![簡易版驢打滾怎麼做-簡易版驢打滾的做法]( "簡易版驢打滾怎麼做-簡易版驢打滾的做法")
- “光陰太瘦，指縫太寬，抓不住的是時光的流逝。可還記得那口重重的石磨，冬日裏磨豆子做豆腐。夏日裏炒了豆子，小麥，大米等等五穀雜糧，磨了粉，拌了糖，就是母親為我們準備的解饞小吃。可幹吃，可泡成麪糊，也可以蒸了糯米麪團沾了吃。香香甜甜糯糯，吃的滿嘴粉末。那都是小時候幸福的記憶了...
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![驢打滾的做法 驢打滾--之花生餡 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 驢打滾--之花生餡 驢打滾怎麼做")
- “早就想做驢打滾了，只是一直沒有準備材料。前天吃了元祖的花生陷糰子，感覺不錯，想着，驢打滾用花生做陷，估計也行，所以就試了一次，結果相當成功。兒子一口氣吃了5-6條。嚷着：媽媽，以後我每天都要吃。”食材明細主料糯米粉（250克）手粉（50克）食用油（10克）花生仁（100克）輔料水（適量）配料白糖（50...
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![驢打滾的做法 初試驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 初試驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “第一次嘗試做的驢打滾，斑斑駁駁啊！”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料蜂蜜（適量）油（適量）水（適量）紅豆沙（適量）熟豆麪（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉150克，澄粉75克，蜂蜜40克，油25克，水250克，紅豆沙，熟豆麪。2、把所有原料料放入碗中，攪拌均勻像酸奶...
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![驢打滾的做法 DIY驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 DIY驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “自己做的味道就是不一樣，哈哈”食材明細主料糯米粉（350克）輔料黃豆麪（適量）自制紅豆沙（適量）配料蜂蜜（80克）水（500毫升）花生油（50克）澱粉（75克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1、紅豆放水泡發一夜，早上放電壓力鍋裏煮二十分鐘或者放炒鍋裏大火煮十分鐘，小火煮半小時，...
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![驢打滾的做法 驢打滾（古法紅糖版） 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 驢打滾（古法紅糖版） 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾是老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。今天做的這道驢打滾是從一個美食節目學來的，嘗試之後，非常喜歡，做法也簡單，特地分享給大家。PS:水...
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![簡易驢打滾怎麼做-簡易驢打滾的做法]( "簡易驢打滾怎麼做-簡易驢打滾的做法")
- 食材明細主料糯米粉（適量）紅豆餡（適量）熟黃豆粉（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易驢打滾的做法步驟1、熟黃豆粉。2、自制紅豆泥。3、糯米粉蒸熟擀開。4、鋪上紅豆泥捲起。5、切小段撒上適量黃豆粉。6、開動啦。...
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![驢打滾的做法 豆麪卷——驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 豆麪卷——驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “之前做的黃豆麪，一直想做驢打滾，今天有空，動手做上一做，沒有別的餡料，應該叫豆麪卷更合適，東北是叫豆麪卷，別的地方叫驢打滾，不管叫什麼，好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）輔料水（適量）黃豆麪（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1、準備好...
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![驢打滾的做法 老北京小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 老北京小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾是老北京的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一層黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。材料其實也很常見。白的是糯米，紅的是紅豆沙，黃的是黃豆麪。今天我在家用麪包機來做一做這道傳統小吃。先不管...
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![驢打滾的做法 簡易驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 簡易驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “簡易版的驢打滾，沒有餡料但也好吃，也不用擀麪杖”食材明細主料糯米粉（適量）黃豆粉（適量）輔料白砂糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、準備食材：糯米粉，黃豆粉，白砂糖2、糯米粉加入温水攪成絮狀3、將絮狀糯米粉活成麪糰，拉扯成長方形且小硅油紙一點，放入蒸...
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![驢打滾的做法 驢打滾（微波爐版和蒸鍋版） 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 驢打滾（微波爐版和蒸鍋版） 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾，北京著名的小吃。其實做法很簡單，只要水、面的比例掌握好，自己做的比外面的名店都可口。為給想嘗試的朋友們提供更準確、詳實的菜譜，俺特意先後用兩種方法作了驢打滾：微波爐版和蒸鍋版的。”食材明細主料糯米（江米）粉（約130克（15ML的10勺））水（150ML）黃豆麪（約30克）食用油（適量）紅...
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![驢打滾的做法 兩款老北京小吃“驢打滾” 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 兩款老北京小吃“驢打滾” 驢打滾怎麼做")
- “老北京的小吃驢打滾，也叫豆麪糕，它是滿族的一種小吃，製作時在年糕的表面粘滿炒熟的黃豆麪，恰似驢在地上滾了一身黃土，由此而得名為“驢打滾”，吃起來既香又糯又甜非常好吃。現在北京的驢打滾小吃，已是清康熙以後經過改良後的做法，曾有一段時期是宮廷的專享貢點，後來，有些御廚告老...
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![<紫薯餡> 驢打滾怎麼做-驢打滾的做法 驢打滾]( "<紫薯餡> 驢打滾怎麼做-驢打滾的做法 驢打滾")
- “不喜歡買外面的紅豆沙，自己做一時又嫌麻煩喜歡紫薯的色做起來方便！呵呵琢磨了紫薯餡驢打滾本來想叫紫薯糯米卷的！可怎麼看怎麼像驢打滾只是餡料不一樣，樣子醜！北京的親們別拍我哈”食材明細主料糯米粉（適量）紫薯（適量）黃豆麪（適量）輔料食用油（一小勺）蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗...
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![驢打滾的做法 北京小吃—驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 北京小吃—驢打滾 驢打滾怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（250克）花生粉（80克）温水（適量）奶粉（40克）輔料豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米粉和花生粉混合備用。2、加入奶粉混合。3、加入温水揉成麪糰，上鍋蒸15分鐘備用。4、取出温度適中，擀成厚度均勻的皮備用。5、均勻的抹一層豆沙。豆...
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![懶人版驢打滾怎麼做-懶人版驢打滾的做法]( "懶人版驢打滾怎麼做-懶人版驢打滾的做法")
- “這款美食操作很簡單，一台麪包機就搞定了。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；紅豆具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被...
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![麪包機版驢打滾怎麼做-麪包機版驢打滾的做法]( "麪包機版驢打滾怎麼做-麪包機版驢打滾的做法")
- “有一天，在街上，看到人家賣驢打滾的，直流口水，饞死了，就想自己做來着，偶然間看到微博上有做的麪包機版的，覺得很好，立馬就試驗了，超級成功，以後自己可以輕輕鬆鬆的做出好吃的驢打滾了！”食材明細主料糯米（280g）黃豆粉（適量）輔料水（240ml）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包機版驢打...
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![驢打滾的做法 ~驢打滾~ 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 ~驢打滾~ 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾，呵呵我也不知道為啥這麼叫法？我們管它叫豆麪卷子，管它叫啥呢，總之照着做了，大家都説好吃呢。”食材明細主料糯米麪（適量）黃豆麪（適量）豆沙（適量）輔料糖（適量）生粉（適量）苦味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、糯米麪+生粉兩勺+白糖適量~攪拌均勻。2、用水調和成...
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![驢打滾的做法 【北京】驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 【北京】驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “驢打滾豆麪卷子北京稱驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆麪卷子），成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。它的原料是用黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麪外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也...
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![自制驢打滾-驢打滾]( "自制驢打滾-驢打滾")
- “軟糯香甜，開胃健脾”食材明細主料糯米麪（500克）黃豆麪（300克）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制驢打滾的做法步驟1、準備用料2、用温水調製糯米麪呈糊狀，一定是水入面，這樣攪拌更均勻3、上蒸鍋，20分鐘左右，期間可掀開蓋子，表面起鼓部分會恢復4、冷卻，自然冷卻5...
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![驢打滾的做法 愛心驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 愛心驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “糯米粉買來一直都是吃湯圓，家人都膩了，最近天太熱，擔心糯米粉壞了扔掉可惜，便琢磨着做點什麼，因為寶寶很喜歡吃糯米做的東西，昨天又正好買了豆沙餡，今天就做個簡單的小點心給寶寶做下午茶。第一次做，技巧上存在很多不足，但味道還不錯，老公狂點贊，哈哈”食材明細主料糯米粉（適量）黃豆...
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![驢打滾的做法 簡單好吃的驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 簡單好吃的驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “我蒸糯米麪的時候沒加保鮮袋，是因為保鮮袋是塑料的，怕經過高温後產生化學變化，現在不是講究科學生活麼，所以平時要考慮到，嘿嘿。”食材明細主料糯米麪粉（300克）豆沙（100克）輔料水（適量）配料白糖（20克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、首先將麪粉和糖混合。2、加...
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![微波爐版驢打滾的做法 驢打滾兒----微波爐做北京小吃 微波爐版驢打滾怎麼做]( "微波爐版驢打滾的做法 驢打滾兒----微波爐做北京小吃 微波爐版驢打滾怎麼做")
- “驢打滾兒外層滾了黃豆麪，所以叫豆麪糕——這是正經名字，幾乎沒人知道了。還是小名兒更可愛更讓人印象深刻。真正的驢打滾兒是用粘黃米麪加水和成面蒸熟成粘粘的麪糰，再捲入豆餡或紅糖捲起而成。不過現在用黃米麪的不多了，大多用糯米麪來做。不管用哪種，都是粘粘的糯糯的很好...
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![驢打滾的做法 #蒸菜#驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 #蒸菜#驢打滾 驢打滾怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（約150克）水（約170克）輔料豆沙餡（適量）熟黃豆粉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）驢打滾的做法步驟1、取糯米粉放入盆裏。2、加水，攪拌成稠糊狀。3、取一耐熱器皿，內壁塗一層植物油，倒入糯米糊。4、入蒸鍋，大火上氣後蒸15-20分鐘。5、蒸好的糯米糰攪拌一下，放...
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![驢打滾的做法 【遼寧】驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 【遼寧】驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “遼寧鮮族人特別多，很多鮮族人賣各種糯米年糕，其中驢打滾就是一種，鮮族人制作年糕的時候，要反覆敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己製作，只能買現成的水磨糯米麪，口感雖然沒有敲打的好，但是也很給力，喜歡的看看，特別簡單：”食材明細主料水磨糯米麪（300克）輔料豆沙餡（350克）熟黃豆粉（適量）白...
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![驢打滾的做法 北京特色小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 北京特色小吃——驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃”食材明細主料糯米粉（200克）奶粉（20克）温水（190克）豆沙（200克）玉米麪（50克）奶香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）驢打滾的做法步驟1、準備好材料2、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，攪勻3、蒸盤抹上一層油，放入麪糊4、然後放入蒸鍋蒸熟，前10...
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![驢打滾的做法 京味小吃：驢打滾 驢打滾怎麼做]( "驢打滾的做法 京味小吃：驢打滾 驢打滾怎麼做")
- “在越來越有國際化大都市風采的北京，儘管很多小吃看似好像已經落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚着北京人的京味情結，更喚起了我的懷舊情懷。所以，吃到嘴裏已經不僅僅是美食……驢打滾，是北京小吃中最古老的品種之...
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味味甜
