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關於香酥炸盒的餐飲百科

美味香酥炸盒如何做簡單又好吃
  • 美味香酥炸盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘這一道美味香酥炸盒是我們都會喜歡吃的一道菜的。而且這道美味香酥炸盒做到了外酥裏嫩的程度,美味香酥炸盒外表看上去金燦燦的,但裏面的餡料卻是非常非常的香的。而且美味香酥炸盒的外形也是特別的可愛的。...
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外酥裏嫩的香酥炸盒如何做簡單又好吃
  • 外酥裏嫩的香酥炸盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時香酥炸盒呢比其它的什麼香酥雞呀香酥餅之類的做法更加簡便了,而且味道也絲毫不減哦。金黃燦燦的一小個看起來就令人垂涎欲滴了,咬上一口那更加是外酥裏嫩,香脆可口呢,不過還要提醒的是畢竟是油炸食品嘛雖然在...
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炸咯吱盒如何做簡單又好吃
  • 炸咯吱盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料綠豆麪(或黃豆麪):適量中筋麪粉:適量輔料胡蘿蔔:1根土豆:1個肉餡(:鹽,料酒,蠔油醃製入味)雞蛋:一個白菜根(抹油用):一個温水:適量鹽:適量生抽:適量白胡椒粉:適量蠔油:適量料酒:適量芝麻油:適量具體步驟1.綠豆麪和中筋面的對比為...
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香酥炸耦盒怎麼做-香酥炸耦盒的做法
  • 香酥炸耦盒怎麼做-香酥炸耦盒的做法

  • 食材明細主料鮮藕(一節)輔料豬肉(一小塊)麪粉(100克)雞蛋(一個)配料葱(6根)鹽(適量)糖(適量)姜粉(適量)香油(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)小蘇打(1克)冰啤酒(80毫升)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥炸耦盒的做法步驟1、備好食材。2、豬肉,葱花一起剁碎,加調料攪打上勁拌勻。3、鮮藕洗淨切...
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香酥炸茄盒怎麼做-香酥炸茄盒的做法
  • 香酥炸茄盒怎麼做-香酥炸茄盒的做法

  • 食材明細主料長茄子(適量)餡料豬肉(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱末(適量)薑末(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)脆皮糊麪粉(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥炸茄盒的做法步驟1、餡料的製作:將豬肉切成肉泥,加入鹽、葱沫、姜沫、料酒、香油、...
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酥炸藕盒怎麼做-酥炸藕盒的做法
  • 酥炸藕盒怎麼做-酥炸藕盒的做法

  • “這是我家少爺和老佛爺兩個寶貝點的菜。同樣的餡料,少爺的另外加了生抽又多放了食鹽。用澱粉和麪粉加雞蛋調的麪糊,炸出來的藕外酥裏嫩。”食材明細主料蓮藕(1塊)食用油(若干)麪糊雞蛋(一個)麪粉(100g)澱粉(50g)清水(適量)食鹽(小許經理)餡料豬肉(250g)香菇(3個)蓮藕(小許)韭菜(60g)食鹽(2g)生抽(5g...
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香酥炸藕盒怎麼做-香酥炸藕盒的做法
  • 香酥炸藕盒怎麼做-香酥炸藕盒的做法

  • “過年過節迎朋宴客,有一道菜即家常又非常受歡迎的,那就是炸藕合。説到炸藕合,我的記憶中只有過年的時候我家才會炸上一大盆。親戚朋友來串門留下吃頓飯,上盤炸好的藕合這都是好東西。原因原是那個時候物資貧乏不像現在這樣豐富。白蓮藕去皮切片中間加上調好的肉餡,再裹上面糊...
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香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做
  • 香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做

  • “炸茄盒是一道東北特色菜,也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒,不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麪糊裏面用啤酒代替了清水,這樣炸出來外面更酥脆一些,外酥裏嫩,鮮香十足。嫩嫩的茄子夾着香香的肉餡,一口咬下去,茄香和肉香、面香交融,口感極好。以前有朋友和我説調那個麪糊總是...
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香炸藕盒的做法 【山東】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做
  • 香炸藕盒的做法 【山東】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做

  • “快過年了,炸年貨是個大工程,什麼炸各種魚,肉,藕盒,茄盒,翻葉。。。。今天就炸了藕盒,慢慢來準備。。。”食材明細主料蓮藕(2根)肉餡(500克)輔料葱(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸藕盒的做法步驟1、肉餡加入葱末,薑末,老抽,...
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香酥茄盒的做法 【魯菜】--香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做
  • 香酥茄盒的做法 【魯菜】--香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做

  • 食材明細主料茄子(1個)輔料熟肉(1碗)澱粉(30克)雞蛋(1個)配料葱(10克)姜(5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥茄盒的做法步驟1、把茄子洗淨。2、切成片狀。3、熟豬肉1碗。4、剁成細末加鹽、味精、香油調勻。5、雞蛋加澱粉和成稠糊,餳10分鐘。6、兩片茄子中間加上肉餡。7、把茄片...
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酥香炸茄盒怎麼做-酥香炸茄盒的做法
  • 酥香炸茄盒怎麼做-酥香炸茄盒的做法

  • “外焦裏嫩,鮮香適口”食材明細主料瘦肉(適量)北豆腐(適量)長茄子(適量)麪粉(適量)輔料啤酒(適量)小蘇打(適量)雞蛋(適量)葱(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥香炸茄盒的做法步驟1、肉,葱“或姜”切沫加生抽,料酒,鹽,混合攪拌均勻後醃製10分...
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炸藕盒的做法 如何讓炸藕盒保持長久酥脆——炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 如何讓炸藕盒保持長久酥脆——炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “長久的多久,永遠有多遠。藕盒炸好出鍋後,一般在半個小時,最長不超過一個小時,就會綿軟,口感不再酥脆。如何讓炸藕盒保持長久酥脆?讓炸藕盒保持酥脆的關鍵是脆漿糊調製,糊的調製必須按一定的比例。首要知道組成脆漿糊原料各自的作用。麪粉,生粉,泡打粉,雞蛋清,由幾種原料調和以熱油...
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香炸藕盒的做法 【天津】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做
  • 香炸藕盒的做法 【天津】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做

  • “炸藕盒,傳統的家常小吃。但是它的味道卻不是一般的好,深受大眾歡迎。炸好的藕盒無論是和什麼主食搭配都非常好,特別是夾餅吃,空口吃都好。哎呀,寫着菜譜又饞了呢。”食材明細主料豬肉(250克)藕(1節)葱薑末(各30克)麪粉(120克)水(適量)雞蛋(1顆)輔料生抽(2勺)花椒粉(1茶匙)五香粉(1茶匙)香油(適...
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酥脆炸茄盒怎麼做-酥脆炸茄盒的做法
  • 酥脆炸茄盒怎麼做-酥脆炸茄盒的做法

  • “酥脆鮮香,解饞神器,做完現先品嚐一個,沒停住,飯還沒好,已經幹掉一盤子~”食材明細主料紫條茄子(一條)豬肉餡(150g)輔料大葱(一段)姜(一小塊)生粉(50g)玉米澱粉(50g)普通麪粉(50g)無鋁泡打粉(3g)玉米澱粉(肉餡中)(適量)雞蛋(一個)調料精鹽(適量)一品鮮醬油(一匙)蠔油(半匙)十三香(適量)香油(適量)雞精(適量)鹹香(...
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酥炸茄盒怎麼做-酥炸茄盒的做法
  • 酥炸茄盒怎麼做-酥炸茄盒的做法

  • “和琴韻優雅親學習的做法,真是酥脆好吃。”食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(適量)輔料玉米澱粉(80g)麪粉(70g)無鋁泡打粉(少許(約2g左右))調料生抽(1勺)蠔油(1勺)花椒粉(少許)鹽(少許)葱花(少許)料酒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸茄盒的做法步驟1、豬肉餡中加生抽、蠔油、料酒、葱花...
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炸茄盒的做法 酥酥的聲音 炸茄盒怎麼做
  • 炸茄盒的做法 酥酥的聲音 炸茄盒怎麼做

  • 食材明細主料茄子(1個)豬肉餡(適量)輔料玉米澱粉(適量)調料麪粉(適量)雞蛋(半個雞蛋液)啤酒(1瓶用不了)鹹香(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸茄盒的做法步驟1、我比較懶,直接上我的視頻圖,調完餡記得攪打。2、茄子切夾刀片,裏外都摸上玉米澱粉,然後加入餡以後餡外面也要封上。3、糊:玉米澱...
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炸香酥藕盒怎麼做-炸香酥藕盒的做法
  • 炸香酥藕盒怎麼做-炸香酥藕盒的做法

  • “#花樣美食#提起油炸食品,許多人是又愛又恨;愛它的香、酥、脆,恨它油大會長肉;可是每看到油炸食品時,特別是快要過年時,走到哪都能聞到炸東東的味道,不禁讓我想起了兒時的往事。那時物質條件有限大都憑票供應,數量極少又沒冰箱;買回的新鮮年貨食材,除了蒸煮燉滷外,剩下的都得下油鍋...
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香蕉酥盒的做法 【香蕉酥盒】----酥酥香甜好滋味 香蕉酥盒怎麼做
  • 香蕉酥盒的做法 【香蕉酥盒】----酥酥香甜好滋味 香蕉酥盒怎麼做

  • “冰箱還有塊酥皮,於是趁清閒着抽時間做了個香蕉盒,不過沒買到沙拉醬,就少了最後一道工序了。因為酥皮做的好,烤出來一層層的,又酥又香。”食材明細主料酥皮(1張)輔料香蕉(兩隻)蛋黃(1只)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉酥盒的做法步驟1、取一張酥皮,放鬆弛一下,稍微擀平整一...
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酥炸香菇藕盒的做法 《酥炸香菇藕盒》 酥炸香菇藕盒怎麼做
  • 酥炸香菇藕盒的做法 《酥炸香菇藕盒》 酥炸香菇藕盒怎麼做

  • 食材明細主料藕(適量)五花肉(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)鹽(適量)香油(適量)老抽(適量)味精(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥炸香菇藕盒的做法步驟1、藕盒材料圖2、麪糊材料圖3、香菇下開水鍋吊水4、吊好水的香菇切小丁備用5、葱姜切末放進五花...
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酥炸肉茄盒怎麼做-酥炸肉茄盒的做法
  • 酥炸肉茄盒怎麼做-酥炸肉茄盒的做法

  • 食材明細主料茄子(一大個)純瘦肉(200克)輔料生抽(兩勺)蠔油(一勺)香油(五六滴)胡椒粉(半勺)五香粉(小半勺)葱花(適量)姜(適量)澱粉(5)麪粉(5)油(適量)啤酒(適量)鹽(適量)雞粉(一勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥炸肉茄盒的做法步驟1、純瘦肉剁成餡,喜歡五花肉的可以用五花做肉餡2、剁好的肉餡裏放...
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香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做
  • 香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做

  • “春節闔家團圓的節日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子(2個)肉餡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸茄盒的做法步驟1、肉餡加入姜,鹽,生抽拌勻。2...
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香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做
  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做

  • 食材明細主料藕(1個)豬肉(200克)輔料雞蛋(1個)糯米粉(50克)麪粉(50克)鹽(1匙)雞精(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)香油(1匙)油(1匙)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、藕洗淨,外皮削掉2、藕切成薄片3、將切好的藕片放入水中浸泡一會4、將豬肉剁成肉泥5、將肉餡中加入鹽,雞精,...
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香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做
  • 香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做

  • “一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒,樸素的茄子搭配普通的鮮肉,竟有這般美味!想要外酥裏嫩的味道嗎?快來學起吧!有外表有內涵更有味道!”食材明細主料肉末(適量)茄子(一個)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥炸茄盒的做法步...
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香酥茄盒的做法 【每日新品】香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做
  • 香酥茄盒的做法 【每日新品】香酥茄盒 香酥茄盒怎麼做

  • 食材明細主料豬肉粒(120克)茄子(一根)生薑末(少許)蒜(少許)青葱(少許)雞蛋(一個)麪粉(少許)輔料鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)海鮮醬(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香酥茄盒的做法步驟1、茄子切成一個一個茄盒(第一刀不要切斷,第二刀才切斷)2、豬肉粒加生薑末+蒜末+青葱粒+料酒+鹽+五香...
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炸藕盒的做法 酥脆醇香---炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 酥脆醇香---炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “蓮藕富含澱粉、維生素C和粗纖維,能幫助消化、防止便祕,供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環。炸藕盒是一道家常菜,取蓮藕一節削去外皮,切成夾刀片,分開藕片夾上肉餡,裹麪糊進油炸至金黃,一口咬下去既有外皮焦香,又有蓮藕的清香還有肉餡的醇香,滿嘴流油,...
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