿目的小吃，正所謂唯有美食與美景不可辜負，大概就是這個道理吧。趁着年輕，一定要吃遍所有好吃的小吃，看遍好看的美景才不算浪費。一起計劃起來吧，湖南的美食之行是不是也在你心裏了呢，減肥的事就留給吃飽了再説吧，一起行動起來吧。