當前位置:味味甜 >

關於炸酥肉的的餐飲百科

翠竹紅酥肉如何做簡單又好吃-美麗廚娘
  • 翠竹紅酥肉如何做簡單又好吃-美麗廚娘

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500青瓜:一根胡蘿蔔:幾片輔料雞蛋:適量粉面:適量番茄醬:100白糖:75醋:30鹽:5具體步驟1.豬五花方肉去皮,浸入冷水浸泡後,洗淨,撈出切8毫米見方的小塊。2.燒熱鍋放豆油把切好的肉煎下,這樣肥些的油可以流出,就不會...
  • 16429
家常饞嘴酥肉如何做簡單又好吃
  • 家常饞嘴酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料五花肉:500雞蛋:1-2枚輔料花椒麻椒:共20粒左右鹽:適量紅薯粉:適量玉米粉:適量具體步驟1.買好五花肉,直接讓賣肉的機器切片2.放入鹽,花椒麻椒醃製30分鐘後放入雞蛋拌勻3.放入澱粉適量的加水,能夠刮漿就可以!注意...
  • 6543
最愛吃的炸酥肉的做法如何做簡單又好吃
  • 最愛吃的炸酥肉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炸酥肉的做法是一款酥肉比較好吃美食,非常的不錯,這款美食的口感比較好,所以是一款大家都愛吃的美食,這款美食營養比較豐富,多吃對於身體健康比較好,喜歡吃的人可以多吃的一款美食喲,這款美食可以作為宴席的時候...
  • 4810
炸酥肉如何做簡單又好吃
  • 炸酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:適量麪粉:適量雞蛋:適量油:適量輔料鹽:適量具體步驟1.將材料瘦肉、麪粉、雞蛋、鹽、油準備好待用2.把瘦肉切成條3.放適當的鹽、麪粉、雞蛋,將它們和勻,待用4.倒油,燒至7成熟5.將調好的肉肉放入油鍋中炸烹...
  • 29818
好吃的重慶地道炸酥肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的重慶地道炸酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉:500雞蛋:5個輔料澱粉也就是紅薯粉:適量花椒:適量鹽:適量具體步驟1.先把豬肉一小塊一小塊的切好不要太大半個中指吧2.放入鹽巴鹽漬不要太多兩勺吧沒事等下味道淡了就蘸番茄醬吃正啊3.向豬肉裏打五個雞...
  • 18558
酥肉如何做簡單又好吃
  • 酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:適量裏脊肉:適量輔料雞蛋:適量葱:適量醬油:適量食鹽:適量具體步驟1.把豬肉切成3-5釐米左右的的細長條2.把葱切碎3.把切好的豬肉葱花放入碗中,加醬油、雞精、食鹽抓勻,醃製30-40分鐘入味4.麪粉加水加雞蛋...
  • 30127
美味炸酥肉如何做簡單又好吃
  • 美味炸酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:500輔料雞蛋(取蛋清):5番薯澱粉:適量麪粉:適量肉桂粉:適量郫縣豆瓣:適量醬油:適量白胡椒粉:適量花生油:適量白糖:適量花椒粉:適量辣椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.五花肉一塊,要偏瘦的那種。2.五花肉去皮以及比較...
  • 31609
金牌炸酥肉如何做簡單又好吃
  • 金牌炸酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量輔料雞蛋:適量豌豆粉(或麪粉等):適量鹽:適量具體步驟1.將所有的食材全部拌勻,調成糊狀(相機不太好啊,實際上顏色很有食慾的~)2.現在可以下油鍋開炸啦~3.最後等酥肉炸到焦黃色就可以出鍋啦!烹飪技...
  • 5884
美味炸酥合如何做簡單又好吃
  • 美味炸酥合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:500輔料豆沙餡:150色拉油:750清水:120大油:175具體步驟1.取200克麪粉,加入大油100克,搓勻擦透成油酥面。將剩餘的300克麪粉加入大油75克、清水120克拌勻,搓擦、摔撻至面坯滋潤光滑,稍醒,即成水油麪。2.將豆沙...
  • 11351
香脆油炸酥肉如何做簡單又好吃
  • 香脆油炸酥肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料五花肉,排骨等:適量雞蛋:適量輔料紅薯粉或玉米粉:適量鹽巴:適量花椒粉:適量胡椒粉:適量芝麻:適量具體步驟1.五花肉或者排骨洗後切成大塊,用玉米粉拌均。2.加入雞蛋拌均。同時加入鹽、花椒粉、胡椒粉、芝麻等調料...
  • 29627
香酥炸肉怎麼做-香酥炸肉的做法
  • 香酥炸肉怎麼做-香酥炸肉的做法

  • 食材明細主料豬肉((或雞胸肉)適量)醃料水花椒(適量)八角(1個)鹽(少許)醬油(少許)水(適量)麪糊比例麪粉(100g)澱粉(10g)泡打粉(2.5g)鹽(少許)水(適量)雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)未知(難度)香酥炸肉的做法步驟1、把豬肉切厚片,再切成條。雞胸肉橫切成稍厚一點的片。2、煮醃料水:鍋里加入水,一把花椒,一個八角...
  • 28849
小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做
  • 小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做

  • “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉(1000g)花生油(1000g)輔料葱(50g)...
  • 12190
香炸酥肉怎麼做-香炸酥肉的做法
  • 香炸酥肉怎麼做-香炸酥肉的做法

  • “顏色金黃,香酥可口,啖啖都是肉。大人小孩都喜歡吃,做法也是非常簡單,豬肉不宜全瘦,沒有大蒜粉可以不加”食材明細主料豬肉(300g)雞蛋(1個)輔料大蒜粉(適量)五香粉(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)香炸酥肉的做法步驟1、將豬肉切片,加入醬油、糖、鹽、五香粉和料酒...
  • 4418
川菜炸酥肉的做法 【川菜】炸酥肉 川菜炸酥肉怎麼做
  • 川菜炸酥肉的做法 【川菜】炸酥肉 川菜炸酥肉怎麼做

  • “小時候在老家,麻麻一般會在兩個時間炸酥肉,一是逢年過節的時候,再就是家裏買了板油或肥肉熬豬油的時候。特別是逢年過節時,幾乎家家户户都會炸酥肉,以示喜慶祥和。每當大人們圍着鍋台炸酥肉的時候,我們這些小的也會圍着鍋台打轉轉。麻麻一邊炸,我們就一邊偷嘴。剛出鍋的酥肉,熱...
  • 25667
炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏,再放入鹽,花椒粉,姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏,再攪拌均...
  • 29803
炸大酥肉怎麼做-炸大酥肉的做法
  • 炸大酥肉怎麼做-炸大酥肉的做法

  • “最近好饞肉肉,剛好今天週五,炸點酥肉,可以加點青菜番茄煮酥肉湯,想想都美,説幹就幹。”食材明細主料瘦肉(400g)雞蛋(3個)麪粉(80g)紅薯澱粉(40g)輔料生薑(適量)食鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸大酥肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切寬條,加入適量薑末、...
  • 13582
酥炸牛肉怎麼做-酥炸牛肉的做法
  • 酥炸牛肉怎麼做-酥炸牛肉的做法

  • “這是年三十做的菜,由於菜做的多,沒有時間拍照,只能在廚房的一角急忙的拍一張,所以圖片不全也不太美觀請見諒。”食材明細主料牛肉(500g)輔料雞蛋(2個)紅薯澱粉(2手勺)普通麪粉(半手勺)大葱白(一顆)姜(一塊)調料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)孜然(口味)炸(工藝)十...
  • 11908
炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做
  • 炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做

  • “炸小酥肉,大人小孩都愛吃的小零食,炸好後撒點椒鹽或者蘸點番茄醬,味道太好了。”食材明細主料豬瘦肉(300克)雞蛋(1個)麪粉(30克)澱粉(20克)輔料鹽(5克)啤酒(20毫升)醬油(15毫升)白胡椒粉(5克)料酒(10毫升)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸小酥肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨。2、切3釐米大小...
  • 28002
酥炸肉片怎麼做-酥炸肉片的做法
  • 酥炸肉片怎麼做-酥炸肉片的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(300克)澱粉(5勺)醬油(2勺)雞蛋一個(1)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸肉片的做法步驟1、裏脊肉切片用澱粉雞蛋醬油鹽少許拌勻擱置三十分鐘以上2、油熱開炸~炸兩到三遍3、蘸椒鹽!開造!...
  • 27597
這樣炸出來的酥肉金黃酥脆-怎樣炸酥肉
  • 這樣炸出來的酥肉金黃酥脆-怎樣炸酥肉

  • 在中國有很多的美味佳餚,有一些製作的工序特別的複雜,有一些不僅美味,而且很容易學會。炸酥肉其實就是一道家常菜,主要是由裏脊肉和雞蛋製作而成的,應該説深受大家的喜愛。那麼怎樣炸酥肉?酥肉還有別的吃法嗎?一、怎樣炸酥肉在正式炸酥肉之前,要準備好炸酥肉必備的一些材料,比如...
  • 30606
炸小酥肉的做法 改良版:炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做
  • 炸小酥肉的做法 改良版:炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做

  • “炸小酥肉,只需雞蛋,紅薯澱粉,鹽,花椒粉,鹹香酥軟的小酥肉好吃到停不下來😍。幹吃,燉菜,蒸食,涮火鍋,怎麼吃隨你😋燉涮不脱糊👍”食材明細主料豬前腿肉(適量)紅薯澱粉(適量)雞蛋(3個)鹽(適量)輔料花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸小酥肉的做法步驟1、豬前腿肉適量切成條,去買...
  • 14338
炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法
  • 炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1塊)輔料雞蛋(2個)花椒(1把)姜(1塊)紅薯澱粉(3把)植物油(半鍋)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉去皮切塊。2、放入雞蛋,鹽,雞精,花椒粉,花椒,薑絲或薑末和紅薯澱粉。3、抓勻成較稀的麪糊。4、鍋中燒油,油温七成熱時放入...
  • 22060
香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做
  • 香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做

  • “香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉,外焦裏嫩,乾鮮脆嫩,香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉(300克)輔料雞蛋(一個)麪粉(30克)澱粉(20克)配料鹽(5克)五香粉(3克)胡椒粉(適量)醬油(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥炸肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨切條,加入料酒,醬油,澱粉。2、...
  • 30548
現炸酥肉怎麼做-現炸酥肉的做法
  • 現炸酥肉怎麼做-現炸酥肉的做法

  • “新鮮出鍋的酥肉,外面脆香,裏面酥軟,單吃做湯燙火鍋都是一個不錯的選擇。”食材明細主料五花肉(250g)拌肉輔料鹽(1茶匙)五香粉(1湯匙)花椒粉(1湯匙)麪糊輔料低筋麪粉(適量)雞蛋(1個)鹽(1茶匙)水(適量)其他輔料調和油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)現炸酥肉的做法步驟1、把五花肉解凍...
  • 4500
炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
  • 22707
專題