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關於幹鍋雜菜的餐飲百科

犒勞自己幹鍋雜菜如何做簡單又好吃
  • 犒勞自己幹鍋雜菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:14分鐘辛苦工作一天後的自己,怎麼能不給自己來道美食的享受,今天給大家分享的就是這道犒勞自己幹鍋雜菜,愛吃素的朋友們絕對是個不錯的選擇,相信會給味蕾一個美妙的體驗,至於喜歡吃肉的朋友們也不要難過,我們可以發揮...
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如何做簡單又好吃-美味的幹鍋雜菜
  • 如何做簡單又好吃-美味的幹鍋雜菜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘幹鍋雜菜是一道美味的家常菜,聽名字就會覺得味道誘人,用各種蔬菜做出的一鍋美味的菜餚,味道香噴,色澤飽和,特別下飯,如果你是重口味的話,這道菜一定適合你,朋友們心動了嗎,趕緊學着做起來吧,讓它成為你家飯桌上一道...
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豐富的幹鍋雜菜如何做簡單又好吃
  • 豐富的幹鍋雜菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豐富的幹鍋雜菜可以説是一道可以東北亂燉相比較的食物,它是一個鍋裏面放油花菜、火腿、白菜和土豆等數種食物,既美味又養生。記得我第一次看到這樣的食物時,我對我媽媽説這不能這樣做吧,所有菜放在一起做會導...
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幹鍋大雜燴怎麼做-幹鍋大雜燴的做法
  • 幹鍋大雜燴怎麼做-幹鍋大雜燴的做法

  • “疫情期間的星期六,不用去上班,整天在家呆着只好琢磨吃的,而好吃的就只有這些刺激味蕾又養眼的東東了,超下飯”食材明細主料三線肉(2兩)臘肉(2兩)土豆(兩個)旺筍(1根)白花(半朵)平菇(2兩)洋葱(半個)茶樹菇(1小把)蒜苗(3棵)香芹(3棵)紅椒(2個)輔料豆瓣醬(2勺)蒜(3瓣)小米辣(4個)一品鮮(1勺)蠔油(1小勺)原味(口...
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肥牛雜菜火鍋的做法 媽媽的味道-肥牛雜菜火鍋 肥牛雜菜火鍋怎麼做
  • 肥牛雜菜火鍋的做法 媽媽的味道-肥牛雜菜火鍋 肥牛雜菜火鍋怎麼做

  • “今年廣東的天氣也挺冷的,所以最適合吃火鍋了,但又怕上火,突然想起媽媽説過,來個清補涼湯底,就不上火了。”食材明細主料肥牛(一盒)海膽包(一包)蟹黃包(一包)肉丸腸子(500克)炸腐竹(3塊)娃娃菜(適量)雜菇(適量)冬瓜(500克)玉米(一個)清補涼湯料(一包)姜(適量)魚滑(適量)輔料油(適量)醬油(適量)蒜蓉(適量)鹹...
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幹鍋麻辣雞雜的做法 超級下飯菜,辣的你停不下口——————幹鍋麻辣雞雜 幹鍋麻辣雞雜怎麼做
肉菜雜鍋燉怎麼做-肉菜雜鍋燉的做法
  • 肉菜雜鍋燉怎麼做-肉菜雜鍋燉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料肥腸(100g)豆芽兒(200g)土豆(100g)輔料魔芋粉(200g)培根(5塊)血旺(100g)火腿腸(1根)藕片(100g)花菜(200g)調料麻辣香鍋底料(100g)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉菜雜鍋燉的做法步驟1、豆芽兒洗淨放入鍋底。2、放入麻辣鍋底料,加入水淹沒食材,放入各種食材煮開。...
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雜蔬淡菜乾蒸餃怎麼做-雜蔬淡菜乾蒸餃的做法
  • 雜蔬淡菜乾蒸餃怎麼做-雜蔬淡菜乾蒸餃的做法

  • 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)豌豆(適量)淡菜乾(一把)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雜蔬淡菜乾蒸餃的做法步驟1、淡菜乾提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)2、洗淨剁碎3、雜蔬解凍(超市買的冷凍裝)4、熱油翻炒淡菜乾5、加入適量老抽翻炒6、倒入雜蔬翻...
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幹鍋雞雜的做法 家常菜--幹鍋雞雜 幹鍋雞雜怎麼做
  • 幹鍋雞雜的做法 家常菜--幹鍋雞雜 幹鍋雞雜怎麼做

  • “繼續嘗試幹鍋菜,發現越來越愛這個小鍋子。因為冷冷的天氣,即使吃到最後菜依然是在冒着熱氣,讓人吃着舒服又暖胃。”食材明細主料雞雜(一斤)萵筍(一個)胡蘿蔔(一個)蒜苗(4根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(一勺)泡椒(3個)泡姜(2個)配料郫縣豆瓣醬(一勺)火鍋底料(一勺)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)...
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羊雜蔬菜鍋怎麼做-羊雜蔬菜鍋的做法
  • 羊雜蔬菜鍋怎麼做-羊雜蔬菜鍋的做法

  • “冬天來了,寒冷的冬日裏來一碗羊雜,加上蔬菜。營養好,配上燒餅,很美味!”食材明細主料羊雜(300g)豆腐絲(200g)豆腐泡(100g)豆芽(100g)油麥菜(1顆)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊雜蔬菜鍋的做法步驟1、全部食材,羊雜按照自己喜歡的方式或絲或片,心,肝,肺,肚,都來點...
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雜合菜的做法 一鍋燜燉“雜合菜” 雜合菜怎麼做
  • 雜合菜的做法 一鍋燜燉“雜合菜” 雜合菜怎麼做

  • “很多人都認為猛火爆炒的小炒菜好吃,其實,任何菜都各有各的做法,用大鍋製作的雜合菜也很好吃,這就要看你的用料、火候和技法了,今天就做一鍋燜燉的“雜合菜”,我感覺照樣很香濃,大鍋菜也是很好的一道下飯菜。“雜合菜”東北管這叫“亂燉”,黃河以北一帶叫做“燴菜”,北京人叫它“...
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乾貝包菜雜燴怎麼做-乾貝包菜雜燴的做法
  • 乾貝包菜雜燴怎麼做-乾貝包菜雜燴的做法

  • 食材明細主料乾貝(適量)包菜(適量)蝦米(適量)粉絲(適量)輔料葱(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾貝包菜雜燴的做法步驟1、乾貝泡發備用2、蝦米也提前浸泡3、粉絲浸泡備用4、包菜5、切小段備用6、姜和蒜頭切好備用7、熱鍋後到油,放入姜和蒜頭煸炒出香味...
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幹鍋雞雜怎麼做-幹鍋雞雜的做法
  • 幹鍋雞雜怎麼做-幹鍋雞雜的做法

  • “今天用一隻母雞烏雞的雞雜,夜宵怎麼少的了幹鍋,配上雜啤,開懷暢飲!自己家養的雞怎麼吃都香!”食材明細主料雞雜(適量)輔料土豆(適量)藕(適量)窩筍(適量)甜椒(適量)洋葱(適量)蒜苗(適量)芹菜白(適量)調料泡椒(適量)仔姜(適量)蒜(適量)老薑(適量)豆瓣(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)生抽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量...
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豬雜蔬菜鍋怎麼做-豬雜蔬菜鍋的做法
  • 豬雜蔬菜鍋怎麼做-豬雜蔬菜鍋的做法

  • 食材明細主料豬肉(200g)豬肝(200g)豬粉腸(200g)豬血(500g)豆芽(100g)冬瓜(200g)金針菇(100g)白菜(100g)青蒜(2根)輔料姜(適量)葱(適量)火鍋底料(30g)開水(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬雜蔬菜鍋的做法步驟1、準備食材:選的是本地土豬...
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火鍋雜菜怎麼做-火鍋雜菜的做法
  • 火鍋雜菜怎麼做-火鍋雜菜的做法

  • 食材明細主料各種蔬菜(適量)午餐肉(適量)輔料火鍋料(一袋)配料鹽(少量)香油(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火鍋雜菜的做法步驟1、各種家裏有的蔬菜,肉類都行,家裏有什麼放什麼,喜歡什麼放什麼,剩下什麼放什麼。2、火鍋調料一包。3、把不容易煮熟的蔬菜,先用水煮到7分熟,我是把藕...
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火腿砂鍋雜菜怎麼做-火腿砂鍋雜菜的做法
  • 火腿砂鍋雜菜怎麼做-火腿砂鍋雜菜的做法

  • 食材明細主料火腿(200克)豆腐皮(適量)胡蘿蔔(適量)四季豆(適量)小瓜(適量)甜筍(適量)土豆(1個)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)火腿砂鍋雜菜的做法步驟1、火腿肉切成薄片、胡蘿蔔切成小塊備用,豆腐皮用水泡發。2、四季豆洗淨去筋絲掰斷成兩份,土豆去皮洗淨切成小塊。...
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幹鍋酸辣雞雜怎麼做-幹鍋酸辣雞雜的做法
  • 幹鍋酸辣雞雜怎麼做-幹鍋酸辣雞雜的做法

  • 食材明細主料雞雜(500g)胡蘿蔔(1/2個)輔料青椒(5個)乾紅辣椒(適量)泡椒(5個)泡椒湯(2匙)料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(1勺)原味(口味)未知(難度)幹鍋酸辣雞雜的做法步驟1、胡蘿蔔切片備用。2、泡椒備用。3、雞雜焯水斷生。4、下胡蘿蔔翻炒30秒,加入雞雜翻炒2分鐘。5、加入泡椒,淋入料酒,生抽,加入食鹽。6、...
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海鮮雜菜火鍋的做法 【廣東】海鮮雜菜火鍋 海鮮雜菜火鍋怎麼做
  • 海鮮雜菜火鍋的做法 【廣東】海鮮雜菜火鍋 海鮮雜菜火鍋怎麼做

  • “過年的時候吃個簡單的海鮮火鍋也不錯呀,紅通通的顏色,看着就喜慶!我在想,吃個螃蟹,在2017年裏會不會就可以橫行無忌呢,哈哈哈......”食材明細主料螃蟹(2只)羅氏蝦(適量)豆腐(適量)西洋菜(適量)紅蘿蔔(適量)金針菇(適量)輔料菌菇濃湯寶(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮雜菜火鍋...
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幹鍋雜菌怎麼做-幹鍋雜菌的做法
  • 幹鍋雜菌怎麼做-幹鍋雜菌的做法

  • “這道菜調味料不多,吃的就是菌類的原味,現在正是各種菌類收穫的季節,給家人來一盤幹鍋雜菌,既豐富了餐桌,又收穫了健康。”食材明細主料口蘑(40克)香菇(40克)杏鮑菇(40克)輔料鹽(適量)紅椒(10克)綠椒(10克)葱(1段)蒜(1瓣或2瓣)香葱葉(適量)食用油(適量)蠔油(5克)生抽(5克)花椒粉(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分...
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幹鍋魚雜怎麼做-幹鍋魚雜的做法
  • 幹鍋魚雜怎麼做-幹鍋魚雜的做法

  • “小時候,老人説吃魚籽補腦,也有時候説吃魚籽不聰明。嗯哼,我是超愛啊,魚籽咬起來,咯吱咯吱的,喜歡。以前不太喜歡魚白,覺得它沒有味道,這次突然發現,有一點像腦花的感覺,糯糯的。做法分享給大家,但是能不能買到新鮮的魚雜,就看運氣了。”食材明細主料魚雜(700g)輔料辣椒(1個)葱(1顆)姜(1塊)...
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砂鍋煲雜菜怎麼做-砂鍋煲雜菜的做法
  • 砂鍋煲雜菜怎麼做-砂鍋煲雜菜的做法

  • “煮雜菜不但簡便、美味而且還能調和眾人的口味,各種菜煮在一起,總有一兩樣是你喜歡吃的,這季是甜竹筍上市的季節,煮雜菜當然不能缺少它,還有兒子愛吃的土豆、嫩南瓜,再配一點火腿午餐肉罐頭,湯汁清爽、醇和,摻雜着甜竹筍的甘甜鮮美。”食材明細主料四季豆(200克)嫩南瓜(150克)甜竹筍...
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幹鍋雜蔬怎麼做-幹鍋雜蔬的做法
  • 幹鍋雜蔬怎麼做-幹鍋雜蔬的做法

  • “收拾冰箱的結果:半截藕、一段胡蘿蔔、幾朵放了不知多久的香菇、三個油麥菜梗,還有一個青椒。看品相不好,口感肯定差,思慮再三,決定做一個重口味的幹鍋菜,藉以改善口感。沒承想,效果出奇的好,光盤了。”食材明細主料藕(適量)輔料胡蘿蔔(寸段)香菇(5朵)油麥菜梗(3個)青椒(1個)調料葱段(少許)...
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雜蔬砂鍋菜的做法 雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備 雜蔬砂鍋菜怎麼做
  • 雜蔬砂鍋菜的做法 雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備 雜蔬砂鍋菜怎麼做

  • “寒冷的冬天,家裏有高湯的時候,煮上一鍋雜蔬砂鍋菜,好吃、暖身、營養,一鍋端上桌,蘸着自己喜歡的醬料吃,就像吃個小火鍋,吃完菜,再來一碗湯,很享受哦~沒有高湯也可以用濃湯寶,一樣好吃~”食材明細主料高湯(一大碗)紅腸(一根)蓮藕(一小節)胡蘿蔔(半根)萵筍(半根)西葫蘆(半個)金針菇(一小把)有機花...
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牛雜火鍋菜單
  • 牛雜火鍋菜單

  • 在寒冷的冬日,各種火鍋可謂是最受消費者喜歡的食物了,在種種火鍋中今天給大家推薦的是牛雜火鍋,鮮香又營養,牛雜火鍋的製作也很簡單,下面我就來為大家介紹一下吃牛雜火鍋的菜單吧!走吧,一起跟小編去看看吧。牛雜火鍋菜單首先我先為大家介紹一下什麼是牛雜火鍋,牛雜火鍋的發源地是...
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雜菜乾鍋的做法 【四川】雜菜乾鍋 雜菜乾鍋怎麼做
  • 雜菜乾鍋的做法 【四川】雜菜乾鍋 雜菜乾鍋怎麼做

  • “我和鍾先生平時都上班,所以通常都會買很多菜,可到了週末,每樣菜都剩那麼一點點。如果是以前呢,我就把每樣菜都切丁,然後混合一起炒。今天想吃幹鍋,那就做道家常版的幹鍋吧。用空氣翻炸鍋做幹鍋很省事省油無油煙,一邊做菜一邊看電視,家裏也沒有嗆人的辣味,超讚。做好的幹鍋看起來...
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